過年吃什麼真的不重要，重要的是一起吃飯的人。大家都忙碌一年聚在一起聊聊自己這一年的變化和成就！一家人嘮嘮嗑。有孩子的帶孩子回老家和父母聚聚熱鬧熱鬧！當然父母會做出幾道可口的飯菜，一盤盤有記憶的小菜山珍海味都比不的。是家的溫暖和一顆遊子的思鄉情懷得到釋放的時刻

馬上就要過年了，回家少不了要吃好吃的，全國各地各式各樣的美食都要閃亮登場了！真的好期待大家都會曬出什麼美食！

我先來說說我準備吃什麼吧！

首先，準備自己動手燒烤，燒烤架和釺子已經準備就緒，燒烤醬和調料也已經就位，現在就缺食材了，我覺得食材不一定要多，但是一定要好吃，我就準備羊肉、牛肉，據說牛油烤起來味道簡直好吃到不行，所以也準備來點牛油，然後就是再來點烤雞腿、烤雞翅、烤茄子，肉類可以用生菜包著吃，美味可口還不油膩！

然後，準備吃一次自制火鍋，喝點小酒，東西不在於多，主要還是吃火鍋有氣氛，一家人圍在一起，熱熱鬧鬧，講講一年所發生的故事，再暢想下未來，感覺真好！

我感覺過年大家會吃點自己喜歡的海鮮做下酒菜，海鮮口感好，營養價值高，很受朋友們的歡迎！我是河南人，我們這裡吃海鮮的人不多，主要不新鮮，都是凍的海鮮，而且價格高，大家過年主要吃些常見的海鮮，如魷魚，八爪魚，海蜇，海白菜，生蠔，扇貝，海帶，螃蟹，海蝦，帶魚，黃花魚，雪魚，拔魚，﨡子，蛤蜊，皮皮蝦，海螺，三紋魚，秋刀魚，石斑魚，鱸魚，鯧魚，鯿魚，紅利魚等海鮮！但我過年經常吃八爪魚，魷魚，帶魚，海蝦，海蜇，海帶，生蠔等海鮮，整幾個自己愛吃的海鮮喝點白酒加紅酒感覺很美啊，我個人很喜歡吃海鮮，喜歡聞海鮮的味道！個人觀點，謝謝關注！

我老家是重慶的，也沒有說吃什麼山珍海味，老家傳統的過年吃的有：海帶燉豬腳或者是（藕燉豬腳）、芋兒燒雞、喜沙扣、還有些炒菜，冷盤，反正是桌子都快放不下了的那種就是一大家人在一起熱鬧

山珍海味談不上，家在沿海城市，過年的時候海鮮還是有的。海螃蟹小龍蝦什麼的已經過時，過年的時候買這些吃的人家，肯定是有些家底的，像我們這種普通人家，一般是不會考慮這些的。

地處平原，遠處有些丘陵，如果有技術，野味也會逮到些。

過年這段時間，普通家庭準備的海鮮有這麼幾種:

河蟹，以三兩多的公蟹為主，一斤能稱三個左右，價格在三四十左右。這時候的蟹膏還是有的，一口下去也很過癮。

魷魚，一般是那種凍魷魚，改花刀，用水焯了，然後和蒜蒿胡蘿蔔竹筍一起炒，很普通的一道菜。

蚶子，一般都是本地的，放點調料直接用清水煮，絕對是下酒的好菜。

皮皮蝦，雖然說這時候的皮皮蝦也有點過火，但好在還不是那麼貴，味道，質量還是可以接受的，所以有時候過年就會買些。

大蝦，這個應該是每個家庭都會準備的，越到過年，準備的蝦個頭越大，我最大吃過一斤一隻的蝦，一口咬下去，全是肉，很是過癮，但味道說實話，真不怎麼樣。

海參，偶爾家裡來人會買點海參，炒著吃，口感很好，我喜歡用它下酒。

山珍可能就少些了，地處平原，沒有什麼深山，野生動物也沒什麼。

我印象中過年的時候吃過野兔，那種純野生的，別說，肉質特別好，很是勁道。

還有一種常見的野味就是野雞，野雞會飛，不是那麼容易逮，但拿野雞做的小雞燉蘑菇，還是別有一番滋味的。

現在過年，已經不像我小時候那樣，盼著吃好吃的，現在過年，我想的就是家人團聚的那種氛圍，大家圍坐在一起，吃吃飯，喝喝酒，嘮嘮嗑，一年也聚不了幾次，所以顯得特別期待過年聚會。

