寶寶缺鋅對於很多家長來說都是比較頭疼的問題，因為缺鋅會導致挑食厭食，挑食厭食又會進而加重缺鋅情況，如果不及時干預，長期缺鋅的話有可能會影響寶寶生長及智力發育，也會影響身體抵抗力，使寶寶容易生病。鋅是維持寶寶正常生長髮育的必需元素之一，只有保證體內鋅元素充足，才能保證寶寶的健康，那麼寶寶為什麼會缺鋅？下面就給大家說說缺鋅的原因。

1.攝入不足：鋅攝入不足是小兒鋅缺乏的主要原因。首先是孕期，如果孕期一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內貯備的鋅過早被應用，這樣的孩子出生後就容易出現缺鋅症狀。再加上出生後非母乳餵養的話更容易缺鋅，母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42％，所以奶粉餵養寶寶相比母乳餵養寶寶來說更容易缺鋅。新增輔食後，因為大多數食物含鋅量很低，所以營養不良，特別是長期缺少動物性食物者易致鋅缺乏；長期應用全部腸外營養病兒，因所攝入溶液中缺乏鋅，也易發生本病；長期進食含有過多植酸鹽或纖維素食物，均可影響鋅的吸收利用。

2.丟失過多：常見於慢性失血、溶血(紅細胞內有大量的鋅，隨紅細胞破壞而丟失)：長期多汗、組織損傷(創傷、燒傷的滲出液含鋅)；長期腹瀉的寶寶。

3.需求量增加：由於小兒生長髮育迅速，尤其是嬰兒對鋅的需要量相對較多，所以比較容易出現鋅缺乏，如果是早產兒的話更容易出現鋅缺乏，因為早產兒本身體內鋅貯量不足，加之生長髮育較快就容易發生鋅缺乏。

寶寶缺鋅後也不要過於擔心，及時干預就可以，可以給寶寶多吃含鋅豐富的食物比如動物肝臟、貝殼類魚類、牡蠣、瘦肉、粗營養食物、堅果、蛋和豆類等，也可以補充鋅劑，另外在新增輔食的時候就要讓寶寶嘗各種食物，而不是單一的食物吃很多，不要讓寶寶養成挑食的習慣。

引起孩子缺鋅的原因很多，孕期缺鋅，孩子沒有吸收到足夠的鋅；出汗多，體內鋅元素可隨汗液排出，不斷丟失；患消化道疾病，腹瀉，也會造成體內鋅丟失。

並不是說飲食合理，就萬事大吉。

你好，營養性鋅缺乏病又稱鋅缺乏症，是由於攝入不足，需要量增加，膳食鋅生物利用率低所致。鋅是人體六大酶類、200種金屬酶的組成成份或輔酶，對全身代謝起廣泛作用。鋅主要含於肉類與穀物中。缺鋅時，以食慾減退、生長遲緩、異食癖和皮炎為突出表現。儘量避免長期吃精製食品，飲食注意粗細搭配，多吃含鋅豐富的食物，如牡蠣、魷魚、紅色肉類、動物肝臟等。

親，日常飲食雖然合理，但是孩子的吸收是不是很好，也是問題。食物在烹飪的時候是否破壞了本身的營養，導致鋅的流失。以下是孩子缺鋅的原因：1.日常攝入量不足2.食物在加工時鋅含量丟失過多3.隨著身體發育需要量增加4.先天性代謝障礙5.有可能是鋁攝入過多，導致競爭性鋅被排擠。

父母困惑：孩子日常飲食均衡，也算合理了，為什麼孩子還是缺鋅呢？

原因在於，國人的膳食結構和飲食習慣本身就使得鋅元素在烹飪食物時易流失。而越來越精緻的食物、孩子早期偏食，都是食補不能解決而家長又未及時發現的缺鋅原因。

處於生長髮育時期的孩子需要補給足量的鋅，因為在人體中已知的一千多種酶中有數十種是含鋅的。

小兒處於生長髮育階段對鋅的需要量較大，如果孩子的鋅不夠供給身體發育成長，孩子便會出不愛吃飯，多動，注意力不集中等現象，嚴重缺鋅的還會出現亂吃亂咬東西，打人現象，長期缺鋅的話還會使孩子智力、生殖系統發育不完全等。

