丁香香氣襲人，有醒酒的作用。自古以來，丁香花都是分為雌雄兩種的。接下來，我們就來辨一辯這“雌雄”丁香。

一般中藥裡所說的丁香指的是雄丁香，母丁香則一般稱作雞舌香。丁香是桃金娘科植物丁香的乾燥花蕾，而母丁香是桃金娘科植物丁香的乾燥近成熟果實，果實中心大的是母丁香，花蕾小的為丁香；從形態來說，母丁香的果仁是倒卵形，是由兩片葉子合抱而成的，類似於雞舌，所以才會把母丁香稱作“雞舌香”，丁香花蕾呈短棒狀，花冠呈球形，像一枚“圓頭釘子”，又因香氣濃郁，所以稱為“丁香”，花瓣成棕褐色或深褐色，搓碎之後可以見到黃色的細粒狀的花粉，通常個頭較大、粗壯，能夠沉於水，而且香氣濃郁、沒有碎末的丁香是佳品。

（下圖為雄丁香）

（下圖為母丁香）

丁香有溫中降逆、補腎助陽、散寒止痛的功效。而母丁香的作用稍微遜於丁香。丁香是一種芳香健胃劑，能夠促使胃液的分泌，增強胃腸蠕動。治療突然的心痛不已，可用丁香末加酒服用；治療小兒的吐逆，可用丁香、半夏研末，再用生薑汁調和做成綠豆大小的丸子服用；治療突然的上吐下瀉（也就是中醫所說的霍亂），可用丁香十四枚，研末加溫水服下，效果不錯；治療化膿性的毒瘡，可用丁香適量研末後敷在患處，癒合較快。

丁香香味濃烈，是因為丁香花蕾中含有豐富的揮發油即丁香油，古代甚至還有使者在覲見我國皇帝時口含丁香，用來清新口氣呢。丁香油對人的心情有正面的影響，能夠緩解情緒鬱結而產生的煩悶；丁香油還能夠抗菌消炎，口腔潰瘍時用布包包住適量的丁香，放入口中含住即可。丁香油還有止痛的作用，在牙科中運用很廣，常作為牙科止痛劑使用。

丁香油對胃腸也能起到保護作用，常輔助治療胃痛胃脹，反胃不適等症狀。不僅如此，丁香油還能減輕呼吸道感染的疾病，感冒的時候，用丁香、百里香、薰衣草等精油燻蒸吸入，可以有效的緩解感冒引起的頭痛、咳嗽。

丁香口感苦，但是經過烹飪之後就會變得溫和。所以，丁香可以用來作為增香劑，五香粉和咖哩粉中就有丁香作為原料；此外，丁香還可以用於糕點和飲料的配置調味品，麵包和肉類食物中常用丁香調味。

值得注意的是，丁香治療的寒證是由於脾胃虛寒或者腎陽虛引起的寒證，不可見寒就用丁香，這不符合中醫所說的辨證論治。而且，丁香最好不要與鬱金一起使用。

丁香的健康益處包括改善消化、抗菌、保護肝臟、抗肺癌、調節血糖、防止突變、增強免疫系統、抗炎、支援口腔健康、治療呼吸道感染、治療頭痛、緩解壓力、治療創傷、支援健康骨骼、治療痤瘡、促進年輕面板和預防胃潰瘍。

1.改善消化

在你的食物中使用丁香會給它們增加一股香味，並且透過刺激消化酶的分泌來幫助消化過程。它們消除了消化道中積聚的氣體，這使它們成為治療腸胃氣脹的好方法。它們可以和蜂蜜一起製成粉末，作為胃病的家庭治療。

2.抗菌

丁香已被廣泛研究以測試其藥用特性和對人類感染病原體的作用。不出所料，丁香提取物足以做到這一點，並證明其抗菌效能。具體來說，它們在殺死導致霍亂等疾病的細菌菌株方面非常有效。

