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1 # 党項後裔之西北狼
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2 # 最愛青草香
我是北方人,特別喜歡吃水餃,幾乎是每個週末都包一次餃子,而且肉餡都是自己手工剁的,更別說是過年啦!自己做的吃著也放心,三十晚上我們家每年都是包兩種餡,有韭菜雞蛋餡的,還有芹菜豬肉餡的,大家一起邊包餃子,邊看電視,我覺得這樣才有過年的氣氛。
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3 # 馬拋拋龍蝦
大家好,馬上就要到春節啦,跟大家分享一下我們家的餃子是怎麼做的? 自己包餃子呢從洗菜,剁餡,揉麵,擀麵,到包是要花費不少時間的,當然啦,包出來的餃子口味是相當好的。我是從來不到超市裡買那個速凍餃子的,我覺得他那個速凍餃子呢,他那個餡是用絞肉機絞的,肉打的比較泥吃不到肉的味道。
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4 # 楂楂紅
年三十,白天把家裡該操辦、整理的東西搞停當了。傍晚,我們一家人坐在一起包餃子。
大人們和麵、擀麵皮、包餃子。小孩兒也跟著湊熱鬧,幫著擀麵皮,學捏餃子。這也是一種傳承。
包餃子是個技術活,沒學過的,真還把餃子餡和皮弄不和諧。勉強湊合在一起,賣相很難看,那個另類餃子就會成為大家的笑料。
會包的,各顯其能,有的捏成彎月狀,有的捏成元寶狀,還有的是小船狀,形狀各異。捏好的餃子擺在專門的面板上,餃子之間要留有間隙,防止粘連。
一樣形狀的餃子擺成一排,整整齊齊,像一排排士兵,等待將軍檢閱,非常有成就感。包餃子完工後,一家人坐在一起看春晚,嘮家常。
等待子夜鐘聲響起,放鞭炮,下餃子。這是新年的第一頓飯——年夜飯。一定要吃,不餓也吃得幾個。象徵一年的鴻運當頭,迎春納福餃。
如果忙的實在來不及包餃子,買些速凍水餃也能頂一下,但我覺得還是沒有自己包的年味足!
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5 # 卐一花一世界
年夜飯當然是和家人一起吃了,老少圍在圓桌前一起包餃子、看電視,這種氣氛非常好,可以說是一年當中心情最放鬆的一天,非常感懷……
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6 # 胖潘生活錄
當然是自己包啦,每年都自己包,一大家人在一起熱熱鬧鬧的,昨天餃子餡已經拌好了,一會起床包餃子[耶][耶][耶]
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7 # 幸福815
今天年三十了,祝大家新年快樂!年夜飯我們肯定要吃水餃的,這是我們北方的風俗,下午就開始忙碌著準備年夜飯,餃子
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8 # 匝莫匝莫
一年,也就是年夜飯最隆重了。
早晨五點多起床,把自己家收拾了一番,做隔年飯隔年菜,準備好自己家包餃子用的肉餡和菜,垃圾清理乾淨了,貼對聯。一切就緒,帶上年夜飯要吃的魚肉海鮮啥的,去公公家。到了公公家才真正開始團年,請宗譜,擺供桌,準備菜餚非常忙碌,雖然吃的不多,但還是要準備很多。然後一起包餃子,除夕是一定要有餃子的,無論多忙,也不會買速凍的餃子,都是現包。家人一起擀皮包餃子,嘮嘮家常,也挺好的。
過年,有國家規定的假期,但是比上班還累。那樣也是,辭舊迎新,每個人還是喜悅的。2020,希望一切都好!
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9 # 安林001
年夜飯全家都吃水餃。水餃都是自家包的,一般很少在超市買冰凍水餃,因超市水餃一般放置吋間長、不新鮮。個人覺得沒自家包的好,而且自家品種多,數量足,食材新鮮。最主要是一家人齊上陣,趕皮的趕皮、包的包,整個過程有說有笑,齊樂融融。
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10 # 笑看風雲淡坐看雲起時
年夜飯肯定要跟家人吃水餃,還要準備幾個可口的菜,一家人還有喝幾杯好酒。
肯定是自己家人親自包的水餃,不會去吃超市賣的冷凍的。
1、北方人過年都吃餃子。一般這幾頓都吃餃子:年三十晚上、大年初一早上、初七晚上,正月十五晚上,其他時間都隨便了。
2、春節吃的餃子大多家庭都是自己包的,有個別工作忙沒有時間的可能要吃超市冷凍的。反正我們家都是自己包。
我們家的餃子,從食材準備,到加工調餡、擀皮、包成餃子,都是一家人親自下手。一般春節有兩種餡,一種是韭菜餡,大年初一吃,寓意素素靜靜;另一種是肉餡。
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11 # 農民小姐姐
我們宿松人喜歡做一大桌子菜,全家人一起吃年夜飯。沒有年夜飯吃餃子的習慣。不過就算是吃餃子,我還是自己包餃子不喜歡買冷凍的。
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12 # 夏蓉
年夜飯是跟家人一起吃的,老公燒的菜,有茄汁昌扁魚,黴乾菜燒肉,蝦仁炒蛋,青菜炒蘑菇,金針菇烤夫香菇花生米,一個砂鍋湯蛋餃肉圓魚圓菠菜粉絲。
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所謂的年夜飯包餃子,普天下的家庭都會選擇自己家人一起包餃子吧!會有什麼原因在年三十不包餃子,而去超市買速凍餃子呢?我不會,就算笨到對餃子一無所知的程度,也會勉強的去百度、勉強的做一頓團圓餃子