輕度缺鋅以食補為主。

對於輕度缺鋅的兒童，平時多吃含鋅量高的食物。

補鋅的食物有：瘦肉、雞蛋、豬肝、動物血、魚；牡蠣、蝦皮、紫菜；菌類、花生、板栗、蘿蔔等。

這裡爸媽們要注意一下：孩子的輔食不要做得太精細，否則會導致食物中礦物質鋅的流失。此外，不要給孩子吃含糖和纖維素太多的食物，會影響鋅的吸收。

嚴重缺鋅以藥補為主

缺鋅嚴重的兒童除了日常食補之外，還需遵醫囑補充鋅劑。孩子鋅劑父母要選擇適合孩子的腸胃嬌嫩的，如蛋白鋅或兒童裝鋅硒寶片。蛋白鋅活性高易吸收吸收率高達90%以上比普通鋅劑高2-3倍，補鋅效果會較好也更適合兒童嬌嫩的腸胃。

1、影響大腦記憶功能

鋅缺乏會影響兒童的大腦發展和記憶功能。一般情況下，缺鋅的孩子記憶力沒有正常孩子好。

2、孩子的免疫力降低

鋅為人體免疫機能的重要元素之一，若是體內含量不足可使免疫功能降低，這會致使兒童易遭受外界感染，進而引發感冒、支氣管炎等疾病。

3、愛吃飯、偏食、挑食

鋅是唾液蛋白不可缺少的元素，若是兒童體內鋅含量不足，那麼影響其味覺敏感度，會出現不愛吃飯、偏食、挑食等問題。

4、影響孩子骨骼發育

倘若兒童體內鋅含量不足會導致細胞分化速度變慢，同時會阻礙軟骨的生成和骨質的硬化，生長速率也會隨之明顯降低。

5、口腔潰瘍反覆發作

人體膠原蛋白的合成和上皮組織的生長2個過程，均離不開鋅元素。如果兒童缺鋅，那麼傷口不容易癒合，且口腔潰瘍易反覆發作。

對於寶寶的生長情況，每一個媽媽都會特別關注，所以不少的父母都會帶自己的寶寶去做營養檢測。但是很多人會發現自己的寶寶有缺鋅的現象，那麼為什麼孩子會缺鋅?

對於寶寶而言，一旦缺鋅的話，寶寶就會胃口不好，吃飯不香;頭髮稀疏，色無光澤;容易貧血;抵抗力差;傷口不易長好;喜歡咬指甲、啃手指，甚至出現吃泥土、沙子等異食癖症狀。缺鋅嚴重的兒童長不高，出現生長停滯、第二性徵及生殖系統發育推遲等現象，甚至會影響智力的發育。

1、出汗太多

在炎熱的夏天，如果給寶寶穿得太多，他就會出汗，而身體裡面的鋅元素也會隨著汗液流失。所以，要避免寶寶過熱，流太多汗。

2、不喜歡喝奶

夏天炎熱的天氣裡面會導致寶寶的整體食慾下降，對於溫熱的奶水也不太愛吃，這樣他就會減少對奶粉裡面鋅元素的攝入。

3、免疫力下降

寶寶腸道嬌弱，在夏天很容易患有消化道疾病，比較常見的是拉肚子，這也導致了體內的鋅元素缺失。

4、媽媽在懷孕期間沒有提供充足的營養

其實很多寶寶會缺鋅是由於在媽媽肚子裡面的時候沒有吸收夠足夠的鋅元素，因此當他出生的時候也就缺鋅了。這種情況出現在不少的早產兒身上。

5、偏食

並不是所有的寶寶對於任何的食物都愛吃，有不少的寶寶就有偏食的情況，這也導致了他不能透過食物來攝入充足的鋅元素，這就是他缺鈣的原因。

6、吸收不良

鋅在食物中進入孩子的身體，然後在小腸內進行吸收。要是吸收不良那就會使得孩子缺鋅，例如小孩子出現了腸套疊，或者食物中谷類包含的植物酸鹽比較多，這樣子會妨礙身體對於鋅的吸收，所以長久的時間孩子就會出現缺鋅的情況的。

