首先感覺你經驗不到位，有沒有去多向前輩學習經驗呢，自身能力有沒有學好呢，市場考察有沒有去做，風險能力有沒有評估一下，這些都去做了話你可能承受風險可以小一點。

如果你還有錢，那就再找個人流量大，以吃飯為聚點的地段繼續做下去，沒錢的話，就找份工打先養活自己與家裡人，量力而行。

想經營餐飲業，首先得先在飯店打幾年工，剛大學畢業就創業，賠本很正常，不要好高騖遠，好好磨練幾年再自己創業。就開兩個月，還賠十萬，顯然是個小白。

重新去打工唄！這次你就要老老實實、認認真真地幹活了噻！你要明白不是任何人都能做老闆的。特別是現在比較低迷的市場經濟，根本不適合一點經驗都沒有的“小白鼠們”進入，否則成功的少，失敗的就多囉……我們還房的人就只認兩家麵館，其餘的來一家栽一家，沒有一個跑脫了的！為什麼？人們普遍都有先入為主的思想唄！都已經吃慣了那兩家的口味，所以後面來的人，只要沒啥特色，是很容易栽跟斗的（個人認為，要麼味道特別好；要麼份量比別人多；要麼價錢比別人便宜）……因此個人建議，別再去想栽掉的十萬元了，就當被小偷偷走了，擦乾眼淚，一切重新開始吧！好好找份工作先幹著，等以後大環境好一點了再說吧！

開面館都失敗。你真是可以的可以了。開面館之前有沒有做過市場調查。有沒有做選址。有沒有諮詢過行家。有沒有上網調查，如果沒有。失敗是必然的。給你個建議。去蘇州的蘇州的蘇州麵館打工。打一年工再回家開餐館。

查詢問題出在哪，是管理不到位還是別的原因，不過現在的餐飲不好做，要有自己的特色，多搞些活動，祝你東山在起。

創業是比較難的，每一個領域都不容易，並不是我們表面看的那樣簡單。如果閣下真的喜歡開面館，創業失敗並不可怕，要認真總結經驗，第一次就創業成功的，還是比較少的，尤其是當前大環境不景氣的情況下，我附近的小餐館，今年倒了一批又一批，對面很多餐廳都做不下去了，包括一些做小吃店的、做便利店的，今年尤其是感覺很冷清，附近住戶感覺人少了很多，兩個字，蕭條。

不能小看開一個小店，做一個麵館，一門生意要做起來，真的需要天時地利與人和。

天時，則為大的經濟環境好，附近消費者多不多，選擇創業環境非常重要，是做生意的根本，倘若附近具備這樣的先天條件，才可以考慮要不要投資去做。

地利，就是選擇好了消費群體較為旺盛的地方後，選擇合適的商鋪。這個位置非常重要，但還要考慮門店的價效比，比如我對面一家商鋪位置最好，但今年已經換了三個老闆，三個不同風格餐廳經營了，而現在，又關門了！

我們都覺得這個位置不錯，但今年的確人少了不少，更重要的是，位置好了，租金又太貴，可能是造成多個老闆無法經營下去的原因。

人和，如果前面兩個先決條件選好了，人和同樣非常重要的一個環節，這個環節其實就是自己的經營能力，比如自己開的麵館，有沒有特色，味道能不能比別的餐廳好，服務態度等各方面都需要關注到的。

我其實最反對的問題是，之前沒有經營過這門生意，感覺還不錯，多年上班打工後存了點積蓄，一衝動去創業的，任何生意都需要長期經營積累下來，才能對行業有一定認知，尤其是傳統行業，比如炒股票也是這樣。表面上看到很多人在開店，其實背後都需要認真研究很多年，並且做足功課才能盈利的。

