首先要說明的是白酒是有保質期的，並不是所有的白酒都越放越好喝。

1、如果是42℃以上的糧食釀造的白酒，密封性良好的情況下，15年之內是越放越好喝，過了15年一般就是做基酒處理。

2、如果是非純糧食酒，沒有存放價值，放久了變質，建議儘快飲用。

總之，不同型別的白酒保質期不同。

3、如果家裡不具備良好的儲存條件，就算是好酒也不要儲存太長時間，十二年上下我感覺就差不多。有些白酒可以存放幾十年甚至上百年，並不完全是因為它的就質量好，還有儲存器具、儲存環境、封口材質等等各方面原因。

白酒屬於食品，食品都有保質期，那白酒有保質期嗎？很多人都有這個疑問。

首先，我們看一下國家標準是怎樣規定的。白酒屬蒸餾酒，按GB2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配製酒》標準4.4規定，“酒精度大於等於10%vol的飲料酒免於標示保質期”。

從上面國家規定看出，白酒可以不標註保質期，因為市售白酒酒精度沒有低於10%vol的，這是從國家標準方面來說明。

白酒是一種酒精飲品，它不像其他食品一樣會腐爛變質給人體造成傷害。但是，不同酒精度白酒最佳飲用期是不同的。

50°左右的優質白酒，只要儲存得當，封口嚴密，可以長期儲存而不影響口感。因為白酒中酸、醇、酯等微量物質在長期儲存中會發生酯化反應，在高度酒中這個反應是可逆的，各類微量物質間會形成一種平衡，酒體穩定，香味協調、口感醇厚，歷久彌新。

但是，40°以下的低度糧食酒，由於乙醇含量低，儲存時間長會發生水解反應，酸類升高、酯類降低，口感會變得寡淡、酸味大，影響適口性。所以，低度酒最適合飲用時期是一年以內，這時酒體變化相對較小。

所以，白酒可以不標示保質期，但是不同酒度的白酒有最佳飲用期，低度白酒還是不要選擇生產日期太長的為好。