大家好，我是麥兜君，我的問答是：如果吃素，我能堅持很久，最長有過1年的經歷吧。

關於吃素的話題，說來話長，可能從小生長在北方的原因吧，可以說是一個標準的食肉動物，典型的無肉不歡，如果一日三餐沒有肉吃，準得抑鬱症，關鍵還很能吃，一個人一餐就能吃掉一條魚或者半隻雞。

身邊有很多信佛的朋友，她們吃素，曾經，一個個努力說服我也吃素，這個。。。對於我而言，真的很難。

被迫吃素源於兩次生病經歷，第一次大概是5年前了吧，珠海的春天很潮溼，面板上長了痘痘，醫生說，想要好的快點，需要忌口，說了一堆，我只記住了一條：只能吃素。就這樣，堅持了10天吧，每天真的只吃主食和涮青菜，面板上的痘痘立刻消下去了，素食的日子結束後，我也快得低血糖了，這十天，體重將近掉了10斤，那次的經歷，我覺得關於吃素的問題，我最多堅持10天，極限了。

第二次吃素大概是3年前吧，也是生病了，急性腸炎變成了慢性腸炎，吃的稍微油膩一些，身體就受不了，只能吃素，吃的清淡些，這一吃，就是一年。

一年後，腸胃恢復了正常，不過不能好了傷疤忘了疼，就始終保持著較為清淡的飲食習慣，比如很少吃晚飯和夜宵，葷食也以魚雞為主，一直到現在，形成了較好的飲食習慣。

其實，關於吃素這個問題，除非是佛教徒，我覺得沒有必要，健康和營養均衡才是最重要的，尤其吃素的朋友，要注意蛋白質的攝入，不能為了吃素而吃素，最後影響了身體的健康，這樣就得不償失了。

小結

吃素，堅持多久不重要，保持良好的飲食習慣和攝入均衡的營養才能擁有健康的身體，不能為了吃素而吃素，這樣吃飯都會失去樂趣。

很高興回答這個問題，我的回答是：我最長堅持過一週，還堅持過半個月晚上吃素！總體感覺生活中，偶爾一段時間吃素，就像一天喝粥清腸胃是一種感覺，我個人覺得從營養的角度來看，長期吃素不是十分可取；但生活當中和尚吃素、減肥的人吃素、血脂高的人一段時間多吃素、信佛的人吃素......所以這個問題客觀得看是以什麼心情、什麼目的吃素，關鍵點不在乎能堅持幾天！

現代社會中，素食者越來越多，吃素並不代表就無法滿足自己的口腹治癒，很多素齋都是非常美味的。

主料：青椒、土豆各200克

調料：鹽、辣椒油、醋適量。

第一步：土豆去皮、洗淨切絲，放入開水煮1分鐘撈出晾涼、瀝乾水分；青椒去蒂、籽，洗淨切細絲；

第二步：土豆絲和青椒絲放入盤中，加入適量鹽、辣椒油、醋攪拌均勻即可上桌！

土豆和青椒都是很好的減肥食物，其中青椒中含有辣椒素，對燃燒脂肪有幫助，另外這道菜用的方法也很健康，減少對油的攝取量的家常菜食譜。

————// 豆腐乾炒芹菜 // ————

主料：芹菜300克 、豆腐乾3塊

調料：蔥花、鹽、雞精、植物油各食量。

第一步：芹菜、豆腐乾洗乾淨、切成絲備用；將芹菜絲放入開水中焯燙一下撈出瀝乾備用；

第二步：鍋中放油燒熱下蔥花爆香，放入豆腐乾絲翻炒片刻，加入芹菜和適量水，翻炒至熟，加鹽調味後出鍋。

芹菜含有維生素和膳食纖維能減少人體對脂肪的吸收，豆腐乾適合減肥者食用

肺炎疫情期間，在老家宅了兩個月，雖然是胖了20斤，兩個月真的沒有吃肉，我是眼睜睜的看著家人吃，當時和家人約定好兩個月不沾肉的，因為我有輕度的脂肪肝，自我要求戒酒戒肉，看看我的毅力強吧，兩個月真的堅持下來了。

現在已經回到了新疆，當天到超市買了好多菜和肉，五花肉60塊錢1公斤，就買了65塊錢的，這是家人要吃肉的，我就給家人做一份回鍋肉，這個回鍋肉的腥味太大了，真是影響了食慾，她們吃了幾口就不吃了，從此後她們也有十天沒吃肉了，每天吃素菜開開心心的，想到那個豬肉腥味很重，對肉也沒有興趣了。

