紫葉李果實可以吃，它屬於李子類，但它不在我國的水果之列，紫葉李主要用於園林綠化。另外食用紫葉李果實時，一定要在其熟透之後。因為有相關資料顯示，未成熟的紫葉李果實含有大量的鞣質和有機酸，脾胃弱的人食用後，會傷及脾胃，而且其口感又酸又澀。

還有就是路邊紫葉李不要隨便摘，綠化苗木都會定期噴灑農藥，另外道路兩旁灰塵等一些汙染物也會較多。所以建議大家不要隨意採食路邊的紫葉李果實。

紫葉李，別稱紅葉李、櫻桃李，薔薇科李屬落葉小喬木，葉常年紫紅是觀葉樹種，花粉白，果子未成熟時酸澀，含有大量的鞣質和有機酸，會傷及脾胃，成熟後又酸又甜是可以吃的。

紫葉李樹是一種觀賞樹，主要因其豐富的紫色或紅色葉子而受歡迎。 紫葉李樹這種樹現在有許多雜交品種，最受歡迎的是櫻桃李，因為它有豐富的紅紫色葉子。另一個廣泛種植的品種是紫李，它也有鮮豔的紫色葉子。 紫葉李樹是一種中小植物，壽命相對較短，平均壽命通常達20年。它可以達到7.6米的高度，很多都在4.5～7.6米之間。成熟時，樹冠長到5～7.6米寬。

這種樹在春天很早就開始開花了，也就是從二月到四月，開著小而芳香的淺粉色或白色花朵。紫葉李盛開標誌著春天的到來，葉子在花凋謝後出現。樹葉通常在8月脫落，到9月底，樹葉完全掉落。 紫葉李在七月結出紅色或紫色的小果實。水果通常有櫻桃大小，八月份成熟。它們是可食用的，可以生吃或用來做果醬，這取決於它們是甜的還是酸的。大多數未成熟的果實酸澀難吃。松鼠和鳥經常到樹上來吃成熟的果實。

紫葉李樹可以生長在任何型別土壤中，肥沃的弱酸性土壤當然是首選，但要排水良好。 紫葉李喜歡陽光，生長在陰涼處的樹木通常會長出綠色的葉子。紫葉李能在一定程度上抵禦炎熱和乾旱，但夏季澆水將有利於樹木的健康生長。 修剪是管理紫葉李的一個非常重要的部分。修剪可以促進開花，偶爾剪除受損和枯枝以保持觀賞價值也很重要。

去年8月份，我與幾個朋友去炎陵摘黃桃，路過一戶農家小院，院前就裁有兩棵小碗粗的紫葉李，上面掛滿了紫紅色的果子，煞是好看，也許是太熟了，樹下吹落了一地，正當我們感嘆這麼多李子竟然無人摘，可惜任其爛在地裡時，主人熱情邀請我們進院，並解釋到：這李子味道不好，我們家家戶戶都種了黃桃和奈李，這等水果還有誰願意吃？種在院裡只是為了好看，投個吉利。我好奇伸手挑了一個大的，用餐巾紙擦了擦，塞進嘴裡，小心翼翼咬了一口。果不其然，除了酸澀外，還有苦味，怪不得無人摘。

紫葉李因其葉子四季紫紅，成為現代流行的行道或公園的彩色景觀樹，四季賞葉，春季賞花，夏季賞果。紫葉李果子為紫紅色圓形或橢圓，是可以吃的，但在這個琳琅滿目的水果世界裡，像這種酸澀的水果自然遭人嫌棄，幾乎無人問津。雖然紫葉李果子無人生食，但把它用糖醃起來，加入紫蘇，曬至果脯，酸甜爽脆，卻別有一番風味，簡直讓人懷疑它的前身就是酸澀的紫葉李子。

