前幾年，我種了好幾年洋蔥，我覺得，與別的蔬菜相比，洋蔥很好種，管理上比其他蔬菜省事兒的多了。洋蔥栽培，可越冬栽培，也可以春季栽培，我一般都是越冬栽培的比較多。

首先要選用良種，應選擇適合當地的、品質優、抗病性強、產量高的品種。越冬栽培的，要在9月上旬開始育苗，選擇疏鬆、肥沃、保水性強、不重茬的地塊，結合深翻，施入優質腐熟土雜肥，按每畝4000公斤以上的量，標準過磷酸鈣按每畝30公斤的量，耙細摟平作畦。播前澆水，待水滲下後均勻撒種，覆土1—1.5釐米。出苗後澆一次水，15天左右再澆一次，促苗生長。

選擇土質疏鬆、土壤肥沃、保水性強、排灌方便，不與蔥蒜類蔬菜重茬的地塊，畝施優質腐熟有機肥3000公斤以上，氮磷鉀複合肥50公斤。將土地精細耕作，使肥料與土壤混合均勻，整平地面並做成畦。畦寬一般在1.5米左右。為防治地蛆、蠐螬等地下害蟲，耕地時可每畝撒入辛硫磷顆粒劑7—8公斤。

霜降至立冬這段時間，秧苗長到了4—5片葉子，正好適合定植。選擇莖粗0.3釐米以上的壯苗，1.5米寬的畦裡可栽9行，株距12釐米左右。定植深度2釐米左右，以埋住秧苗小鱗莖，澆水不倒為度。定植後及時澆一次緩苗水，小雪前後澆一次越冬水。冬前結合中耕劃鋤，畦內撒施一遍細碎腐熟的牛羊糞或兔糞，以保護幼苗安全越冬。

開春驚蟄後，蔥苗開始返青，連續中耕劃鋤2—3遍，清明節前後澆返青水，隨水撒施每畝15—20公斤尿素，並及時劃鋤。此後一直到立夏不用特意澆水，到小滿前後再隨水施入一次硫酸銨，每畝25公斤左右，麥收前後溫度較高，天氣乾旱的話要隔3—5天就要澆一次水，保持地面溼潤。期間根據苗情可適當的再施入一次磷鉀肥。進入7月份就不用再澆水了，秧子老了就可以收穫了。

移栽定植 　　要選擇近兩年未種過蔥、蒜類蔬菜的疏鬆、肥沃、保水力強的中性砂壤土大田種植洋蔥。翻耕前每畝撒施生石灰７５公斤碧卡菌肥5公斤，然後用拖拉機旋耕一遍，使石灰，菌肥和土壤充分混和，調節土壤酸性。旋耕後，每畝大田再撒施腐熟豬、羊、雞、鴨糞肥２０００公斤以上，加碳銨２５公斤、過磷酸鈣２５公斤、硫酸鉀１０公斤，旋耕第２遍，使肥料和土壤充分混和，土壤細而疏鬆。第２遍旋耕後整地作畦，畦寬１．５米（連溝），要求畦面平整，溝直水通，做到畦溝、腰溝、圍溝配套。定植前可畝用３３％除草通１００毫升全田噴霧，防除雜草。 　　定植時應按洋蔥苗大小分開移栽，以便其生長一致，並剔除葉鞘直徑超過８毫米的大苗和３毫米以下的弱小苗及病苗。定植期一般在１１月下旬至１２月上旬，要求旬平均溫度在４－５℃時進行定植。因洋蔥從定植到恢復生長約需３０天左右，所以必須在嚴寒來臨前，促使其根系生長髮育良好，防止土壤結凍抬根引起死苗。 　　定植密度一般要求畝栽２萬株左右，行株距２０釐米×１５釐米，定植深度以不掩埋五杈股為好。定植完後澆水，促進洋蔥苗成活，切忌全田灌水，造成土壤板結，不利洋蔥生長。 　　科學管理 　　洋蔥定植成活後（大約１５天左右），應進行第一次追肥，畝施稀腐人畜糞肥１０－１５擔，或畝用尿素５公斤沖水澆施，促進洋蔥苗髮根。進入嚴冬前，可在洋蔥行間鋪施一層腐熟的豬、牛、羊欄肥，既可護根防寒，又可為翌年洋蔥生長提供養分。洋蔥的施肥應掌握輕冬肥、重春肥，以農家有機肥和氮肥為主的原則。３月上旬氣溫漸升，洋蔥進入旺盛生長期，應施一次重肥，畝施腐熟人糞尿３０－４０擔，或畝用碧卡複合肥５公斤、過磷酸鈣２０公斤沖水２０擔澆施。４月中旬至５月上旬是洋蔥生長最旺盛的時期，應加大施肥量，畝用尿素１５公斤和硫酸鉀７．５公斤沖水２０擔澆施，促進洋蔥鱗莖膨大，並保持土壤溼潤。

洋蔥是屬於百合科多年生草本植物，它的鱗莖非常粗大，可作為蔬菜食用。在廚房裡，洋蔥不僅可以當做調味料使用，還可以作為蔬菜進行烹飪。經常食用洋蔥可以起到，增強身體新陳代謝，抗衰老，降低血壓，降低血液粘稠度，預防感冒的作用。

那麼洋蔥應該怎麼進行栽培管理，才能提高產量呢？下面我就具體跟大家分享一下洋蔥的栽培技術，以及注意哪些細節可以提高產量，希望對大家有幫助。

紅皮洋蔥：紅皮洋蔥肉質為紅色，口感一般，品質一般，不耐貯藏，容易腐爛和發芽，但它抗寒，耐旱能力強，產量非常高。黃皮洋蔥：黃皮洋蔥外皮是黃色，味道好，品質佳，耐貯藏，抗寒，抗旱，抗病能力都非常強，適應能力非常出色，產量也非常高。白皮洋蔥：白皮洋蔥表皮為白色，個頭比較小，不耐貯藏，容易發芽，產量比較低，抗病能力弱。但它的口感非常好，品質優良，抗寒能力也非常強。個人建議選擇洋蔥品種時，如果種植條件適宜，優先選擇黃色洋蔥進行種植比較好，這樣容易提高產量，獲得收益最大化。

★洋蔥繁殖方式：

洋蔥有兩種繁殖方式，種子繁殖和鱗莖繁殖。農業種植上，鱗莖繁殖，主要目的是為了獲得洋蔥的種子。而平常農業生產上，要得到洋蔥的鱗莖，都是採用的種子繁殖方式。

由於不同地區，氣候條件不一樣，洋蔥播種時間也不一樣，但以山東為例，最佳的播種時間是九月上旬左右。播種時間要適宜，才能保證洋蔥的產量。如果播種時間太晚，洋蔥植株比較弱小，不利於抗寒，播種時間太早，氣溫比較高，會影響洋蔥幼苗的生長，進而導致洋蔥產量下降。

①種子選擇：選擇好要種植的洋蔥品種後，還要選擇優質的種子，挑選沒有病蟲害感染，顆粒飽滿，的當年種子進行播種，有利於提高種子發芽率，降低病蟲害感染機率。

②浸種催芽：洋蔥種子挑選好後，把洋蔥種子放入50℃左右的溫水中，浸泡半小時，然後撈出再放在30℃左右的溫水中浸泡4 小時，再撈出放在溼布上面讓它自然發芽。

①選擇苗床：洋蔥適合生長在土質肥沃，疏鬆，排水效能良好的沙質土壤，並且需要充足的光照。在選擇苗床時，要選擇在光照充足的地方，並且土質要疏鬆，排水效能良好。

②苗床處理：選擇好苗床後，要進行翻耕，翻耕深度在20cm左右。再撒上適量石灰，並讓苗床在太陽下暴曬幾天，消滅土壤中的病菌。曬田後，再施肥，施肥以腐熟的農家肥為主，配合複合肥，及氮肥一起施加。施加肥料完畢再次進行翻耕細作，把肥料埋入土壤中，整平苗床。再進行起壟開溝，壟寬大概1.5m左右，溝寬30-40cm。

①洋蔥播種：苗床處理好後，然後再對寬壟進行澆水，澆水量以土壤溼潤為宜。澆水完畢就可以進行播種了，把準備好的洋蔥種子均勻的撒在寬壟上面，播種量大概每畝地5kg種子，播種完再在苗床上均勻的撒上一層1cm左右的細土即可。

