北方人叫它蒜薹，南方人叫它蒜苗。總而言之，是一道物美價廉營養豐富的優良食材。

“它”是蔬菜中的口服青黴素，特有的蒜素防毒抗菌，孩子最愛吃。如果說起蒜苗的營養價值，你叫它天然的口服青黴素一點都不為過，為何？它含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。不僅如此，蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

藥理學意義的“青黴素”是一種化學合成物，由英國細菌學家亞歷山大 • 弗萊明發現。青黴素的主要核心成分為青黴烷，植物一般不直接含有此種物質，但有很多植物也素有“天然青黴素”之稱。

下面我列舉幾種具有殺菌消炎作用的蔬菜植物如下

① 大蒜：正式中文名為蒜葫，百合科蔥屬一年生草本植物，原產地在歐洲或亞洲西部，國內栽培相當廣泛。

② 懷香：正式中文名為茴香，傘形科茴香屬一年生草本植物，原產於地中海地區，國內栽培很廣泛。

④ 胡蘿蔔：野胡蘿蔔變種，傘形科胡蘿蔔屬一年生草本植物，產自西南、華東地區的一些省份等，國內各地均有栽培。

⑤ 婆婆丁：正式中文名為蒲公英，菊科蒲公英屬多年生草本植物，我國很多省份均產。

何為青黴素，它是一種天然的抗生素，大家瞭解，青黴素是很常見的抗菌藥品，含有青黴素的蔬菜

有青黴素的蔬菜有哪些？

有青黴素的蔬菜有：大蒜、生薑、紫蘇、薄荷、魚腥草、酸苔、菠蘿、南瓜、豆角、海帶、百合、芹菜等。

1、豆類(四季豆、扁豆、腰豆等)

所含毒素植物血球凝集素

中毒症狀：吃了烹製不熟的豆類後半小時到5小時內即可發病。初期症狀為胃部不適，繼而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、胸悶、心慌、出冷汗、畏寒等症狀。

預防措施：煮熟、煮透(煮至80℃、未全熟的豆類，毒素反而比生的更高)，使其失去原有的鮮綠色、生硬感和豆腥味。

2、野蘑菇

所含毒素蕈毒素

中毒症狀：誤食毒蘑菇後的臨床症狀比較複雜，可表現為噁心、嘔吐、流口水、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、出虛汗等，肝腎損害最多見，嚴重者可出現肝壞死、肝昏迷、腎功能衰竭，甚至死亡。

預防措施：由於蕈毒素不能透過烹調、加工破壞，許多毒素還沒有確定而無法檢測，再加上有毒和無毒蘑菇不易辨別，所以目前唯一的預防措施是避免食用野生蘑菇。除了不要採摘野蘑菇，對於市場上賣的野蘑菇，也不能放鬆警惕，尤其是自己沒吃過或不認識的野蘑菇，不要輕易食用。

但願您吃了那樣的蔬菜身體無恙。那飯菜肯定變質不是一兩天了。

因為青黴素是黴菌的一種中發現並提取的。

我不是這方面專家，有興趣可以百度或者維基。印象中是一個生物學家在培養其他黴菌時偶然發現青黴菌分泌的物質可以殺死其他菌類，從而提取了青黴素。大大降低了二戰傷兵的死亡率。

我只記得一種，蒜薹可是被譽為‘天然的青黴素’，尤其五月裡的蒜薹很嫩的，蒜薹肉絲 蒜薹炒雞蛋，炒土豆絲，蒜薹紅蘿蔔木耳加肉絲一起炒，既經濟實惠有美味，而且豐富種類。可以炒雞蛋米飯等等，蒜薹可被譽為‘天然的青黴素’！

這個問題我覺得應該有兩種答案。一是有青黴素殘留的蔬菜有哪些。二是有象青黴素一樣有抗生素功能的蔬菜有哪些。下面就談一下我的看法供大家參考。

說實在的，人用或者獸用的青黴素能用在蔬菜上我還是第一次聽說。於是就上網查了一下，發現真的有人在用青黴素給蔬菜治一些細菌性疾病，因為青黴素是一種廣普性的殺菌藥。有的人認為用在蔬菜上應該也有效。現在有兩種結論：有的說沒有效果，而且還可能有殘留，用了對人體可能有害處，因為有的人對青黴素過敏反應非常厲害，有的甚至會危及生命。有的人認為青黴素用在蔬菜上不會有殘留，不但能殺菌治病，而且還能延長蔬菜的生長期。

