夜經濟興起，餐飲人到底該不該入局？ 首先我們來了解一下什麼是夜經濟，夜經濟就是夜間消費大多是服務性消費，無論是夜宴、夜飲、還是夜唱、夜購，幾乎涵蓋了所有的商業，那麼毫無疑問夜經濟就是一種高層次的消費需求。

至於餐飲人該不該入局夜經濟，有的人就會說自己做的一些小本生意，不適合入局夜經濟，但是你要相信市場的力量，很多都是從小做起的街邊攤販然後慢慢做大，夜間消費的行為具有很強的可塑性。而且現在做餐飲就很賺錢，關鍵就是看你自己怎麼運營你的店鋪，所以還是可以的。

曾幾何時，人們的生活是日出而作，日落而息。小時候在老家天黑以後基本就沒有什麼活動可以做了，每個人都待在自己的房子裡，過九點以後大部分人就已經開始休息了，而早上人們也是在5、6點的時候自然醒，又開始了忙碌的一天，然而對於現在人來講，在繁忙的大城市裡，夜生活成了現代男女不可割捨的一部分。



一、“夜生活”不斷成為城市發展重點

像是在北上廣、成都、重慶，等這些經濟發展很好的地方，一直都有一句話，就是過了晚上12點，真正的生活才開始，之所以這麼說是因為，晚上12點才是酒吧、夜總會等人氣的高峰時刻，夜經濟規模變得越來越龐大，隨之而來的就是其他城市紛紛加入到其中，這裡面餐飲成為了夜經濟的重要組成部分，目前中國夜經濟正處於起步階段，發展空間還是很大的，根據大資料的顯示我們的餐飲經濟產值晚上消費要高於白天，夜經濟在越大的城市佔的比例越大。



二、多行也受益，餐飲首當其衝

在繁華的夜經濟中，自然是少不了吃這件事，美食街是必不可少的，很多大城市都是把餐飲步行街和夜經濟放在了一起，各種美食，酒吧、咖啡廳應有盡有，只有你想不到沒有找不到的美食。

三、餐飲人應該怎樣把握“夜經濟”

保證自己產品的多樣化和優質的服務，在夜市，一般是以小吃為主，這對於小吃街的管理者有著一定的要求，要搭配好每種小吃店的比例，多樣化才是最重要的。讓夜市不僅僅的夜市，更要注重文化的消費。



總結

在夜經濟的大環境下，特別是對於當地城市還未發展夜經濟的時候，最重要的就是佔位，隨著網際網路發展，人與人之間的距離變得更近，大家的需求也正在被同化，那麼當下一個餐飲風口夜經濟來臨時，我們應該早就做出相應的準備，不論是品類還是多元化，必普提醒大家，先入為主的思想，在個個領域、行業都適用，選擇一家靠譜的餐飲品牌，才能在市場中佔得先機。

今年浙江11月份事業單位考試綜合能力測試，也是講夜經濟的，我覺得我可以來發一下言。

隨著社會經濟的發展，市場經濟格局在不斷變化，人們的消費水平也在不斷提升，由之前的街邊消費轉變為廣場式消費。又由於人們白天忙於上班，基本的消費模式都變成了夜間消費。

個人覺得餐飲的發展可以從以下幾點入手

1、現在大城市工作壓力大，有一些人下班基本上都是凌晨了，這個時候回到家也沒什麼東西吃。如果這個時候，在各大寫字樓、各大住宅區或者地鐵站的出入口，開設夜間小吃或者一些美食店鋪，可以讓人們加班晚了還可以吃飯暖暖的美食，是可以取得消費者的認可。

2、各個旅遊城市都有自己的特色，尤其是大連的歹街，西安的回民街。上海的城隍廟，遊客們白天在各大旅遊景區欣賞完美景，夜間還是會去當地特色美食街走一走的。

3、發展獨特的美食文化，由於夜經濟的興起，可以讓美食餐飲店鋪，在夜間安排什麼節目之類的，只有晚上就餐才能欣賞到，能與白天形成一種鮮明的對比。

個人感覺，實體經濟在不斷的衰敗，但是餐飲經濟在節節攀登，想要做美食，就要把自己的特色做出來，讓大家都記住你這家店！希望對你有所幫助！

“餐飲夜經濟”估計你是見深夜豆漿店，隨處可見開得相當的火熱自己也心動了吧？身邊見到深夜豆漿店死亡率非常的高，要入行請慎重！

年中的時候跟朋友們在廣州白雲梅花園開了間“沙鍋粥店”，其實是粥水火鍋店啦！經營時間下午5:00-零晨4:00，大概有二百多平米吧！15個員工，每晚的營業額7000-10000元/天；說實話沒錢賺啊！

