感謝邀請！我只喝過羊肉湯，從來沒有喝過驢肉湯，所以我只能說羊肉湯好喝，羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。

1.保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

2.補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

3.溫補脾胃

羊肉可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

4.溫補肝腎

羊肉可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

5.補血溫經

羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。

本人沒喝過驢肉湯沒有辦法對比，但是羊肉湯是挺好喝的。下面分享一下羊肉湯的製作經驗。羊棒骨，羊肉用清水浸泡兩小時排酸。鍋內燒水下棒骨和羊肉大火燒開，煮一分鐘撈出，用清水洗淨。起鍋燒水，水開以後下棒骨和羊肉，燒開撇淨浮沫，加姜，大料，大火煮兩小時至肉熟撈出。這樣做出的羊肉湯，湯鮮味美，羊肉軟爛，老少皆宜，非常美味。

羊肉湯和驢肉湯相比的話功效差不多，但是羊肉會有一個膳味會有人不喜歡，所以還是說一下驢肉吧 自古“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。

首先，這句話來自北方。因為無論是飛龍還是驢肉都是北方人最先開始吃的。在這裡，我們就默認了這句話當中的龍肉指的是花尾榛雞。榛雞肉質細膩主要吃的就是一個鮮字。而驢肉主要在於它的高營養價值，並且在寒冷的北方因為驢肉屬於溫熱的原因，有益於暖身，驅散身體的寒冷。一碗驢肉湯下肚，整個人都萌萌噠。

然後，花尾榛雞本就稀有難尋再加上其為飛禽，“天上”這一形容在於描述它一是非平常人家可輕易享用的，二是它會飛=A=。而驢肉較之於榛雞簡直就是唾手可得，並且在平常人家就可找到這種生物，所以說是“地上”

當然=A=，說這裡的龍肉為花尾榛雞隻是很多說法中的一種罷了。也有可能說的是那五爪金龍，以此來體現驢肉的好吃。

還有就是，驢肉吃多了上火。請注意節制

羊肉湯和驢肉湯哪個好喝？

我喝羊肉湯已有二十年曆史，洛陽市的每一條街上都有湯館，喝羊肉湯十分方便，我隔三差五都會去喝碗羊肉湯。我印象最深的一次喝羊肉湯經歷是2006年3月4日，那是一個星期六，早上7：50分，我和朋友鴻鴻相約一起騎腳踏車去孟津縣喝鐵謝羊肉湯。誰都沒有去過，只知道湯館在孟津鐵謝，湯館名字叫“鐵謝李松羊肉湯”。我們從澗西區15號街坊起程，走芳華路、紗廠西路，再拐到王城大道，一直向北走，翻越邙山，邙山雖然不高，但是也是山，騎腳踏車是很累的，騎不動了就下車推著上山，遇到下坡路或平緩路段騎車透過。也不知道路，邊走邊向當地人問路，最終，於上午10：38分時，到達了目的地，又累、又渴、又餓，渾身是汗。我對鴻鴻說：“我們先到羊肉湯館對面漢光武帝陵前面廣場上休息一會兒吧，這渾身是汗，等汗落下去了再去喝羊肉湯。”鴻鴻點頭同意了，於是我們就坐在廣場的水泥凳子上休息。

3月4日的天氣是剛剛回暖，我們穿的真不厚，只是沿途全是上坡、下坡及小路（土路），騎腳踏車太累才出的汗，一坐下來休息，也就10分鐘，出的汗基本上落完了。我對鴻鴻說：“汗落完了，走，喝湯。”

進入湯館後，看到羊肉湯的價格是5元起步。要知道，2006年時在市區，羊肉湯是2元起步，我騎腳踏車30公里跑到孟津鐵謝，湯5元起步，比市區貴1.5倍。不管了，今天非要把這早就聽聞、傳說中的羊肉湯喝掉。我和鴻鴻二人，5元起步的羊肉湯我怕羊肉少，直接付款20元，兩碗湯。