哈哈，我覺得關鍵得看菜譜啦！

只要選對了菜譜，素菜比肉還好吃呢！

在此，分享幾道超美味又簡單的素菜哦~

01.拍黃瓜

黃瓜洗淨拍碎、切段，蒜頭切成蒜末，小米椒切細圈，香菜切段。

黃瓜、蒜末、小米椒、香菜、花生米放入碗中。

撒上白芝麻，然後加適量陳醋、生抽、蠔油、辣椒油、白糖、鹽、香油，攪拌均勻後裝盤即可。

02.涼拌秋葵

跟著我這樣涼拌秋葵，保準你能吃下一大碗飯哦~

秋葵洗淨去蒂後對半縱切，小米椒切細圈，備好蒜末。

鍋中燒水，水開後放入秋葵，掉一分鐘左右後撈出放冷開水中過涼，然後裝盤備用。

備一空碗，倒入適量鹽、生抽、蠔油、白糖和切好的小米椒、蒜末，澆熱油後

再加少許熱水攪拌。

把調好的醬汁均勻淋到秋葵上就可以了。

03.涼拌土豆絲

土豆切成薄片後，再切絲，先放入清水裡洗去多餘澱粉。

順便把切好的胡蘿蔔絲也清洗一下。

鍋中燒水，加一點點鹽和食用油，這樣焯出來的土豆絲口感才會爽脆。

加入適量鹽、糖、1勺蒜末、1勺辣椒油、再放上一把香菜。

用手抓拌幾下，就可以吃啦！

小到飲食習慣，大到個人體質和信仰，每個人對葷素要求不一樣。對於我個人而言，在素菜不重樣保證味道的前提下，吃素能堅持一週左右，而且還是會挑選自己吃了不會覺得刮油的那種蔬菜。我相信應該有小夥伴跟我一樣，綠色菜葉類蔬菜吃多了，感覺肚子裡沒有油水，很剮人。

【活到老吃到老，唯有美食最可靠】

信仰吃素

從很小的時候就開始發現曾曾祖父祖母都會在每個月初一、十五選擇這兩天吃素。因為他們信奉這兩天吃素能表達對信仰的誠心。對於他們而言，用這兩天吃素換回他們對信仰的重視，以及更多心理上的慰藉。除開這兩天時間裡，其他都是照常開葷，而我也見證了他們這種信仰的力量。

體質問題不能多吃素

說道因為體質不能長期堅持吃素，我個人很有發言權。每次多吃幾片綠色蔬菜，不出一個小時，肚子裡就鬧騰的慌，沒有油水進肚整個人都不太好，嘴裡也感覺會分泌清口水。

我從小就不愛吃綠色蔬菜，挑剔到那種程度，吃麵條有一片小葉子都要挑出來，但吃肉就很厲害，總感覺自己身體吸收不了這些葉子類的綠色蔬菜。隨著年齡慢慢長大，偶爾會接受一些綠色葉子蔬菜，但也不能多吃，稍微多吃一片，肚子會不舒服好一陣。

對於莖杆類蔬菜吃了肚子就不會有這樣的鬧騰，像藕、土豆、花菜、冬瓜等等這類的蔬菜還是蠻喜歡。麵條、豆腐、各類麵食等等也都是非常有營養的素食。要是能選擇身體能吸收的這類素菜，堅持一週甚至更長一點，還是能接受的。

味道

一種食物能堅持吃多久，很大程度上也取決於味道好不好吃。如果是味道做得不好，還要一兩天都重複一道菜，例如小時候的清水蘿蔔麵條，我個人堅持不了兩天。如果素菜想要留住我的心，必須先抓住我得胃。味道對了，花樣多了多堅持幾天也還是可以的。