但是呢，青黴素用在蔬菜上到底有沒有殘留，至今還沒有權威部門給出一個科學的結論。上面兩種說法只是一些民間實驗，不是最終的結論，參考價值應該不大。不過我認為，市場上有青黴素殘留的蔬菜應該幾乎沒有，因為我也種過幾年菜，真的沒聽說過有誰用青黴素防治病害了。所以不用擔心這個問題。

有抗生素作用的蔬菜也許有很多，其它的我都不瞭解，但是其中有一種我是知道的，這種蔬菜是我們生活中常用的，並且是幾乎離不了的，那就是大蒜。大蒜具有植物中的“青黴素”的美喻，大蒜中含有的大蒜素具有很好的殺菌作用。記得小時腳癢了，媽媽就會用大蒜的斷面給我搽癢的地方，很快就能止癢。有時候痢疾了，就用大蒜泥悶撈麵條吃，很快就能好。

上面兩個例子都是利用了大蒜裡面的大蒜素的殺菌作用，因為上面兩種毛病都是因為細菌感染造成的。所以說，大蒜被稱為植物界的“青黴素”。

沒有！

青黴素是青黴菌分泌的毒素，半個世紀之前是抗菌素之王，經過幾十年，現在幾乎沒有任何作用，絕大多數的致病菌都對青黴素耐藥，青黴素目前僅僅治療梅毒，其它感染幾乎沒用。

一個抗生素的生命週期並不長，而且道高一尺魔高一丈，它的對手細菌也會更新迭代不斷產生耐藥菌株，那麼所謂的大蒜，大蔥，生薑，，，，就不會生蟲？致病菌就不會產生抗大蒜，抗大蔥，抗生薑菌株？

1、馬齒莧

馬齒莧當中含有一些營養物質，能夠有效的幫助我們人體變得更加健康，並且經常吃馬齒莧的話，裡面的一些物質進入到身體當中，可能會起到青黴素相同的效果，殺滅細菌，保護我們的身體健康，馬齒莧對於男性來說，還有很好的效果，馬齒莧能夠有效的起到利尿的作用，對於前列腺的健康還有比較好的幫助，所以我們可以經常吃馬齒莧，這樣的話，不僅僅能夠幫助男性解決一些常見的問題，而且還能夠讓我們身體更加健康。

2、大蒜

大蒜當中含有一些物質，能夠有效的起到殺滅細菌，保護人體健康的，所以在日常生活中我們可以經常的吃一些大蒜，大蒜當中也還有一些天然的青黴素，經常吃一些大蒜，能夠有效的幫助我們人體殺滅細菌，阻止細菌入侵到我們身體，對我們身體產生傷害，所以說在日常生活中我們要記住經常這些大蒜對於我們的身體來說還是有比較好的作用的，所以不要在拒絕大蒜了。

3、大蔥

大蔥也是一種能夠起到殺滅細菌效果的蔬菜，生活中經常吃一些大蔥也能夠有效的殺滅身體當中的一些細菌，尤其是對於男性來說，能夠有效的保護男性的前列腺，是男性的前列腺變得更加健康，所以在日常生活中男性也可以多吃一些大餐，這樣的話能夠讓男性的身體變得更加好一些，女性也可以經常吃些大蔥當中的一些營養物質，能夠有效的滿足人體的需求，讓女性變得看起來更加美麗動人。

以下這五大類食物可以媲美青黴素

雞湯：被譽為天然青黴素，每天喝上一碗，就能幫助緩解流感症狀。它不僅可以補充蛋白質和水分，還具備一定的消炎功能。

牡蠣：含有大量的鋅。加拿大2012年發表的研究顯示，鋅能縮短成人感冒的時間。只需要一箇中等大小的牡蠣，就能滿足人一天鋅的需求量。

大蒜：能殺菌並能緩解喉嚨痛和咳嗽症狀，每天12瓣蒜就能達到效果。大蒜素是殺菌的主要成分，為了讓其更好地析出併發揮功效，切碎後靜置1015分鐘生吃是最好的辦法。另外，還可以沏杯大蒜茶，將切碎的蒜放入燒開的水中，浸泡幾分鐘，待溫度不燙手時飲用。

