冬季美食也是同樣豐富的。比如，今天冬至，吃餃子可以做白菜素餡的，一顆白菜，一塊豆腐，加點蝦皮，就可以做一頓美味的素餡餃子。

冬至節到了，每個地方的飲食文化是不一樣的。

北方人冬至都會吃餃子，餃子意味著團圓，意味著快過年了。一頓熱和和的餃子就是一頓幸福的美食！

我們南方人也可以吃餃子。也可以早早起床出門到菜市場，買上新鮮的羊肉或者是牛肉，買上新鮮的蔬菜回家。飩上大鍋羊肉湯或牛肉湯，約上親友一起聚一聚熱熱鬧鬧的過一個幸福快樂的冬至節！

我在安徽，地理上，屬於南北之間，所以南北方的飲食文化都存在。

但總的來說，安徽冬至應該以下吃的多一些：

1、水餃

2、南瓜餅

3、雞湯

4、湯圓

我家不過冬至，我印象中是沒有過過的。

但自從離家上學，上班後，對待每一個節日的都會有一種感覺，就是過節了，我有點想家了。恰逢今天冬至，那我就給樓主推薦一下我身邊同事的家鄉美食吧。

同事A，老家安徽亳州，冬至美食：豬肉水餃

1、選擇肥瘦相間的豬肉剁碎（瘦肉要多一些）

2、加少許清水，料酒，鹽，胡椒粉，生抽，老抽朝一個方向使勁攪拌

3、加入小蔥、生薑拌勻

4、準備好餃皮，直接包即可

同事B，老家安徽合肥，冬至美食：南瓜餅

1、南瓜去皮，切成塊後，煮熟並搗成泥

2、加入適量糯米粉和牛奶，揉成團

3、下油熱後開始煎即可

同事C，老家安徽安慶，冬至美食：沒有

他說他老家不過冬至，這點倒是和我家那邊很像。

好了，這就是給題主分享的冬至美食，不知道題主那邊是什麼美食呢？

冬至是一年中的重要節氣，擂圓（又叫硬擂圓，翻糙圓）是台州的傳統美食。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成麵糰，搓成小圓子煮熟，或者蒸熟後搓成小圓子，再放入紅糖黃豆粉中滾拌，因為這個過程在當地的方言中叫“擂”，所以冬至圓起名叫“擂圓”，也藉此取圓圓潤潤、團圓之意。糯米粉180g、納美水1-碗、紅糖適量、黑芝麻適量、黃豆粉適量1、準備好所有的食材2、糯米粉一邊倒入清水一邊攪拌成團3、倒入水放上蒸架，大火蒸10-20分鐘4、依個人口味，將黃豆粉、紅糖和黑芝麻攪拌均勻5、將蒸好的糯米揉成小糰子，放入紅豆紅糖粉中滾一圈即可只要簡簡單單四步，這道台州特色冬至傳統美食

冬至這一天是北半球晝夜最長的一天，它可是很重要傳統節日。北方的盆友們都會吃的是什麼？當然是水餃

冬至這一天，不同地方的人要吃上一道當地的特色節令美食。

在福建莆田、龍巖，花樣湯圓“冬至包”成為了當地冬至的特色美食。莆田市博物館舉辦了一場“我們的節日——團圓迎冬至，巧手做花樣湯圓”活動。糕點師傅現場示範，大家發揮各自的想象力，捏出金元寶、舂米工具和小狗等形狀的花樣湯圓。在龍巖“冬至包”賣得異常火爆，天氣漸冷，當地人會到山裡採摘苧麻或是艾草搗碎，和糯米粉揉勻，作為“冬至包”的皮。至於餡料，通常會用梅菜、冬筍、香菇，配著五花肉，調味、炒熟，蒸熟出鍋，清香提神的艾葉味伴著糯香飄出，咬上一口，皮又糯又軟，帶著鮮香的餡，讓人回味無窮。

在四川貴州雲南地區，每年隨著冬至的來臨，當地人就有吃羊肉的習俗，而市場上的羊肉也隨之走俏。羊雜、羊腿、羊排等種類齊全。市場上羊肉攤位的老闆忙活不停。有的攤位還可以把羊肉湯做好，直接打包帶走，也為居民們提供了方便。

我們這裡有一說法冬至大過年，當然會在這一天煮一大桌的美食，親朋好友熱熱鬧鬧的吃一餐飯，美食一般都是雞鴨魚海鮮類的都有

我國幅員遼闊，不同地方風俗各異。北方因方醫聖張仲景“祛寒嬌耳湯”的典故，大都有宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗。南方地區十里一俗，大都吃湯，也有吃冬至米團、冬至長線，蘇北人民吃大蔥炒豆腐。杭州人民喜歡冬至吃年糕寓意生活事業年長高。等等……