②苗床管理：洋蔥播種後，要及時觀察土壤的乾燥程度，如果苗床太乾燥，要及時進行澆水，這樣才能確保洋蔥種子順利出苗。洋蔥出苗後，要注意防範感染病蟲害，發現有感染病蟲害跡象，要及時使用藥物對洋蔥幼苗進行噴灑防治。比如洋蔥幼苗容易感染的立枯病，可使用多菌靈藥物進行噴灑防治。當洋蔥幼苗長到20-25cm左右高度，就可以進行移栽了。

①選擇土地：洋蔥定植土地的選擇標準，和苗床地選擇一樣，都是需要選擇土壤肥沃，排水效能良好的沙質土壤，並且土地要在光照條件充足的地方。這樣才能確保洋蔥的健壯生長，提高產量。

②翻耕施肥：選擇好土地後，要對土地進行深耕，翻耕深度在30cm左右，翻耕後撒一層石灰，然後讓土地在太陽下暴曬2天，消滅土壤中的病菌。曬田後，再施加底肥，底肥主要以腐熟的農家肥為主，配合施加複合肥，氮肥。氮肥可以適當多一些，有利於促進洋蔥莖葉生長。施肥完畢後，再次進行翻耕，精耕細作，並整平土地。

①選擇幼苗：等到洋蔥幼苗長到20-25cm左右就可以進行移栽，在移栽之前，要選擇健壯，無病蟲害感染的植株進行採挖。採挖時要避免損傷幼苗根系，這樣才能確保洋蔥生長髮育健壯，提高洋蔥產量。

②洋蔥移栽：選擇好洋蔥幼苗後，首先對田地進行澆水，使得土壤溼潤，澆水不要太多，避免洋蔥漚根。然後在寬壟上以行距20cm左右，株距15cm左右進行移栽，一穴一株苗。洋蔥幼苗栽種深度，以洋蔥不倒苗為度，深度大概3cm左右。栽種深度不能太深，太深會影響洋蔥鱗莖膨大，栽種太淺根系容易露出地表，容易倒伏，影響根系營養吸收。

【1】施肥：洋蔥施肥大有講究，一般進行追肥三次就可以了。

①越冬肥：洋蔥在移栽後到幼苗緩苗之前都不需要進行施肥，只需要在洋蔥幼苗越冬前，施加一次越冬肥。越冬肥主要還是以農家肥為主，配合施加複合肥和氮肥，施肥量在每畝地1300kg，這樣就能夠滿足幼苗在整個冬季生長的營養需求。

②返青肥：施加完越冬肥後，就等到洋蔥越冬後，在三月份左右洋蔥幼苗開始返青，這時候要施加返青肥，以促進洋蔥根莖葉生長。返青肥還是主要以農家肥為主，配合複合肥，氮肥進行施加，施肥量在每畝地1000kg左右。

④葉面肥：在上訴施肥期間，還需要對洋蔥補充一些葉面肥，比如鉀肥，鈣肥，硼肥，鎂肥等等，避免洋蔥因為缺少微量元素，而出現各種病蟲害。

【2】澆水：

①定植水：洋蔥定植後，幼苗在成活之前，要根據土壤的乾燥程度進行適當澆水。土壤乾燥，要及時進行澆水，保持土壤溼潤，促進洋蔥幼苗根系生長。但是澆水量不能太多，避免土壤溼度太大，造成洋蔥爛根問題。

②越冬水：洋蔥幼苗成活後，要澆越冬水，澆越冬水的主要目的保證洋蔥幼苗，整個冬季的水份消耗，確保洋蔥幼苗安全越冬。

④膨大期澆水：洋蔥幼苗快速生長後，會進入鱗莖膨大期，這階段洋蔥的耗水量特別大。基本上每隔一個禮拜左右要澆水一次，澆水量也要進行控制，不能澆水太多，保持土壤溼潤即可，避免土壤水份太大，鱗莖腐爛。

【3】除草：

在洋蔥的整個生長期間內，田間會生長很多的雜草，在幼苗施加越冬肥時，可先進行中耕除草，然後在進行施肥澆水。洋蔥根系比較淺，中耕深度要儘量淺一點，避免損傷洋蔥幼苗根系。之後除草，可根據田間雜草的數量，進行適當除草。除草最好採用中耕方式，這樣不僅可以清除雜草，還可以對土地進行鬆土，有利於洋蔥根系生長及鱗莖膨大，提高洋蔥的產量。

【4】田間控水：

在洋蔥生長期間內，不可避免會遇到大雨，暴雨天氣，這時候要及時檢視田間有無積水。有積水就及時清除，避免洋蔥根系或鱗莖發生腐爛，降低洋蔥的產量。

①黃矮病：黃矮病會導致洋蔥葉片出現黃綠色花斑，降低洋蔥幼苗的生長速度，嚴重時，還會導致洋蔥幼苗停止生長。

防治措施：黃矮病主要靠蚜蟲，薊馬害蟲傳播，所以要想防治黃矮病，必須要滅殺蚜蟲，薊馬等害蟲，多施加有機肥，增強洋蔥抗病性。發病初期及時使用寧南黴素進行噴灑防治。

②灰黴病：灰黴病會導致洋蔥葉片出現橢圓形白色斑點，如果田間溼度比較大，葉片上還會出現黴斑，隨著時間的推移，慢慢的洋蔥葉面會捲曲枯死。

防治措施：洋蔥澆水不可太多，避免田間土壤溼度過大，在下雨天氣，要及時排除田間積水。在洋蔥發病初期，及時使用速克靈，農利靈等藥物進行噴灑防治。

防治措施：薊馬會傳播紫斑病病毒，要及時滅殺地裡的薊馬害蟲，並且控制田地溼度，避免紫斑病病菌滋生。在發病初期及時使用百菌清，四環素等藥物噴灑防治。

④薊馬：薊馬害蟲會啃食洋蔥的幼嫩組織，並傳播病菌，導致洋蔥生長髮育緩慢，並感染其他的病害，嚴重的影響洋蔥產量。

防治措施：在薊馬發生初期，可使用乙基多殺菌素，溴氰菊酯，甲維鹽，吡蟲啉等藥物，進行噴灑防治。

⑤潛葉蠅：潛葉蠅主要是它的幼蟲危害洋蔥，它的幼蟲會啃食洋蔥的葉片，導致葉片乾枯死亡，嚴重影響洋蔥的光合作用，進而導致洋蔥產量下降。

防治措施：發現洋蔥葉片出現潛葉蠅幼蟲出現，要及時使用殺蟲素，滅蟲靈，潛蠅靈等藥物進行噴灑防治。

種植過程中注意以下細節，才能提高洋蔥產量

【1】注意品種：洋蔥的品種很多，要選擇適宜你們地區種植的品種進行種植，並且儘量選擇抗病能力強，產量高，品質好，耐貯存的品種進行種植。這樣才能達到洋蔥產量最大化，個人推薦黃皮洋蔥品種。

【2】注意播種時間：洋蔥播種時間要選擇好，不能太早或者太晚，這樣都會影響洋蔥的產量。

【3】注意藥物拌種：不管是播種哪種農作物，藥物拌種都是非常有必要的，它可以儘量避免洋蔥感染病蟲害，是提高洋蔥產量的重要手段。

【4】注意土地選擇：洋蔥適宜生長在土壤肥沃，排水效能良好，Sunny照射充足的沙質土壤。好的土壤是保證洋蔥健壯生長的必要條件，也是提高洋蔥產量的重要前提。

【5】注意土地消毒：土地翻耕消毒是必不可少的，土地翻耕後進行曬田，使用藥物或者石灰進行殺菌消毒，可以消滅土壤中的病菌和蟲害，降低洋蔥病蟲害感染，提高產量。

【6】注意幼苗選擇：健壯的洋蔥幼苗是高產的保證，在移栽的時候，要選擇健壯，沒有病蟲害感染的植株進行移栽，這樣才能提高洋蔥的產量。

【7】注意移栽深度：洋蔥移栽深度不能太深，也不能太淺，深度太深會影響洋蔥鱗莖膨大，深度太淺會導致洋蔥倒伏。一般來說洋蔥的移栽深度是在3cm左右比較好，這樣不會影響洋蔥產量。

