感謝邀請，這個問題我來給你回答，大部分時間超市的菜是比菜市場的菜便宜，因為菜市場的菜都是以盈利為目的的，大部分都是個體在經營，而超市的營銷策略就是把菜放便宜一點，能吸引更多的人來消費，他不一定在菜上賺錢但可以在其他方面賺錢，比如說糧油啊，還有一些米麵，還有一些食品方面都可以賺錢，這樣做的好處就是可以吸引更多的人氣，也可以帶動其他商品的銷售盈利，這就是超市盈利的模式吧，你可以參考一下！

尤其是有很多的人在買肉的時候，都會發現這樣的一個問題，都會覺得在超市裡面的肉一般都會比較便宜，和外面的菜市場賣的肉的價格都會差很多，而且菜市場裡面的豬肉一般都會賣到十幾塊，可是在超市裡面連十幾塊的價格都不到。這會讓大家感到有很多的疑問，這到底是為什麼呢？

事實上，面對這樣的很多的問題，人們都會覺得他們的一些營銷方式可能不同。因為它在超市裡面，通常它的價格會貴一點，所以銷售人員就會舉行一些活動，而且舉行的也比較頻繁，目的就是為了吸引更多的顧客，帶動其他商品的銷售。在超市裡面，銷售人員在進貨的時候，一般在養豬戶那裡買，購買的數量大，所以相對也比較便宜。還因為每次買的肉太多了，它的新鮮程度我們也就不瞭解了。

買的肉存放了很長時間的時候，都能慢慢的看出來。尤其是在超市裡面，剩下的肉一般都比較多。所以他們就會在當天他們沒有賣完肉的時候，喜歡放在冰箱裡面冷凍，然後拿出來繼續賣。這個時候呢，賣的價格一般都會比較的低，這些就是超市裡面為什麼賣的豬肉價格會比較的便宜的原因。

事實上，無論是在超市裡面還是在菜市場上買菜，食物的新鮮度也是非常的重要的。如果對肉儲存的比較好，也是沒有什麼大的問題的，所以在買肉的時候，還是要看大家的習慣。

我認為超市的菜和肉比菜市場便宜的原因有:

一、一般去超市買菜的人要求菜的質量要比菜市場高一些，所以要保證菜的新鮮度，當天的菜當天賣完不留到第二天。

三、超市的肉都是以冷鮮肉為主，進價會比鮮肉低，所以賣的也便宜。

我想應該從這些方面考慮，

1.因為超市裡為了帶動更多的消費，經常搞活動，超市從大的方面來講，不管什麼東西賣的多，賣的好，只要整體能盈利就行了，但個人就不行了，就一樣菜或肉，少了就掙不到錢了，再加上一些費用。

2.超市裡是大批進貨，價格應該優惠，屬於批發，進貨渠道不一樣啊，成本也許不一樣。

3.超市裡有時是冷鮮肉，可能相比之下也便宜點吧。

超市進貨一般都是一手價，出售價格一般也比較均衡，菜市場一般是個人銷售，進貨價稍微高些，所以他們賣的會高一些

他只有比菜場便宜才有吸引力。因為菜場很熱鬧，花樣也多。菜又新鮮。而且又方便就在路邊。不過下午菜場就沒有什麼人。超市他就是什麼時間都有菜。晚上也有。有時還會打折。有些大媽還是很喜歡到。超市去買菜。可以買到優惠。

關於這個問題，我來回答一下，我曾經在青島一家大型超市做過幾年，為什麼超市的肉菜比市場便宜呢？

第一點，進貨渠道不一樣，因為大型超市有他的物流公司，有他的蔬菜基地，有自己的屠宰場，所以，比市場便宜，

第二點，營銷方式不一樣，他們蔬菜可以不賺錢，超市裡那麼多東西，你逛超市，總要捎點別的商品吧，再說肉吧，他少掙點，買的多了，打個比方，肉一斤賺一塊，1000不就是賺了，這都是表面上的，在營銷方式，還有更深的，所以有些不方便透漏，總之一句話，超市為大家的生活省了不少錢。

隨著網路的發展，有些超市也在網路銷售，這樣超市又增加一部分收入，所以超市比市場便宜是必然的。

主要是因為，大規模超市在採購時省掉了一些中間環節

以蔬菜為例，傳統的蔬菜銷售途徑是藉由農民種植，村裡代辦集中採辦，大批發商收購運至大區級一級批發市場銷售，以及批發商分銷給二級批發商（比如杭州批發商銷往嘉興批發商），繼而二級批發商銷往農貿市場，農貿市場銷售給終端使用者

