想學習蛋糕先到正規的學校去系統的學習一下蛋糕的一些基本知識。然後再到好一點的蛋糕店去實習幾個月。就可以回家自己開店了。

各有各的好處。最好是能找個有經驗的師傅教，這樣會少走很多的彎路，學起來會比較快。學徒比較辛苦，時間久，一般的最少需要一年。培訓完也可以，但是需要學費。能發最少的錢學到最全面的產品，並且能夠實際動手做。可以找我，點頭像，有很多做蛋糕的影片

各有利弊：

可以先培訓學習再工作，會更順利一些！

當學徒，有好師傅帶，也會順利！

如果沒人帶，學的時間就會長一些，也可以先去蛋糕房當學徒，鍛鍊一下，覺得自己挺喜歡這行的，到時候可以找個機構再進修一下

還是建議去專門的培訓學校去學比較好，我鄰居就是去當過學徒想去學技術的，後來浪費了兩年的時間最後還得去專門的培訓學校花學費學習，現在混得也是總多同學中比較好的一個吧，開了兩個蛋糕店。

當學徒其實就是去打雜，學習非常慢，還要看師傅的心情。而且店裡當學徒最明顯的劣勢就是店鋪主要是以贏利為主，所以師父沒有太多時間教你，主要還是靠自己。很多學徒進去後大半年的時間都是打雜，很多蛋糕烘焙店的師傅在帶學徒的時候都只是在旁邊做，讓學徒看。而學技術關鍵是得天天動手操作，失敗了再重新做 重複的練習才能把技術學到手。而去專門的糕點培訓學校可以學到非常專業和紮實的理論知識，基礎比較牢，像海口的新東方那樣的培訓技校，每天都是讓學生動手實操，把理論實踐到操作上面，不懂得可以詢問老師，甚至可以找到日後創業的夥伴。具體操作上能夠更快的上手！

肯定是去西點培訓技校去學好啊，如果當學徒比去培訓學校去學好的話，那這社會還有必要存在技能培訓學校嗎？說白了，當學徒出來的學的東西面很窄、且他的技術只是複製了師傅少些技術而已，要知道，星級上面的企業師傅是不允許帶徒弟的，所以你所謂的去當學徒都是一些小麵包坊裡面去打雜。這樣出來的很難符合企業的用人要求的。現代的西點行業需要的不僅僅是西能技能紮實的而且得具備管理能力和創新能力，而這些只能在學校裡面能學到的。所以如果想當個西點師的話，還是選擇專業的西點培訓學校去學才是正確的學習選擇。

目前，西點行業發展迅猛，很多朋友都想要學西點，可是學西點去學校好還是當學徒好呢？其實，學西點就好比打遊戲升級，裝備越多，技能越強大，通關的機率就越高，當然是學到的技能越多越好啦！那麼，在西點學校學到的技能更多、更實用，還是當學徒學到的技能更好呢？下面我們就比較一下兩者之間的差別，相信你會一目瞭然。

首先，我們來說說學西點去學校和當學徒學到的技能差別。

在蛋糕店裡做學徒，你是去工作的。剛開始，你每天的工作就是打雜，空閒時可能會看看來來往往的顧客買點心，營業員怎麼賣點心，師傅怎麼做西點，但是根本不會讓你動手做。除非你跟西點師傅關係好，他可能會對你指點一二，但是人家也有自己的工作，讓他全天候來教你，他還想不想幹啦？老闆的店還開不開了？

但是，去正規的西點學校——鄭州新東方就不一樣了。鄭州新東方本著以學生為本的態度，根據市場新動態，設定一套系統全面的授課內容並實時更新，讓你學到更新、更系統、更全面的西點技能。你在鄭州新東方可以隨時隨地學，專門的西點授課大師親自教學，親自輔導，老師全天都在，你有問題可以隨時問老師，非常方便。

其次，我們再說說西點學校實操和蛋糕店當學徒實操的差別。

你在蛋糕店當學徒，你只是學徒，即使有師傅願意教你，老闆可不一定捨得讓你天天拿奶油、麵粉等原材料練習，那可是有成本的，更何況新手學蛋糕需要消耗的材料相當多。成功源於實踐，如果不經常親手實踐，你什麼也學不會的。

但是，去正規的西點學校——鄭州新東方就不一樣了。鄭州新東方在教學上都是真材實料，每天都讓你親自實踐，每堂課都會有老師親自輔導、手把手教學。學校教學設施裝置也很齊全，一人一轉，讓你不用等別人用完再用，既方便、又省時間，讓你的實操更多一些！

然後，我們再說說學西點到西點學校和蛋糕店當學徒的裝置與就業的差別。

在蛋糕店裡，裝置單一，品種少；而正規的西點學校——鄭州新東方西點設施裝置齊全，所學西點的樣式多元，讓您學到更好、更實用、更系統全面的西點技術！

從就業上來看，在蛋糕店當學徒學成出師的時間長，可能會從學徒做到小工，即便跳槽，由於技術不全面，在其他地方也只能從底層做起。但在正規的西點學校——鄭州新東方學西點，你的就業將會得到保障。鄭州新東方設有五重就業保障，與27000餘家用人單位簽訂長期就業協議，讓你畢業即就業！