7、流失多餘補充

有一些孩子可能在短時間內出現了流血過多，或者外傷，燒傷等，這一些情況就會流失一部分的鋅，但是有沒有得到及時的補充，結果孩子身體裡面的鋅物質就會缺少，從而影響了孩子身體的正常發育，最好是重點補充鋅物質，聽聽醫生的建議。

8、供給量的不足

鋅物質主要就是食物的供給，例如蛋黃，魚類等還有奶類。有的孩子會有一段時間的厭食狀態，導致了身體沒能夠得到足夠的供給量，然後孩子自己本身存在的鋅物質用完了，那麼鋅物質就會缺少，沒有成熟的孩子容易導致生長髮育的遲緩。

鋅是人體必需的微量元素，對寶Bora說更是重要，一旦缺乏將會影響孩子的正常發育，那麼鋅元素缺乏的寶寶會有哪些表現呢？

寶寶缺鋅的表現

不愛吃飯

由於體內鋅元素缺乏，對寶寶味覺發育也會造成不小的影響，最終影響寶寶食慾。

免疫力差

鋅元素可以增強體內細胞免疫功能，提高自身免疫力。但如果鋅元素缺乏，那麼寶寶很容易患上感染性疾病，比如腹瀉肺炎等等。

異食癖

因為缺鋅，寶寶味覺發育受到影響，容易導致寶寶患上異食癖，但這種情況在補鋅之後會有一定程度的好轉。

生長緩慢

鋅元素對寶寶成長髮育是非常重要的，如果早期缺乏，那麼就會導致寶寶生長髮育緩慢。

寶寶缺鋅怎麼辦

1.三豆粥

將洗乾淨的綠豆、黑豆、赤豆放入洗乾淨的大米中一起熬煮，等到煮爛之後加入調味料熬煮幾分鐘即可盛出。

2.蘋果泥、蘋果汁

將洗乾淨的蘋果削皮，用勺刮成泥，或者蒸煮之後再食用；用水熬煮，取蘋果汁。蘋果裡含豐富的鋅元素，不單單是蘋果，紅棗、草莓、檸檬裡都含有豐富的鋅元素，要給寶寶多吃。

3.豬胰泥

將洗乾淨的豬胰切開，用刀刮成泥狀，然後倒入油、鹽進行調味，最後放到鍋上蒸熟即可。

如何預防寶寶缺鋅

對於月齡小的寶Bora說，如果能母乳餵養應儘量母乳餵養，如果實在不行，再使用帶有強化鋅的配方奶粉；6個月之後，家長應該及時給寶寶新增輔食，最好是選擇帶有強化鋅的嬰兒米粉，或是富含鋅元素的肉類、肝臟等動物性食物；多給寶寶吃富含鋅元素的食物，這可以有效預防寶寶缺鋅情況，強化鋅食品也能增加鋅元素的攝入。

如果食物沒有辦法滿足寶寶對鋅的需求，那麼就要使用鋅劑來補充；如果是因為疾病導致寶寶鋅元素吸收不良，就要及時去醫院進行治療，並在醫生的指導下服用補鋅劑。

寶寶處在生長髮育階段，鋅元素是不可缺少的，一旦缺乏將會影響寶寶健康與發展。所以在發現寶寶有缺鋅症狀之後應立即採取相應的補救措施，如果始終沒有效果，應立即帶寶寶去醫院求助。

為什麼有的寶寶會缺鋅呢？健識君總結了一下，通常有以下幾個方面的因素：

⑴攝入不足

穀類等植物性食物含鋅量較肉、魚、蛋、奶等動物性食物少，故素食者易缺鋅。

⑵需求增加

生長髮育期和營養恢復期相對鋅需要量增多，孕婦與乳母需鋅亦較多，如攝入不足，可致母親與胎兒、乳兒缺鋅。全胃腸道外營養如未加鋅或加鋅不足，可致嚴重缺鋅。感染、發熱時鋅需要量增加，同時食慾下降，入量減少，易致缺鋅。