其中代辦-一級批發-二級批發-農貿市場這四道中間商都需要賺取差價，而且中間轉手次數越多，蔬菜、冷鮮肉這類對保質期比較講究的貨物越容易壞，中間的損耗很多，這一切都得加在最終銷售的成本上，因此菜市場的鮮貨，尤其是城市的菜場鮮貨價格會高於超市。

而超市的話因為是集團性質，他們的採購往往直接和當地採辦聯絡，自己也有專屬的冷鏈和倉庫，不需要透過一、二、農貿市場這三道，甚至大型超市自己就有專門的種植基地，中間環節很少，外加流轉快，損耗小，成本自然就低了。

但這個也不絕對，對於城市來說，確實是這樣。但農村的鄉鎮集市，更多還是自家的土飼禽肉、自種菜蔬，同品質的貨物情況下，價格還是會低於超市的，因為物流成本以及人力成本更低

不管是在城市還是在農村遍地都是超市，有大有小還有更多是連鎖經營的。經常逛超市的朋友會發現現在超市把生鮮賣場做的都比較大，我在我們當地做過一個調查，超市生鮮農產品要佔到商品比重的百分之三十以上。由於更多的資金和人員進軍超市行業，這也給行業之間帶來了更大的競爭。要想把超市經營的好最關鍵的一條是人流，所以超市之間各出奇招大優惠推特價等活動來吸引更多的顧客。蔬菜和肉食品是每家每戶每天都需要消費的商品，這也是為什麼每家超市都用這些商品來做活動的原因之一。朋友們如果仔細觀察的話，並不是所有的蔬菜及肉食品都比市場便宜。當然了超市有其獨特的進貨渠道和供貨模式，還有一些行業內的潛規則，相對於市場是有一定的價格優勢。大多供貨商對超市是又愛又恨的，為什麼這樣講呢？我們都知道“客大欺店和店大欺客”的說法，超市就屬於這一種，超市一直在玩弄供貨商是不爭的實事。但是大多供貨商是敢怒不敢言，因為畢竟還需要超市給自己銷貨。供貨商把貨進回來並不能一下銷售出去，所以他要給超市合作，因為超市銷貨能力還是有的，特別是現在的超市基本上每天都在搞活動，所以需要更多的商品。而供貨商為了能夠拿到更優惠的價格只能大批次的進貨，因為受到利潤的擠壓只有受制於超市。現在資訊非常暢通，超市為了降低運營成本對於一些快銷品如蔬菜和肉食品一類都可以自己直接從上游進貨，但是供貨商為了生存只好把價格壓到最低供給超市。

當然了超市蔬菜和肉食品比市場便宜的原因還有很多，這當中有一些就是行業的潛規則了。還是我上面提到的“店大欺客和客大欺店”，其實現在超市生存也非常艱苦，一是運營成本高，二是行業競爭比較激烈，很多超市都是在維持狀態。

超市裡面的肉和菜為什麼便宜呢？我來說說吧。因為這個菜是每個人每個家庭都需要的。所以超市利用這個方法來吸引人到他超市裡買東西。其實超市裡面的菜和肉沒有多少賺錢的。甚至有些菜還是虧本的。有些雞蛋都會虧本賣。利用這個帶來人氣。超市裡面別的東西價格很高。

超市和菜市場是兩個不同的銷售平臺，肉和菜在定價方面會考慮很多因素，下邊逐個進行分析和解答。

（一）採購的渠道和方式不同。超市採購量很大，一般會與供貨商或者種植大戶簽訂常年穩定的供貨合同，這對被採購方的吸引力很大，他們徑向爭取這些機會，超市藉機會把條件定的很苛刻，進貨價格壓的很低，而菜市場就沒有這些優勢，因此超市有時會把肉和菜定的比菜市場便宜。

（二）銷售模式的不同。超市商品很多，而肉和菜又是老百姓的必需品，每天都要到超市進行採購，超市抓住群眾的這些心理，會有意的把肉和菜價格定的很低，甚至低於同地區的菜市場，以便把消費者引入超市進行購物，他們在購買肉菜的時候，也會消費其他的東西，這是菜市場無法比的。

（三）採購的地區不同。大的產區往往價格都比較便宜，超市採購的量大，它們採購的時候會到肉和蔬菜的主產區進行集中採購，除去運輸成本，價格上仍然後優勢。

（四）銷售量較大。超市肉和蔬菜琳琅滿目、門類很多，與菜市場相同的肉和菜價格往往定的低一些，圖個銷售量，菜市場沒有的種類價格就比較高，突出了優勢。因此，價格雖低，但效益不會減。

總之，銷售的效益好壞，不在於幾種肉和蔬菜價格的高低，而在於整個環節的運籌帷幄。