導語：洋蔥又叫蔥頭、圓蔥，耐寒、喜溼，適應性強，生育期短，而且較高產，價值高。蔥頭收穫後又耐貯藏運輸，是堵淡季的一個很好品種。特別是地膜覆蓋栽培新技術的推廣，洋蔥栽培面積更大，產量更高，效益更好。

一、型別和品種

洋蔥分為普通洋蔥、頂球洋蘊和分櫱洋蔥三大類。栽培面積較大的是普通洋蔥，普通洋蔥又分為黃皮種、紅皮種和白皮種。一般說紅皮種產量高，但不耐貯藏，而黃皮種產量稍差些，但耐貯藏。特別是熊嶽農業專科學校選育的“熊嶽圓蔥”新品種產量高，品質好，貯藏性特強，適應範圍也較廣，很適各地進行地膜覆蓋栽培。除此之外，還有黃玉、天津黃皮等好品種。

二、洋蔥的育苗

洋蔥栽培多采用育苗栽植，很少有直播的。育苗分秋育苗和春育苗。在東北、山東以及河北、北京等地多為秋育苗。

1、育苗時間

洋蔥秋育苗的時間很重要，播種過早，苗雖粗大，但第二年春定植後早期抽薹率很高，嚴重降低產量；播種過晚苗期短、生長慢、幼苗細小，產量不高。所以，一定要掌握好播種適期。瀋陽一帶在處暑後幾天，山東和北京一帶在白露前幾天， 長江下游一帶多在9月上旬白露前後播種為宜。

2、做畦播種

苗地要選擇土質肥沃排水良好的砂壤土，每畝施1000-2000公斤腐熟的農家肥，翻耙後做成寬1. 1-1.5米、長7- 10米平畦，畦面耬平後開2釐米淺溝，然後撒籽。按時播種撒千籽即可，如因某種原因延誤了播種適期，應浸種或催芽播種。每100平方米播0.6-0.8公斤種子，不要為了多出苗或怕種子出苗串不高而播得過密。播後蓋1.5釐米厚的土，踩實踩平，使種子與土壤密接。

3、苗期管理

苗出齊後澆1次水(出苗前如無雨乾旱，應儘早澆一次水，促進出苗)。以後也要經常保持畦面溼潤秋後起苗貯栽的苗，生長後期少澆水；如露地苗地越冬的，可灌一次糞水隨後結凍越冬。苗出齊後要進行拔草對出苗過密地方進行聞苗，保持2釐米左右的不等苗距。

播種前施了充足底肥的苗地，一般苗期不再進行追肥，未上底肥的苗地應在秋分前後，結合灌水追一次肥。蔥苗出土“拉弓”時，用90%的敵百蟲800倍液澆灌蔥苗，7-8天后再灌 1次，防治地蛆。

4、蔥苗越冬

在較溫暖地區一般採取露地越冬方式。露地越冬又根據氣候不同分露地直接越冬和覆蓋碎葉或稻毛子等越冬。在嚴寒地區採用假植覆蓋越冬。即當初冬早晚表土結凍，而中午又開化時將蔥苗起出來，一把把捆好(每把3-4釐米粗)，選擇地勢較高，地下水位較低的背陰地方，挖30釐米深、1米寬的貯藏溝，將苗捆一把把立放在溝中，苗根處培些幹沙。溝上先蓋一層秫秸遮蔭，晚上開啟。以後隨外界氣溫逐漸降低，晚上蓋上。而後加蓋草苫或整捆秫秸保溫。早春防止雪水化入溝內。定植前幾天，從溝裡起出，放在空屋裡緩凍，挑除壞、爛苗，選好苗準備定植。

三、洋蔥的定植

1、定植期

地膜覆蓋與一般露地栽植期一樣。各地定植期不同，一般以10釐米土溫達到5℃以上時即可定植。適時早栽有利蔥頭產量的提高。瀋陽一帶多在3月末至4月初定植，北京在3月中、下旬。而山東、河南，陝西南部等地多在秋季栽植。

2、做畦鋪膜

定植前7-10天整地施肥後做成底寬1.1米、畦面寬80釐米、高10釐米的高畦，畦溝寬35凰米，畦面耬平後鋪膜，膜要拉緊鋪平，四周用土封嚴，如原地塊雜草較多，鋪膜前每畝地用48%氟洛靈除草劑100-150克， 加水100公斤，均勻噴灑在畦面上，然後鋪膜。

3、定植

定植前首先要選苗，分級，將壞苗挑除，大小苗分栽。栽苗時用一小木棍按每畦8行、株距10釐米左右扎眼，插苗稍按實後封按。栽苗不宜過深，一般2釐米左右。

四、定植後管理

定植後首先要查田補苗，保證全苗栽植後順畦溝溯一次水，促進緩苗。整個生長期追兩次肥濮二次水一次在7片葉時，一次在9片葉時。每次灌水前先用鎬鬆一下畦溝土，然後撒肥，每畝15 公斤硫酸銨，隨後灌水。

發現有雜草長出時，不宜揭膜拔草，應用土壓在有雜草的薄膜上，以控制雜草的生長。6月上、中旬和7月初，各噴一次90%敵百蟲800倍液，防治地蛆的發生。第二次噴藥液量可略多些，使之順地膜流入苗眼一部分，起到灘根防蛆作用。

發現田間有早期抽薹的植株要及時剪掉薹，這樣還可長成一定大小的蔥頭，不致過多影響產量，否則，白白損失一株。 收穫前，如發現因苗栽過深或雜草未被控制住，而將地膜拱起，使蔥頭埋入膜下，要及時順畦面將地膜撕開，以防遇高溫熱雨蒸烤蔥頭腐爛。

五、洋蔥的收穫

地膜覆蓋洋蔥生長較快，成熟也比露地栽培早，一般從定植到蔥頭成熟也只有90多天。正常情況下，生長後期葉片由上向下逐漸變黃，當有80%植株地上葉倒伏時即應收穫，千萬不要等到全部倒伏再收穫，以免造成蔥頭爛損或降低貯藏性。收穫時選擇晴天連根拔起，順放在地膜上晾曬，待蔥葉半乾時編辮掛藏或剪下蔥頭裝筐放在空屋或溫室後坡下貯藏。

結語：總的來說，想要將洋蔥的產量提上去，可以從品種和育苗方面來入手，做好定植時期的工作，例如做畦鋪膜等，最後就是定植期後的管理注意噴灑藥劑，收穫果實時期注意不要等到倒伏之後再收穫。

洋蔥在我們這裡叫圓蔥，可食用部分就是它的蔥頭，也就是肉質鱗莖，一層層的。洋蔥喜歡涼爽的季節，中等程度的光照，疏鬆肥沃，保水力強的土壤，較低的空氣溼度，較高的土壤溼度，耐寒，喜溼，喜肥，高溫長日照時就進入了休眠期。A，洋蔥的栽培管理

洋蔥的栽培管理，得從播種育苗開始。

一，播種育苗

1，適期播種

洋蔥的栽培有很嚴格的季節性。各地區氣候不同，一定要注意選擇適宜的時期播種，如果播種過早，則幼苗過大，第二年發生早期抽薹的機率提高，播種過晚，則幼苗過小，越冬能力差，生長期就會相應縮短，蔥頭不能充分膨大，產量也低。

2，種子處理

為了做到心中有底，可將購買回來的洋蔥種先做一下發芽試驗，以瞭解種子的質量。為了利於發芽和提早出苗，播種前最好進行一下浸種處理。

洋蔥的浸種可用冷水浸泡12小時左右，然後撈出用溼布包好，放在20–22℃的條件下進行催芽，每天用清水沖洗一下，當有種子露白時就必須及時播種，否則，洋蔥種子胚根過長，播種操作時容易折斷。

3，苗期管理

洋蔥種子可以條播和撒播，蓋土不能太厚，一般能蓋住種子即可，出土前不用澆水，可用作物秸稈覆蓋保溼。幼苗開始出土後，逐漸揭去覆蓋物，使幼苗有一個適應的過程，不使幼苗失水萎蔫。

苗期澆水根據土壤墒情和播種的方式而定。採用溼播法的，由於底墒足，在齊苗前不必澆水。用幹播法播種的洋蔥，則要在子葉伸直前澆一次水在子葉伸直時再澆一次水，以後不要再澆水了，一直到第一片真葉長出後再澆水。

