冬季用砂鍋煮些熱乎乎的湯湯水水著實溫暖。但吃的時候也是有講究的，冬季可以多吃一些“清湯火鍋”，不論是蔬菜，紅肉，還是蝦類魚類，在清湯中涮一涮再食用，不失為冬季飲食的上選。既有飽腹感但又不容易發胖。

很多女孩為了保持來之不易減下來的完美身材，晚上大多不敢吃飯，或者只喝點酸奶吃點水果。我的親妹妹就是這樣，用了半年時間，成功地從150減到了115。現在瘦下來了，但晚餐仍然拒絕吃飯，怕再胖回去。每天晚餐時間，我在餐桌上“大吃大喝”，她則捧著一碗酸奶水果可憐巴巴向我媽哭訴“我姐那麼能吃還不胖”。這篇文章我就想和大家分享晚餐吃什麼最不容易發胖。（只適合大多數怕發胖，但沒有迫切減肥需求的人群）1、多吃蔬菜

蔬菜富含維生素、膳食纖維等營養素，深色蔬菜含量則更高，最重要的是熱量低！不怕胖！放心吃！《中國居民膳食指南2016》推薦成年人一天的蔬菜攝入推薦量是500克，如果早餐午餐吃得少，晚餐一定要儘量多補充。給大家看一下我的營養特訓班老師——王興國老師的“土豪”蔬菜晚宴。2、用粗糧做主食

豐富的膳食纖維會增加飽腹感，同時能促進腸道蠕動，預防便秘，熱量也要比白米飯白饅頭要低！3、吃點高蛋白低脂肪的魚肉蛋類

如果白天魚肉蛋大豆類吃得很少，晚上可以適量攝入，在所有的高蛋白低脂肪食物中，最推薦的就是蝦類。

4、多吃高膳食纖維食物

比如魔芋、筍、紫菜、蘑菇、燕麥等，熱量低同時可以增加飽腹感，促進消化！

由於我們家晚餐只有我自己吃飯，一個菜太單調，兩個菜又吃不完，所以我更多時候是吃麵條，西紅柿雞蛋麵、西紅柿牛腩面、蔬菜涼拌麵……搭配原則就是多放青菜、少放面、適量放蝦、肉、蛋，既飽腹又不失營養，重要的是低熱量！參考文獻：範志紅. 晚餐怎麼吃更健康[J]. 家庭醫藥, 2013 (7): 84-85.

晚餐吃什麼最不容易長胖？

人就是怪，胖人羨慕瘦人，瘦人眼氣胖人。論說，生就骨頭長就的肉，胖點瘦點，身體健健康康了就行了唄！胖有胖的好處，豐滿，富態。瘦有瘦的好處，苗條，瀟灑。多好！

首先得說明，不能光做到晚餐吃什麼，得做到一日三餐都得講究。才能達到不胖的目的。否則中午饕餮大餐酒足飯飽，晚餐水米不搭牙也甭打算瘦下來！

建議從一日三餐上調理，少吃油，肉，蛋，奶。多吃纖維素含量豐富的食品，多吃蔬菜，如捲心菜，捲心菜中的硫和鐵質，可以消除一些熱量。胡蘿蔔，胡蘿蔔素能加速代謝和分解，減少熱量積聚。芹菜中的礦物質增強腺系統功能，產生防止體重激增的激素。番茄富含維生素C和天然酸，可加速代謝，促進脂肪排洩。大豆富含卵磷脂，有助於消除脂肪積存。木瓜含木瓜蛋白酶能分解脂肪。菠蘿含菠蘿蛋白酶也有助於消除脂肪。綠豆芽含水分多，消化後無脂肪積存。韭菜通便，利於多餘脂肪排出。黃瓜含丙醇二酸，有效防止碳水化合物轉變成脂肪。白蘿蔔含有介子油能促進脂肪分解防止堆積。冬瓜，可使人消瘦。變換著吃肯定有效。另外多吃醋，對減肥大有幫助。

