楊梅泡酒酒喝完以後，楊梅直接吃是不好吃的。可以用水加白糖煮一下，煮幹水分以後用太陽曬一下。快要乾的時候就可以吃啦，這個叫楊梅乾。也可以在加酒，加酒的話就這顏色會淡很多，而且必須要泡上一兩個月以上才好喝。

能吃，不好吃。可以加酒，但要看你泡的時間，如果泡的時間太長就不要加了。

人們素來就有用白酒泡水果的傳統，可以將這種酒統一劃到“泡酒”的行列。泡酒的水果有很多，棗、橘子、梅子、杏子等等。很多地方也會用楊梅來泡酒，其味道香醇酸甜，口感很好。而楊梅泡完酒後基本就會被扔掉了。因為楊梅的味道在酒的作用下發生了變化，部分已經進入到了酒中。這時的楊梅已經沒有太多本身的味道了，但卻充斥著一股酒香味。如果能受得了這種味道，吃，也不是不可以。但是，我們完全可以換一種吃法：煮著吃。把泡過酒的楊梅用來煮，可以和肉等食材一起煮，能顯著提升肉的口感；也可以和其他如牛奶等一起熬煮後冷卻來當冷飲喝。這樣的話，楊梅的選擇以剛泡過酒不久的楊梅最好，這樣的楊梅還留有一部分楊梅的味道，做出來的湯也別具一番風味。

至於加酒的這個問題，還是要看具體情況。如果您泡的楊梅酒沒泡多長時間，楊梅還沒有變色，您就可以往裡面加酒，如果楊梅的紅色早已退成了灰色，那基本就不用加了。還有一個問題，您在喝酒的過程中，楊梅的味道可能會發生沉降，也就是說從楊梅里出來的一些物質會慢慢沉降到酒缸的底部。這時，您就需要加酒來讓那些物質再一次進入到酒裡。這種情況下加酒是沒問題的。

這個楊梅酒我還真沒喝過，楊梅到吃過。酒喝完了，剩下的楊梅我覺得可以吃，因為和酒一起泡的，就都沒事，那它應該也沒事。不過最好還是問那些泡過楊梅酒的人，他們應該知道。不好意思。

繼續泡酒，效果不佳，失去楊梅酒甜醇風味，沒有這個必要。

建議新鮮楊梅泡新酒！希望回答能幫到你！

楊梅泡酒後，果肉會發白變灰，能吃，但是沒有任何味道，不建議吃。

楊梅泡酒一般最少泡三個月以上，這麼長時間下來，楊梅本身的味道、汁水基本被酒同化完了，再新增酒進去已經沒有效果了，所以如果想要喝到效果好的楊梅酒，建議一次性泡好，不要後續新增。

泡酒的楊梅，可以選擇幾個不同階段時期的果實進行泡酒。青果、剛要成熟時期的果子、完全成熟的果子。不同時期泡出來的口味有所不同。

這裡我要推薦一款泡酒最佳楊梅：白楊梅，圖四。具體可以百度一下。

上一年楊梅大量上市，我在網上買了一箱楊梅，到了之後有的已經壓壞了，使勁兒的吃吃吃，也根本吃不完，已經熟透了的，又不能放，就乾脆泡成了楊梅酒。

隨著時間的推移，楊梅酒的顏色變得越來越漂亮，今年拿出來喝了，酸酸甜甜的味道還真不錯，就是口味酸甜一不小心容易喝上頭。酒喝完，裡面的楊梅就剩下了。

我嚐了一個楊梅，感覺除了酒味已經沒什麼楊梅的味道了，隨著時間的推移，楊梅的汁水基本上已經進入了酒裡面，自己的味道什麼的也基本上被酒給取代了，不信的話大家可以嚐嚐，雖然可以吃，但是不好吃。

已經泡過一次酒的楊梅，既然已經沒有什麼味道，也不建議再加酒繼續泡了，因為你就是泡，也沒有什麼大用了，果汁已經沒了，都變成酒了，就跟我們泡茶是一個道理，已經多次加水的茶，味道會很淡，不如用新鮮的楊梅了。

如果想喝楊梅酒，可以用新鮮，汁水豐富的楊梅來泡，這樣才能喝到味道清新的楊梅酒，不得不說，酸酸甜甜的真的挺好喝，但是為了健康，注意別貪杯哦！

楊梅酒喝完了剩下的楊梅渣還是可以吃的，但泡過酒的楊梅已經沒什麼味道了，營養也剩下無多，也可以加酒繼續泡，但放的酒量不用太多了，太多酒量泡出來的酒就沒多少楊梅味道。

