究竟哪個才是對的呢？另外，關於牛奶不能空腹喝、晚上喝牛奶會發胖這樣的說法有沒有道理呢？喝牛奶的正確方式到底是什麼？今天我就來說一說。

牛奶究竟是早上喝好還是晚上喝好？

的確，把牛奶放在早餐，配合穀物一起來吃，不僅能豐富早餐的營養，還有助於延緩餐後血糖上升速度。

但這不代表把牛奶放在其它時候吃就不營養了。

因為牛奶本身就是一種營養很豐富的食物，它能為我們提供優質蛋白質（平均為3%）、維生素B1、維生素B2和鈣等營養素。特別是鈣，不僅含量高，而且吸收利用率高，成年人每天喝300克牛奶，基本可獲得一天所需鈣（18-49歲：800毫克/天，50歲以上：1000毫克/天）的1/3。

牛奶中確實含有一些有利於睡眠的營養素，如色氨酸、維生素B6、鈣。

其中，色氨酸是一種幫助人體產生血清素（又稱為5-HT、5-羥色胺）的氨基酸，當血清素水平下降，可能引發焦慮、抑鬱和攻擊行為。

不過，色氨酸需要達到一定的攝入量才會對睡眠起作用，而一杯牛奶中的色氨酸含量實在有限。

而且，由於受到大腦與血液之間的這道“血腦屏障”的作用，含有色氨酸的食物與經過純化的色氨酸相比，對大腦血清素的影響是不同的。

因此，牛奶有助於睡眠，很可能只是一種安慰作用。

1.牛奶不能空腹喝？

有人認為，因為牛奶具有助眠的功效，所以早上不能空腹喝牛奶。

事實上，牛奶並沒有想象中那麼強大的助眠功效，也沒有研究證據表明早上空腹喝牛奶會讓人昏昏欲睡。

也有人認為，空腹喝牛奶會讓蛋白質作為熱量被消耗掉。

其實，牛奶中不僅含有蛋白質，也含有碳水化合物（主要是乳糖）和脂肪，這兩種物質會被先分解提供能量，然後才輪到蛋白質。因此，早上空腹喝牛奶根本無需擔心蛋白質浪費的問題。

事實上，只要沒有乳糖不耐受的問題，早上是可以空腹喝牛奶的。

所謂的“乳糖不耐受”，是指由於體內體內缺少分解乳糖的酶，乳糖就沒法被消化，然後直接進入大腸，大腸內的細菌利用這些乳糖產生大量短鏈脂肪酸和氫氣，從而導致腹脹、腹瀉或腹痛等不適症狀。

有這方面問題的人，確實不適合早上空腹喝牛奶。但可以選擇零乳糖牛奶，也可以少量多次喝牛奶，並與其它食物（如粥、燕麥、麵包、玉米、肉類、蛋類等）搭配著一起吃，或者選擇酸奶、乳酪等發酵型奶製品來代替牛奶。

因此，如果你有早上空腹喝牛奶的習慣，那就繼續吧；如果你一喝牛奶就產生腹脹腹瀉等不適，那就沒必要在早上空腹喝牛奶了。

2.晚上喝牛奶會發胖嗎？

不一定。

因為導致肥胖的真正原因是能量過剩，即能量攝入大於能量消耗。管不住嘴、邁不開腿的人晚上吃其他食物照樣發胖。可見，問題的關鍵並不在於牛奶本身。

另外，比起薯片、泡麵、蛋糕等食物，牛奶不僅營養好、飽腹感強、熱量也低，拿來做夜宵，反而是有助於減肥的。

1.喝哪種？

牛奶有脫脂、低脂、全脂之分。

脫脂牛奶經過脫脂工藝，在脫去脂肪和膽固醇的同時，把一些脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）及一些有益成分（如共軛亞油酸、神經鞘磷脂）也去掉。同時，因為脂肪的減少，牛奶的風味和口感都會變差，不再那麼飽滿醇厚，奶香味也會變淡。