燜炒煎炸，每頓換著花樣吃，體驗不同地域飲食文化，這也是一種對美食對吃素的一種享受。

所以說如果吃素，我能堅持幾天。除開一點點體質問題，味道是我堅持時間長短的關鍵。好吃的素才是健康的素，好吃的素才能讓人超出意念，才能堅持更長久吃素。

我已經吃了一個月的涼拌菜了。

夏天來了，有好多美美的衣服穿不上了，我一改之前每頓都吃好，每頓都吃飽的習慣，現在每天出了早餐吃一些青菜之外，午餐和晚餐都由涼拌菜代替。

涼拌黃瓜，涼拌涼皮，涼拌粉絲等。而且都不吃飽，每頓就吃微微的小飽。這樣堅持一個月，瘦了5斤。感覺肚子上的肉少多了。

我將堅持下去，爭取早點減到110斤，這樣很多衣服都可以穿上了。

頂頂多兩三天，有時候不是說一定要吃肉，好比現在肉都變成配菜了，有些菜就放點才好吃，還有就是不是那麼愛吃冷盤，也不願當兔子

吃素很好。純粹吃素，我能堅持三到七天的。開始吃來時，有近一年時間，每月堅持了七天到半個月吃素，最近幾個月每月堅持了三天吃素。吃素需要毅力，需要堅持。

如果吃素，你能堅持得了幾天？

食素這個事情，生活中越來越多的人去堅持了，信佛之人食素，三高的人需食素，減肥的朋友要食素，還有很多素食主義者也是常年食素。其實不需要問自己堅持多久，只要知道自己為什麼食素，心中的目的和信念清晰，自然就能做到了，一切隨緣,順其自然。

如果是我，我能堅持幾天呢？不清楚，我也在問自己，知道自己的定性並不高，所以我不能妄自誇下海口去說。

我曾經有過全斷食的體驗（只喝蜂蜜），記得是04年，當時堅持了大概是十天左右，如果是食素的話，我個人認為應該是可以堅持到1-3個月，不過我比較愛吃，所以完全讓我長久食素，我不能保證我做的到。

食素者並不代表就無法滿足自己的口腹治癒，很多素齋都是非常美味的，甚至是一座難求的，那麼我可以給大家整理一些，既好吃又是素食的食譜給大家，這樣大家既能滿足對美食的追求，又可以堅持食素。

推薦菜譜一：荷塘小炒

材料：蓮藕、荷蘭豆、水發木耳、蔥姜、香油、鹽、胡蘿蔔、山藥

製作方法：

1、準備好蓮藕 荷蘭豆 胡蘿蔔 木耳 山藥

2、蓮藕和胡蘿蔔去皮切成片，泡發好的木耳用手撕成小塊

3、 山藥去皮切成片，荷蘭豆摘洗乾淨

4、鍋中放水燒開，加入少量的鹽和油，下入胡蘿蔔和蓮藕片、再下入山藥和荷蘭豆、下入木耳焯水1分鐘、直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分

8、把蔥姜切碎

9、準備好水澱粉

10、鍋中放油爆香蔥姜碎

11、下入焯水的所以食材快速翻炒

12、 芶入薄芡，加入鹽調味即可

推薦菜譜二：東坡豆腐

主料：豆腐

佐料：白菜芯、香菇、熟冬筍片、蔥、薑末、麵粉、鹽各少許。

製作方法

做法：

1、豆腐切成長方塊，撒點鹽、麵粉進行包裹

2、放入油鍋中炸成金黃色，撈出瀝乾

3、把冬筍、香菇切成小條

4、鍋裡放油，煎開後，放入蔥、姜、煸出香味

5、放入炸好的豆腐、在逐次放入香菇、冬筍、添上半勺湯，用小火煨燜，再用大火燒乾湯汁，出鍋裝盤即成。

推薦食譜三：蘿蔔素丸子

主料：白蘿蔔

輔料：雞蛋(白皮)、低筋麵粉

調料：食鹽、食油

製作方法

1、蘿蔔去皮用刨子擦成細絲擠去水份放入容器

2、打入一個雞蛋，倒入麵粉

3、調入1小勺鹽

4、將容器內食材攪拌均勻成粘稠的麵糊

5、鍋內入適量油，燒至6成熱，下入搓好的丸子

6、中火慢炸至蘿蔔丸子表面金黃撈出瀝乾油即可

7、炸好的蘿蔔丸子煲湯、紅燒都非常不錯，可以一次多炸一些放入冰箱冷凍。

我基上天天就要吃一點因為身體虛弱。加上實怪了，我喜歡的是白切雞，燒鴨魚之類的，有些人講吃肉三斤不如進肉一寸，我不是那麼想，身體要緊。有了健康的身體才能幹活，對我來講不吃肉一天就難過。