我家用的是奧田蒸箱整合灶，目前使用下來還不錯。這是我用奧田蒸箱整合灶做的蒸雞~
相信很多小夥伴在冬日即將到來之際，都想吃上一口暖融融的蒸雞。清蒸雞是一道傳統淮揚菜，這道菜能夠最大程度保留雞肉的鮮美，具有補血潤腸和排毒美容的作用，滋補養身。作為一道硬菜，清蒸雞做法其實非常簡單，小本子準備好，快來跟我學一學吧！
首先，你需要準備一整隻新鮮的宰殺好的土雞，鹽、花生油、料酒、生薑、大蔥、大蒜。
第一步，醃雞。把雞洗乾淨放進籃子裡，瀝乾水。隨後，把整隻雞放到鐵盤裡，在表面塗抹一層花生油，再把鹽塗抹在雞皮上，胸腔裡倒入料酒搖晃均勻，再加入蔥條、蒜蓉和薑片。醃製5分鐘。
第二步，蒸雞。把醃製好的雞連盤子一起放進蒸鍋裡面蒸煮。啟動之前，別忘了檢查水箱中的水。蒸雞時水量是非常重要的。如果在蒸雞的過程中水沒放夠，我家蒸箱可以從外部蓄水口直接加水。如果你家蒸箱只能暫停功能才能加水的話，那別忘了提前把水加足，時刻留意水箱，千萬別把水蒸乾了，否則會影響肉質口感。我家用的是奧田A3Z整合灶，如果你家蒸箱我家差不多，有普通蒸和高溫蒸兩個檔位，調整到高溫蒸就可以了，系統預設時間15分鐘，不需要調整。
第三步，澆汁。15分鐘後，把雞拿出來。先用筷子插到雞肉裡檢查一下雞熟透了沒有。隨後把雞剁成塊，蔥條和薑片取出來，再把蒸出來的雞湯淋在雞肉上。這樣一隻美味的蒸雞就大功告成了。
怎麼樣，是不是非常簡單！這道清蒸雞操作簡單又美味健康，快在家裡試一試吧！
烹飪教程|奧田蒸烤一體整合灶|蒸雞|蒸箱|美食
我家用的是奧田蒸箱整合灶，目前使用下來還不錯。這是我用奧田蒸箱整合灶做的蒸雞~
相信很多小夥伴在冬日即將到來之際，都想吃上一口暖融融的蒸雞。清蒸雞是一道傳統淮揚菜，這道菜能夠最大程度保留雞肉的鮮美，具有補血潤腸和排毒美容的作用，滋補養身。作為一道硬菜，清蒸雞做法其實非常簡單，小本子準備好，快來跟我學一學吧！
首先，你需要準備一整隻新鮮的宰殺好的土雞，鹽、花生油、料酒、生薑、大蔥、大蒜。
第一步，醃雞。把雞洗乾淨放進籃子裡，瀝乾水。隨後，把整隻雞放到鐵盤裡，在表面塗抹一層花生油，再把鹽塗抹在雞皮上，胸腔裡倒入料酒搖晃均勻，再加入蔥條、蒜蓉和薑片。醃製5分鐘。
第二步，蒸雞。把醃製好的雞連盤子一起放進蒸鍋裡面蒸煮。啟動之前，別忘了檢查水箱中的水。蒸雞時水量是非常重要的。如果在蒸雞的過程中水沒放夠，我家蒸箱可以從外部蓄水口直接加水。如果你家蒸箱只能暫停功能才能加水的話，那別忘了提前把水加足，時刻留意水箱，千萬別把水蒸乾了，否則會影響肉質口感。我家用的是奧田A3Z整合灶，如果你家蒸箱我家差不多，有普通蒸和高溫蒸兩個檔位，調整到高溫蒸就可以了，系統預設時間15分鐘，不需要調整。
第三步，澆汁。15分鐘後，把雞拿出來。先用筷子插到雞肉裡檢查一下雞熟透了沒有。隨後把雞剁成塊，蔥條和薑片取出來，再把蒸出來的雞湯淋在雞肉上。這樣一隻美味的蒸雞就大功告成了。
怎麼樣，是不是非常簡單！這道清蒸雞操作簡單又美味健康，快在家裡試一試吧！
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