幼苗長出第二片真葉後，可隨水追施一次氮肥，每畝用尿素10公斤左右，也可衝施人糞尿。在第二片真葉長出後，追肥前，要間除相對弱小的苗，同時拔除雜草。

洋蔥幼苗是在秋季播種，年前不定植，在苗床越冬的，一般要在土地封凍前澆一次越冬水，水要澆足，同時可在北側架風障防寒保暖，隨著溫度的下降，可在畦面覆蓋麥秸等作物秸稈防凍。第二年春季溫度升高時，可揭去，幼苗即可返青。

二，定植

1，定植時間

洋蔥的定植時間因栽培地區的不同而各不相同，有的地方在春季定植，有的在晚秋定植，也有在初冬定植的。總之，在適宜的定植時期，早熟洋蔥品種要適當提前，定植老化苗會嚴重影響產量。春季定植應儘量提早，這樣可延長生長期。

2，整地施肥

耕地前要施足基肥，耕翻深度不應少於20釐米，因洋蔥的根系較淺，大都分佈在20釐米左右的土層中，對土壤的要求比較高。如果整地不細，會影響到根系的發展，下部葉片會提前早衰。

3，定植方法

洋蔥幼苗起苗前要輕澆一次水，輕拔苗，防止傷根，挑出病苗，矮化苗，徒長苗，黃化萎縮苗和根部腐爛苗。對大苗可在定植前將葉子剪掉三分之一，減少早期抽薹的可能性。定植前要確保幼苗根系的溼潤狀態。地膜覆蓋栽培的洋蔥，可剪根系在1–2釐米左右。

洋蔥適宜於密植，在一定範圍之內，產量隨密度而增加，但到了一定程度後就不再提高，一般畝栽36000–42000株左右。早熟品種可適當增加一下密度，反之則低。為提高洋蔥定植後的髮根能力，可在定植前10–15天葉面噴施0.2–0.4%的磷酸二氫鉀溶液。

洋蔥的定植深度以2–3釐米為宜，定植過深，蔥頭呈高球形，造成減產，過淺易倒伏，蔥頭露在土表易開裂。春季定植宜淺些，冬季定植稍深一點，沙質土壤稍深一點，黏重土壤要淺些。

三，定植後的管理

1，施肥

洋蔥幼苗返青後，要進行第一次追肥，為幼苗根系的生長補充營養，同時為以後地上部分旺盛生長打下基礎。地膜覆蓋栽培的洋蔥，可結合澆水畝施磷酸二銨10–15公斤，或三元複合肥20–25公斤左右。

當洋蔥蔥頭開始膨大時，開始追施膨大肥，可追2–3次，畝追複合肥30公斤左右，在蔥頭膨大中期追肥量要大，多追鉀肥，少施氮肥，以免貪青徒長。

2，澆水

洋蔥在冬前定植的，要在越冬前澆足凍水，第二年的春季澆返青水。澆返青水要適時，過早會降低土壤溫度，不利於洋蔥的生長，過晚會抑制洋蔥的生長，發生葉部幹尖現象。

早春定植的洋蔥，從定植後到緩苗結束大約需要20天左右的時間，此期需水量有限，要小水勤澆，澆水量過大會降低地溫而不利於根系的生長。緩苗後要適當控水，進行蹲苗，促進發根，防止徒長。蹲苗後，一般每週澆一次水，保持土壤溼潤，以促進地上部的生長。

當蔥頭開始膨大時，要控水蹲苗，蹲苗時間的長短，要根據土壤，氣候，植株生長情況而靈活掌握。一般來說，沙質土壤或氣候乾燥時，要適當縮短蹲苗時間，黏質土壤，地勢低窪，多雨要適當延長蹲苗時間。目的是促進蔥頭的膨大，一般蹲苗時間大約10天左右。

一般認為，當洋蔥的外層葉片轉為深綠色，葉肉肥厚，葉面的蠟質增多，心葉顏色加深，就是結束蹲苗的標誌。蹲苗以後，一般要每隔5天左右澆一次水，促進蔥頭的膨大，當田中植株有部分倒伏時，停止澆水，避免收穫後不耐貯藏。

3，中耕培土

洋蔥不進行地膜覆蓋栽培的，在蹲苗以前必須進行中耕。黏土地中耕次數要比沙壤土多，中耕深度要淺，特別是靠近植株處，防止傷根，植株封壟後停止中耕，在中耕的同時，可適當進行培土。

地膜覆蓋栽培的洋蔥，就不需要進行中耕培土。

B，注意事項

1，幼苗的選擇

洋蔥幼苗最好是選擇具有3–4片真葉，高30釐米左右的壯苗進行定植。

2，適宜的播種期

洋蔥的播種育苗時間一定要把握好，否則很容易造成早期抽薹，影響產量和質量。

3，正確進行肥水管理

秋季定植的洋蔥，冬前澆水施肥不宜過多，否則會造成花芽的提前分化，加重早期抽薹的機率。苗期不要控水過分。

4，注意病蟲害的防治，防止出現爛蔥頭和傷害葉片的現象。

關於洋蔥種植和管理的方法就是這樣的，在實際栽培過程中，遠比我說的要麻煩得多。紙上得來終覺淺，要知此事須耕行，致敬我的父老鄉親，致敬所有勤勞的農民朋友！

由於中國北方冬季氣候寒冷，適宜洋蔥生長的時間短，因此在管理上要求較為嚴格。農民在種植洋蔥時，需要注意以下栽培細節，以獲得高產優質。

（1）整地

由於洋蔥屬於淺根系的作物，所以我們要選擇土地平整、排灌水方便、土壤肥沃、且連續2年內沒種植過蔥、蒜、韭菜的中性沙壤土作為種植地。確定好種植地之後，我們應該施用優質腐熟的農家肥2000公斤左右，二銨25公斤、硫酸鉀15公斤。

（2）移栽

在5月份的上旬進行移栽，移栽田是以畦作的方式為主，畦的大小為120釐米×90釐米，畦的距離為30釐米左右，隨後要及時覆蓋黑色地膜，既有利於保溫保溼，又能夠避免草荒。在種植洋蔥時，我們採用高畦還是低畦應根據地勢高低而定。地勢高的地區應建為低畦，地勢低的地區應建為高畦，這樣的做法可以有利於保水、防旱。一般株行距為10釐米×15釐米，定植的深度為2-3釐米，以生長點留在地表面上為宜。在移栽之後，我們需要及時澆水，以利於洋蔥的緩苗。

（3）管理

在洋蔥定植後地20天內為緩苗期，在定植的30天后至結球前為發棵期。在這些時期需要及時保證水分充足，保證營養生長，否則就會影響到最終的產量。洋蔥生育期的灌溉要以早晚為主，以保持土壤溼潤為原則。在洋蔥進入結球期後，植株對水分的要求變高，應該經常保持土壤溼潤。如果水分缺乏，就會引起植株早衰，造成減產甚至絕產，在洋蔥收穫前的15天左右就可以停止澆水，否則會造成貯藏期內水分含量過高，容易腐爛。

在洋蔥定植緩苗之後，幼苗期一畝地可以追施尿素15公斤。在定植後的40天，洋蔥的長勢加快，進入生長快速期，為了保證生長的需要，我們應該追施尿素30公斤、硫酸鉀15公斤。在洋蔥進入膨大期後，應該施用尿素35公斤、硫酸鉀15公斤。在整個大田生長期間，為了防治病蟲的危害，每隔7-10天就要進行1次藥劑噴施。草害主要是以人工除草為主，以不傷害洋蔥的根和不形成草荒為原則。

摘要 它的種植比較簡單，可用撒播的方式進行，時間建議選在九月上旬。還要先催芽，等種子露出小芽後再撒下，可提高出芽率。種下後大概一個月左右小苗便可長成，長出4片真葉時要及時定值。注意株行距，要控制在20乘15釐米左右。此外，後期要注意水肥方面的管理以及病蟲害的防治。

洋蔥種植技術，洋蔥圖片

一、催芽撒播

它的播種方法比較簡單，直接用撒播的方式進行就行。時間最好是在九月上旬前後，溫度更適宜。此外，建議先進行催芽處理。將備好的種子放在清水中浸泡12小時，取出晾乾後放在溫度為23度的環境下，等露芽的時候再播種就行。

洋蔥

二、及時定值

撒播後大概一個月左右的時間小面就可長成，等發現有4片真葉時就可進行定值。定值的時候要注意株行距，建議控制在20乘15釐米左右。還要將矮苗，徒長苗，病苗都淘汰掉，只種下健壯的小苗就行，方便管理。