所以，一般建議選擇全脂牛奶。

但是。對於對於那些高血脂、心血管疾病和脂性腹瀉患者等要求低脂膳食的人群，以及喝牛奶比較多（如每天2杯以上）的人來說，則建議選擇脫脂牛奶或低脂牛奶。

2.喝多少？

《中國居民膳食指南》（2016版）建議我們每天喝300克牛奶或其它奶製品，大概是普通一杯的量。

3.何時喝？

喝牛奶的時間其實是比較靈活的，關鍵取決於自身實際需求。

它既可以放在早上喝，也可以放在晚上喝，還可以放在兩餐之間，或是餐前餐後喝。例如，需要減肥的人可以把牛奶放在餐前半小時喝，需要增重的人可以把牛奶放在兩餐之間作為加餐。

4.有無忌口？

傳聞牛奶不能和豆漿、糖、水果、巧克力等食物一起吃，都是沒有科學依據的。

不過，牛奶不能和藥一起吃，這倒是有道理的。

例如，氧氟沙星、環丙沙星、四環素等藥物，如果和牛奶一起吃，便會與牛奶中的鈣離子結合，影響藥物吸收。典型的例子是四環素，牛奶可與四環素絡合而使四環素的吸收減少 80% 以上。

因此，建議吃藥前仔細閱讀說明書，如果不清楚會不會和牛奶發生反應，那就最好諮詢醫生或藥師的建議。

謝謝您邀請回答問題，請諒解，我不是營養學方面的人士，我就是一個普通人。從我對牛奶的飲用習慣來看，怎麼喝都好，每天保持一定的量，如果有條件要一直堅持下去。我也聽說了一些關於如何飲用牛奶的坊間傳聞，不要一味的迷信各種傳聞。更不要把一個飲用牛奶的問題演變成一個岌岌可熱的營養問題。還記得一棵樹上十隻鳥，一槍打下一隻鳥，還剩幾隻鳥的微笑話嗎？謝謝您的雅賞，不喜勿噴。

　曾經有一段時間，國家衛生部門推薦人們每天都要適量喝牛奶。當時有一個說法，是一天喝杯牛奶，可以讓一個民族強壯起來。由此人們可以看出，作為一種營養食品，牛奶的作用被人們相當重視。而在現實的生活之中，許多人們也會在平時每天都喝牛奶。不過，具體喝牛奶的時間，不同的人有不同的選擇。有些人們習慣早上喝，有些人們喜歡晚上喝。那麼早上喝牛奶好還是晚上喝好？

　　一、早上喝牛奶的好處

　　人們每天活動之時要消耗大量的能源，而牛奶可以提供豐富的蛋白質，維生素。此外，它還有一定量的鈣，對於生長髮育期的兒童來說，也比較有好處。因此，早上喝牛奶好還是晚上喝好？如果人們選擇在早上喝，並且把它麵包等食品搭配起來，就是一個營養比較豐富的早餐。不過，最好不要空腹喝，以免引起腸胃不適。

　　二、晚上喝牛奶的好處

　　早上喝牛奶好還是晚上喝好？早上喝牛奶，可以給身體提供充足的營養，那麼在晚上喝的話，好不好呢？也是可以的。因為人們在晚上喝牛奶的時候，會從中吸收一種有催眠作用的生物物質，它們可以幫助人們把精神放鬆，並且對大腦神經起到作用，讓人們在喝了牛奶之後產生睡意，有助於安眠。

　　三、喝牛奶的注意事項

　　無論是早上喝，還是晚上喝，人們都要注意一些相關的基本事項。在空腹的時候，最好不要喝牛奶。另外，在喝之前，最好能先把牛奶加熱，不要喝冷牛奶。當然，也不要加熱時間過長，避免營養成分被破壞掉。