當時羊肉50元一斤，20元就是4兩羊肉，4兩羊肉兩碗湯，嗯，羊肉不少。門口打燒餅的0.3元一個（當時市區裡0.25元一個），我直接買了4個。排隊、端湯、找位置坐下，開始喝羊肉湯，湯聞著挺香、喝到嘴裡很鮮，羊肉也很爛，不屈此行，這湯對得起我騎腳踏車30公里而來。在洛陽喝湯，添湯是免費的，因為太渴，第一碗湯很快都被我喝完了，又去添了第二碗湯，放了點桌子上的羊油辣椒，手裡拿個燒餅，一半泡碗裡、一半乾吃，那時鐵謝羊肉湯的羊油辣椒挺辣，第二碗連湯帶饃也吃完了，又去添了第三碗湯，泡了一個燒餅，放點辣椒，慢慢地也吃完了，飽了，真的吃飽了。這是我第一次喝三碗羊肉湯。

從此以後，每個星期我都會喝兩次或三次羊肉湯，並且還喝過很多洛陽有名的羊肉湯，如：庫區鐵軍羊肉湯、龍門三旦羊肉湯、白沙羊肉湯、韓城羊肉湯等等。

羊肉湯為什麼好喝？

答：羊肉湯是用羊骨頭熬成，營養豐富，羊肉湯可以補充人體內需要的脂肪、水分，湯中還有蔥花、香菜，這兩樣，都是早上人體需要補充的蔬菜。

洛陽驢肉湯，是一道特色民間美食，肉爛而不膩，湯色乳白，濃郁開胃，香味撲鼻。

民間有諺語“天上龍肉、地上驢肉”，以此來形容驢肉之美。相比較於羊肉湯，驢肉湯的湯館比羊肉湯要少一些，但是也有喜歡的人群。

驢肉湯我是從2008年開始喝，也喝的有12個年頭了，洛陽有名的驢肉湯館，如：安記驢肉湯、大石橋陳記驢肉湯、華山路小碗驢肉湯等，我都喝過很多次，我覺得最好喝的還是偃師首陽山“鄧記驢肉湯”，這段時間我要再去一次，38公里真的有點遠。

鄧記驢肉湯，其實多年前我都聽說過，也曾路過首陽山，但是一直沒有機會喝湯，今年5月3日，朋友老段開車，我們一行四人來到首陽山喝鄧記驢肉湯。

起步價10塊，我跑了38公里才到這裡，喝10塊錢的湯太對不起這麼遠的路程了，於是買了4碗20元的湯。我和朋友們來到盛湯口，兩個盛湯師傅，後面還有專門配碗的，10元、15元、20元、50元的湯都有。

平常喝湯我都喜歡吃“驢板腸”，但這次是20元的湯，又是第一次喝，我選擇要驢肉。

俗語說“要長壽，吃驢肉”，拍過幾張照片後直接先往嘴裡塞一大塊驢肉（現在流行吃飯前先拍照、可以在朋友圈曬美食），又喝了幾小口味道鮮香醇美的驢肉湯（湯太燙，只敢小口邊吹邊喝）。同行的朋友買了瓶白酒（開車的朋友不能喝酒，我和另外兩個朋友喝酒），又買了驢皮、驢腸、驢肉，所以這次我只喝了二碗湯，一碗沒有辣椒的湯，當水喝，一碗放辣椒的湯，少泡點饃，驢肉、驢皮吃多了，還喝了二兩白酒，湯也喝不下、饃也吃不動了。我們吃完飯準備離開時，後廚加工好的“驢頭”用托盤端出來放在的保鮮櫃，同行朋友趙色色一看，說：“咱們改天再來，要份驢頭肉嚐嚐。”

驢肉湯為什麼好喝？

答：驢肉的蛋白質含量比牛肉、豬肉高，但脂肪含量比牛肉、豬肉低，是非常好的“高蛋白、低脂肪”食物。此外，驢肉性味甘涼，有補氣、養血、滋陰、壯陽等功效。

總結

羊肉湯、驢肉湯都是非常好喝的湯，都有廣大喜歡的人群。如果問我羊肉湯、驢肉湯哪個湯好喝？我無法從中挑選，因為這兩種湯我都非常喜歡，都喝了十多年了。但是好喝的羊肉湯，洛陽的湯館非常多，好喝的驢肉湯，洛陽卻找不出幾家。也就是說，好喝的羊肉湯館多，很隨意都能喝到；好喝的驢肉湯館少，想喝好驢肉湯要下勁找，也能找到！

洛龍區五環路的華山路小碗驢肉湯和宜人路的大石橋羊肉湯都很不錯，天冷了喝羊肉湯的機會會比喝驢肉湯的機會多，因為離家比較近，經常去這兩家喝湯。