洋蔥

三、後期管理

小苗種下之後要注意水肥管理以及病蟲害的防治。它喜溼，應保溼處理。追肥時肥種主要是選擇尿素以及氮磷鉀複合肥，在生長旺季以及鱗莖膨大時一定要及時追加，最好是和澆水一起進行，能更快吸收。需要防治的病害有紫斑病，鏽病以及霜黴病，蟲害多是蔥薊。一旦發現要儘快對症下藥。此外，平時還要注意多通風，雨季及時排水。

洋蔥種植關鍵問題是預防地下害蟲，可以使用克百威撒施，也可以用麥麩子拌甲拌磷撒施，還有就是施肥，儘量使用有機肥和硫酸鉀複合肥，這是種植的關鍵。

其實洋蔥是最省事的蔬菜而且營養價值最高，國外很多食品裡面都有洋蔥，預防乳腺癌的最佳蔬菜，而且吃法也很簡單，可以涼拌，可以生炒，很多菜品裡面都可以新增，絕對是美味佳餚。

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蔥富含大量蛋白質以及維生素，有著非常高的營養價值，是一種集營養、醫療和保健為一體的特色蔬菜。同時洋蔥耐儲藏耐運輸，在中國東西南北各地均有種植，在部分地區、種植洋蔥已經成為發展高效農業的主導產業。為使農民朋友全面掌握和了解洋蔥的種植技術，提高種植效益。農科110專家、山西省農科院蔬菜研究所研究員王永珍對洋蔥的高產高效栽培管理技術進行了詳細的講解。

王永珍：（以下簡稱王）：洋蔥根據它表皮的顏色分為紫皮洋蔥和黃皮洋蔥（出口洋蔥品種一般以黃皮球形洋蔥為主）。中國常種植的品種有紫球蔥頭、高樁紅皮，13號圓蔥，熊嶽圓蔥。下面對這幾個品種的特點分別進行介紹。

紫球蔥頭：紅皮品種，中晚熟。由山西省大同市南效區蔬菜研究所選育而成，其特點是抗逆性強 優質、耐貯，是晉北高寒地區主推的優良品種，適於春播秋收。植株生長旺盛，葉深綠色，鱗莖外表皮為紫紅色，內部肉質鱗片為白色帶紫暈，單個鱗莖質量為200～300，一般產量為 3500～4500千克/畝，高產可達5000千克/畝。

高樁紅皮：紅皮品種，由陝西省農業科學院蔬菜研究所選育而成，植株健壯，葉色深綠 有蠟粉，鱗莖縱徑7～8釐米，橫徑9～10釐米，外表皮呈紫紅色，內部的肉質鱗片為白色帶紫暈，鱗莖單體質量為200～300，該品種屬中晚熟，對水肥條件要求較高，分櫱少，有較高的抗寒能力，一般情況下每畝產量為3500～4000千克。

13號圓蔥：黃皮品種，由山東省萊陽市蔬菜研究所選育而成，植株生長旺盛，有8～9片管狀葉，葉片直立，綠色 鱗莖為圓球形，直徑 8～10釐米，外皮黃色光滑，肉質鱗片白色微黃 單莖質量300～350，鱗莖組織緻密，味道甜而稍帶辣味，品質佳，適宜生食和熟食，該品種屬中晚熟，抗病性強，適合北方各地種植 單產4000～6 000千克/畝。

熊嶽圓蔥：黃皮品種，遼寧省農業專科學校選育而成，植株生長旺盛，葉數 8～9枚，深綠色，葉面有蠟粉，鱗莖為扁球形，縱徑4～6釐米，橫徑6～8釐米，鱗莖外皮為淡黃色，內部乳白色 單莖質量為150～200，抗寒、抗旱、耐熱、抗病、耐鹽鹼，不易抽薹，一般情況下產量為3000～4000千克/畝。

王：在晉中地區：秋季播種，冬前假植，次年春季定植，夏季收穫。在晉南地區：秋季播種，冬前定植，緩苗後自然越冬，夏季收穫。在晉北及晉中高山區：春季播種，秋季收穫。培育壯苗主要按以下三個步驟進行。

1.播種時間。應根據當地的氣候條件和栽培經驗而定，山西中、南部地區洋蔥適宜播種期為 8月下旬至9月上旬，即白露前後播種。播種早，越冬時幼苗過大易透過春化引發先期抽苔。播種晚，越冬時幼苗太小，易受凍害；晉北地區春播秋收，3月底至4月初利用陽畦播種育苗。

2.播種方法。育苗面積為50平方米（1.7米寬，30米長育苗畦）可栽植1畝，播種前每畦施腐熟有機肥 200千克，防治地下害蟲用30毫升辛硫磷加0.5千克麩皮，拌勻後撒在有機肥上，再翻地，將畦整平，踏實，灌足底水，水滲後播種。

播種前應將種子進行篩選，去除秕虛種子，然後在太陽下晾曬2天，有利於提高發芽率，增強芽勢和防治病蟲害。用種量 120～150克/畝，播後覆土1釐米 左右。覆土後加覆蓋物遮陰保墒。苗齊後澆一次水，以後儘量少澆水，苗期可根據苗情適當追肥 1～2次，為提高洋蔥定植後的髮根能力，可在定植前10～15天對種苗噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液，若幼苗偏大，定植前要適當控水。

3.壯苗標準。培育壯苗是獲得洋蔥高產的關鍵。壯苗標準：苗齡50～60天，株高20～25釐米，三葉一心至四葉，假莖粗0.6釐米～0.8釐米，無病蟲害。苗徑小於5毫米，易受凍害，苗徑大於9毫米時易透過春化引發先期抽苔。

王：洋蔥定植分三步，第一要確定定植時間。晉南地區定植期為10月底至11月初定植，“霜降”至“立冬”，緩苗後自然越冬；晉中地區11月上旬起苗假植，上凍前覆蓋越冬；次年4月上旬起苗定植。晉北地區5月底至6月初定植。第二要整地、施肥、作畦、鋪地膜。洋蔥忌重茬，要避免和蔥蒜類蔬菜連茬。定植地塊每畝施腐熟的有機肥400 0～5000千克，磷酸二銨50千克，硫酸鉀30千克，翻耕後整平畦面，耙碎土粒，疏鬆結構，淨除瓦礪、石塊、舊膜、作物根茬等，以利髮根出苗。整地後做成平畦，畦寬根據地膜的幅寬而定。鋪地膜可提高地溫，保持土壤溼度，鋪地膜前先澆水，滲下後每畝噴施除草劑田撲150毫升；或用除草劑氟樂靈進行土壤處理，即在翻耕整平的畦面上，每畝使用100克氟樂靈配水60千克噴灑，然後用耙子混入5釐米土中。覆膜後按16釐米×16釐米或17釐米×17釐米行株距打孔，準備定植。第三是選苗定植：苗齡50～60 天。選擇株高20～25釐米，三葉一心至四葉，假莖粗0.6釐米～0.8釐米，無病蟲害壯苗。苗徑小於5毫米，易受凍害，苗徑大於9毫米時易透過春化引發先期抽苔。定植時應先分級，去除病苗、分櫱苗、弱小苗，並將幼苗的根剪至2釐米長，隨起隨栽。先定植標準大苗，後定植小苗，定植深度以埋住苗基部約1釐米為宜，過深，葉部生長過旺，鱗莖的頸部增粗，鱗莖易形成紡錘形，降低品質，產量低，過淺植株易倒伏，以後形成的鱗莖露在土表，容易乾裂。一般畝定植2.2萬～2.6萬株，早熟品種可適當加大定植密度，中晚熟品種宜適當降低定植密度。栽後澆水，緩苗後查苗補苗，保證苗全苗齊。

王：洋蔥的田間管理措施主要有以下三點：

1．中耕除草：不是地膜覆蓋、沒使用除草劑的洋蔥田要經常進行中耕鬆土，拔除雜草，在每次澆水、下雨後都要進行中耕除草，以免發生草荒和土壤板結，中耕深度一般控制在 3釐米以內，靠近植株處要淺些，遠離植株處深一些。

