夏季人們大多喝3°~4°的冰鎮啤酒，圖的就是清爽，隨著天氣的逐漸轉涼，低度的啤酒不免有些寡淡，高度精釀啤酒由於口感醇厚，原麥汁濃度更高，更適合在冬季飲用，哈佛大學公共衛生學院發現，適量喝啤酒的高血壓男性患者心臟病發作的風險更低。冬日養生，每天適量的啤酒可為我們的身體築起抵禦風寒的宮牆。酒精度數高的精釀啤酒正適合抵禦冬季的嚴寒，9°和10°的冬熊，是讓人暖心的佳釀~

冬熊，380ml,酒精度：≥9%VOL，原麥汁濃度18°P。

冬熊，750ml,酒精度：≥10%VOL，原麥汁濃度21°P。

“冬熊” 經過“過桶工藝”，橡木味顯得尤為突出，優雅的橡木味為酒增光添彩，口感柔和，泡沫豐富細膩，光澤而有層次感。

酒精度高的精釀啤酒，可以儲存較長時間，從而產生一些新的迷人風味，品嚐起來會有更多驚喜！

精釀啤酒與普通啤酒的區別如下:1.釀酒原料不同：普通啤酒是以穀物、水為主要原料，加啤酒花經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒；精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花新增更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高；

2.發酵工藝不同：精釀啤酒採用的是艾爾工藝；普通啤酒採用的是拉格工藝；

3.發酵時間不同：精釀啤酒：最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達1個月，啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁；普通啤酒：普通啤酒發酵時間通常只為7 天左右，發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

我最近起碼的這款罐裝的精釀啤酒，口感非常好，跟普通的工業啤酒有明顯的對比，

啤酒在工藝上分為兩大類：工業啤酒（又名水啤，在歐洲叫啤酒飲料）和精釀啤酒，具體對比可以參照下圖。市面上絕大多數名牌啤酒都屬於工業啤酒，看配料表都摻加了本不屬於啤酒該有的成分，比如：糖漿、大米、啤酒浸膏和啤酒製品。不僅僅含有新增劑，還偷工減料，以次充好，這在國內合法但不合理。經濟條件允許下，不要選擇工業啤酒，它可能會導致通風，加劇糖尿病。一定要看配料表。再就是選擇麥芽糖度數，不要為了所謂淡爽和酒量面子，而一味選擇低於10度啤酒，健康沒法保證。如果你年輕，喜歡所謂個性，可任由自己去作。出來混，早晚會還的，身體多年後不會作假。

選擇啤酒個人覺得應該是從配料表中入手，精釀啤酒的原材料只有麥芽、水、酵母、啤酒花，而工業啤酒含有大米、玉米澱粉等廉價原料，原麥濃度直接代表酒品質的好與壞，煙臺吉斯波爾釀酒有限公司生產吉斯波爾精釀啤酒原麥濃度最低的也在11度以上，全麥釀造、泡沫細膩豐富、口感純正，推薦大家一試

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你好，我經常喝啤酒，我來說說我的感受。

不重口的話就是小麥啤酒了，福佳白啤國外著名啤酒評分網站Ratebeer評分高達80多分。


還有就是德國的教士小麥白啤，Ratebeer總評分92，風格評分100！排名TOP50，據稱世界三大白啤之一。

以上推薦兩款都屬於友好型的，即使平時不愛喝啤酒的，也可能會愛上啤酒。

健力士 生世濤 Guinness Draugh

全球銷售NO.1黑啤酒品牌，來自愛爾蘭，其醇香的口感烈性的衝擊讓人陶醉。喝慣了小清新型別的啤酒，健力士會帶你發現啤酒新大陸。

BrewDog Punk IPA釀酒狗 朋克 IPA

很多人的入門IPA，絕對佳品。

對於現在的年輕人來說，啤酒是現代社交必不可少的酒精飲料，可當我們喝的啤酒次數多了，就會發現有此牌子的啤酒非常好喝，口感醇厚，氣味濃郁又上腦，而有的啤酒牌子，卻沒啥味道，淡寡無味，甚至還有的會發苦發酸，喝過一次後就不想再喝，這就是好啤酒與劣質啤酒的味感上的差距。