我國營養知識講座上（中央電視臺播出），專家講過：因牛奶既含有大量人體所需的鈣質及其他營養元素，常喝又不至於讓人發胖，是一種很好的營養飲品及護膚養顏的飲品，根據自己的情況可以適當多喝。 針對你的提問，我認為：早晚各一次最佳。 但早晨的一次：必須在先吃一些高蛋白食物（如火腿、雞蛋）和其他碳水化合物（各種粥類、麵包、餅乾、水果）後，再喝一杯牛奶效果最佳。晚上的一次，可在臨睡前喝下。不僅有利於補充人體所需的水分，同時有利於養顏和睡眠，我和家人已堅持了一年多的時間，我面板也比以前更美白細膩了，精神狀態也很好。我認為效果很好。這是千真萬確的真理，你不妨一試。 如你非要回答早、晚到底何時喝最好，我的回答是早晨喝比晚上喝的效果更好！（但早晨喝的前提仍是在吃一些高蛋白及其它適宜的食物後再喝）請切 記。【媽媽一分鐘】

牛奶已成為生活中必不可少的一部分。有人說早上喝奶好，有人說晚上喝奶好。事實上，喝牛奶並無最佳時間，其補鈣效果在各時段並無大差異。

早餐喝奶是大多數人的選擇。一杯牛奶，再配合雞蛋或麵包，就可以提供充足的營養。

睡前喝牛奶，也是選擇之一。牛奶中含有能使人產生疲倦欲睡的物質色氨酸，有很好的鎮靜催眠作用。很多失眠的中老年人，晚上喝些牛奶，可有一定的助眠作用

但也不要喝的太晚，若在臨睡前喝，會增加消化負擔，反而不利於睡眠。建議睡前1~1.5小時喝，留一定的消化時間。

牛奶富含豐富的鈣質和蛋白質，對於保證骨骼健康非常重要，但是喝牛奶的時間和鈣質補充並沒有嚴格的關係，如果有乳糖不耐受的情況，早餐空腹喝牛奶容易出現腹瀉，所以這種情況建議晚上加熱飲用牛奶。

有很多人都在糾結這個問題，其實不管是早上喝還是晚上喝，都是可以的。

早上喝，可以為一上午的工作或學習提供充足的能量，牛奶和穀類搭配，可以延緩餐後血糖上升的速度，延遲飢餓感的到來，而且穀類食物的蛋白質含量較低，且缺乏賴氨酸，而牛奶恰好可以彌補穀類氨基酸的缺陷，提高蛋白質的利用率，讓早餐的營養品質再上一個臺階。

因此早上喝牛奶是沒有問題的， 但是有一類人需要注意，那就是“乳糖不耐受”的人群，“乳糖不耐受”人群空腹喝牛奶會腹痛、腹瀉，肚子不舒服，因此這類人不建議早上起來直接喝牛奶，因為腸胃經過一晚上的消化吸收，早上起來肚子已經空空如也，所以最好在喝牛奶之前先吃點主食，或者牛奶和主食同時吃，這樣能減少腹痛、腹瀉症狀的出現。

很多人聽說晚上喝牛奶可以起到助眠的作用，的確，牛奶中有助於的助眠的營養物質比如鈣、維生素B6和可以轉化為5-羥色胺的酪氨酸比其他食物要豐富一些，在晚上喝對預防失眠會有一定的輔助作用，但也不能完全把它當成催眠藥。還有一些人為了減肥晚上會吃的很少，不等睡就餓了，這時也可以喝一點牛奶充飢，避免肚子太飢餓而睡不著覺。特別是對於這些需要控制體重的人來說，晚上喝點牛奶作為加餐要好過餅乾、薯片、蛋糕之類的零食，不僅營養價值更高，熱量也要低一些，而且牛奶中的乳清蛋白和共軛亞油酸隊增肌減脂也有一定的好處。如果晚上想喝牛奶，最好在睡前一小時喝，別喝了就睡，以免熱量堆積增加體重。

1、中國居民膳食指南建議，成人每人每天喝奶300ml或相當量的奶製品。所以如果早上喝了一杯200ml的牛奶，晚上再喝100ml也是沒有問題的，不用太糾結什麼時候喝好。

2、有些人早上只喝一袋早餐奶，認為一袋早餐奶就能滿足早餐的全部營養，其實早餐奶只是在奶中加入了一點穀物和糖，蛋白質含量也不如純牛奶高，營養價值要低一些。早餐最好是喝純牛奶，然後搭配一些主食、蔬菜和其他蛋白質類的食物，這樣的早餐營養質量才高。

