我的家鄉在瀋陽，我是一個地地道道的瀋陽人，住在瀋陽城邊的瀋陽人。我們這裡是一個小鎮上，每天早上都是一些忙忙碌碌的人在早餐攤上吃著早餐，早餐有包子，粥，餅。韭菜盒子。豆漿，豆腐腦。茶葉蛋，筋餅，吊爐餅，鹹菜等。我的父母在農村，他們基本早上都會吃米飯炒菜類。因為大家都是去農種，如果不吃飽就會沒有力氣幹活。我們這的早餐都很簡單，不知道你們那的早餐會是什麼樣子的呢？

作為一個土生土長的東北村裡人，早餐其實沒那麼講究，有的時候都是剩菜剩飯，我們常說的現成飯，有時候粥煮雞蛋，麵條，片湯，冬天就會多一些，因為冬天農村吃兩頓飯，早上就得吃的飽，冬天家家都會包很多的粘豆包，早上弄點粥熱點粘豆包吃，還有花捲饅頭什麼得早餐得種類會多一些

我家是內蒙古的，一般不是這個地域的來吃這邊的早餐都會不太習慣。這邊的早餐都是肉比較有特色

有純羊肉餡的燒麥，這邊的燒麥是按照兩來計算，一般一兩8個燒麥，一般1兩就能吃飽ps:對於來旅遊的朋友可能中午都不用吃飯了。吃燒麥配茶喝，紅茶解膩，我們會在裡面放一點點鹽

還有就是羊雜，很好吃，用羊內臟熬製的，這個量不大會配餅吃

最有特色的特色早餐麵食是焙子，用土爐子烤的，有鹹的和紅糖的

我是天津人，天津人的早點是很豐富的，除了傳統的早點以外，肯德基和麥當勞也是年輕人最喜歡的早餐，然而大部分天津人還是喜歡傳統的早點，例如:鍋巴菜、豆漿、油條（果子）、豆腐腦果篦（薄脆）、餛飩、雲吞、麵茶、煎餅果子、大餅夾卷圈、各種燒餅、包子、羊湯等等。

我們這是湖南邵東。我們這早餐種類很多呀！

這裡重點介紹一下我媽下的麵條。因為孩子爸沒必在我家吃飯丈母孃下的麵條都要對我碎碎念，說媽做的麵條那麼好吃，你就做不來，快點學過來………對於這我是真的很無力啊，明明是按著我媽教的步驟來的，可味道就是不一樣。難道這就是傳說中的媽媽的味道？

還有一個是在我們農村有人過壽辦酒席的話，大廚會在晚上做壽麵。不知道大家有沒有吃過這種壽麵？大概是因為人多熱鬧和這個喜事的氣氛，反正我是覺得這種大廚做出來的壽麵也超好吃。

其實一個地方的早餐大同小異。大家把生意都做到了中國的各個角落，想吃那個地方的特色早餐最好到原產地吃才正宗。因為傳過來的各種美食各種早餐都是經過改良適合當地人口味的。

一般是泡飯，加槳萊！考久點炒雞蛋，有時吃麵，混純，水餃，粥，就是希飯！加上現在手抓餅，早上吃飽，中午吃好，睌上現在基本不吃飯了！

我是湖南邵陽城步苗族自治縣的，我們這農村的早餐一般分兩種。

第一種就是我們的苗鄉特產—油茶

一是做陰米。先把糯米浸脹，然後用甑蒸熟，再曬乾或晾乾，用碓舂扁即成陰米。

　　二是做茶葉餅。每年春夏，待茶樹吐出的新芽長到一指寬左右採摘，放在鍋裡煮一滾，舀出來澆上米湯水，一團一團捏成餅狀，曬乾即成。

　　三是炒主料。將陰米炒至略帶焦黃、酥脆，將黃豆、花生等原料炒熟用油炸脆，並備好煮熟或炸得鬆脆的餈粑、蕨粑。

　　四是煮茶湯。將茶餅放置鍋中加水煮沸，用瓢將茶葉撈出，用擂缽擂爛，再倒入鍋中煮成濃茶汁，撈出渣殘，加放油、鹽，佐以擂碎的大蒜、生薑、辣椒等製成茶湯。

　　五是撒茶料。在茶盤中擺好茶碗，將各種主料分放碗中，衝入滾沸的茶湯，撒上蔥、胡椒粉等佐料，即成聞名遐邇的苗寨油茶。油茶具有香、鹹、苦、辣、甘等味，並有提精養神、祛溼散寒、驅瘴除病的作用。

　　凡到城步的客人，均以喝油茶為快，油茶因此而聲名遠揚。

　　且喝油茶是很講究的，客人不能去自己舀油茶，由主人親自端給客人;並且去別人家做客，主人請喝油茶，一喝必須喝四碗，這才是對主人的尊重，要麼就別喝，否則主人會很生氣。有當地的順口溜說到：一杯強盜二杯賊三杯朋友四杯客，這就告訴我們喝油茶是很講究的，是當地的一種習俗。