2. 適時澆水：冬前管理簡單，定植緩苗後自然越冬，在12月上旬土壤封凍前澆一次封凍水。翌年3月上旬幼苗返青時澆返青水,促其早發，隨著氣溫的逐漸升高，植株進入葉部旺盛生長期，鱗莖膨大期澆水次數要增加，一般 6～8 天一次，使地面保持見溼見幹，以便於鱗莖膨大。收穫前 8～10 天停止澆水，以利於貯藏。

3．巧追關鍵肥：返青期隨澆水追施速效氮肥，促苗早發，返青後 50～60 天，鱗莖開始膨大，這是追肥的關鍵時期，每畝追尿素15千克，硫酸鉀20千克或追氮、磷、鉀複合肥30千克，15天后再追肥一次。收穫前30天停止施肥。

王：洋蔥病害主要有白腐病、霜黴病、灰黴病、紫斑病及鏽病；蟲害主要是地蛆、蔥薊馬。下進分別對這幾種病蟲害的症狀和防治方法進行介紹。

　　洋蔥既是良好的精細蔬菜，又具有很高的保健價值，部分發達國家還把洋蔥用於製藥，在防癌、抗心血管等疾病上發揮功效。根據洋蔥的生長髮育特點，要在生產上獲得高產高效，在栽培技術上應掌握以下幾點。

　　由於各地氣候條件不同，適宜的播種時期也不盡相同。因圓蔥喜冷涼的環境條件，耐凍性強，幼苗能耐-7℃的低溫，蔥頭在26℃以上時進入休眠。30℃上時葉片會枯死。圓蔥花芽分化需要的低溫時期，因品種而異. 一般品種在2～5℃條件下經50～60天可以透過春化階段。大苗透過春化所需低溫時間短，小苗需低溫時間長，苗子過小則不易透過春化階段。所以有的品種易抽薹，而有的則不易抽薹。　

　

　　一、品種和用地選擇。所用品種應根據氣候環境條件與栽培習慣進行選擇，可選用美國雜交品種"白羅克"。這個品種具有個大、高樁、色澤純白、抗病優質等特點，還可選用"紅燈籠"等品種。中國洋蔥的主要出口國是日本。栽培地應選在地力較好、地勢平坦、水熱資源較好的川水地區。　　

　　二、播種育苗　　

　　1、適期播種。洋蔥播種一般在立秋前後，方法可以條播或撒播，要求播種均勻，每公頃用種量1.8-2.25千克左右（根據發芽率酌情增減），每公頃苗床可供15公頃左右移栽用苗。　

　　洋蔥的育苗畦，以土地肥沃的沙壤土為佳，苗床基肥不宜過多，避免幼苗徒長。基肥撒施後耕翻土地。土肥摻勻，摟平地面，作1.2～1.5米寬的平畦。一畝育苗地播4～5千克種子（每100平方米播600～700克種子）。可供栽8～12畝地的用苗。栽種一畝圓蔥需播種子150克。在常溫條件下存放的圓蔥種子應用期只有一年，所以在播種前應先進行種子發芽試驗或進行種子催芽，出芽後播種。也可在播種前用天達2116（浸拌種型）25克兌25℃的溫水2.5千克，浸泡種子3～5小時，撈出洗淨後催芽播種。撒種後，覆土1.5釐米。為了保持畦面溼度也可在播後覆蓋地膜或遮陽網，待出苗後去掉，使幼苗生長健壯。　

　　2、苗期管理。洋蔥出苗期約7-10天，當洋蔥大部分出苗後視墒情灌水，長出2片葉後可結合中耕鋤草追施尿素105-108千克/公頃，然後灌水。一般每隔10天灌1次水。　　

　　3、蔥苗假植。在11月中旬起苗，將相同苗質的蔥苗紮成小把，剔除無根、過矮的幼苗，將紮成的蔥把一排排置於蔭處，立滿一排後在蔥苗基部至中上部雍好溼土，再立第二排再雍溼土假植越冬。　

　

　　4、土壤處理。翌年洋蔥栽植地塊要在冬前對地下害蟲和雜草進行藥劑土壤處理工作，並灌透冬水。地下害蟲土壤處理可每公頃地面噴施辛硫磷乳油3750-6000毫升（因其易見光分解，應在傍晚進行），並均勻翻入土中，或將5%甲拌磷顆粒劑22.5-33.75噸均勻施入土壤中。雜草土壤處理每公頃可噴施田撲除草劑或48%氟樂靈2250毫升，也可噴施50%乙草胺2250-3000毫升或菜草通1875-2250毫升，並均勻翻入土壤中。　　

　　三、施足基肥，合理密植。洋蔥的根系是由弦狀不定根構成的鬚根系，根系不發達，較弱，根群主要集中在20釐米深的土壤內，吸肥、吸水能力弱，對土壤要求較高。洋蔥忌連作，一般3年輪作一次。　

　

　　1、整地與施肥。整地時要深耕，耕翻的深度不應少於20釐米，地塊要平整，便於小水灌溉（漫灌）而不積水，而且整地要十分精細。一般中等肥力田塊（豆茬、玉米等旱茬較好）每公頃施優質腐熟有機肥30立方米、二銨和磷鉀複合肥450-600千克作底肥。栽植方式宜採用平畦，一般畦寬0.9-1.2米（視地膜寬度而定），溝寬0.4米便於操作。　

　　2、覆膜。覆膜可提高地溫，增加產量。覆膜前將地塊灌水，土壤稍幹後隨耙耱、隨覆膜，以利保墒，膜壓邊要嚴實。覆膜後定植前按行株距20釐米×15釐米打眼。打眼器可自制，一次打眼12個。　　

　　3、定植。翌年2月份地表土消融5釐米左右時即可洋蔥定植，定植深度以不埋心葉、不倒苗為度，澆水以不倒苗、畦面不積水為好。栽苗要做到栽直，栽淺(約2釐米)，根與土緊密結合。若栽得過深，易影響鱗莖的膨大。定植後洋蔥進入緩苗期，有條件的地方可澆定植水，當苗緩過後長出新葉時再澆水。

　　

　　4、合理密植。密度是構成產量的重要因素。洋蔥葉片少，直立性強，適宜密植。試驗表明，合理密植能增加洋蔥單位面積產量，栽植密度視品種的特性和土壤條件以及生產目標而定。一般中熟品種在每公頃33-60萬株。若行株距為20釐米×15釐米，則公頃栽49.5萬株。　

　　 四、田間管理。定植後的土壤相對溼度應保持在60-80%。低於60%則需給水，以土壤見幹為限。澆水追肥還應視苗情、地力而定，一般應"小水勤灌"。肥水管理應掌握"年前控，年後促"的原則，生長期內除基肥外，還要進行追肥，以保證幼苗生長。對於地力較差的地塊，結合澆水可每公頃施105-150千克尿素。

　　

　　1、葉旺盛生長期。洋蔥6葉1心時即進入旺盛生長期，此時需肥量較大，每公頃在膜面上可撒施尿素300千克，加48%氮磷鉀複合肥300千克，可以滿足洋蔥旺盛生長期對養分的需求。　

　　2、鱗莖膨大期。洋蔥地上部分達到9片葉時即進入鱗莖膨大期，植株不再增高，葉片同化物向鱗莖轉移，鱗莖迅速膨大，此期又是一個需肥高峰，特別是對P、K肥的需求明顯增加。實踐證明，每公頃施450千克48%氮磷鉀複合肥，可保證鱗莖的正常膨大。　　

　　3、病蟲害防治。洋蔥易感霜黴病、紫斑病及鏽病，陰雨多溼天氣，霜黴病、紫斑病較為嚴重。霜黴病、紫斑病可用75%百菌清600倍液或64%防毒礬500倍液噴霧；也可用25%瑞毒黴或65%代森錳鋅600倍液噴霧防治。鏽病用15%三唑酮1500-2000倍液噴霧防治，每隔10-15天噴一次，連噴3-5次。以上幾種農藥最後一次使用時間距收穫期應間隔7-10天。蔥薊馬可用40%氧化樂果800倍液或10%吡蟲啉300克/公頃噴霧防治。這兩種殺蟲劑在生長期中只准使用一次，並且距收穫期應間隔15天以上。　