3.抗致癌

研究表明丁香可以作為一種有效的抗癌物質，這種物質可以透過抑制癌細胞的生長來保護身體免受其害。

4.保護肝臟

肝臟是一個重要的器官，其功能是分解身體消耗的複雜物質。丁香富含抗氧化劑，可以保護身體免受遊離自由基的有害影響。這些會對身體造成長期的傷害，尤其是肝臟。丁香保護它免受自由基和脂類產生的增加，這是新陳代謝的結果。

5.調節血糖

丁香被用作治療各種疾病的傳統藥物，例如糖尿病。患有這種疾病的病人將面臨體內胰島素不足或無胰島素產生的問題。丁香似乎模仿體內胰島素的作用，並具有調節體內血糖水平的潛力。

6.防止突變

丁香含有某些化合物，如苯丙素，可以減少誘變劑的有害影響。丁香所具有的這種抗突變特性有助於防止基因組成的變化。

7.增強免疫系統

丁香對發展人體免疫系統的效果。它們刺激白細胞的產生，導致更好的防禦細菌感染。

8.抗炎

丁香有一種叫做丁香酚的化合物，它有一種抗炎效果。研究表明，它的存在與炎症的減輕有關。結果還表明，化合物丁香酚可透過刺激受體減輕疼痛。

9.口腔衛生

丁香對牙齦疾病如牙齦炎有益，提取物能有效抑制病原體的生長。它們還具有類似止痛藥的特性，因此也可以用於牙痛。

10.治癒呼吸道感染

丁香的廣泛使用可以減輕感冒或流感的症狀。它還具有祛痰作用，有助於緩解充血，使呼吸道更容易排出痰。

11.治療頭痛

丁香中丁香酚的存在使它成為通常用於治療頭痛的止痛藥的絕佳替代品。用丁香泡茶能有效治療頭痛，而且不會產生藥物的副作用。

12.緩解壓力

丁香對神經有鎮靜作用，當一個人處於強調。這導致了調節壓力水平和提升情緒的荷爾蒙的產生。用丁香製作一些香茶可以舒緩神經，減少人們面臨的焦慮。

13.治療傷口

丁香是一種特殊的止痛劑和防腐劑，被認為是治療擦傷和擦傷的有效藥物。考慮到它還具有抗炎特性，它對腫脹也有很好的效果。

14.健康骨骼

丁香提取物中的酚類化合物如異黃酮、黃酮和類黃酮對健康骨骼有益。這是因為它們有助於保持骨骼質量並防止其惡化。這證明了它在減輕風溼性關節炎疼痛症狀方面的有效性。

15.治療痤瘡

丁香的抗菌特性對減少痤瘡在面板上。粉刺和粉刺是由汙垢和有害細菌的積累造成的，這些細菌會把你的面板當成滋生地。丁香提取物的抗菌特性可以減少這些面板問題，而抗炎特性可以減輕這些問題的紅腫。

16.年輕的面板

丁香中抗氧化劑的存在使它成為年輕面板生活方式的一大補充。有害的自由基會導致面板細胞迅速老化，從而導致過早的皺紋。丁香可以用抗氧化劑對抗這些自由基，幫助你的面板保持年輕。

17.預防胃潰瘍

對丁香提取物的研究表明，它們含有某些化合物，有助於治療胃部出現的疼痛性潰瘍。這些通常是由於襯裡變薄，暴露了下面脆弱的組織造成的。這是由感染、緊張的生活方式和遺傳等因素造成的。研究表明丁香刺激胃中粘液的產生。這種胃粘液可以防止襯裡變薄，從而導致胃酸對組織的侵蝕。

溫中降逆、散寒止痛、溫腎助陽。

丁香辛溫，歸脾胃腎經，有溫中降逆、散寒止痛、溫腎助陽的作用。可以治療胃寒嘔吐、打嗝。丁香辛溫芳香，暖脾胃而行氣，尤其善於降逆，為治療胃寒嘔吐的重要藥物。治療胃虛寒嘔吐、打嗝，丁香可以跟柿子蒂、黨參、生薑同用。治療胃寒嘔吐，丁香可與半夏、生薑配合使用。丁香還能溫中散寒、止痛，可以治療嗜食冷飲導致胃部受涼引起的疼痛，可以跟元胡、陳皮配合使用。還有溫腎助陽的作用，可以治療腎陽虛導致陽痿、宮寒不孕。丁香外用還可以治療癬症，可用丁香酒精浸泡液塗患處。