現在生活條件好了，山珍海味平時也不少吃，不再像過去那樣，有什麼好吃的都要留到過年過節才吃。

山珍海味通常指稀有珍貴的食材，比如熊掌、鹿筋、燕窩、竹蓀、猴頭菇、魚翅、海參等等還有很多。物以稀為貴，這些食材因為稀缺，價格普遍很高。但是從營養價值的角度分析，這些價格昂貴的山珍並不佔優勢。

像熊掌、鹿筋、燕窩、魚翅、海參等的蛋白質以膠原蛋白為主，膠原蛋白是一種不完全蛋白，缺少一種人體必需的氨基酸——色氨酸，因此這類食材的蛋白質質量很差，遠不如豬牛羊雞鴨鵝的瘦肉部分。

竹蓀、猴頭菇等菌菇類的營養價值跟市場上常見的香菇、平菇、金針菇、木耳等差別也不是很大，只是因為產量的問題導致價格高。

我家過年常吃的就是市場上最常見的豬牛羊肉、雞鴨鵝、魚蝦貝類等，宗旨就是，直選對的不選貴的。

山珍海味談不上，家在沿海城市，過年的時候海鮮還是有的。海螃蟹小龍蝦什麼的已經過時，過年的時候買這些吃的人家，肯定是有些家底的，像我們這種普通人家，一般是不會考慮這些的。

地處平原，遠處有些丘陵，如果有技術，野味也會逮到些。

過年這段時間，普通家庭準備的海鮮有這麼幾種:

河蟹，以三兩多的公蟹為主，一斤能稱三個左右，價格在三四十左右。這時候的蟹膏還是有的，一口下去也很過癮。

魷魚，一般是那種凍魷魚，改花刀，用水焯了，然後和蒜蒿胡蘿蔔竹筍一起炒，很普通的一道菜。

蚶子，一般都是本地的，放點調料直接用清水煮，絕對是下酒的好菜。

皮皮蝦，雖然說這時候的皮皮蝦也有點過火，但好在還不是那麼貴，味道，質量還是可以接受的，所以有時候過年就會買些。

大蝦，這個應該是每個家庭都會準備的，越到過年，準備的蝦個頭越大，我最大吃過一斤一隻的蝦，一口咬下去，全是肉，很是過癮，但味道說實話，真不怎麼樣。

海參，偶爾家裡來人會買點海參，炒著吃，口感很好，我喜歡用它下酒。

山珍可能就少些了，地處平原，沒有什麼深山，野生動物也沒什麼。

我印象中過年的時候吃過野兔，那種純野生的，別說，肉質特別好，很是勁道。

還有一種常見的野味就是野雞，野雞會飛，不是那麼容易逮，但拿野雞做的小雞燉蘑菇，還是別有一番滋味的。

現在過年，已經不像我小時候那樣，盼著吃好吃的，現在過年，我想的就是家人團聚的那種氛圍，大家圍坐在一起，吃吃飯，喝喝酒，嘮嘮嗑，一年也聚不了幾次，所以顯得特別期待過年聚會。

我家住在小山村，因為生在北方，離海產品地太遠，所以我只能到鎮上去買一些青蝦，羅非魚，帶魚，草魚，鯉魚，這些老人和孩子都還是吃的慣不錯

天津人有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名“臘八蒜”。初一餃子初二面。

濟南地區會大量蒸饅頭、粘糕、棗糕、包子，及製作酥菜、熟肉、炸貨等菜餚，農村有做豆腐、攤煎餅、製茶湯麵等習俗。

江西春節的第一頓飯都是吃餃子。有的地區燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花節節高，日子越過越好。

陝西推上碾子壓糕面，趕上毛驢磨豆腐，蒸黃饃饃，做黃酒，擀雜麵，炸油糕，過年的美食都要在年前準備好。陝西過年都要給孩子做個“棗牌牌”。

蘇州人除夕在飯內放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往，泡茶時要置入兩隻青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發財。

湖北吃荷包蛋，這意味著新的一年裡，家人都能“實實在在，吉祥如意”。

海南春節必有清炒茄子（寓意一年比一年好），清炒水芹菜（祈望全家在新一年勤勤勞勞）、長粉絲（寓意過日子細水長流）、像金元寶狀的豆腐乾（寓意招財進寶）。

我們這裡，過年，主要是雞肉為主，次鴨肉，臘豬肉，魷魚，鯉魚，甜菜芯，紫菜雞雜湯，芹菜，蘿蔔等，桌面上擺滿了。

現在生活水平都提高了，山珍海味對於普通家庭並不遙遠，去附近菜市場什麼都有，價格也合理，所以現在過年就圖個吉祥順義，再就是利用過年休息一下，親朋好友聚聚聊一下過去一年，展望下新一年的計劃，暢享一下美好生活，論一下兄弟感情。