堅持體育運動。可根據個體情況選擇，散步，跑步，爬山，游泳，打太極拳，做健身操等。

當飲食控制不住，運動也未能奏效時，可以採用藥物輔助治療。積極控制和肥胖相關的疾病，如高血壓，高脂血症，是肥胖者常有的併發症。降低血脂是治療肥胖的有效方法之一。

減肥期晚餐需要注意以下幾點：

1，少吃米飯，饅頭，麵條，可以用全麥麵包、糙米飯、粗糧飯代替。

2，不要吃牛養豬肉，用雞肉、蝦肉、魚肉代替，用量也有講究，吃半個手掌大小的量即可。

3，多吃蔬菜，選擇高纖維蔬菜，比如芹菜，白菜，體溼也可以多吃冬瓜。

4，也可以吃豆製品和菌類，比如豆腐、蘑菇等。

飯後注意就不要再吃東西了。睡前喝牛奶或者酸奶，非常容易導致脂肪堆積，但是對睡眠改善作用很小，不建議睡前喝。晚餐最晚不要晚於8點半。儘量不要吃夜宵，睡前不要喝酒。

加油，祝你瘦身成功！

我們很多人都覺的晚餐是一天之中最重要的一頓，所以為了吃好晚餐，一定要用心，也更要健康，那麼不想長胖的女性們晚餐要怎麼吃？

現在很多人都習慣“早餐馬虎，午餐應付，晚餐豐富”，而晚餐又常常吃得很晚，其實，這種做法對健康非常不利；另外，不吃晚餐減肥的做法也遭到了專家的否定，吃幾分飽，吃什麼，怎麼吃，下面我們就瞭解一下晚餐我們應該吃什麼。

對於上班族來說，晚餐是個很頭疼的事情。早餐已經匆匆忙忙，午餐又是在外湊合，晚餐時已經疲勞不堪，身體極度不滿足，很想吃頓大餐慰勞自己。可是，想到豐盛的晚餐，害怕發胖的女性們深懷顧忌，唯恐腰圍尺寸增長；同時，主婦們也滿懷擔心，已經高血脂、脂肪肝的老公吃這樣的晚餐合適嗎？

吃飽點吧，時間已經太晚，晚上又沒有什麼運動，擔心影響健康；不吃餓著吧，又怕營養不良，體質下降，晚上餓得睡不著。晚餐的困局，應當如何化解呢？

首先要說說，晚餐到底什麼時候吃合適。理想的狀況，是距離就寢休息至少3小時。這時候胃裡食物已經殘留不多，不會影響夜間的睡眠質量。餐後到睡前之間有時間做一點活動，也會降低發胖的危險。也就是說，如果晚上10點休息，那麼晚餐應當在6-7點。

第二個要討論的是，晚餐吃幾成飽才合適。如果把吃到嗓子眼兒算成10分飽，那麼正常的晚餐宜吃到7分飽。所謂7分飽，也就是說，胃裡還沒有覺得脹起來，沒有負擔感，食慾已經減弱，習慣性地還想再吃幾口，但是如果當時把食物拿走，也不覺得遺憾，而且晚上睡前不會覺得餓。如果需要減肥，吃到5分飽就可以了。就是說，飢餓的感覺基本消失，但還有明顯的食慾，想再吃一些。睡前可能稍微有點餓。

第三個必須考慮的因素，是晚上有沒有一點活動。如果是溫和的運動，比如做做廣播操，散散步什麼的，飯後20分鐘就可以做了。如果是跑步、瑜伽這樣的活動，最好在飯後1個半小時以後，最理想是2小時後。因為這時胃裡已經不再沉重，不會影響到消化，運動起來更為輕鬆。假如晚上有些運動，晚餐就不用讓自己捱餓，只要吃清淡些，就能預防體重的上升。

然後要搞清楚的是，怎樣讓人吃5-7分飽的時候，輕易地停下嘴來，而且還覺得比較滿足呢？那就要從食材和烹調方法方面下功夫了。

晚餐的食材，大多數時候來說不宜油膩。肥美的牛排，紅燒肉，其實不太適合晚餐時多吃。如果實在喜歡，只可偶爾大快朵頤，或者吃兩口添點味道就好了。如果換成清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦之類，脂肪含量會少得多，但因為蛋白質含量非常高，晚餐時也不宜過量，肉類、魚類、海鮮等最好不超過1兩。