丁香在李時珍的本草綱目裡的分類是木部。

丁香解釋名——丁子香.雞舌香，雞舌香與丁香同種，花實叢生，其中心最大者為雞舌，故名雞舌香，乃是母丁香也。

丁香

【氣味】辛，溫，無毒。

【主治】溫脾胃，止霍亂擁脹，風毒諸腫，能發諸香。

療嘔逆，甚驗。

去胃寒，理元氣。氣血盛者勿服。

治虛噦[yue]，小兒吐瀉，痘瘡胃虛，灰白不發（時珍）

（時珍曰）宋末太醫陳文中，治小兒痘瘡不光澤，不起發，或脹或瀉，或渴或氣促，表裡俱虛之症，並用木香散，異攻散，倍加丁香，官桂。甚者丁香三五十枚，官桂一二錢，亦有服之而愈者。

雞舌香

【氣味】辛，微溫，無毒。

【主治】風水毒腫，霍亂心疼，去惡氣。吹鼻，殺腦疳。人諸香中，令人身香。

以上摘抄於李時珍的《本草綱目》

1.溫中降逆：本品味辛性溫，氣味香烈，上達肺經洩肺降氣，中暖脾胃宣中辟惡，下及肝腎導氣平衝，為溫中降逆要藥。用於：①嘔逆證：胃寒嘔吐，呃逆或小兒吐乳，用此降逆止嘔，與柿蒂同用；若脾胃虛寒、嘔吐、呃逆或虛人嘔吐，與人參、柿蒂、生薑同用，以溫中止嘔、健脾益氣；若脾胃虛寒,嘔吐、洩瀉、食少者，與健脾燥溼溫中止嘔的白朮、砂仁同用。②奔豚氣：腎寒陰盛、衝氣上逆而發奔豚者，用之壯陽暖腎、導氣平衝，可與五味子、莪術合用。2.溫腎助陽，本品氣厚質潤，能益命門、壯腎陽、暖腰膝、起痿弱。用於腎陽虛衰而致腰膝痛，陰冷，陽萎等證，可與雄蠶蛾、小茴香、附子、巴戟天同用，以增療效。也可外用，配硫磺、胡椒、杏仁、麝香等，以棗肉為丸，納臍中，處貼紅緞膏，治男子精寒、痿弱、白濁、遺精，女子宮冷、赤白帶下、寒瀉等證。【用法、用量】內服：2～6克，大劑量可用至15克。外用：研末敷。【使用注意】1.熱證及陰虛內熱者，忌服。2.畏鬱金，不宜配伍。3.本品有公、母二種均可入藥。花蕾為公丁香，氣香力足；果實為母丁香，氣味較淡。臨床以公丁香入藥為佳。

根據《全國中草藥彙編》一書中記載，中藥"丁香"有以下功效:

性味與功能:苦，涼。清熱解毒，利溼消腫。

主治用法:腸炎，痢疾，傳染性肝炎，腎炎水腫，膀胱炎，女人白帶，痔瘡，外用治癰癤疔瘡，蛇蟲咬傷。用量幹品o.5~1兩，治痢疾，鮮品3~4兩，外用適量搗爛敷傷口處。

中藥丁香的根、皮、枝、果實、花蕾均可藥用。9月至次年3月間，花蕾由青轉為鮮紅色時採收，採下後除去花梗，曬乾。以花蕾和其果實入藥，花蕾稱公丁香或雄丁香，果實稱母丁香或雌丁香，丁香主治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬症、頭痛、牙痛、口臭、支氣管炎、腹痛、腹瀉、消化不良、關節炎、風溼痛、陽痿、早洩、消除睡意、催情。內服煎湯，每次0.3~1錢；外用研末調敷。寒性胃痛、反胃呃逆、嘔吐、口臭者宜食，但熱病及陰虛熱者忌服;且對面板有刺激性。