飲食行為是預防痛風發作的根本原因之一，重要的是健康的生活方式。

我們知道，痛風是與遺傳有關的嘌呤代謝紊亂所引起的疾病。痛風的主要特點是血尿酸增多、關節炎反覆發作、關節強直或畸形、痛風結石等。痛風發生的關鍵原因是血液中尿酸長期的增高。尿酸是嘌呤的代謝產物，約80%尿酸來源於人體內的嘌呤代謝，20%尿酸來源於膳食中富含嘌呤的食物。從尿酸的來源來看，飲食並不是導致血液中尿酸的主要來源。

1、 保持適宜體重。痛風在男性肥胖者中常見，肥胖者應該積極減輕體重，每星期減少0.5公斤體重比較合適。

2、 飲食清淡少鹽少油。每克脂肪產生的能量多，而且脂肪有阻礙腎臟排洩尿酸的作用。因此，烹調油的用量應該控制在每天20~25克，選擇植物油而不是動物油。烹調方式上，採用油少的方法，如汆、煮、燉、拌、滷等。

3、 肉、蛋、奶要適量。肉、魚、禽類、肉湯、幹豆類食物的嘌呤含量高，應該少吃；蛋類、奶類的嘌呤含量低，應該優先選擇。

4、 米麵搭配且充足。主食要充足而且米麵搭配。

5、 少吃高嘌呤食物。動物內臟、濃肉湯、魚子、腦、沙丁魚、鳳尾魚等的嘌呤含量高，要少吃。

6、 多吃新鮮蔬菜和水果。除菠菜、菜花、菌類食物外，新鮮蔬菜和水果嘌呤含量少，可以每天吃、足量吃。

7、 足量喝水。喝水可以促進尿酸排出，每天應該喝水2000毫升以上。

8、 禁酒。過量飲酒會導致血液尿酸增高，誘發痛風，啤酒尤其明顯。

馬博士健康團蔡豪碩士生

透過糾正不健康的飲食習慣是預防痛風的方面之一，如果在飲食中攝入過多嘌呤含量高的食物，這些食物進入人體後，會經過代謝產生過多尿酸，從而引起血液中尿酸含量升高，容易引起痛風。

要想預防痛風，需要做到：

1、減少嘌呤含量豐富的食物攝入，如動物內臟、濃肉湯、動物肉類、海鮮等；還要限制飲酒，飲酒容易導致體內尿酸含量升高，是導致痛風的主要原因之一。

2、肥胖者要減肥，肥胖會影響血尿酸代謝，使尿酸合成增加和尿酸排洩增加。肥胖者容易合併糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病等，一些治療藥物可能會影響尿酸排洩，導致血尿酸升高。

3、避免過度勞累，如過度勞累、激烈運動、長途旅遊等，會使交感神經興奮，肌肉中的嘌呤核苷代謝增加，使尿酸產生增加。

4、加強運動，運動可以減輕體重，加速血液迴圈，促進尿酸排洩。

飲食習慣確實是預防痛風發作的原因之一，但是說到的根本原因其實有很多，人體基因，生活習慣，藥物反應，腎功能不全，均有可能造成痛風！作為預防如果能夠有意識的定期檢查，其實是可以做到的！當經過腎功能檢查顯示初期有高尿酸的情況，初期可以透過飲食，鍛鍊，改善生活習慣，包括用藥是可以改善高尿酸情況！但是大多數人在沒有反應出痛風的症狀的時候，是沒有意識去防範！

在內分泌科門診幾乎每天都有痛風患者，有坐輪椅進來的，有一瘸一拐走進來的，也有慢慢拖著腿進來的，還有一條腿蹦進來的，雖然進入診室的方式有所不同，但是臉上的表情卻極其相似--都是很痛苦的表情。

有很多原因都可以誘發痛風發作，比如說高嘌呤飲食、高糖飲食、飲酒、飢餓、劇烈運動、受涼、過度勞累等等都會誘發痛風發作，而導致痛風發作的最根本原因就是血尿酸升高。 有很多人體檢的時候已經發現尿酸升高，但是並未給與足夠的重視，自己覺得沒有什麼不舒服的症狀，再加上身邊那三五好友也有尿酸高的，也沒怎麼樣，就根本不把它當回事，隨著尿酸逐漸升高，加之各種誘發因素的作用就會導致痛風發作，那種像刀割一樣的疼痛真是讓人苦不堪言！

人體內尿酸的主要來源並不是飲食，而是自身合成的佔到80%，當機體代謝出現異常就會導致尿酸合成過多，或者排出減少，這些都會導致血尿酸升高。如果這些原因不解除，就很難將尿酸降下來。在這樣的情況下再吃高嘌呤飲食，那就如雪上加霜一樣，所以很多人也就都認為痛風是吃出來的，實際上想要解決高尿酸就要從根本上解決機體的代謝問題，單純控制飲食往往效果並不是十分理想。 規律的健康飲食、良好的作息時間、適度的運動、改變吸菸飲酒等不良嗜好，這些都會改善機體的代謝功能，從根本上促進尿酸的代謝。