3、如果選擇在餐前喝牛奶，最好是餐前半小時喝，有研究發現，餐前半小時喝牛奶能有效降低餐後血糖上升速度，延遲飽腹感的時間，減少進食量，對於預防肥胖很有好處。

據美英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質

其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由於它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡

另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質

所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習

此外，早晨飲奶也不利於消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸後才能被人體吸收

而早晨空腹狀態下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸

再有，食物當中被吸收的蛋白質只有在熱量充足的基礎上才能構成人體組織的一部分

倘若熱量不足，吸收的蛋白質就很快變成熱量而被消耗掉了，這無疑是一種大材小用的浪費

因此營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用

聽說晚上喝奶有利睡眠，那早上喝行不行？會不會犯困？

工作忙吃不上飯，能喝牛奶墊墊肚子嗎？不是說空腹喝奶不好嗎？

生活中，總會有人問和題主一樣的問題“牛奶早上喝好還是晚上喝好？”

但其實這並不是一件很難的事，早晚都可以，早晚都喝也可以~

有研究表明，早上牛奶和穀物一起吃，可以加強早餐營養，延緩餐後血糖上升，還能有效推遲幾小時後飢餓感的到來。

如果餐前喝奶的時間合適，能夠有效控制餐後血糖上升，也就意味著餐後的飽感能持續更長時間，餐後合成脂肪的風險也明顯下降。顯而易見，飯前喝牛奶對於預防肥胖是非常有好處的。

牛奶並不是催眠藥，只是相比其他食物，它含有的一些有利預防失眠的成分比較多，比如鈣、維生素 B6。而且，牛奶熱量不高，也有飽腹感，一小杯牛奶就能有效緩解飢餓，避免餓得睡不著覺。

所以，用牛奶當夜宵，營養好，又方便，不易過量，熱量較低。牛奶遠比吃泡麵、餅乾、薯片、麵包、烤串之類的食物好得多。

所以，牛奶早晚喝都可以，如果題主喜歡奶製品（牛奶、酸奶、奶粉、乳酪），覺得每天 300g 不夠吃，那就少吃一點主食和肉，保持熱量不超標，營養也平衡。

晚上喝牛奶有以下好處：1、晚上睡覺前喝牛奶，趁著睡眠靜息狀態，人體對鈣的吸收利用可能會高；2、睡覺前喝牛奶對改善睡眠，在臨床過程當中患者會反映，晚上睡覺前喝牛奶睡眠更有利於入睡，而且睡覺以後可能會安穩，起床次數可能會少，對改善焦慮、失眠的狀況會有好處。

晚上喝牛奶和早上喝牛奶都有一定的好處的，在早上喝牛奶的話，能夠補充身體所需要的營養，在晚上喝牛奶能夠幫助睡眠的作用，最重要的還是要根據患者的年齡來決定，如果是年輕人要選擇早上再喝牛奶，如果是老年人的話，建議在晚上喝牛奶比較好，牛奶裡面含有很多的營養成分，比如蛋白質，鈣類

其實，從我們國人喝牛奶的習慣上來看看，奶製品的攝入量遠遠不夠。

所以，不管什麼時候喝，只要喝了就比不喝好！

現在，就題主的幾個關於喝牛奶的疑問，我們一起來看下：

1、牛奶應該睡前喝還是早上喝？

我們通常認為睡前喝牛奶助睡眠。因為牛奶中的色氨酸可以合成一種抑制思維的化合物，從而使人疲倦欲睡。

其實，色氨酸是我們身體必需的氨基酸之一，不只是含有豐富蛋白質的牛奶，其它肉類中都富含色氨酸。色氨酸確實有助睡眠，不過一杯牛奶中的色氨酸含量可能不足以讓身體激素水平發生波動。