一般餐館問題都集中在這幾個問題：定位，選址，特色，營銷。

先來說說定位和選址

你的定位是大眾消費還是高階人群？你的店址是否在你的精準客戶聚集地？

再說說特色

餐飲業味道就是生命，有特色更是可以讓你鶴立雞群。

要懂營銷

這年頭，開飯館開面館做餐飲的太多了。沒有好的營銷手段是很難吸引和留住顧客的。

成本管理

新手創業有很多都不懂，特別是成本管理這塊。不知不覺就花出去了很多本錢，卻沒有足夠收益。時間長了關門是必然的。

這個問題我回答一下，創業開餐館經營兩個月，虧了10萬塊錢該怎麼辦啊？其實現在這種情況是越來越多的，因為創業真的很難，現在不是每個人想創業就能成功的！風險都很大。

現在是網際網路時代，還按原來的傳統模式經營店面，是很難適應這個時代了，不向頭些年，頭些年是物資缺乏的時代，不管你是賣什麼的或者是做什麼的，只要你幹就能賺錢。

現在就不一樣了，現在是產品過剩各行各業都過剩，大家都想做買賣，所以都很難賺錢。你賠了10萬塊錢呢，就是先總結總結自己的失敗經驗吧，看看自己是什麼原因造成失敗的！

總結經驗，這個很關鍵，最好是不要選擇再說創業了啊，還是找一個正常的工作先做著，就是積累自己的經驗！在不影響你正常工作的情況下，你可以做兼職例如社交新零售平臺！

自購省錢分享賺錢啊，我們不需要投資，你可以做這種不投資的，這個沒有風險。你要真想開個店啊，你一定要有系統啊，開店之前一定要測試！

先線上測試，你要開之前至少得有半年時間的測試，你要做什麼必須先找到精準的人群，跟人群搞好關係，根據他們的需求，制定自己的專案。不能盲目的感覺這個賺錢，就直接開店，那是肯定不行的。

誠如你所說，經濟增速放緩，房租費貴，原材料和人工費漲價，同行競爭激烈等造成部分小餐館虧損倒閉。這僅僅是外因，內在的或更深層次的原因恐怕還是餐飲定位、選址、菜品口味與質量、價格、服務等內部經營管理原因造成的。要不，雖然競爭殘酷，餐飲店更替像走馬燈似的，而滿大街仍然存在著大量經營非常火爆的餐飲店。

未來，餐飲業仍然是拉動消費的主打產業。對你來說，在餐飲業摸爬混打了這麼多年，應該說是比較熟悉此行業，有句話“做自己熟悉的，不懂的東西不要搞”。所以，仍然建議你繼續經營餐飲業，原因有如下幾點：

1.餐飲市場依然保持持續增長

自古以來，華人就有“民以食為天”的說法，骨子裡“好吃”的本性是不會被經濟衰退所打敗的。現在無論退休老人，還是年輕人都觀念更新，追求享受，不會再圍繞廚房轉，況且餐飲店的口味及價格等都有著現實親民的吸引力。對中國近14億人口來說，餐飲市場是非常巨大的，就看你有沒有能力與信心。