紫蘇李子果脯究竟是如何製作的呢？果真有那麼好吃？下面隨小雅一起去瞧一瞧它的具體制作方法：

——紫蘇李子果脯——

【主材】紫葉李子1000克

【配料】紫蘇葉100克

【調料】食鹽5克，白糖100克，甘草粉20克，辣椒麵50克

【操作步驟】

1、先將爛李蟲李挑出來，用清水沖洗乾淨，切成兩瓣，因其核心較硬，也可不切開，沿著李子的中心線劃十字刀；

2、鍋中倒入清水，水量為鍋容量的二分之一，燒沸後倒入李子，李子必須全部淹沒在沸水中，大約焯水30秒的時間，便用漏勺撈出瀝乾水分；

3、將焯完水的李子，皮面朝下，錯落有致地擺放在帶漏孔的竹製曬盤中，放置在大太陽底下晾曬一個白天；

4、經過一個日頭的晾曬，李子內含水分至少流失30%~40%，放入盆中，分別加入食鹽、白糖、辣椒麵拌勻，然後戴上一次性手套，用手抓揉，抓揉的動作要稍為溫柔些，切不可用力過猛，撒入甘草粉；

5、接下來處理紫蘇，紫蘇葉洗乾淨，在沸水中快速過一下撈出，待冷卻後，擠幹水分，切成小段，裝入盆中，加入食鹽和白糖用手抓揉，這個力度可大些，此時會產生少量的紫蘇濃汁；

6、將紫蘇和濃汁一起倒入李子中拌勻，用保鮮膜密封好盆口，放置冰箱裡冷藏，待第二天繼續晾曬；

7、這樣連續晾曬三天，便可以食用了，苦澀味完全消失，酸甜辣俱全，十分開胃，非常不錯的休閒零食哦。

——溫馨小告示——

（1）李子焯水時間不宜過長，時間長了會導致李子過於軟爛，無法成形晾曬；

（2）李子第一次晾曬擺放時，李子的皮面朝下，這樣避免了肉質直接與曬盤接觸而造成的粘連現象，曬盤最好帶漏孔，否則下面曬不透；

（3）為什麼要曬一個日頭後再加調料呢？如果焯完水直接加入調料抓揉，一是李子太軟很容易揉爛，二是含水量太大，調料濃度會隨著水分流出而降低；

（4）紫蘇與李子分開加入調料抓揉，是因為紫蘇比李子難入味，抓揉的力度要大；

（5）李子的鹽糖加入量，視個人對鹹甜度喜好調節，不喜辣的不放辣椒麵或少放；

（6）晾曬李子一定要關注天氣預報，選擇連續三天晴好天氣晾曬，晚上要放置冰箱冷藏，防止氣溫高變質；

（7）路邊的紫葉李子不要隨便採摘，一是汽車尾氣汙染重，二是作為景觀樹免不了打農藥。

——相關知識分享——

1.李子為什麼會酸？

不是所有的李子都酸，不同品種有很大差異，如高大上的奈李多汁甘甜，幾乎沒有酸味。李子是少數酸性水果之一，大部分品種的李子都含有很高的有機酸，葡萄糖、果糖和蔗糖等糖分含量相對少，酸多糖少自然會酸。

2.李子吃多了為什麼會不好？

北方曾流行這樣的諺語：“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”，很顯然此話過於誇張和偏激，既然如此，那為什麼還有那麼多人種植李子，從未聽說李子吃死人。但是，由於李子中的酸性物質進入到人體消化道，不易被氧化分解，所產生的物質大部分為酸性，過量食用李子，在胃酸這個環境下，使胃部環境失衡，胃酸過剩，從而引起嘔吐、腹痛和消化不良。胃病患者要少食。

3.李子有什麼營養價值？

在眾多的水果當中，李子的營養價值很少被人提及，那麼食用李子到底對人體有什麼益處呢？李子含有豐富的人體所需的維生素和氨基酸，特別是紫李還富含花青素，李子多汁生津。所以只要適當食用李子不但沒有壞處，而且對人體是有益的。