楊梅酒裡面的楊梅千萬不要扔，可以做成酒釀楊梅乾，有獨特的風味，特別好吃。

我昨天才把我泡了八年的楊梅撈起來，加水加鹽加糖熬煮，然後水汽瀝乾後風乾做成了酒釀楊梅乾。今天嚐了一個，感覺味道還不錯。

這壇泡了八年的楊梅酒，是一個小帥哥於2012年去貴州女朋友家帶回來的新鮮楊梅，再稱了十斤高度白酒泡的。

後來他有事離開重慶，這壇還沒開封的酒就送給我了，而因為當時釀酒的酒的度數太高，酒味太醇我很少喝，於是這壇酒一泡就是八年，中間陸陸續續的拿出來待客，喜歡的人倒是不少，到了去年再倒出來的時候，酒漿特別的醇厚，酒色甘紅，酒漿味美，酒液掛杯，特別好喝。

然後因為今年疫情在家的家人不少，長期享用，到了今年終於只剩下這麼一瓶啦，但是有半瓶的楊梅，百度了一下可以做成酒釀楊梅乾，於是今天就行動起來啦。

先把楊梅撈起來，過渡酒液，然後用濾網過濾，然後倒入乾淨的大鍋加水加糖加鹽小火熬煮，熬了在個小時，熬出來的楊梅汁水很濃純了的時候將汁液過濾，然後用平底鍋小火焙乾，待大部分水汽焙乾得差不多了就盛起來拿出去風乾，待時間將水汽全部帶走的時候，我的酒釀楊梅乾就得啦。

這三瓶，大的是楊梅酒，中間是熬煮後的楊梅蜜汁，最小的是過濾出的楊梅酒

這是熬煮後的楊梅蜜汁，比較粘稠，可以做當做醬汁做甜品。

這就是晾曬中的酒釀楊梅乾啦，口感不錯喲，家裡有楊梅酒的朋友可以試試這個做法。

搞笑的是在熬煮的過程中，濃濃的酒氣揮發出來，燻人欲醉，坐在客廳看電視的我差點醉了。

不能吃，楊梅酒泡一個星期就可以喝，3個月內最好喝完，泡過酒的楊梅也最好不要繼續加酒泡了，可能楊梅本身沒多大問題，貪杯對身體無益，少喝酒對身體好

因喜歡楊梅酒，自己每年都會泡上幾瓶楊梅酒，可以說是幾十年如一日。

下面就分享一下自己楊梅泡酒的一些體會吧。

這是自己做的已有三年的楊梅酒。

一、楊梅泡酒，酒喝完了以後剩下的楊梅還能吃嗎？

那當然能吃啦。

我們一般有兩種吃法。

一種是，喝酒的時候吃。這個應該是比較會喝酒的人，或者是比較喜歡的人會吃。

因為楊梅泡酒過程中，酒中的酒精很多會浸泡到楊梅中去，而楊梅中的水分也會到酒中來。

這樣，楊梅酒的濃度就稀釋了很多；而楊梅反而酒味有點濃。

這種泡酒楊梅在我們家鄉還有可以解暑一說。但這種吃法我可不喜歡，還是喜歡喝楊梅酒。

另一種吃法，自己是比較喜歡的。

就是楊梅酒喝了，剩下的楊梅，先曬乾。然後再加上蜂蜜，再上蒸鍋蒸透，做成蜜餞。

你看上圖，是自己前幾個月做的，吃了僅剩這一點啦。

這種帶點淡淡酒味的楊梅乾，自己可喜歡了。因此也是每年都會去做的。

二、可以加酒繼續泡嗎？

我認為是不需要再加酒繼續泡了。

自己也從來沒有這麼重複的加酒泡浸過。

因為已經經過了一次泡浸，而且一般泡酒時間起碼都在一年以上，楊梅本身的一些營養成分，幾乎都已泡浸出來，而且也沒有什麼味道了。

因此，覺得沒有必要再繼續加酒再浸泡啦。

以上，是自己多年來楊梅泡酒的一些實際做法。

楊梅泡酒最好泡一次就好色濃酒香，剩下的楊梅可以做楊梅乾，當另食是個不錯的選擇。

我每年都泡一罈楊梅酒，楊梅是三姐家自己種的，不打農藥，也沒防腐劑，自己去山上現摘，乾淨無汙染果實又大，摘回楊梅泡上二十斤五十度的白酒，酒也是姐姐家自己燒的白酒，我愛人好酒，只要楊梅泡酒封壇快到一個月了，他就很想開壇喝了，總說楊梅酒夏天喝那是最好，不要等到過春節，我總想到了春節倒上一杯紅的透亮的楊梅酒，那才好喜慶，可每年到春節一滴楊梅酒也沒了，你說氣人不。

酒也喝完了，剩下的楊梅泡一次酒果汁還是有的，等到一天有太陽你就倒出楊梅，放在電放鍋裡按下煮飯鍵，過半個小時倒出來曬乾，包裝好放冰箱裡冷藏，想吃時拿出一部分現做，開慢火倒入白糖，糖的份量隨自己的喜好就行，等糖變水了楊梅乾放進去攪拌幾下即可，方便又好吃。不信你也試試。