所以如果睡前有點餓，與其說喝一杯牛奶助睡眠，不如把它當成“食物”補充，關鍵是還能補鈣！

早上喝牛奶，我們一般會把它當成早餐的一份子。牛奶屬於高營養的早餐食物選擇。

牛奶的化學成分有100多種,其主要成分由水、蛋白質、脂肪、乳糖、磷脂、無機鹽等組成。一份普通牛奶的主要成分含量為:水分87.5%,脂肪3.5%,蛋白質3.4%,乳糖4.6%,無機鹽0.7%。

所以說，早上喝或者晚上喝，牛奶中的營養物質是不變的。只要你開心，什麼時候喝都行。

2、牛奶能當水喝嗎？

《中國居民膳食指南》建議一般成年人每天的飲水量是1500~1700毫升，奶及奶製品攝入的建議是300克（即300毫升）。兩者差距有3倍之多。

雖然說牛奶裡主要是水，但它還含有豐富的蛋白質和鈣，過量的蛋白質和鈣都會給身體造成一定負擔，不利於身體健康。

所以說，牛奶不能當水喝！

3、喝牛奶好還是喝酸奶好？

其實真正的酸奶本質上也是牛奶。

真正的酸奶由純牛奶經過乳酸菌發酵而成，保留了牛奶的所有營養成分，此外，乳酸菌發酵過程中，還產生了一些人體營養所需的維生素。酸奶更易於消化和吸收，而且乳糖含量很少，喝酸奶基本不會發生腹脹、腹瀉的問題。所以，乳糖不耐受者和不愛喝牛奶的人，完全可以透過喝酸奶來替代牛奶。

從營養價值來說，兩者沒有什麼差異，兩者的營養價值是等質的，根據個人口味選擇即可。酸奶跟牛奶一樣，每天的最佳飲用量是300毫升左右也不是多多益善。

4、喝牛奶會得癌？

實驗中，先餵給大鼠致癌物質黃麴黴素，再分別給大鼠餵食谷蛋白和酪蛋白，結果發現使用酪蛋白的大鼠對於癌症的易感性增高。牛奶中含有酪蛋白，於是，實驗結論就被誤解誤傳成牛奶能夠致癌。

對這個研究的誤解主要有兩方面。

第一，忽略了大鼠先被餵養了黃麴黴素這種致癌物質的事實，所以，不能認為是酪蛋白導致大鼠患癌。

第二，動物實驗研究中酪蛋白的餵食量非常高，牛奶中酪蛋白含量不可能達到實驗研究所用的量級，所以，不能用動物實驗研究結果來類推奶類作用於人體的促癌效果。坎貝爾教授本人在後來的採訪中也澄清過此事，他表示他的研究不能證明乳製品會致癌。

而且，從我們每天喝牛奶的量上來看，根本達不到健康生活的推薦量，又何必擔心過量致癌呢~

5、牛奶裡面是不是都是防腐劑？

牛奶裡是沒有防腐劑的。

有人會有疑問，那為什麼有的牛奶保質期長，有的牛奶保質期短呢？

這主要和它的消毒殺菌方式有關：

牛奶是一款營養價值極高的食物，也因為食用方便，是很多人喜愛的零食之一。

牛奶的主要營養價值是含有豐富的優質蛋白，即氨基酸比例符合人體需要，蛋白質含量佔3%。

此外，牛奶中還含有豐富的維生素A和維生素B₂。

牛奶的食用方法超簡單，超多樣。可以直接開袋即喝，也可以加入沖泡燕麥片、桃酥、餅乾，還可以和麵用蒸饅頭、包包子、包花捲用等等。

市面上的牛奶包裝主要有巴氏殺菌奶與高溫殺菌奶兩種。

巴士殺菌奶主要利用60-80℃不同溫度殺死不同的細菌這樣的原理開進行梯度殺菌，也就是某一溫度殺菌幾分鐘，再到某一溫度殺菌幾分鐘，這種方式的優勢殺菌時儘可能的保留奶中的營養素，缺點是保質期較短。