想開這樣的店鋪，給你幾個建議:

1.必須找人輕群體多的地方開；

2.輕裝修（裝修不要砸太多的錢），儘量大間點；

3.一定要了解周邊有沒有夜宵店，晚上吵會不會讓別人投訴啊！！

關於入不入行，三百六十行行行出狀元！看你個人能力與資源啦！隨處可見的轉讓血淋淋的現實，生意並沒有想象中好做！

實體經濟走下坡路這是不爭的事實，各行各業都會受到電商影響，但是我認為餐飲行業是受衝擊電商衝擊最小的行業，畢竟“民以食為天”！

不過話說回來，多數在唱衰餐飲行業的人都沒用心在做這件事情，失敗是順其自然的事情！

多數人往往是看到身邊有人掙了錢或者是聽誰誰誰說的餐飲掙錢，於是有點錢就投進來了。餐飲雖說門檻低，投資不是那麼大，但是沒有經驗一樣會導致生意做黃的，這類人不在少數，現在依然還有想進來分一碗羹的。

加入餐飲的門檻低，自己不會做，請個廚師，配菜，租個店面，辦好相關證件就可以，相對其他行業，技術要求不高。其次，餐飲行業如果經營得當，毛利比較可觀，生手可以把利潤做到35~45％，厲害的可以做到60％左右，當然其中有許多門路需要慢慢找。還有最關鍵的是，做餐飲基本都是現金流，很少欠賬，也能保證前期投資之後，馬上就可以看見收益，不用一直砸錢。所以不可能不賺錢！

題外話，突然想起來上學時老一輩經常說的話：“學習是唯一隻要努力了，就能見到成效的事情，到時候你到社會就知道了！”

所以想幹餐飲就拼勁全力！

這個問題還是取決於個人商家 以及地理環境的各種因素的影響

首先 作為餐飲人 先要學會吃苦中苦 特別是熬夜做餐飲行業

再者 選擇的餐飲型別以及周邊環境也很重要 比如像開在商場裡面的餐飲店 就不適合開夜市通宵場 場地管理方不同意 商場會關門謝絕迎客 因此 開店選址需要再郊區 工業區 人流量比較密集的居住區 現在單靠味道 酒香不怕巷子深來吸引客流 比較困難 現在餐飲型別居多 品種複雜的前提下 還是要以迎合市場 福斯消費階層去做細分市場來做抉擇 選擇好餐飲型別 比如烤魚 在價格方面也是得優惠 不能以商場內的個別品牌烤魚的價格在宵夜檔上面去售賣 你會發現高昂的價格帶不動客源 反之只能關門大吉

所以 夜市餐飲需要屬於福斯消費型別 價優物美 才具有吸引力 吸引人流量創造利潤

切記沒有經驗和基礎得情況下，輕易得踏入一個新行業。

不知道大家有沒有發現，反正在我們這邊（座標河南開封），做餐飲的越來越多了。

分析餐飲店雨後春筍般的開業，主要是在外經商打工返鄉人員的大量增加造成的。

為什麼返鄉人員多了呢？不外乎兩個因素，一個是外地錢不好賺了，實體經濟被擠的生存之路越來越窄。再就是在外地有些積蓄，想回家鄉發展。

那麼返鄉人員除了一部分人有這樣那樣的便利條件之外，這部分人可以根據自己的實際情況和一技之長選擇其他行業。那麼大部分剛返鄉的是不知道也不一定能搞懂做什麼，這時候有很大一部分都會選擇餐飲。

因為民以食為天，他們平常也經常在外面吃飯，能看到某家店裡的生意是多麼火爆，覺得這個比較穩定，投資可大可小，風險沒那麼大。

殊不知，一旦一腳踏進來，運氣好的，再加上菜品服務和環境跟的上，選的位置又比較好，有可能會很快收回投資並且小賺一筆。那麼有生意好的，自然也就有生意差的。要不然生意都好，大家都去做生意了。反之，誰做誰虧的賣褲子，恐怕也就沒人去做了。

飯店的開銷還是比較大的，房租，人工，水電等都和營業面積成正比。一般來說，一千平米的房子最少需要二十個人以上，如果營業額不能成正比，僅這些人的工資就讓很多老闆受不了。

另一個，飯店生意越好，菜品也就越新鮮。反過來，越沒有生意顧客越容易吃到剩菜，這也是為什麼大家吃飯都寧願去排隊，也不願意到沒生意的地方去的原因。

另外，夜市跟飯店走的兩條路，除了小店有影響，對大飯店行不成威脅。