辣根嗆味是自帶的，去不掉。不過在吃的時候如果不小心吃到一大塊，可以準備一杯白酒聞一下，非常靈，多辣多嗆都能迅速恢復。

辣根就是靠的這個嗆味才被更多人接受的，現在市場常見的大部分芥末都是以辣根為主的，所以會嗆。

我記得有一種含有10%山葵成分的，這個沒那麼嗆，超市也有的賣。

如果不想要嗆味的芥末可以直接買山葵，用鯊魚皮現磨出來就成芥末了，不過比平常買到的芥末貴很多，一般用在日料店。

附：吃刺身或者壽司的時候，不是直接把芥末擠在醬油裡，而是夾一點芥末放在刺身上（要用山葵的），用筷子夾著刺身輕點海鮮醬油，這樣口感會更加豐富。

準備食用辣根的話，提前一兩個小時把辣根擠入碟中，讓辣味在空氣中揮發掉一部分，其二是加入香醋生抽稀釋一下，都能很好的去掉一部分的嗆味哈

1:辣根味熗是辣根的本質，不過可以經過調和，來適應願意嘗試辣根的美食愛好者。

2:我們在酒店是用專門的刺身醬油來調，在家裡用生抽就可以。

3:調製方法：將辣根擠到小碗裡，先滴少許生抽，攪開後慢慢加生抽，喜歡辣熗點的就生抽少些辣根多些，不喜歡辣熗點的就少放辣根多放生抽即可。

您好，我是大Guo,很高興能回答你的問題！現在年輕人喜歡刺激，享受芥末辣根帶來的獨特味道。有些人會因為吃辣根嗆到不舒服，難受。吃辣根怎麼不被嗆到？方法：鼻子和嘴巴，用其一吸氣，另一個呼氣!千萬別倒了!要不然就會嗆到，會非常非常難受的!辣根吃到嘴巴後，鼻子大力吸入大量空氣（只使用鼻子吸入），然後把嘴巴張開，使氣體從嘴巴出來，重複此動作即能緩解嗆鼻的感覺！ 希望這個方法能夠幫助到您，謝謝

對於這個問題，我的回答如下：

1只要記得在吃辣根的時候，在旁邊拿一個杯子，不需要太大，小一點的就可以。

2然後呢，就是主角兒登場的時候了，噹噹噹當，把白酒，沒有錯就是白酒，倒進準備好的杯子裡面。

3當被芥末嗆到就立刻聞一下，只是聞一下白酒，就OK啦！