2.新的消費群體正在崛起

“懶人經濟”和“單身經濟”的發展，餐飲行業的就餐場景越來越多元化，外賣和“一人食”就餐場景增長迅速。

餐飲店要想發展壯大，必須要走差異化競爭路線，走自己特色的路。關鍵是做好以下幾方面的工作：

1.餐飲經營定位準確

比如經營快餐、小餐館、小食品、小飲品等，一定要做好市場調查，看準定位。不建議搞什麼加盟、網紅店。

2.餐飲店選址正確

比如是在辦公區域、居民區、街道口、郊區民宿等。要避免“酒香不怕巷子深”的誤區。

3.餐飲店裝修格調適當

避免追求高大上，只要格調簡潔明快溫馨即可。既節約費用，又貼地氣，拉近與消費者的親密互動距離。

4.菜品定位準確

經營的菜品，應該是有特色、口味好、質量穩定、安全衛生，符合大眾需求。

5.親情服務、周到待客

要把顧客作為自己的親人一樣，周到服務，拉近距離，增加信任與信譽。6.老闆不要偷懶甩手

由於是小的餐飲店，因此，老闆要事事親力親為，做好多面手。

7.經營好現金流，避免現金短缺

對經營現金流量，需有計劃及預算，確保可持續經營。

8.準確定價，物美價廉，別提價太快

餐飲店畢竟是關乎老百姓日常消費，誰都是精打細算過日子，你價高質次，必然會造成客源流失的。

9.不需搞務虛的營銷

小的餐飲店沒有必要搞什麼複雜營銷或撒傳單。也樣做反而可能會被消費者嫌棄。要相信“口口相傳”的魔力。

10.適時參入外賣送餐、訂餐

畢竟網際網路+、手機+訂餐、快餐、外賣是流行趨勢，應不失時機參入搶佔先機與份額。

另外，需注意的是：要避免餐飲店經營的“坑”，不要走進當下餐飲經營的誤區：

第一條：也是最重要的一條，就是不要相信權威，不要相信大神，要靠自己去實踐，自己去測試！一切的經驗都不可以照搬，生搬硬套是大忌。

第二條，就是不要相信顧客是傻子，顧客一定比你聰明。要善待顧客，以品牌、口味、服務招攬生意。

第三條，對餐飲經營者的忠告，就是菜品口味要穩定。

第四條，相信營銷不是萬能的，關鍵是老實做人做事。相信大家對所接到的“宣傳單”，其處理的下場就是直接扔進了垃圾桶。

第五條，不要相信音樂餐廳、網紅店、娛樂餐廳、社交食堂之類的夢想空談。現在哪些所謂的流行經營模式，已經如海水般的退潮。

口味為王

我覺得針對題主的描述，開面館兩個月就失敗了，賠了10萬元，不知道下一步該怎麼做。我的建議還是在哪跌到在哪爬起來，做一個打不倒得小強。

分析失敗的原因

我覺得你要針對這次麵館失敗的原因進行一個徹底的分析，到底是麵條的口感問題、還是店鋪選址的問題，要找到其中的真正原因，才會讓你這次失敗變得有意義。

經營是個長久的過程

我不知道是不是你們的資金準備不足，還是對市場預估不足，為啥經營兩個月就不幹了，餐飲是一個漫長的經營過程，客戶和客戶群體需要時間來培養。開了兩個月不但起不到任何影響力，反倒是讓你們對自己的產品沒有了足夠的市場反饋。

10萬元買個經驗

如果透過賠的10萬元，可以讓你們找到這次開面館經營失敗的原因，那麼我覺得這個錢花的是值得的。就怕你錢賠了，最後啥都沒有收穫到，那就是最可悲的。

下一步打算

我覺得下一步就要重整旗鼓，針對之前走過的路，總結經驗教訓。重新開一個，可以規避之前犯錯誤的路線，走出一條成功之路。

最後總結：

創業失敗不可怕，只要你在正確的方向，受點挫折也是必要的成長過程。所以不要迷茫，還是那句話，迷茫的 時候 選擇難走的路，你難走的路就是重新再來開面館。

開小型餐飲店，兩個月就虧了10萬，我的建議是馬上關店走人，你不適合幹這個行業，做生意不適合你，準備打工還債吧，還好虧的不多，如果虧了一兩百萬，這一輩子就完蛋了，及時止損不單單在股市裡面管用，在做生意的時候也是很管用，如果你是富二代想瞎折騰那就隨便吧，

每次看到有實體老闆說虧錢了，要關門了，心裡就特難受。因為很多實體老闆把家底都掏乾淨出來了做點小本買賣，誰知錢沒掙著，還把老本給賠了進去。我也是做實體出身，很多無奈深有體會，感同身受。

開一家快餐麵館，剛經營兩個月就宣告失敗，還賠了10萬。我覺得應該先分析一下你這麼快失敗的原因是什麼？10萬塊應該是包含了鋪面租金，裝修費，人工水電之類的了，甚至有可能還有一筆轉讓費。

所以10萬塊不是2個月的經營虧損，而是前期投入為主。

做快餐店，出現虧損無非就兩個情況：一個是沒客戶消費；另一個是有客戶消費但利潤太薄不夠補開支。我覺得第二個因素基本可以排除。那就剩一個主要原因了——沒客戶。

沒有客戶的原因是什麼？是店鋪所在商圈沒有人？還是商圈競爭太激烈？還是因為出品太差？針對問題原因，找出解決方法。

1、首先解決出品問題。

做任何生意，產品是核心，是基礎。所以必須確保你快餐店出品的質量。衛生不用說了，味道是最大的因素。如果你的產品都不符合你商圈消費者的口味，那麼肯定是沒法做下去的。

所以，如果是出品的問題，就必須得更換出品，迎合商圈消費者的口味。或者做得足夠有特色，引起消費者好奇心來嚐鮮。

2、其次解決商圈客流的問題。

現在不一定說非得店鋪要有足夠的客流量，可以透過線上平臺的宣傳來獲客，然後走外賣形式就可以解決。

不要指望美團餓了麼這種平臺能給你帶來太大的流量，線上的流量需要靠自己去開發，比如商圈內的宣傳廣告投放，社群社群的運營等。

3、最後再來解決競爭的問題。

一個商圈的客戶基本是固定，店多了肯定會僧多粥少，競爭在所難免。要讓自己的店鋪具備競爭力，其實就是上面兩個問題的解決。一個是你店的出品要有吸引力，然後再是營銷推廣。

