這個其實很難回答具體數量因為

在潮汕，魚就是飯

正月帶魚來看燈，二月春只假金龍。

三月黃只遍身肉，四月巴浪身無鱗。

五月好魚馬鮫鯧，六月沙尖上戰場。

七月赤鬃穿紅襖，八月紅魚作新娘。

九月赤蟹一肚膏，十月冬蠐腳無毛。

十一月墨斗收煙幕，十二月龍蝦持戰刀。

這首詩描寫了潮汕人一年四季愛吃的魚

龍脷魚 馬友魚 馬鮫魚鯧魚等等！多的數不勝數！

潮汕雜魚煲的用料

雜魚10 條鹽 5克普寧豆醬 10了薑絲 2片芹菜 1根蔥 1根香菜 1根根五花肉 5片

潮汕雜魚煲的做法步驟

步驟 1

雜魚煲一般有常見的魚：劃仔魚、蘇君魚、苦提、沙尖、巴浪、花仙等等

步驟 2

將雜魚去鱗，開肚去腮，沖洗乾淨叫少許鹽醃一下下

步驟 3

然後準備好砂鍋倒入少許油，再將雜魚均有放至鍋中

步驟 4

將五花肉的油煎出來，直至兩面金黃

步驟 5

普寧豆醬

步驟 6

起鍋後將薑絲、普寧豆醬還有煎過的五花肉放入鍋中，再加少許水，蓋上鍋蓋，煮大概8分鐘

步驟 7

再將切好的配料一起放入鍋中，滾30秒左右

步驟 8

然後就可以關火，非常香甜美味

潮汕魚的做法有如下:

1.魚飯

2.沙鍋雜魚煲

3.半煎煮

4.清蒸

5.生煎

6.打魚丸

我知道幾種潮汕人最常吃的魚，因為種類太多不製作了，就做一道較簡單的福壽魚

1、潮汕人吃魚，最常吃的叫（魚飯）

2、鯽魚用來燉木瓜湯

3、豆腐魚用來煮蔥段，再下點生薑可以去掉魚腥味，蔥段有提鮮作用；

4、白槍魚用來半煎煮，下點醬油和蔥花很開味

5、烏槍魚煮生薑湯，冬天吃有助於保暖身體，吃起來也很開味爽口

6、秋刀魚可以切塊煎，也可以整條煎，最後放醬油和小米椒提味，無需放鹽，這種做法比較下飯；

7、福壽魚，潮汕人喜歡用來煮豆醬和醬油，做法很簡單，把魚煎至金黃色後放入醬油和豆醬，加入清水煮開後燜煮十分鐘即可

我就是潮汕人，從小吃魚吃到大，魚的做法可多了.

1魚湯

2魚煲

3煎魚

4燜煮

5清蒸

6魚丸

7魚餅

8魚面

9魚鬆

10曬魚乾

我知道幾種潮汕人最常吃的魚，因為種類太多不製作了，就做一道較簡單的福壽魚

1、潮汕人吃魚，最常吃的叫（魚飯）

2、鯽魚用來燉木瓜湯

3、豆腐魚用來煮蔥段，再下點生薑可以去掉魚腥味，蔥段有提鮮作用；

4、白槍魚用來半煎煮，下點醬油和蔥花很開味

5、烏槍魚煮生薑湯，冬天吃有助於保暖身體，吃起來也很開味爽口

6、秋刀魚可以切塊煎，也可以整條煎，最後放醬油和小米椒提味，無需放鹽，這種做法比較下飯；

7、福壽魚，潮汕人喜歡用來煮豆醬和醬油，做法很簡單，把魚煎至金黃色後放入醬油和豆醬，加入清水煮開後燜煮十分鐘即可

潮汕美食，貴在食材講究、選料廣博、做工精細、中西結合、質鮮味美，“食在廣州、味在潮州”享譽海內外。靠海的的潮汕人，“魚”對潮汕人來說，“魚”跟飯一樣，在餐桌上地位非常高。潮汕人“以魚當飯”的傳統，造就了魚在潮汕人飯桌上的一百種可能。

潮州菜烹飪的最大特點是注重海鮮、主要烹調法有：燜、燉、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、滷、燻、淋、燒等數十種。這些技藝同樣在魚這種食材上發揮地淋漓盡致。

（砂鍋焗魚）

（香煎帶魚）

（清蒸魚頭）