想要製作高點，只能去一些培訓機構了，如果做糕點，正規學校是沒有相關的專業的，所以說，具體想要學到什麼程度，以及製作的技巧以及方法。可以根據自己的情況來定的。

如果有耐心時間比較多的話可以去店裡當學徒，先了解這個行業，到一定程度了再去進修，也就是您說的培訓學校，那時候去培訓學校學校就是很有針對性的學習了，也能更深刻的理解

說說自己的經歷吧。

開始喜歡烘焙是被朋友影響，雖然覺得麻煩，還是花錢學了兩天的麵包課。後來孩子上學空閒時間多了起來，就開始摸索著做，後來做的多了就開始在小區裡賣。鄰居們評價都很不錯，比外面麵包房裡的好吃。

我是專門的工作室去學的 ，兩天課近三千塊。朋友也是在工作室，十天的裱花課一萬二，這個學費非常貴。後面接觸烘焙的朋友多了 ，發現很多人都是自己喜歡開始練習的。現在網路那麼發達，很多的配方狀態都可以在網上免費學，付費的烘焙學習平臺也很多。只要自己多加練習。完全可以免去外面學校的高額學費。

下廚房，米熊 ，小紅書這些都可以成為你說的那兩個之外的選擇，而且價效比更高。希望可以幫到你。

我覺得不單單是做糕點，任何事情都需要動手實踐的，培訓只是給一個入門基礎，就算外面招工也是看你的工作經驗而不是看你上過什麼培訓學校。

個人建議如果資金時間到位就去上個培訓學校，這決定了入門的敲門磚。

但真正要磨手藝的話還是去當學徒，接觸客戶，瞭解大眾的口味

而且不同的人對技巧的感知是不一樣的，所以勤動手是關鍵

在烹飪上，廚師的感情也很重要的，帶著廚師感情的食物味道就是會更好，甚至同樣的做法在不同感情下味道都會不同，請確定你真正愛這一行，否則別輕易入門。

以上。

認為各有各的優勢吧 但我個人比較偏向去店裡當學徒 實際操作比較多一點 去學校學的話就是理論多一點 規範點 等從學校出來還是要去店裡當學員 學習的

肯定是去學校學比較好，外面的師傅可能不是那麼正規，也不一定把核心技術教給你，建議去大的院校學，有名師教學的，90%實操，畢業推薦就業。

一、看教育教學

一所好的學校，首先來說具有良好的教育教學方式。在當今社會，技術能力與創新能力成為企業選人的標準之一，因此，培養實踐動手能力，不應該成為技術學校的專屬，更是當下高等院校必須考慮的問題，緊跟市場趨勢，透過科學的教學模式，培養更多的複合型廚師人才。

二、看師資力量

必須擁有良好的教育教學條件，即師資力量。中國自古有句俗話，叫名師出高徒，在其他條件同等的情況下，更好的師資力量意味著學校能夠教出更優秀的學生。

三、看硬體裝置

一所好的學校，必須擁有滿足教育教學的硬體裝置。硬體裝置是判斷一所學校好壞的重要標準。良好的硬體裝置，在學校教育教學過程中扮演著重要角色，意味著學生們能夠能夠從學校教育教學中學到更多東西。配備先進齊全的教學設施：標準化的教學示範廳、現代化的操作大廳、與國際接軌的理實一體化教室。

建議選擇專業學校進行學習，學校畢業後有保障，在校時能夠學到乾貨，所謂教會徒弟餓死師傅，你不一定能學到東西，時間成本很重要。

當然是去學校好呀，不過要選擇一個專業的學校例如安徽新東方大品牌值得信賴這裡有很專業的教學裝置老師也很專業很負責任有空可以來學校參觀參觀瞭解一下

學麵點還是去學校好，老師教的認真負責，你可以去安徽新東方烹飪學校看看，麵點專業比較多，學習的內容豐富，可以自己隨意搭配學習，沒有時間限制，學會為止

學習的話還是去學校吧，去店裡學不到什麼專業正規的，耗時長，工資低，做的是最累的活。去學校雖然花的錢多一些，但是能快速的提升自己的專業技能。技術這一行，技術水平就決定你的工資水平啊，把西點技術學紮實了，工資自然也好一些，學費都能快速的賺回來的。時間才是最寶貴的財富。

當然是去烘焙培訓學校去學習啊，現在的師傅跟以前的師傅可不好比，以前一個徒弟半個兒，現在師傅大多會藏私，他藏私的本事才是真正賺錢的技術。而且做學徒辛苦不說，能接觸到真正的烘焙需要多長時間呢。還不如找一家培訓學校去進行系統性的學習，蘇州新東方烹飪學校開設西點專業，合作多家連鎖烘焙坊，就業無憂，更有創業幫扶，無需擔心。

說石家莊歐米奇還不錯，環境好，老師教的也不錯，而且畢業還幫開店。我閨蜜去那試聽來著，對比很多家，打算過幾天去報名學，學出來做私房。

當學徒的話，知識比較零碎，需要自己花功夫去總結，達不到好的效果。以後打算從事這個行業的話，建議去專業的培訓學校。學習一項技術要先去系統的瞭解，知道自己要學習哪些內容，這樣掌握起知識來才會更快更好，把基礎打牢，是一個好的開始。專業的培訓學校有具體的課程安排，專業的裝置，老師，以及後期就業上的指導，都會對初入這個行業的我們有非常大的幫助。珠海新東方33年品牌學校可以去了解一下先