而高溫殺菌奶顧名思義，就是利用高溫長時間殺滅細菌，這種方式的優勢是全部殺死奶中菌群，保質期時間較長，缺點是除了上述營養物質其他營養素容易被破壞。

由於牛奶是經過殺菌的，所以不需要新增防腐劑！

所以如果是加入沖泡燕麥、桃酥、餅乾，建議使用高溫殺菌奶；平時開袋即食可以喝巴氏殺菌奶。

具體早上和牛奶還是晚上喝牛奶，主要看你想幹啥。

如果想補鈣或者補充蛋白質，隨時喝牛奶都可以；

如果是老年人，建議早上喝牛奶。因為老年人吸收、消化較慢，晚上喝牛奶容易消化不了就睡覺而睡不好，另外牛奶也是水，喝多了半夜容易起夜；

如果是糖尿病患者，建議兩餐中間喝牛奶作為加餐，尤其以上午為最佳；

如果是失眠的人，想喝牛奶幫助睡眠，那就晚上喝，並且喝溫熱的牛奶。溫熱的食物 有利於助睡眠。

如果想減肥的人，建議早上喝脫脂或者低脂牛奶。

國家公共二級營養師

大連營養師俱樂部編輯、微課負責人

王興國特訓班5期學員】

牛奶是一種營養豐富的飲品，老少皆宜，它含有豐富的蛋白質，還有鈣、鋅、鐵等微量元素，有補益脾胃，理氣養血的功效，能夠提高身體免疫力，對健康大有裨益。

其實，牛奶早上喝和晚上喝都好。

早上喝牛奶，需要注意的是，不要空腹喝寒涼的牛奶，最好喝熱牛奶，一般250ml就足夠了。每天早起喝杯熱牛奶，能給我們身體補充營養，讓我們的身體更加健壯，體力也更加充沛。

有的人可能平時工作繁忙，早上來不及喝牛奶的話，也可以放到晚上。

晚上喝牛奶，特別是臨睡前喝杯溫牛奶，有安神助眠的功效。不過晚上喝牛奶量要少，免得頻繁起夜上廁所。

所以，牛奶早上還是晚上喝，因人而異，看自己的喜好和習慣決定。

晚上喝早上喝都好，晚上喝有助於睡眠，沒有副作用，又不會讓人發胖。 牛奶富含有豐富的動物蛋白和各種維生素礦物質，對人體有很多益處。需要注意的是，冬天晚上喝牛奶最好要熱一熱，不要直接使用冷的牛奶會讓人不舒服。早餐時喝奶提供充分的營養保證。需要注意的是，早上不能空腹喝牛奶。

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牛奶是一種營養價值比較高的的飲品，口感香醇美味，可謂是老少皆宜，每天喝一杯牛奶是健康飲食的良好習慣。日常生活中，我們常常覺得無論什麼時候喝牛奶好像都可以，不會產生什麼不好的影響，話雖如此，但是從營養學的角度來看，喝牛奶講究的是營養物質的充分利用率，所以這就不能一概而論了，要分時候！

其實，在傍晚或臨睡之前半小時內喝牛奶是最好的，為什麼呢？牛奶中含有大量色氨酸，有助於睡眠，對於經常失眠的人和夜晚難以入睡的人來說也可以改善睡眠質量。同時，夜間人體處於完全放鬆的狀態，體內各種代謝酶的活性比較低，睡前喝一杯牛奶可以使牛奶中的營養成分充分被人體利用哦！

儘量避免早上空腹喝牛奶，空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，使內部的營養素不能被充分吸收利用。當然話又說回來，如果早上一定要喝牛奶也不是不可以，最好與一些澱粉類的食物，如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等同食，這樣更有利於消化和吸收，而且由於蛋白質的互補作用，可以保證一天的充沛精力。需要注意的是，牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。大家覺得呢？

身邊的朋友，早上晚上喝牛奶的都很多，我覺得早上喝有早上喝的好處，晚上喝有晚上喝的好處！一般早上8-9點鐘，是一天中的重要時間段，一日之計在於晨，這個時間是人一天中需要大量營養的時候，這個時間段喝牛奶容易被吸收，精神神兒足，但是不要空腹喝！