4.除了果脯，酸李還有什麼食用方式？

酸李除了製作果脯，還能做成果醬，用沸水焯後，去核去皮，加入冰糖用小火熬製成醬，味道酸酸甜甜，抹在麵包上與其它果醬差不多，除此之外，還能用甜水泡製。

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紫葉李是園林綠化中使用最為廣泛的彩葉樹種，其主要觀賞價值在於觀花和觀葉，因為是葉子顏色呈紫色，與其他綠葉樹種呈鮮明對比，為了起到美化環境的作用，人們常常用紫葉李作行道樹或者植物造景。細心的朋友會發現，每到五六月份，紫葉李是要結果實的，不過因為管理原因和用途不同，果實量較小。

不過在此要提醒大家，紫葉李常常作為行道樹或者在工業園區栽植，其長期吸收汽車尾氣和工業廢氣，肯定還是吸收了一些毒素，當然這些都是人為的，因此，路邊上或者工業園區的果實最好不要食用。

難道就我一個人覺得挺好吃的嗎？

一口咬下去又脆又爽，雖然有點澀有點酸，但是我就是喜歡這個味道。吃完後。嘴巴里還有少許甘甜的味道環繞在口腔。

記得小時候最喜歡去公園倒騰那幾顆楊梅樹了，現在好了，滿街都是這種李子樹。今天我下班回來，還看到路邊好多人掛在樹上摘李子呢！這種樹不高，且枝丫比較有彈性，扯著葉子就可以拔低樹枝，摘上面的果子。

不管有沒有農藥，有沒有灰塵。大家都是覺得很開心，難道果園裡的果子就沒有打農藥，沒有灰塵嗎？它長在小區，長在路邊作為綠化樹，結的果子為啥不食用，讓它浪費呢？

反正我也帶女兒把小區的李子摘了不少，今年植樹節，物業又種了幾顆桃樹，小區的楊梅樹去年就開始結果子了，今年也掛滿了樹。

我們這些住商品房的人沒有菜地，沒有自己的果園，小區裡種點果樹挺好的。樹長大了，結果子了，一年又一年，我們的孩子們也都長大了……

​紫葉李也叫紅葉李，是薔薇科的植物，薔薇科的植物很多都是可以吃的，也是最多植物界中可以吃的一個大科。

如果你在原始森林當中迷了路，無法判別哪些植物可以吃的話，你可以尋找薔薇科的植物。薔薇科的植物在生活中並不陌生，我們所熟悉的蘋果梨，玫瑰，月季等都是屬於薔薇科。同理，也就是說紅葉李所結的果實也是可以吃的。

紅葉李的花期在4月，果期在8月。

紅葉李的花遠看著像是白色，其實你走近了它就會可以看到常為單層五瓣花，淡淡的白裡透著幽幽的粉。

果實不僅外觀像我們常吃的李子，口感也像，酸酸的，口感一般。紫葉李作為一種行道樹，種在路的兩邊，它為我們的城市綠化美化方面功不可沒，但是如果是為了吃的話，我建議還是到市場上買李子吃為好。一方面原因是口感確實不是很好，另一方面的原因是作為行道樹，或多或少有吸收了尾氣，不利於健康。

當然能吃了，而且很好吃。

第一次吃是同學在老家帶來給我的。吃著很好吃，從此以後就記住了這種樹。

首先很榮幸能夠為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在我們一起探討一下。

紫葉李是園林綠化中使用最為廣泛的彩葉樹種，其主要觀賞價值在於觀花和觀葉，因為是葉子顏色呈紫色，與其他綠葉樹種呈鮮明對比，為了起到美化環境的作用，人們常常用紫葉李作行道樹或者植物造景。細心的朋友會發現，每到五六月份，紫葉李是要結果實的，不過因為管理原因和用途不同，果實量較小。

