累是肯定的，但是如果對於沒有學歷沒有技術，沒有一技之長的人來說，你只有付出比別人更多的努力，才有可能超越別人。

各行各業都有各自的辛酸，一山看著一山高，看見許多人光鮮亮麗西裝革履的背後又揹負著多少債務，甚至假都不敢休，各自安好，做自己喜歡的，盡力而為，其他的交給命運，心態一定要樂觀！

學東西，還考慮累不累，那就別學了，首先心態就有問題，學什麼東西不累，從零開始你就要什麼都得幹，不怕髒不怕累，就這樣有些師傅不一定都教給你，也要看你自己的悟性，

做一件事前期都是累的，沒有那個人天生就會的，一個人學什麼都不是天生的，都是隻有自己不斷學習努力去學習，去改進才有好的結果。

如果對烹飪感興趣並能投入身心，樂此不疲，這是愛好成就職業，雖累但能接受，便不覺苦，勞碌而快樂;如果盲目選擇學廚師，報著奢望、掙錢、舒服、享受等觀點，很可能學徒中或從事職業時思想產生變化(厭惡、後悔等)。總之學廚師累不累與自己愛好有關，由三觀決定。謝謝邀請回答！

沒有哪個行業是輕鬆的，我覺得你應該根據你自己比較感興趣的行業去實現夢想。其實很多人都吐槽做餐飲是比較累的，逢年過節，基本沒有假期的，也是最辛苦的時候。

每當過年過節很多廚師在廚房揮汗如雨的風采還是挺可愛的。

關於學廚師累不累的問題，我們還是看看都需要學什麼東西，怎麼樣去學.對於一個沒有接觸過廚師行業的人來說，學廚師分為兩種途徑，第一種就是報名去一些所謂的廚師學校，當然這種途徑的人我接觸的很少，我所接觸的多的還是在酒店廚房一步一步的實戰做出來的廚師。

酒店廚師的架構分為，熱菜，冷盤，麵點，咱們一一說來。

麵點:顧名思義就是在酒店做一些麵食，比如麵條，蒸饅頭，做水餃，麵包，還有做各種餅類等等，這個基本功還是好學一點。

冷盤:每個酒店都會有冷盤間，來為客人做一些涼食，主要就是對刀功的要求，還有口味的掌控。

下面咱還是著重說一下熱菜，熱菜是一個酒店的重頭戲，也是咱們廚師最講技術含量的地方，學熱菜分為三部分，打荷，站板，上灶。

打荷的具體工作就是就是輔助大廚出菜的，客人點完菜品傳到廚房間，由站板把各個菜的配料配齊，然後打荷的把這些配料整合好拿給炒菜的大廚去烹飪，當菜品炒好之後再有打荷的找好各個菜品所對應的餐具，然後出菜，其實打荷主要的就是做這些工作，看著簡單其實對新人來說也是需要用心去做的。

站板的工作相比就需要技術含量了，首先你要了解各種食材的屬性，什麼味道，怎麼改刀，怎麼儲存，必須要有過硬的刀工，其次你要了解各種菜品都需要哪些配料，而且主料要多少，配料要多少，什麼樣的菜切什麼樣的造型，這個是都需要掌握的，可以說一道菜品相的好壞有一半的決定權都在站板的手裡.

下面咱們說一下上灶，所謂上灶就是能掂鍋炒菜了，到了這個階段也就意味你的廚師學了一半了，剛開始上灶也只是會讓你炒一些簡單的菜品，包括菜品的火候，味道都需要炒菜師傅細膩的把控，所謂學無止境，至於能在這個行業做到什麼時候程度也就看自己的努力和悟性了。

下面說一下現在的廚師各個崗位大概得薪資問題，還是按鄭州大概行情來說，打荷2000到3000.站板4000到7000.炒菜5000到15000，麵點和冷盤成手的話應該也在6000起，當然工資的高低和自己的技術和辛苦付出是分不開的，假如你在行業裡面做的足夠好一個月收入個幾萬塊錢也很正常。

當下廚師行業也是正需要新一代的新鮮血液注入的時候，你問我累不累這個問題太籠統，沒有什麼累不累，只是說這是個不好也不壞的行業，行行出狀元，再說做廚師沒有那麼高的門檻，它不要求你本科碩士學位，它只是要求你勤勤懇懇，踏踏實實去做就行了。

學的時候累是必然的，如果你很喜歡廚師行業其實就不那麼多累了，因為你覺的值。同時也會覺得是一種樂趣。那行就不易。只有奮鬥出來的榮譽，沒有等出來的輝煌。

學廚師累不累，首先，要看你的悟性阿!，看了少林寺你就明白學武累不累一樣，我初到廚校學習的時候，分初級，中級，高階三個班，一共幾百位同學，女孩也有，我的成績理論和實戰都是前幾名，但我的年齡也是最大的一個，實習期是在當地有名的外資酒店，有工資，優秀者可以在酒店就職，目前一直在餐飲業工作，如果順利的話可以一直工作到退休。

累不累，分兩點來說，第一，對愛學習，有上進心的人，肯定的說不累，廚師是一個綜合體，菜譜，製作，刀法，成本，衛生，溝通……看似簡單，但要面面俱到，考驗的是你的智商，情商，體力。在廚校還是在現實工作中，每天在突破自己，在不斷取得成就，在別人羨慕的眼光中，自己信心滿滿，哪裡有時間想到累呢？

學廚師累嗎？第二個觀點是“累”，對不腳踏實地的人，時刻愛幻想的人不只是累，在廚校你首先都學不會，我廚校的很多同學，是父母送到學校報名的，好多在20歲左右，他們沒有生活上的壓力，每天在廚校無憂無慮，看電影，上網咖，喝酒，打架……考試就請成績好的同學代考，你說，這樣學廚師累嗎？

最後的一種人學廚師，目的是為了應付父母，可能是父母的意見決定學的廚師，自己沒有主導，不斷的在猶疑反覆之中，還有一種是看到別人在廚房就業很出色，自己也想試試，但決心不大，現在，做任何一個行業，一定要有開始，要有信心，還要努力，才有機會獲得成功。

對於很多沒有烹飪經驗的人來說，學習基本功屬於學習廚師的必經之路。在初學期間基本功的學習，與反覆的實操練習，是非常重要的，所以在學習的初期肯定會有點辛苦。吃得苦中苦，方為人上人；辛不辛苦看個人的，因為學廚師之中的是技藝，是動手能力，當然還有做菜的天賦；勤學苦練自然就會提升技術，也就在餐飲行業更有競爭力，無論開店創業都不用愁了，只要有恆心，有毅力，沒有什麼事情是辦不到的。

是的，學廚比較累，我也學過一段時間，早上很早要起來，晚上下班也比較要。要從最基礎的學起，什麼切菜，洗菜，削土豆皮等等，都要做，比較辛苦。

說累就累說不累就不累，工作沒有輕鬆的

學廚師肯定累的，只要你用心，多加練習，從最基本的開始做起，幹一行愛一行。沒有捷徑可走，要付出的比別人多

世上沒有不累的活，只要靠自己怎麼頂下去。

我只要喜歡做的事就是累也無所味，在這個年頭做啥子事不累。

肯定累啊，特別是學顛鍋的時候，不過話說回來沒有辛勤勞動就沒有收入

運氣吧！自己一部分，師傅一部分！主要還是要自己刻苦，多問多專！

前期廚房髒亂差的工作都會很髒很累，並且餐飲基本都是個體老闆，不會給員工繳納五險一金

剛開始確實有點累，慢慢的學到技術，就成為一種快樂了。

不累我喜歡，喜歡做自己的事情