⑶吸收障礙

慢性腹瀉如吸收不良綜合徵、脂肪瀉、胰腺囊性纖維性變、短腸綜合徵等，均可使鋅吸收減少。鋅的吸收受多種因素的影響，比如食物中植酸、膳食纖維、鈣和鐵等二價金屬元素攝入過量均會抑制鋅的吸收。牛乳中含鋅量與母乳相似，但吸收利用率不及母乳鋅高。

⑷丟失過多

許多疾病如反覆失血、溶血，外傷、燒傷皆可使大量鋅隨體液丟失；肝硬化、慢性尿毒症時，因低白蛋白血癥引起尿鋅排出增多；一些藥物如長期應用金屬螯合劑（如青黴胺等）及反覆靜脈滴注穀氨酸鹽，與鋅結合自尿排出，皆可致鋅缺乏。

在門診，一位焦慮的媽媽來諮詢，下面是和福爸的對話：

媽媽：我家孩子缺鋅。哪種補鋅營養品好？

福爸：孩子為什麼會缺鋅？

媽媽：他就是缺鋅！他免疫力差，好動，注意力不集中！

福爸：好吧，請記住以下補鋅營養品：貝類、海魚海蝦、豬羊牛肉、心肝腎、糙米、燕麥、花生、玉米、各種堅果、豆腐茶幹百葉、乳酪......

福爸：現在你告訴我，你家孩子為什麼會缺鋅？

這是福爸在門診經常遇到的家長，總是擔心寶貝缺這缺那。就像這位孩兒媽，因為孩子有這樣那樣的問題，再加上網路上看來的似真似假的營養知識，就認定孩子缺鋅，恨不能立刻把補鋅的營養品給孩子吃上。還好，她以前因為產後肥胖在我指導下減肥成功，對我信任有加，第一時間來我門診諮詢。要是胡亂買點補鋅營養品，花錢事小，孩子的飲食習慣沒有養好錯過生長髮育關鍵期那就是大問題了。

鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中是必不可少的物質，被譽為"生命之花"、" 智力之源"、""婚姻和諧素"。嬰幼兒、兒童和青少年，生長髮育速度較快，對鋅營養的需求量很高，如果飲食搭配不合理，容易造成鋅攝入量不足。

缺鋅的表現：因為味覺障礙而厭食、偏食；容易患口腔潰瘍；發育不良，身材矮小瘦弱；免疫力低下，經常感冒發燒；智力比同齡兒差；等等。

以上症狀看看就行了，因為這些症狀可能是因為缺鋅，也可能是其它原因造成，不是專業人士還真是不好判斷。如果是因為缺鋅產生這些症狀，說明孩子已經明顯缺乏鋅了。事實上福爸這麼多年的營養諮詢，發現嚴重缺鋅的鳳毛麟角，大多數寶寶只是輕度缺鋅或者就不缺鋅。一般來說只要膳食搭配合理，鋅一般不那麼容易缺乏的。

上面那段對話中，福爸已經把富含鋅元素的食物大體羅列出來了，都是平常能買到吃到的東西。問題是，家長有沒有用心為自家寶貝準備可口營養的飯菜？

在營養諮詢門診，福爸發現，大部分營養不均衡的孩子的家長，都缺乏基礎的營養知識，甚至懶得在家做飯，靠外賣解決問題。

所以，家長們，福爸再問一次：你告訴我，孩子為什麼會缺鋅？請在自己身上找問題，孩子是你親生的，而且只長大一次。

寶寶缺鋅的主要原因是，腸胃系統正在發育，還不能高效率的吸收消化食物中的營養，此時，在餵養中不給與充足的鋅，那麼就容易導致鋅缺乏。

歷次的兒童營養普查也發現，中國嬰幼兒的鋅缺乏還是比較普遍的。現在嚴重的鋅缺乏不多了，但是輕微至中度的鋅缺乏，還是不少的。

鋅的生理功能非常重要，寶寶的生長髮育、生殖器官發育、皮膚髮育，以及免疫功能的增強，都需要鋅元素的參與。缺乏會導致食慾減退，生長遲緩，異食癖（喜歡吃泥土、牆灰）、面板炎症和複發性口腔潰瘍，嚴重的會影響大腦發育，導致智力發育遲緩。

