我更喜歡蒲公英根，蒲公英根茶味道更好，有點類似咖啡的香味，然後也耐泡，所以我更喜歡用蒲公英根茶。

而且加拿大科學家曾經研究發現，蒲公英根的提取物，在體外實驗中，還有抗癌作用，能夠殺滅癌細胞。我們雖然不指望喝蒲公英根茶能夠抗癌，但最起碼可以去火消炎，預防疾病。

　蒲公英的根與葉都各有各的好，具體的營養價值有以下的內容

　　蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價值早已載入各種醫書。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽鹼、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清熱解毒，消腫散結。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食慾，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。

　　蒲公英根能促進身體的健康迴圈、幫助加強微弱的動脈、純淨粉刺的面板並且恢復嚴重嘔吐後患者的胃的平衡。它增加膽汁分泌並且刺激消化優點。蒲公英根的抗發炎功效使之對風溼性的病症有幫助。

　　蒲公英的葉子含有豐富的維生素C和鐵質，具有清熱解毒，利尿散結的功效。春天食用可以清血，夏季泡水喝可以去火排毒。若不喜歡葉子的苦味，可用來漱口。但它會降低血壓，所以不適合低血壓的人食用。

禁忌

　　蒲公英是寒性食物，具有清熱解毒、利尿散結等功效，食用後可能會對脾胃造成損傷，空腹食用損傷更大，容易導致腹瀉腹痛等不良反應，因此，空腹最好不要喝蒲公英水。

蒲公英葉茶，蒲公英根茶，泡水喝，哪一種更好？為什麼？

蒲公英是十分常見又實用的中草藥，基本上出門都能見到它的身影，並不是什麼名貴的植物，不過蒲公英清熱降火的功效很好，同時還可以抗菌消炎利尿，還能利膽，退黃疸等功效，而且可以生吃，炒食，做湯等。

蒲公英還分為蒲公英根和蒲公英茶，雖然都有清熱抗菌的功效，但是這兩者差異還是有一些的。

根據現代醫學的研究，蒲公英根部的提取物對於黑色素瘤，白血病，胰腺癌以及結腸直腸癌具有一定的殺滅作用，但是在人體中的試驗效果還不明確。

蒲公英的葉子和根的功效其實都差不多，但是一般來說根的作用功能大於葉子的。蒲公英根泡水喝具有保肝養肝的作用，能夠幫助修復肝組織損傷，所以在保肝護肝方面，可以用蒲公英根泡水喝。

而蒲公英葉子一般偏向於清熱降火，用其泡水喝不僅可以消炎利尿，還能清降肝火，對於肝火旺引起的失眠入睡困難，身體潮熱難安等等情況，都有著十分好的緩解作用。