回覆列表
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1 # 餐飲新紀元
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2 # scott的文史之夢
你是說廚師在不同地方的工資嗎?有點沒看懂呢。如果是說工資的話,可以結合自己的實際情況選擇合適的,工資高應該更忙點,但是如果自己不差錢的話可以選擇不那麼累的。
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3 # 翟子
廚師的好壞不取決於工資的多少?角度不同好壞的結果也不會相同。
廚師的好壞取決於價值觀和產出比的對等。
比如,站在老闆的角度看,顧客對菜品的滿意,反覆性的來消費,這就驗證了廚師的價值和產出掛鉤工資,老闆就感覺值。
顧客的角度看,菜品能夠吸引顧客,看菜品外觀就能觸動顧客味蕾,出道口中回味無窮,吃飯時能夠吸引顧客來無意間消費,這就說明了產出比值成正比就是好。
廚師的角度,菜品能夠不斷的被顧客和老闆認可,出品藝術感強,能夠不斷的跟新創新菜品。這就是好…
快餐的廚師和堂食的廚師沒有可比性,追求審美點不一樣。
快餐的廚師,追求是的口味、速度、菜品賣相。
堂食的廚師,追求的是盤式的藝術感、菜品搭配美觀、菜品的亮度及汁欠相結合於一身的美食。
快餐的廚師,把關面廣,從食材的加工大小,到烹飪流程,出鍋成品菜,都要參與其中。
堂食的廚師,把關面小,直追求好的食材,烹飪出具有小而精、精而美佳餚美味。
不要只侷限於工資多少來衡量好與不好,要看具體自己需求哪方面的人才,來做出合理選擇。
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4 # 貨車小朱哥
外賣吧!比較自由一點,並且工作也很樂觀,要求的也不多,自己很輕鬆。再說一下堂食雖然工資很穩定,但是你要考慮到菜品的創新,一個好點的飯店廚師應該都不是固定的吧,除非你有自己的拿手菜系,並且也會遇見一些喝多酒故意找茬的顧客,各方面綜合感覺外賣廚師會比較好一些,這個也要看你自己的想法,外賣只是單一的菜品,要是堂食廚師能碰見一些有經驗的老廚師,也能傳授一些新的菜品。
肯定是8000的好,為什麼?
第一,錢多,工資更多。出門在外打工奮鬥不就是為了多賺點錢嘛,多了1500,首選就是工資高的!
第二,更輕鬆!做外賣的菜品要求比較低,不需要像堂食菜品一樣,還要擺盤擺造型,對廚師的技能要求也更低,做的菜品也是比較簡單,基本上沒有什麼大菜,都是家常小炒菜。做起來更輕鬆!
綜上分析所得,你應該選擇8000月薪的外賣廚師工作!