預防鋅並不難，平時飲食應多加註意。提倡母乳餵養、新增含鋅的輔食和多吃含鋅的食物即可。最簡單有效的辦法，就是購買含鋅的營養補充劑。

一、攝入不足：

肝臟、魚、瘦肉、牡蠣、禽蛋等動物性食物含鋅豐富也易於吸收，像核桃、板栗、花生等堅果含鋅也不低，如果這兩類食物攝入的少，就會導致鋅的缺乏

尤其是一些素食的家長，如果自己不吃動物性食物，也不主動給孩子做的話，孩子更容易缺鋅

二、吸收障礙：

腹瀉、過食粗纖維的食物都會阻礙鋅的吸收

三、需要量增加

不同的年齡段對鋅的需求量是不一樣的，在生長髮育迅速階段的孩子或者營養不良的恢復期等，對鋅的需求量都是增加的，如果沒有及時補充，就可以發生鋅缺乏

四、丟失過多

反覆的出血、慢性的腎臟疾病、大面積燒傷等，都會引起鋅的丟失過多，如果不注意補充，就可以導致鋅缺乏

當孩子鋅缺乏是，我們一定要找到“病因”，才能“對症下藥”

營養海賊船調酒師~任洪葉（從業十餘年的婦產科醫生、愛下廚的營養師、王興國營養特訓班四期學員、遼寧省十佳營養師、心理諮詢師、體重管理師、兒童食育推廣計劃志願者、九維健康學院二級講師、親歷母乳餵養24個月的80後辣媽）

孩子缺鋅一般是因為挑食引起的，不愛吃含鋅的食物。第二個原因，是因為孩子對含鋅吸收不好，第三是含鋅的食物就需要加量。第四，做飯的方法不對，影響孩子吸收。

專家提醒，鋅元素對孩子的生長髮育非常重要，孩子缺鋅會使腦細胞數目減少，從而影響腦的發育，缺鋅還會使孩子免疫力下低下，常常容易患病，缺鋅的孩子呼吸系統感染的機率是正常孩子的數倍。

宜多吃含鋅豐富的食物，海產品含有豐富的鋅，如海帶、紫菜、魷魚、黃魚等。動物內臟，蛋類，堅果類，食用菌、瘦肉類、豆類、魚類等，均含豐富的鋅，綠色食品蔬菜也含豐富的鋅，其中芹菜含鋅量比較高，

另外，媽媽在給孩子做飯的時候要注意烹調方式，因為食物過度加工，會使鋅遭受破壞，因此，烹調食物的時候要控制好火候，減少鋅的流失。

最後，孩子的日常飲食要注意飲食多樣化，力求達到平衡膳食。

缺鋅的孩子普遍存在食慾不振，愛吃奇怪的東西。相對於同齡孩子長得矮，而且特別容易生病，因此。把父母要特別注意為孩子飲食補鋅。

寶寶的生長髮育狀況，是媽媽們最為擔心的。所以，寶寶幾個月的時候，媽媽們會帶他去做營養監測，有些孩子檢查發現缺鋅，通常發生在5個月大的寶寶身上，那麼5個月寶寶為什麼會缺鋅？如果寶寶缺鋅，媽媽們該怎麼辦呢？

5個月寶寶為什麼會缺鋅

1、出汗多：大伏天，氣溫高，寶寶出汗多，體內鋅元素可隨汗液排出，不斷丟失

2、不愛吃奶：炎熱的天氣會使寶寶食慾下降，以致鋅攝入減少

3、免疫力低下：夏季寶寶易患消化道疾患，最為多見的是腹瀉，也會造成體內鋅丟失。

4、媽媽懷孕期間沒有得到及時補充：孕期缺鋅，寶寶沒有吸收到足夠的鋅。

寶寶缺鋅怎麼辦

1、母乳餵養，及時新增輔食。

如果有條件，媽媽至少要用母乳餵養嬰兒3個月，然後再逐漸改用牛乳或其它乳品餵養。因為，母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4倍-7倍。人工餵養的嬰兒，應從4個月起，開始新增含鋅量高、容易吸收的輔食，如蛋黃、肉糜、豬肝等。