晚上喝牛奶，一般是為了幫助睡眠，睡得更安穩些，尤其是學生、老人或者有失眠情況的人，晚上喝牛奶是比較好的，有助於睡眠。

早上喝牛奶好還是晚上喝牛奶好，這個根據自己情況就好。牛奶是個好東西，含有豐富的營養，多喝點對身體有好處，尤其是在長身體的青少年。

牛奶的營養

牛奶的營養價值很高。牛奶中含有豐富且易於吸收的鈣，每100ml牛奶中鈣含量為104mg，吸收利用率也高於其他來源的鈣，其中含有的乳糖，不僅是腸道菌群的食物，更是可以促進鈣吸收的元素。牛奶中含有豐富的維生素，其中維生素A和維生素B2含量高，有助於預防夜盲症，維護上皮細胞完整、預防呼吸道疾病。牛奶還是優質蛋白的良好來源，為人體提供豐富的蛋白質，增強免疫力。

中國居民膳食指南建議每人每天乳及乳製品的攝入量為300g，學齡兒童要求每日飲奶300ml以上。市面上賣的牛奶基本是120ml、200ml、500ml、1L等規格，300ml可以分次飲用，早餐來一杯，睡前來一杯，這樣就不用糾結早上喝還是晚上喝了。另外，牛奶有助眠的作用，鈣的吸收也是晚上比較好，所以睡前的一杯牛奶顯得更重要一些。

喝牛奶拉肚子，您可能是乳糖不耐症了，建議換成舒化奶或者酸奶飲用，營養不缺，還不會有乳糖不耐的反應。

牛奶是一種歷史悠久的飲品，它含有豐富的營養物質，被稱為是“白色血液”，無論是兒童、青少年、成人、老人，還是孕婦等特殊群體，牛奶都能滿足它們的營養所需。可你知道嗎?要想讓牛奶中的營養功效最大限度的發揮出來，正確的喝奶方式十分關鍵。下面就為大家總結一些關於喝奶的知識。

早上喝還是晚上喝

首先關於喝奶的時間，人在一天不同的時段，身體的狀態各不相同，因此對牛奶的吸收，以及牛奶會產生怎樣的功效都不盡相同，那麼在什麼時段喝奶最營養呢?

其實，最佳的喝奶時間並沒有固定統一的答案，總體而言，早上、睡前、飯前，這三個時間段最適合飲用牛奶，早上喝奶可以為身體提供充足的蛋白質、微量元素等各種營養物質，為身體接下來一天的工作學習提供充足的原料。

睡前喝奶，牛奶中所含的色氨酸，有提高睡眠質量的作用;餐前喝奶，可以有效地控制餐後血糖的上升;我們可以根據自己想要的效果，決定喝奶的時間。

喝多少合理

牛奶營養，但是在飲用時是不是多多益善呢?喝多少最合理呢?處在不同年齡段的人，每天對牛奶的需求量也各不相同：

兒童每天應保證600~800毫升的牛奶;

青少年每天應保證500毫升的牛奶攝入;

成年人的牛奶攝入量最好保持在400~500毫升。

但不論哪個年齡段，每天的牛奶攝入量最好不要超過1000毫升，過多的飲用，並不能被高效吸收。

誰都適合喝奶嗎

牛奶雖好但並不是人人適用：如果存在乳糖不耐受、牛奶過敏、反流性食管炎、膽囊炎、胰腺炎等疾病，應該慎食牛奶，否則會導致腸胃不適，或者加重已經存在的病症。

喝什麼樣的牛奶好

市面上各種型別的牛奶琳琅滿目，哪一種才是最佳之選呢?鮮牛奶是最合理的選擇，應為它及含有豐富的營養，也沒有加入各種新增劑。相比各種含乳飲料、乳酸菌飲料、乳味飲料，更為健康營養。

此外，一些所謂高鈣牛奶，看上去好像更有營養，其實含鈣多少和人體能吸收多少是兩回事。高鈣牛奶中另外加入的鈣有多少能為身體吸收也不得而知。因此，最好還是選擇最基本的鮮牛奶飲用。

知道了這些牛奶飲用事項，相信你一定能喝得更健康。