我出生在在北京，地道的北京人，北京人的早點比較豐富，但在平常一般上班，上學，早上時間緊，比較簡單，油餅，包子，粥，豆腐腦等等。

如果時間充裕，那美食太多了，值得您早起的的舉不勝舉。

一般能代表北京的早點是麵茶，炒肝，經典的糖油餅，包子。麵茶是最具有北京特點的，喝麵茶十分講究，喝時不用勺，貼著碗邊，轉著碗吸溜，麵茶和麻醬同時吸入口，一般外地人是不習慣的，要說外地人最吃不慣的，還得說是豆汁焦圈，豆汁那種酸爽味道讓外地人很難接受，簡直就可以評判出是不是北京人了。當然，現在的年輕一代北京人也分人而異了。

在北京，做早點種類比較多的小吃店應該是護國寺小吃了，價格也適中，能代表北京特色的基本都有了。

隨著社會的發展，尤其治理環境的大方針下，許多老店也跟著走了一大批，許多老鋪面由於利潤低，太辛苦也放手不再做了。想吃地道的，純老北京風味的也不是很容易找了。

隨著外地人，外資的融入，新的早點形式也不斷創新，像眉州小吃這種地方小吃也逐漸發展起來，肯德基，麥當勞這些店也開始經營早晨了，總之，早餐品種還是增加了。

說到家鄉的早餐就，讓我這移居他鄉的人又一次魂飛夢繞，思念故鄉。

我走遍了祖國的名山大川，也吃了許多各地方的美味佳餚，可最讓我著迷的還是家鄉純樸的《紅油初榨米粉》最讓我痴狂。我曾經乘4、5個小時的火車回家鄉，就只為吃上一碗米粉。相傳，這紅油米粉的歷史己有兩千多年，滄桑古老。很原始的磨漿、榨粉、制湯、著料、出粉給了這碗米粉最為原汁原味的靈魂。而最為精彩的，也是最為辛苦的是榨粉。壓榨工具是一個有許多漏眼的大木鬥，上面一個可插木扛的滾軸和一隻椎頭，由人去撬動滾軸帶動椎頭，將瀝乾水的米漿強壓入木鬥，榨出米粉落入一隻很大的開水鍋內煮熟後撈出，在經過清水清洗後即可燙粉、裝碗、注湯、下料食用。榨粉工人是一年四季都是汗流浹背，每次操作榨粉機時，都因要用蠻力，整個身驅都得躺到地上，足以見得其艱辛的程度。

我家鄉的紅油米粉具有湯清、味鮮、米粉勁道、紅油辣香鮮亮等無與倫比的特色，是家鄉人的最愛，更是我這離鄉背井者的思鄉情懷。我愛家鄉一草一木，也愛家鄉那碗飽含濃濃鄉情的紅油米粉。

煳地瓜，蒸饅頭

南瓜，懶豆腐

花捲，鹹饃

稀飯，鹹稀飯

看看有多少人能猜出我是哪的？

大家早上好[玫瑰]答早餐吃稀飯有點小菜，有時雞蛋荷包，有時雞蛋湯，有時包穀麵湯，每天早上吃不一樣的早餐[玫瑰]

我的家鄉在江蘇徐州的一個小縣城的村子裡，一般早餐還是在家吃的多，偶爾會上鎮上的集市去吃早點，下面給大家分享一下集市上有哪些早點可以選擇。

1、水煎包

老家的水煎包餡料有很多種，有葷的豬肉白菜的、豬肉韭菜的、羊肉胡蘿蔔的，有素的西葫蘆的、韭菜雞蛋的、素三鮮的，這麼多品種就有那麼一個共同之處，那就是香，很多包子鋪都需要排隊去吃，可見本地人對水煎包的熱愛。

2、沛縣冷麵

沛縣冷麵起源於朝鮮族，因需冷食而得名冷麵。它是用精製小麥粉高溫壓制而成。後來傳到沛縣，因冷食不適宜北方人食用，後來改變成冷麵熱食，深受人們喜愛，流傳至今，成為具有沛縣特色的地方小吃。

3、缸貼子

缸貼是徐州的傳統麵食，在徐州它是僅次於饅頭的主食。個大形長方，表面配以蜂蜜芝麻，酥軟香醇。

4、蒸包

蒸包也是沛縣人比較喜歡的一種早點，以前是1元2個，現在估計漲價到一元一個了，以前吃蒸包鹹菜和稀飯是免費的，不知道現在還送不送。

5、雞湯、油餅（蔥花餅）

這個配合絕對是很多老沛縣人最喜歡的一種早點形式，香酥的油餅，配上濃濃的雞湯，讓人精神一振，元氣滿滿，是很多沛縣人喜歡的早點形式。

6、油條、豆腐腦

這個早點的搭配形式是最近幾年才流行的，不算是特別主流。

以上是分享我的家鄉的6種早餐形式，味道都是我兒時家鄉的味道，至今讓我念念不忘，每次回家都要吃一遍。