您好，圖片所示症狀可以看出甜菜莖部裡面發黑，如果聞起來有股臭味，考慮為甜菜軟腐病。甜菜軟腐病的病根軟化, 尾部表皮脫落, 內部組織腐爛變黃褐色, 尤其是維管束部扮明顯呈褐到黑褐色, 薄壁組織軟腐, 有臭味。腐爛部份逐漸崩潰脫落, 最後僅剩纖維狀導管。常在低窪地發生。甜菜軟腐病在天氣潮溼悶熱的條件下極易發生。此外，澆水和施肥不當也容易誘發軟腐病。

防治措施：選好栽培地塊，實行科學輪作，合理間作；選擇抗病力強的品種；播前對種子進行拌種處理；一旦發現病株，立即拔除初發病株，並及時噴藥防治；植株上的傷口（機械傷、裂傷、燒傷、病傷、蟲傷等）是軟腐病細菌侵入的良好途徑，要儘量減少或避免傷口的產生，最後要及時防治植株上的病蟲害。

你好，這是辣椒猝倒病。辣椒猝倒病多發生在早春育苗床或育苗盤上，常見的症狀有爛種、死苗和猝倒三種。辣椒猝倒病在幼苗子葉期或真葉尚未展開之前，是幼苗最易感病的關鍵時期。幼苗出土後，在近地面莖基部出現水漬狀病斑，隨即變黃、統縮、凹陷，葉子還未凋萎即猝倒，用手輕提極易從病斑處脫落，地面潮溼時病部可見白色棉毛狀黴層。早春在育苗床或在穴盤育苗上，會引起爛種。

預防和防治建議：1. 該病的防治應以農業措施為主，與非茄科作物實行2—3年輪作；苗床應選擇地勢高燥、避風向陽、排灌方便、土壤肥沃、透氣性好的無病地塊。為防止苗床帶入病菌，應施用腐熟的農家肥。2. 發病前及發病初期噴腐光（含氟乙蒜素）乳油1500—2000倍液或均剎（80%乙蒜素）乳油1500—2000倍液。

個人建議：用科佳或防毒礬治療，高溫高溼，控制澆水。