相比之下，倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材，更值得在晚餐時加入到餐單當中。早上人們很少吃蔬菜，中午因為在外就餐，或者匆忙製作，通常也很難吃到足夠的蔬菜。如果晚餐再完全省略，那麼一天當中吃進去蔬菜的數量就會少得可憐，沒法滿足一日500克蔬菜的健康目標。又比如說，在外面很難吃到粗糧豆類和薯類，晚上有點時間烹調，就可以給自己把這些對預防多種疾病非常有益的食材補齊。用它們替代白米飯白饅頭，既能少吃而提高飽感，又能變換口味，帶來新的飲食樂趣。

如果確實想晚上吃一份減肥餐呢，也不必完全飢餓。不妨考慮水果+酸奶、粗糧豆粥+蔬菜、豆子+堅果+蔬菜，以及薯類+豆製品+蔬菜這幾種配合。

人們從生活實踐中總結出養生的智慧法則，早吃好，午吃飽，晚吃少；可是現代快節奏的生活往往讓人們無暇顧及早餐，午餐草草對付，晚餐才有時間盡情享受。就是長期以來這樣的生活習慣，腰變粗了，肚腩大了。

老輩人告訴我們晚餐要吃少，這裡的少不僅是數量少，還有就是熱量要少。和白天繁忙的工作和大量的體力活動相比，晚上人們一般活動較少，需要消耗能量有限，要想保持體重（不長胖）就要控制能量攝入。三餐能量比我更建議從之前的3：4：3，換成3：1：3：1：2（中間兩個1是加餐）或者3：2：3：2（早：加：午：晚）。食材選擇一些新鮮的蔬菜，優質蛋白和一些粗雜糧主食，種類越多越好。除此之外，還要看吃完飯的時間，因為現在人們吃完飯從7-10點不等，晚飯時間越晚，吃的量就要更少，尤其吃完就睡的人，一則減輕腸胃負擔，二則減少熱量堆積，避免肥胖。

晚餐吃什麼不容易胖？要看吃的量，食材烹調方式，以及吃飯的時間等來決定，至於具體食材，自己喜歡就好。

真是經久不變的話題，晚餐吃什麼不容易長胖，早餐吃什麼不容易長胖，其實，長胖與否在於你一天總能量的攝入，如果是你一天都沒有吃飯而晚餐，吃的稍微多一點，你也不會長胖。但是換言之，這種飲食方法是不健康的，如果早餐午餐都不吃，只靠晚上一餐來維持的話，晚上我們的臟腑臟器也是需要休息的，當你晚餐進食過多，會給他們增加一定的負擔，睡眠睡得不沉，而且還會，總做夢，睡眠質量下降，第二天沒有精神頭起來。

所以，如果是我們晚上吃飯的情況下，一定要選擇以下幾點:

第一，我們選擇的食物一定是易於消化的，不要選擇一些，辛辣的，堅硬的，食物來吃。

第二點，晚上吃的食物，一定不要過於油膩，要選擇清淡一些。這樣，便於我們控制晚餐的能量，如果晚餐吃得過於油膩，就算你早上和中午不吃，長肉也是有可能的，因為晚上吃完飯你就不怎麼運動。

第三點，晚上吃的食物，一定是屬於使血糖升高緩慢的，不要吃一些甜食，精細的穀物，如白米飯，白饅頭，之類的，這樣的食物會使我們的血糖驟然升高，然後急劇下降，人就會產生睏倦感，以至於躺著長肉。

作者簡介：高爽

醫院門診營養師

國家註冊營養技師（DRT）

中國營養學會會員

國家二級公共營養師

國家三級健康管理師

晚餐這樣吃最容易減肥

1、吃些清淡易消化的食物

一些新鮮的魚蝦、粥類等，新鮮的水果蔬菜都是比較好的，這些食物在體內容易消化，不會囤積脂肪。晚飯還是適當要吃些主食的，但是8點以後最好停止進食，這個時候與睡眠的時間接近，吃下的食物很難消化，容易發胖。

2、杏仁和牛奶

杏仁中的營養豐富，就算多吃也不容易導致發胖，杏仁中含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素等，多吃不僅不容易發胖，還能夠促進睡眠。

牛奶中的乳蛋清蛋白，在體內可以快速燃燒脂肪，達到減輕體重的作用，所以想減肥，不妨晚上喝杯牛奶。

3、水煮玉米或者水煮雞蛋

雖然要減肥，但是不能盲目節食，而水煮的食物沒有太多的高熱量，既能減肥，還能讓自己的身體健康，所以晚餐吃一個水煮玉米或者雞蛋，是比較合適的。