2、斷奶之後，多吃含鋅食物。

斷奶後的孩子，日常飲食應包括一些含鋅食物，如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿蔔、牡蠣等。據測定，動物性食物的含鋅量高於植物性食物，且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含鋅，可與纖維素結合成不溶於水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅20%左右

3、注意觀察，做到早發現、早治療。

在炎熱的大伏天，父母應密切注意觀察寶寶的精神狀態、生長髮育、起居生活等方面的情況，如果發現寶寶出現厭食、慢性腹瀉、口腔和面板易感染，或生長髮育不良，應及時去醫院就診檢查。

5個月寶寶為什麼會缺鋅，原因有很多，不一定是營養不足。但是也不可以忽略對寶寶的營養加強，因為如果缺乏營養，寶寶們營養不良， 造成寶寶發育遲緩，甚至停止發育，這對父母和寶寶都是一種莫大的傷害。所以，媽媽們要多用心照顧好寶寶們。

孩子缺鋅的原因：

1．攝入不足 鋅攝入不足是小兒鋅缺乏的主要原因。大多數植物性食物含鋅量很低。營養不良，特別是長期缺少動物性食物者易致鋅缺乏；長期應用全部腸外營養病患兒，因所攝入溶液中缺乏鋅，也會導致本病；鋅的腸道吸收不良可見於脂肪瀉、腸炎等疾病；長期進食含有過多植酸鹽或纖維素的食物，可影響鋅的吸收利用。

2．丟失過多 常見於慢性失血、溶血(紅細胞內有大量的鋅，隨紅細胞破壞而丟失)：長期多汗、組織損傷(創傷、燒傷的滲出液含鋅)；肝腎疾病、糖尿病以及使用利尿劑噻嗪類等(尿中鋅排洩量增加)；長期使用整合劑如EDTA，青黴胺等藥物(與鋅形成不溶性複合物)；單純牛奶餵養者(牛奶內有干擾鋅吸收的絡合物)。

3．需要量增加 小兒生長髮育迅速，尤其是嬰兒對鋅的需要量相對較多，易出現鋅缺乏。早產兒可因體內鋅貯量不足，加之生長髮育較快而發生鋅缺乏；此外，營養不良恢復期、外科術後與創傷後恢復期等鋅的需要量亦增加，若未及時補充易致鋅缺乏。

4．先天性代謝障礙 見於腸病性肢端皮炎，是遺傳性鋅吸收障礙性疾病，臨床主要特徵為腹瀉、皮炎和脫髮，患兒多於嬰兒期起病。

鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中是必不可少的物質，發揮著極其重要的作用，被譽為"生命之花"、" 智力之源"。

1.消耗大：生長髮育速度較快，另一方面鋅會隨排洩和流汗丟失。

2.儲備少：攝入不足、吸收不良，飲食搭配不合理。

1.味覺障礙：厭食、偏食或異食；

2.面板疾患：易患口腔潰瘍,受損傷口不易癒合，青春期痤瘡等；

3.生長髮育不良：身材矮小、瘦弱；

4.免疫力下降：經常感冒、發燒；智力發育落後；

寶寶補鋅，食補是最好的方式，最符合人體代謝。如果缺鋅不嚴重（症狀不明顯）或預防缺鋅，一般食補即可，同時儘量避免長期吃精製食品，飲食注意粗細搭配。

食補可吃如：牡蠣(生蠔)、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、紅肉類、豬肝等含鋅豐富的食物，這些平時多吃，一般是不會造成缺鋅的。

值得注意的是食補有個缺點：補得慢。再加上每個人的腸胃吸收能力不同，有些甚至是難以補上；如果經診斷缺鋅嚴重的寶寶建議跟醫生溝通開補充劑，及時補上。

缺鋅的原因很多，一般情況有以下幾點:

1、消化吸收不強，本身消化吸收功能弱，補充了也吸收不了。

2、生病、免疫力下降期間、出汗量高，失血等原因流失過多。

3、補充不夠，嬰幼兒期間，特別是非母乳餵養的孩子，配方奶裡鋅含量不足，或者輔食期間過多注重澱粉類食物新增，含鋅量高的動物內臟，海產品，堅果攝入太少，成人素食者普遍也容易缺鋅。