不過在此要提醒大家，紫葉李常常作為行道樹或者在工業園區栽植，其長期吸收汽車尾氣和工業廢氣，肯定還是吸收了一些毒素，當然這些都是人為的，因此，路邊上或者工業園區的果實最好不要食用。

以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

可以吃的味道還不錯，相比正常的李子，有些酸澀，但不影響食用。5月份的時候我們去玩的時候時候，還摘了一些吃。

紫葉李其實是能吃的，現在主要種在路邊做觀賞植物，但儘量不要採摘，因為它是觀賞性樹木，是用來美化環境的，希望大家能夠愛護，而且果實上很可能有農藥殘留，危害身體健康，之前植物學實習的時候摘過一些，但因為觀賞樹木經常噴農藥的原因就沒有吃。

紫葉李有毒嗎

紫葉李有毒的說法一度非常火熱，其實這種說法只是以訛傳訛不真實的，因為現在並沒有醫學根據證明它有毒，不過沒熟的果子不能吃，吃了會引起一些不良反應。

紫葉李果實能吃嗎

是可以吃的。紫葉李在生長的時候一般是以紫色出現的，一邊被栽種在建築物，花園、公園、草坪裡面的，具有非常好的觀賞價值。葉面非常寬大，而葉片的兩面都是紫紅色的，花朵在盛開的時候是淡粉紅色的，果實確實深紅色的。紫葉李一般是不會結果的，即使結出來的果實也不會多大，它是能夠食用的，而且營養也是非常豐富的。

特別是野生的紫葉李營養更加的豐富，非常受人們的喜愛。但是在紫葉李沒有成熟的時候是不能食用的，不然會造成身體不適應。一次食用的量也不要過多，不然會引起脾胃算是、虛熱腦脹的症狀出現。它不能和雀肉、鴨肉、鴨蛋、雞蛋一起食用，不然損壞身體的五臟，也不能和鹿肉、麋肉一起食用，不然也會造成身體不適應的情況出現。

紫葉李果實營養價值

紫葉李中含有豐富的糖分、微量蛋白質、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、鐵、磷、天門冬素、谷醯胺、蘇氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、絲氨酸、維生素c、維生素b1、維生素b2、脂肪、等等物質在裡面。它具有補中益氣、潤腸通便、止渴、養陰生津等等功效。特別是針對於心悸氣短、閉經、便秘、瘀血腫痛、面黃肌瘦等等症狀的患者是適合食用的。

紫葉李果實的食用注意

首先，可以吃的紫葉李的果實指的是完全成熟的果實。只有果實完全成熟了，它才會好吃，不成熟的果實中，會含有大量的有機酸和鞣質等物質，吃起來又酸又澀，影響口感，如果是脾胃弱的人吃了，就會使脾胃受到傷害。

其次就是這些紫葉李多是栽植在路旁的，這些主要是用作綠化的植物，可能都噴灑過大量的農藥，果實上面也會有農藥殘留。並且由於生長在路邊，還吸收了大量的尾氣和汙染物。這些物質都會對人的身體產生危害。

紫葉李果期什麼時候

紫葉李的果實，看起來很像李子，球形的小果子，圓圓的，倒是很可愛。紫葉李一般是在8月份的時候結果。

紫葉李原產新疆，生長於山坡林中或多石礫的坡地以及峽谷水邊等處，海拔800-2000米。 中亞、天山、伊朗、小亞細亞、巴爾幹半島均有分佈。原產亞洲西南部，中國華北及其以南地區廣為種植。

透過以上內容，相信大家對紫葉李有了一定的瞭解。網上之所以傳紫葉李有毒，十有八九是說的沒成熟時的果實，而已經成熟的果實是沒毒的，且營養價值非常的豐富。

我是無意間發現這果子的 吃著酸爽微甜 就在路邊找著吃 一次就吃7-8枚 我自己覺得很好吃

每晚都要去找幾顆吃