營銷方面可以透過搭配贈送的方式來做快餐店，比如你是賣面的，那麼你可以發一些優惠券，到店消費免費送滷蛋、送豆漿等。甚至可以做兩人一起用餐，第二個免費等活動。剛開始做的店一定要多搞活動，讓大家都來試吃你的東西，只要東西好吃，就會有回頭客。設定環節能加上每個到店客戶的微信，經常送點到店小實惠給微信客戶，增加客戶到店率。

所以，剛開兩個月的店，沒必要一下子就關閉。可以嘗試轉變一些經營思路，看是否能盤活，如果覺得自己沒法做，那就轉讓出去或者尋找有能力的合夥人接手，減少損失。貿然直接關店，那就真的什麼都沒有了。

朋友們好！

創業開快餐麵館，經營兩個月宣告失敗，賠了10萬元。這樣的情況下，應該深刻反思一下面館到底是因為什麼虧損的，然後自己分析清楚以後，可能今後的創業之路可能就會更順一些了。

一家麵館，開業兩個月失敗，虧了10萬元。這樣的話就需要認真反思一下了，一定要對自己在經營麵館過程中的情況進行全面的反思，到底面館是因為什麼虧損的。

一般來說，麵館是不容易虧損的。只要是當地人喜歡吃麵，那麼只要是來吃的人多，那麼總是會盈利的。

一般麵館也都是薄利多銷，價格便宜量又足，這樣雖然每天的利潤不多，但是回頭客多，一般也不至於虧損的。但是如果是價格較高，口味平淡，沒有回頭客那麼可能就很容易虧損了。

因此，對於自己的麵館的虧損要分析清楚原因，這個對於今後自己的創業可能是很有好處的。

這次創業虧損了10萬元。這時候也要分析自己這次創業的情況了，自己到底是否懂的麵館的經營訣竅，是否自己會做面，是否自己能夠做出來一碗別人吃了還想吃的面，這個是非常關鍵的。

也就是說自己是否在做面方面有特長，如果有的話，那麼可能就是定價的問題了，適當調整價格，可能就會賺到錢的。

如果自己不懂行，也不會做面，只是僱傭的廚師，這樣的話，可能經營麵館可能就很難盈利了。

因此，虧損10萬元，也需要分析自己的創業特長了。

分析清楚這次麵館虧損的原因以後，再分析完自己的特長，然後你基本上就能夠確定下一步如何去做了。

如果你很懂行，會做面，而且做得相當好，這樣的話，你還是能夠開一家小麵館的。可以租一間小小的門面，從小麵館開始做起，只要口味好，價格實惠，那麼肯定也能夠賺到一些錢的。

如果你不懂行，不會做面，而只是一個投資管理者的話，還需要請廚師做面，那麼就不要開面館了，因為開可能還是容易虧損。因此，如果你不懂行的話，就不要再做麵館了，那麼你可以去打工賺錢，也可以做其他生意賺錢。

經營麵館失敗，首先就是要反思自己麵館失敗的關鍵原因，然後是分析清楚自己的特長是什麼。如果自己會做面，而且做得好，那麼反思清楚以後還可以繼續開面館賺錢，如果自己不懂怎麼做面，那麼還是出去打工或者是做其他生意賺錢為好。

如今的餐飲創業看似沒有什麼門檻，卻往往成為很多人創業交的第一筆學費，其實餐飲行業的創業看似簡單，實際上是最複雜的。

從一開始的選址，到定位，再到裝置採購和食材味道，店面的經營，以及各種宣傳引流的辦法，其實是一個很複雜的過程，一般人看起來都很簡單，但實際上每一個環節都有很複雜的門門道道，稍有疏忽，就可能成為失敗的導火索。

即使是簡單的快餐麵館，也並不是那麼簡單，表面上看懂了這個行業，實際上下場操作的時候，卻發現，遠遠不是那麼回事，被套牢之後，又沒有恆心堅持下來，結果學費就白交了，這才是很多人選擇餐飲創業最終失敗的根本原因。

按理來說，快餐型的麵館，如果選址好的話，尤其是周圍寫字樓多的地方，做好宣傳推廣和促銷，中午這一頓上班族就能解決不少，其實翻檯率和流水做起來還是挺快的，只可惜只堅持了兩個月就放棄了。

不熟不做，任何一個行業都是這樣，賠了10萬，其實損失還不算太大，還有翻身再來的機會，下一次的重新開始，最好是先分析自己擅長哪個領域，選擇最熟悉的領域下手，而不是貿然進入。