選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。

選擇一所好的學校要看一下幾個方面

（1）學校的資質是否是很牛

（2）教學裝置、師資力量是不是很好

（3）老師是否很有經驗，是否有名師

（4）教學內容是以實操還是理論為主

（5）以後就業在什麼地方

如過想學小吃的話，那短時間還是有可能的。我現在就是做早餐的，開了家包子店，有包子，稀飯，豆漿。我就是在實體店學的，我學了有40天左右，就自己開店了，我感覺還行，就是做早餐有些辛苦，養家餬口還是可以的想掙大錢是不行的。祝你好運。

學東西急於求成是大忌！欲速則不達呀！再說是學習廚師。廚師本來就技術要求比較高。可以去酒店從最基本的打荷開始，但是要想學成的話，沒有三五年的時間是學不好的，以上是個人觀點，不喜勿噴。

學廚師主要有兩種學習方式：

第一種方式：前往正規的烹飪學院，學院會對學生進行系統的教學。學院對學生的基本功培養非常注重，對其刀工、火候的控制有科學的傳授方法。最主要的是學院不會只將教學侷限在“廚房”，更多的是對於食材的瞭解、菜品的典故和發展歷史有著詳細的課程安排。廚藝隨心，學院旨在釋放學生的天性，讓其思想解放。

第二種方法：進入中高檔次的飯店幫工，一步步從學徒做起，逐漸掌握廚藝技能，這種方法的優點是不用花費金錢支付學費，飯店之中因菜品引發的問題麻煩不在少數，透過廚師的處理方式也能給自己積累經驗，同時幫工的過程中對廚房體系架構和分工有一定的瞭解。缺點是學習機會少，廚師很少會將手藝傳授學徒，等待學習的時間較長，廚房內的高強度勞動也會產生疲憊感，分心乏術，另一層原因是所學技藝和視野較為窄淺，很難有大的成就。

此外，學院的選擇要慎重，要多方調研，選擇師資力量雄厚，口碑較好的學院學習；學徒工要學會察言觀色，與廚師長改善關係，工作之餘也可以透過網路影片來進行學習、練習基本功。

想速成的，去小飯店，乾的多，學的多，大飯店分工太明確，學的比較單一，就這麼回事，關鍵你想學得快就得多幹，多用心才行

無需任何經驗，只要你有一顆想學習的心，直接到餐廳廚房實習，雖然學習期間工資不高，但是一個月也有二三千快，三個月之後還會漲工資，半年就可以出徒，但是要看你的悟性！

這個因人而異，主要看你學廚師什麼專業，不同的專業，費用是不一樣的。不過，在一個同地區學廚師費用大致都是相同的，同樣費用的情況下，就要比較一下學廚師哪家好才能物有所值。

在學費方面，廚師學校有兩年制和短期培訓。兩年制主要採用年制收費，一年學費在1-3萬不等，而短期的2月制培訓學費就幾千甚至是幾百元。所以價格又不能作為參考。當然，這些都是我們的老師根據個人發展規劃來量身推薦合適的專業。

全國都有，你們當地人社局和就業局就有，培訓30天，或者50天，只要你用心了，比以前在在家裡炒，絕對感觸很多，技術也提升了，

想學廚師你的先了解這個行業，首先你喜不喜歡，其次是中餐還是西餐，再一個短期是不可能學會的，只有單品類的短期可以。

首先你需要知道具體想學什麼菜系，什麼種類，找一箇中等的店面應聘，薪資方面別要求太高，和管理者明說是學習技術的，這種實踐活動多些上手也快些

看你學那樣的了。一般想快上手就去快餐店去學。很快半年會炒了。你想基礎好一點以後工資高一點就去酒店學從打荷開始吧。一般二年以前差不多了！

首先你要想清楚你短期學廚師是喜愛，還是為了當做一門職業，如果是喜愛那就隨便，如果想是一門職業，我想你要想好，菜系很多，你要想想你喜歡，首先你愛吃什麼菜系，然後專門針對性的去找，我的建議還是直接去找餐廳，這個也很容易，但是要吃苦，不要想著有天上掉餡餅的事兒，一步一個腳印，我們踏踏實實的來。如果你是想以廚師來為職業，我建議還是以此來開始，，慢慢學，速成這個事兒對將來沒有好處。

建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習

專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。

建議可以去，學校，如果有廚師熟人的話，別人願意帶你的話，可以找師傅帶。。如果是想創業的話，建議去實體找師傅學習

千萬不要去新東方烹飪這類的學校去學習，浪費錢還學不到什麼東西，就學會了一點理論知識，浪費了時間和青春，一到酒店還是從零開始，水臺，上雜，打荷，案板，最後才摸到灶臺，最好去倆個人的小店，正好一個大師父帶你，不過你要勤快好學，不能偷懶，跟師父搞好關係，他自然什麼東西都會教給你的，學廚師都是慢慢積累經驗，熟能生巧的，只有踏踏實實的一步一步才能成為一名合格的廚師！

學廚師首先，在要學校學習理論，不管什麼工作都是理論指導實踐。等理論學習紮實後，要去酒店飯店實習，要從最苦最累的工作幹起，先苦後甜的道理都懂，等手下工作全部理順後，可以向好的廚師學習，必要可以拜師學藝，要虛心請教師傅的廚藝，凡事不要急於求成，要讓師傅看到自己是真心熱愛廚師這個行業，不斷學習，不斷進步。一步一個腳印走向人生巔峰。

學廚師想快速學會技術又高，你可以去“中國廚藝學院"三個月就可以成為頂級廚師。那是周星馳所拍的電影《廚神》，現實生活中任何一項技術沒有一定時間的日積月累是不可能學好，頂尖技術就更不用說了。我是一名職業養蜂人，剛開始養蜜蜂的時候有個阿伯指點下，但他技術不行，所以每當我知道我們周邊縣市養的人就不顧幾十甚至兩三百公里一樣登門拜訪學習。經過幾年的學習雖然我的技術不算很高，但一個人處理好一兩百群蜜蜂絕對不是問題。

學廚師本人建議不要到廚師學校去學，最好是找一個酒店的好人品好一點的廚師跟師學，這樣技術才學得更快更好，因為學廚師必須要實踐，實踐操作多看多，多做幾個方面的配合在一起才能學的快

最好選擇正規的培訓公司加盟學習，要根據你自己的經濟狀況，看你要做什麼的餐飲，首先要有技術，還要有營銷思路。

不管什麼的餐飲都離不開客戶，抓住當下社會經濟的變化，瞭解當前客戶的痛點，綜合下來就是三點：技術，營銷，客戶。

祝你成功！

廚師建議到專業的品牌烹飪技術學校學習，學校有完善的教學設施，學校老師師資力量雄厚，教學質量度也高，而且你選擇專業的學校學習，日後不僅可以拿到學歷加技能證書，學校還安排就業，解決工作問題。