現在有關啤酒的品牌，就中國市面上能買到的已經多達幾十種，口味繁多，五花八門，有些價格低廉3~5塊就能買到，有些價格昂貴，十塊二十塊一支的都有，我們面對品種繁多的啤酒品牌，該如何才能買到一瓶口感與味道上佳的啤酒？

一罐品質上佳的啤酒，只要看兩個資訊就夠了，無論國產啤酒還是進口啤酒都適用，就是製作配方與麥汁濃度，尤其是製作配方，簡直就是啤酒好壞的“照妖鏡”，買啤酒時，只要配方有”2料”，不管國產進口，都是劣質啤酒，這2料就是【糖漿】和【玉米澱粉】！

為何說啤酒配方中不能有糖漿與玉米澱粉？

釀製啤酒的主要成分是酵母，麥芽，啤酒花和清水，無論國產啤酒還是進口啤酒，亦或製作工藝上的不同，主要成分都是以上4種，有些啤酒品牌的精釀工藝不同，會新增大米、小麥芽、酒花浸膏等輔料，代替部分麥汁濃度，適當改變啤酒口感與味道。

但啤酒專用糖漿與玉米澱粉卻不同，只屬於輔料成分，無法代替麥汁，大多摻合在低價啤酒和精釀果味啤酒中，不僅進一步的把啤酒成本降低換取更多利潤，還讓口感和味道都差強人意，甚至口味發酸，喝完上頭，次日頭痛不已！

喝慣啤酒的人，會對這類啤酒稱為“水啤”、“淡啤”、“劣質啤酒”等，所以記住，無論進口啤酒還是國產啤酒，值不值得我們去花錢品嚐，要先看配方表有沒有提及的【玉米澱粉】和【糖漿】。

除了配方中不能有【糖漿】和【玉米澱粉】外，還要了解麥汁濃度。

釀製啤酒的主要成分是麥芽，標示的麥汁濃度的意示，就是“麥芽汁浸出物濃度或含糖量比重，以°P為標示”，啤酒所蘊含的營養均來自麥芽汁，濃度越高營養價值越高，沖泡出的泡沫持久細膩，口感醇厚，麥芽氣味濃郁，容易讓人迷醉。

這也是一罐好啤酒的硬性標準，根據麥汁濃度含量範圍，還能規劃出啤酒對應的品質：

麥子濃度6°P~8°P，只能屬於清涼消暑的飲料範疇，很難嚐出有麥芽香氣；

麥汁濃度8°P~12°P，屬於主流濃度範疇，中端工業啤酒，無論國產還是進口，都能帶來很好的口感和啤酒麥香；

麥汁濃度14°P~20°P，屬於高階工業啤酒和精釀啤酒範疇，價格稍貴，但能帶來別具一番的味道和口感。

小鹿建議，挑選的啤酒麥芽汁濃度不低於10°P，無論麥芽氣味還是口感，都能得到保證。

啤酒無論買什麼品牌，只要配方有”2料”，都是低成本的劣質啤酒，大家選購啤酒時就要留個心眼，無論買的是進口啤酒還是國產啤酒，都謹記別挑選配方中帶有玉米澱粉和糖漿的啤酒，減少喝劣質啤酒的機會，大家挑選啤酒有什麼技巧？有哪些啤酒品牌值得我們去品嚐？歡迎分享，一起探討。

一是要看保質期。啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質期。

二是色澤要透亮。新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都要澄清透明的，色澤不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經過期。

三是泡沫不能少。泡沫是評價啤酒品質的重要指標，潔白而細膩並具有永續性的泡沫能證明啤酒的品質。泡沫應持續3分鐘以上，並且具有一定的掛杯性。

此外，選擇啤酒時要知道生啤酒比較適於瘦人飲用；熟啤酒比較適於稍胖人飲用；低醇啤酒比較適於從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等；無醇啤酒比較適於婦女、兒童和老弱病殘者飲用；乾啤酒比較適於怕發胖和有糖尿病的病人飲用。