　　五、及時收穫　

　　1、在採收前葉片尚未枯黃時，用青鮮素（MH）500毫克/千克噴灑葉面，可防止貯藏期間發芽。　　

　　2、在採收前7-10天不再澆水，防止蔥頭因在田間時吸足水分而不耐貯藏。　　

　　3、在地上部管狀葉30%自然倒伏後為收穫適期，此時，植株基部第一、二片葉枯黃，第三、四片葉還帶綠色，假莖失水鬆軟，地上部自然倒伏。收穫應選晴天進行。主株連根拔出，在田內晾曬1-2天，曬時用葉子遮住蔥頭，只曬葉不曬頭，每公頃產量60-90t。為提高商品率，早上市場，也可提前收穫。　

　　市場上行銷的洋蔥要求鱗莖大，質地脆嫩、組織細密、品質優良。訂單收購的按訂單要求進行分級，一般一級品鱗莖橫徑8釐米以上，二級品橫徑6-8釐米，次品鱗莖6釐米以下。在鱗莖上保留假莖1-1.5釐米剪齊，要求蔥頭完好，表面乾淨，無病蟲黴斑、無機械損傷、無干癟或發軟現象。

您好，很高興回答您的問題，洋蔥在長江流域多秋播，近冬栽植，第二年初夏採收。華北地區多秋播，幼苗冬前栽植，露地越冬，夏季採收；也可幼苗假植苗床越冬，早春定植，夏季採收。東北地區多秋播，幼苗假植越冬，春栽夏收。華南地區多秋播秋栽，第二年春季採收。

洋蔥的選地與整地施肥

洋蔥根系吸水吸肥能力較弱、，故以選擇土壤肥沃、有機質豐富的砂壤土為好。粘土地不利髮根和鱗莖膨大，沙土地保水保肥力差。洋蔥忌連作；最好選擇施肥較多的茄果類、瓜類、豆類蔬菜前茬。

大田畝施腐熟農家肥2000～3000千克，過磷酸鈣和複合肥30千克，耕深20釐米，耙平，耙細，做畦。長江流域及南方做成深溝高畦，畦寬1．5～2米，畦溝寬40釐米，溝深20釐米左右，以利於排水。北方做成寬1．6～1．7米平畦。

洋蔥的栽植密度

洋蔥葉片直立，Sunny可照射到葉層基部，密植增產潛力較大。在一定的範圍內密植，產量隨著密度的加大而增加。確定栽植密度時，應考慮品種的熟性早晚，生育期的長短，地力的強弱和水肥條件。一般行距15～18釐米，株距10～13釐米，每畝保苗3萬～4萬株為宜。紅皮品種的栽植密度應比黃皮品種為稀。

洋蔥的秋播露地越冬栽培

(1)播前準備。應選擇適於當地栽培的洋蔥品種，並要選用當年新收的種子，因洋蔥種子壽命較短，不宜使用陳種子。播前需要選擇土質肥沃、疏鬆、保水性強、2～3年未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。施足基肥，淺耕細耙，作成1～2米寬的畦，在長江流域及其以南地區需做深溝高畦，溝深20釐米左右。

(2)播種期和播種方法。洋蔥秋播需選擇適宜的播期。播種過早則冬前幼苗過大，第二年春季易先期抽薹，不能正常形成肥大的鱗莖。播種過晚，則幼苗太小，越冬易受凍，成活率低。據試驗，一般越冬上凍前以苗長到莖粗0．5～0．6釐米，具3～4片葉，株高達18～24釐米為宜。這樣先期抽薹率低，可獲得較高的鱗莖產量。長江流域多在9月中、下旬播種，11月下旬定植。洋蔥播種採用撒播法，在整平耙細的畦面上均勻撒籽，每畝苗床播種3．5～4千克，播後再用細齒耬耙淺耬，使種子落入表土中，稍加鎮壓，蓋草澆水，防止乾旱和暴雨後土壤板結。當幼苗出土時及時揭去蓋草。

(3)幼苗期管理。要培育適齡壯苗，既要防止幼苗長得過大，引起先期抽薹，又要避免生長細弱，幼苗難於越冬。可透過控制水肥、調節幼苗生長的措施，使幼苗達到適齡壯苗標準。出苗前保持土壤溼潤，使幼苗順利出土，整個出苗期約需10～15天。以後根據天氣情況酌情澆水，一般每隔10天澆1次水。若發現幼苗生長瘦弱，可施0．5％尿素等稀化肥水，每畝用肥5～10千克，或施10％的腐熟糞尿1000～1500千克：。苗期注意除草秋1～2次，注意檢查和防治地下害蟲。

(4)嚴格選苗定植。洋蔥定植時要嚴格選苗，剔除無根、無生長點、過矮、假莖粗在0．4釐米以下的細弱小苗和假莖粗在差0．7釐米以上的過大苗。選用假莖粗在0．5～0．7釐米(筷子至鉛筆粗)的適中壯苗。將苗按大小分級，分別栽植，可使田間植株生長整齊一致，便於管理，對小苗多施水肥促進生長。定植覆土深度以埋入小鱗莖，澆水後不倒苗為度。定植過深，鱗莖膨大受土擠壓，栽植過淺，根系生長不良，越冬易出現凍土“拔根”現象，使苗受凍死亡。有的甚至使鱗莖見光變綠，影響其商品質量。

(5)越冬管理。冬前定植幼苗隨即澆水，成活後施少量越冬肥，使植株恢復生長一定時間，並能長出1～2片新葉後過冬。如土壤乾旱應澆足水，以全部滲入土中，地面無積水為度。

(6)春夏管理。開春後，當平均氣溫達15～16℃時，植株進入旺盛生長時期，需保持土面溼潤。此期要勤中耕、鬆土，加大澆水量，並追肥1～2次，每畝施人腐熟糞尿肥500～800千克或尿素10～15千克，硫酸鉀5～7.5千克，保證植株旺盛生長需要。隨著氣溫上升，植株地上部生長減慢，鱗莖開始膨大，當小鱗莖增大至3釐米左右(荸薺大)時，已進入鱗莖膨大期，應保證水肥供給充足。為促進鱗莖膨大，要及時澆施一次稀糞水，每畝施人腐熟糞肥700～1000千克或尿素10～15千克。當磷莖繼續長到4-5釐米(核桃大)時，再追1次化肥，每畝施人尿素15～20千克，硫酸鉀5～10千克。遇乾旱勤澆水，每4～5天澆水1次，保持土面溼潤；雨後及時排除積水，嚴防受澇。在收穫前10天停止灌水，使洋蔥組織充實，充分成熟，利於貯藏。

(7)採收。洋蔥鱗莖成熟適於收穫的標誌是：植株基部第一至第二片葉枯黃，第三至第四片葉尚帶綠色，假莖失水鬆軟，地上部自然倒伏。收穫應選晴天進行，全株連根拔起，在田間晾1～2天。晾曬時葉子遮住蔥頭，只曬葉不曬頭；可以促進鱗莖後熟，外皮乾燥，利於貯藏。

洋蔥的留種與採種技術

洋蔥是雌雄同花的異花授粉植物，多采用成株留種法。從種子播種到產生新的種子，需經3年。即將第二年收穫的鱗莖貯藏越夏後，於秋季或第三年春栽植作為母鱗莖。夏季採收種子。

選取母鱗莖要大小適中，形狀圓正，假莖細而緊實，外皮光滑，色質純正等。在長江流域一般於9～10月定植留種田中。留種田整地施基肥做畦同一般大田。定植母球行距55釐米，株距35釐米左右。田間管理要注意及時施肥、澆水和除草。每個洋蔥頭可發生3～6個花薹，較易徒長倒伏，需設立支架圍繩，保護花薹，防止倒伏。開花後噴施0．2％磷酸二氫鉀2次，因洋蔥花薹表面有蠟質，葉面噴肥不易被吸收，故在噴磷酸二氫鉀時可加入等量的泡沫洗衣粉，增強附著性。到種子成熟，種皮堅硬發黑時，分批採收、曬乾、揚淨後，乾燥貯藏。一般每畝種子產量50～100千克。

洋蔥在生產中經常出現的問題及解決途徑

(1)先期抽薹現象。在洋蔥鱗莖還未達到食用成熟期前即抽薹的現象，稱為先期抽薹。先期抽薹其產量大大降低，質量變劣，是目前生產中較大的問題。在有生產經驗的老產區，先期抽薹率約5％左右，而無經驗的新產區，先期抽薹率達20％以上。先期抽薹的原因是幼苗長到一定的營養積累後(小鱗莖直徑保證0．8釐米以上，5～6片葉以上)，連續的低溫使其在長日照高溫條件下抽薹。防止先期抽薹的措施有：選擇合適的品種(白皮品種先期抽薹率高，而黃皮品種則較低)；掌握適當的播種期；嚴格把握定植時幼苗的標準；培育壯苗；適期定植；肥水管理；利用激素(用2500毫克／千克的乙烯利溶液噴灑幼苗，可減少抽薹率)；摘花薹。

