現在酒店的寒冬才剛開始。國內的疫情現在雖然控制住了，但是海外的疫情正面臨著大爆發，人員的流動性仍然受到很大的限制，現在不少小的酒店已經承受不住打擊關門了，大型的品牌酒店也是不堪重負，每日的收入甚微，入不敷出。一些酒店企業為了自救開始在各自商城賣庫存用品變現（如浴袍，床上用品,餐具，廚具等)，開展外賣送餐等，但是就目前的狀況來看不是很理想，很多員工都是在家待業，每個月領最低的生活費，可能等疫情結束後，有面臨招工難等問題，這種狀況估計是要持續到年底了。

題主問，酒店的“寒冬過去了嗎”，按照目前的疫情形式來看暫時還沒有過去。自2020年春節以來，新型疫情對中國經濟產生了巨大影響。

首先酒店作為一個人口密度較大且人口流通頻繁的行業，不管是人民群眾自己的原因，還是政府暫時限制的原因，大家為了自身安全著想都暫時不太願意去住酒店了。

其次，酒店是比較依賴於旅遊業的發展，目前國內許多旅遊企業，及旅遊景點暫時還處於封閉狀態，沒人旅遊，酒店生意自然不好。

第三，目前我國新型冠狀疫情基本得到了控制，可是讓人遺憾的是疫情在海外爆發，目前還未得到有效控制，部分海外華人紛紛回國避難，海外疫情輸入現在成了我國防控重點。雖然酒店業目前都在恢復營業，且防疫措施也比較完善。但是人民群眾心裡暫時還是對新型疫情比較擔憂的，且企業復工過程中，因為業務量降低，企業出差的差旅費就受到控制，員工的出差頻率相對下降。這也會導致酒店入住率下降。

個人認為酒店的寒冬還未過去，這次疫情對餐飲業，旅遊業的影響之大，影響之深遠，遠超想象……疫情過後，全球經濟下滑，支撐旅遊業的經濟基礎也會不斷受影響，因此，酒店業的寒冬目前還未過去，等待疫情結束，即使不是寒冬，也會存在冬天……只有等待經濟再次復甦向好。

酒店業的寒冬期還沒有過去，即使現在疫情出現拐點。但是人們的恐懼心理還是沒有消除。要等世界各國的疫情都慢慢的消除以後。大家的信心恢復了。旅遊酒店等才能走出低谷。

酒店的寒冬遠遠沒有過去，由於新型冠狀病毒引起的肺炎疫情在世界蔓延，世界經濟受到了嚴重的影響，國際貿易大大減少，國內企業復工沒有完全，貿易往來和人員流動由於疫情的影響受到了很大的制約，人流量的減少直接影響了酒店的生意，因為出差有可能會帶來風險。拿北京來說，從北京出差回來就要隔離14天，這些問題嚴重影響了人員的流動，所以說酒店要做好過寒冬的準備。

但是隨著國內疫情得到了有效的控制，我那貿易往來逐漸得到恢復，人員流動慢慢會好起來的，現在酒店要在這一段時間搞好酒店的管理培訓，做好迎接春天到來的準備，國內經濟很快會得到恢復，機會是留給我們有準備的人的，酒店行業會進入新的增長期。

酒店的寒冬主因是疫情，因此酒店下步回暖主要取決於疫情的控制。現在國內疫情基本可控，因此，隨著人員流動，企業復產復工，酒店會有較快的恢復。但酒店與經濟的繁榮也有非常大的聯絡，因此，雖現階段，經濟有較快恢復，但需較長時間，因此酒店寒冰雖在遠離，但春天步伐仍在慢慢走來！

酒店的“寒冬”還沒過去，也許應該說，這三年，酒店所處的市場馬達已不再強勁、資本青睞也已漸失後勁。在2020年年初，當酒店行業逐年下降的景氣指數碰撞到“新冠”這隻黑天鵝後，酒店業的“寒冬”序幕正式開啟。不少業內人士已經在思考：“後面的日子到底應該怎麼過?”

用3組資料來說話，根據媒體今年2月下旬對廣東地區50家中小酒店的調研結果：

第1組資料：酒店當前的營業狀況73.7%酒店停業；5.2%酒店確認破產關停；15.8%酒店營業，但客人數量銳減，營收未能覆蓋成本；5.2%酒店正常營業，有其他營收方式來對沖損失。

解釋：說明受此次疫情影響，酒店在2020年在當前的營業狀況很差。

第2組資料：酒店的現⾦流狀況21% 酒店現金流僅供支撐兩個月之內52.6% 酒店現金流吃緊，但未明確支撐時間15.8% 酒店受現金流情況影響不大，仍能正常經營運轉15.8% 酒店現金流暫無壓力

解釋：現金是企業執行的企業，現金不足，企業很難活命。

第3組資料：酒店面臨的主要困難及壓⼒78.9% 房租金36.8% 物業費用及其他成本壓力21.1% 稅務及債務壓力21.1% 員工薪酬壓力57.9% 大量訂單退訂壓力5.3% 員工流失壓力其他

解釋：酒店的經營困難來自於訂單取消帶來的收入降低，以及固定成本支出，比如房租、物業及員工工資

從酒店的收入來源看，部分酒店71%的收入是來源於客房，而目前，雖然國內疫情控制的比較好，但國外的疫情不容樂觀，整體旅遊市場受到了很大限制。在後疫情時代，如果酒店不能做好以下幾件事，酒店的生意還是會受到影響，畢竟打鐵還需自身硬，外因透過內因起決定性作用。

1. 全員培訓：(1)開展防火、防盜、防疫培訓，樹立全員安全意識（2）開展精細化管理培訓，樹立全員質量管理意識；

3. 全面預算：從酒店的戰略規劃，業務拓展計劃，預算編制及審批，預算執行與分析，預算目標考評五個環節，用全面預算的知識點進行梳理和建體系，凡事預則立，不預則廢；

4. 現金流管理：任何時候，都要現金為王，從流入和流出兩條線做好備夠錢、用好錢、錢生錢，做好“現金貯備”；

5. 建立內控和風險管理體系：計劃先行，做好酒店從外到內全方位的風險管理和流程建設，提供酒店的抗風險管理能力。