(2)引種問題。洋蔥鱗莖形成期對溫度和日照有嚴格的要求。北方的中、晚熟品種，在高溫14小時以上的光照時間鱗莖方能膨大；南方的中、早熟品種，在高溫13小時內的日照條件下才能形成鱗莖。所以北方品種引入南方後，在短日照條件下，鱗莖不能膨大，只長葉片；而南方品種引入北方後，則鱗莖膨大太早，表現更早熟，因葉片不發達，以致蔥頭太小，產量不高。所以洋蔥引種時應注意從同緯度地區引種。

(3)密度問題。有人為了追求單個洋蔥的重量和直徑，往往栽培過稀。密度不足大大降低了產量，這是目前各地存在的通病。今後株行距應嚴格控制在15釐米X15釐米，這樣方能獲得高產。

圓蔥我們老家被稱作“皮牙子”“洋蔥頭”在北方洋蔥是一樣提味食材炒菜時一般都會放點借味。吃點圓蔥對身體是有好處，因為圓蔥可以軟化血管，還可以降血壓降血脂等。

如何進行圓蔥栽培管理?需要注意哪些細節提高產量?

一、品種和用地選擇。

要是在西北種植的話應該選擇耐光照的品系，選擇種植品系要根據當地氣候環境和栽培習慣進行選擇，像美國的雜交品種“白羅克”個頭大，顏色純白剔透，有較強的抗病能力。還有像中國的“紅燈籠”品系都很不錯的。選擇種植地要選平坦土地，土壤水分充足，便於灌溉的地方。

二、播種育苗 1 ，圓蔥的最佳種植時間是每年立秋以後，播種方法分為撒播和條播，播種式時要將種子均勻的撥入地面，每公頃土地播種2.10千克左右，要是發芽率高的話可以減少種子數量，一公頃苗床可以培育出可供16公頃左右土地栽培的圓蔥苗。2，圓蔥出苗一般為8天到9天左右，要觀察圓蔥大部分出苗後就要開始考慮補充水分了，在圓蔥苗長到2片葉子時，進行除草和追肥澆水，化肥要選用尿素用量105/公頃左右，大概9天澆一次水。3 圓蔥苗存放 ：十一月下旬就可以起苗了，把圓蔥根據長勢情況分類，相同長勢的捆一個小把，像沒有根的圓蔥苗和一些葉片小顏色發黃的弱苗直接丟棄不用。將選好的圓蔥苗捆綁好一排一排排列在陰處，放好一排要蓋一層土，從圓蔥苗底部開始放土到洋蔥苗腰部即可，放一排苗蓋一排土，這樣圓蔥苗可以過冬了。4，種植地處理：種植圓蔥的土地要在11月下旬小雪前後進行澆冬水，噴藥除越冬蟲，翻地除草，澆完冬水等到土地能下腳不發粘時，進行翻地時為了達到高效率除蟲可以在地面噴灑施辛硫磷乳（要在晚上噴灑）或者灑甲拌磷顆粒劑都可以。土地除草 噴施田撲除草劑或和氟樂靈等，均勻的翻到土壤中可以高效除草除蟲。三 如何基肥，合理密植

圓蔥根系是細鬚根構成，根系很弱不是很發達，根系在距離地面大概18釐米左右的位置，吸水，吸肥效能較差，對種植地土壤要求很高。注意圓蔥不能連作，一般2年輪作一次為好。

1.施肥整地：整地使要進行深耕，所耕深度不能少於19釐米，耕地使要把地面婁平，方便以後澆水不積水，選擇種植地最好是前茬為玉米、大豆、等這樣旱地。施肥要用優質腐熟有機肥每公頃施肥29立方米左右，磷鉀、二胺複合肥作為底肥500千克每公頃。種植方式多采用平畦種植手法，畦的寬度根據地膜來定，一般溝寬0.5米最好。2、鋪地膜。鋪地膜可以提高地面溫度溼度起到保溼保暖的作用，有助於增產。鋪地膜之前要對地面進行灌溉，土壤能下腳屬於半乾狀態時一邊耙耱、一邊鋪地膜，，以利保墒，鋪完後要把邊緣地方蓋嚴實。種植時用打眼工具在行苗距離20cm×15cm處打眼。一次打12個。3、定植。大概2月中旬地表土消融6cm左右時就可以進行圓蔥種植了，種植深土不要蓋到心葉、不倒就可以，澆水的時候不要澆水太多別把洋蔥苗泡倒就可以，最好地裡窪地不要積水，控制好水量。種苗的時候要栽直，栽淺(約2.5釐米）不要栽的太深會影響圓蔥鱗莖的長大。種好後圓蔥苗進入延緩期，等到苗長出新葉子時，要給給澆水補充水分。4、圓蔥種植密植，圓蔥的種植密度是提高產量的關鍵性因素，密度要根據圓蔥的品系，所在土壤環境來定。一般種植密度規格為一公頃地35—55萬株左右。要是按照苗距離20cm×15cm，則每公頃50萬株左右為宜。四、田間管理

種植以後土壤溼度要時刻注意，最好溼度保持在65%以上75%以下。要是溼度低於60%時需要及時補水，看土壤溼度為限。澆水時要小水澆灌，當天澆完滲完為好，施肥澆水要掌握"年前控，年後促"的原則，在澆水過程中進行追肥，除了基肥在洋蔥苗生長過程中要對地裡弱苗所在地塊進行施肥，結合澆水灑尿素每公頃140千克左右。

1 關鍵期：圓蔥苗在生長過程中長到6片葉子一心時屬於生長旺期，這時要加大施肥量給圓蔥苗加勁，及時補充圓蔥苗所需養分。撒尿素每公頃290千克左右，加49%氮磷鉀複合肥290千克左右，散在地膜上就可以。2 圓蔥頭膨大期：當圓蔥葉子達到9片左右時，就進入了圓蔥頭膨大時期了，這個時候莖幹不會再增高，葉片開始向鱗莖轉移，鱗莖開始膨大，這個時候是最關鍵的施肥時期，對氮磷鉀肥料的需求最強盛時期，每公頃施氮磷鉀肥料500千克左右，可以使鱗莖膨大到完美狀態。3 病蟲防禦：圓蔥最容易得的病有霜黴病、紫斑病、鏽病等。蟲害主要是蔥薊馬。在夏季雨季霜黴病、紫斑病是最嚴重時期，可以百菌清、防毒礬；進行噴霧防治。鏽病用三唑酮、每隔11天左右噴灑一次連噴4次左右效果好。這些農藥最好在收穫圓蔥前10天左右停止使用。消滅蔥薊馬蟲噴 氧化樂果、吡蟲啉就可以了。殺蟲劑在生長過程中使用一次最好，距離收穫時間前20天停止使用。五、收穫注意事項 1 為了便於儲藏在儲藏時期發芽，在收穫前期葉子沒有枯黃時要用“青鮮素”噴灑到葉面進行防禦。2 在收穫前11天左右不要再進行灌溉補水，為了防止蔥頭吸水過多不易儲藏。3 最佳收穫時間：在大部分圓蔥靠近地面管狀葉自然倒伏後進行收穫，在這個時候基部第一、二片葉子已經發黃，第三、四片葉子還有點綠色，假莖鬆軟，靠近地上的自然倒伏。收穫選在在晴朗的天氣進行。把蔥頭連根拔出放地裡曬48小時左右，曬時要用蔥葉對洋蔥頭進行遮蓋，不曬洋蔥頭只曬葉子。現在對品質優等的圓蔥定位是 要求鱗莖大，質地脆嫩、組織細密。根據大小分為,兩個等級，一級圓蔥頭,橫徑要在8.5釐米以上，二級橫徑6.5-8釐米，6釐米以下的為次品。收穫是要留蔥頭上的假莖1.5釐米，儲藏時把要黴斑，乾癟或發軟、械損傷的圓蔥都挑出。圓蔥種植想要高產一定要掌控好澆水和施肥的最佳時機，還有澆水水量的完美控制。