姜：感冒是因為進了寒氣，不妨與姜中和一下。姜可以刺激消化酶的分泌，從而減少噁心的症狀。除了烹調時加入薑絲外，姜還可以做茶。加大約500毫升冷水，放入大概2釐米左右的新鮮薑絲，煮沸後再悶510分鐘，晾至常溫後飲用即可，還可以加些蜂蜜調味。

熱茶：綠茶、烏龍和紅茶中含有很多抵抗疾病的抗氧化劑，而且茶的熱氣能夠緩解肺部的阻塞感。在熱茶中兌一些蜂蜜和檸檬汁，也可以緩解喉嚨痛癢的症狀

大蒜被譽為“綠色去毒素”含有多種藥用和保健成分於一身，蒜基酸是大蒜的獨具成分，當它進入人體血液時便成為大蒜素，它在瞬間殺死無數病毒菌，具有增強體質的作用。

牡蠣具有消除腫塊，對胃腸殺除細菌也有一定的作用。

馬齒莧，它是一種非常常見的野生菜，含有大量的天然抗生素，對改善腸道細菌有殺傷力，對胃部不適反酸噯氣有幫助消化的作用。

① 大蒜：正式中文名為蒜葫，百合科蔥屬一年生草本植物，原產地在歐洲或亞洲西部，國內栽培相當廣泛。

② 懷香：正式中文名為茴香，傘形科茴香屬一年生草本植物，原產於地中海地區，國內栽培很廣泛。

④ 胡蘿蔔：野胡蘿蔔變種，傘形科胡蘿蔔屬一年生草本植物，產自西南、華東地區的一些省份等，國內各地均有栽培。

⑤ 婆婆丁：正式中文名為蒲公英，菊科蒲公英屬多年生草本植物，中國很多省份均產。

ー、白果。白果是一種常見的食物，其中含有大量的白果酸，具有很好的殺菌消炎的功效。而對於患有婦科疾病的女人來說，經常吃白果不僅能幫助子宮排毒，甚至還可以緩解婦科炎症。因此，女人平時可以多吃，可以有效的預防婦科病。

二、蒲公英。蒲公英是生活中常見的一種野生植物，具有一定的藥用價值。如果女人患有婦科炎症，可以常用蒲公英泡水喝，這樣不僅能夠有效的抑制葡萄球菌及溶血性鏈球菌的活性，還能夠有效的消除炎症。所以，蒲公英是藏在我們身邊的天然“青黴素”，平時多吃，殺菌消炎。

三、蓮子心。蓮子心中含有多種對人體有益的生物鹼，這種物質可以幫助女人更好的排出體內的汙血，促進身體排毒，還具有非常好的消炎殺菌的作用。女人平時常用它泡茶喝，炎症或“繞著走”。

四、茴香。茴香不僅僅只有調味這麼一個功能，茴香其實也可以消毒殺菌，尤其是幫助我們的腸胃清理病菌，趕走腸胃疾病。而且還能緩解我們腹痛腹瀉的症狀。當我們腸胃當中的垃圾被清理後，我們的腸胃也會漸漸修復，恢復健康。所以我們可以嘗試一下，多吃茴香，幫助身體清理垃圾。

藥理學意義的“青黴素”是一種化學合成物，由英國細菌學家亞歷山大 • 弗萊明發現。青黴素的主要核心成分為青黴烷，植物一般不直接含有此種物質，但有很多植物也素有“天然青黴素”之稱。

下面我列舉幾種具有殺菌消炎作用的蔬菜植物如下

① 大蒜：正式中文名為蒜葫，百合科蔥屬一年生草本植物，原產地在歐洲或亞洲西部，國內栽培相當廣泛。

② 懷香：正式中文名為茴香，傘形科茴香屬一年生草本植物，原產於地中海地區，國內栽培很廣泛。

④ 胡蘿蔔：野胡蘿蔔變種，傘形科胡蘿蔔屬一年生草本植物，產自西南、華東地區的一些省份等，國內各地均有栽培。

⑤ 婆婆丁：正式中文名為蒲公英，菊科蒲公英屬多年生草本植物，中國很多省份均產。

北方人叫它蒜薹，南方人叫它蒜苗。總而言之，是一道物美價廉營養豐富的優良食材。

“它”是蔬菜中的口服青黴素，特有的蒜素防毒抗菌，孩子最愛吃。如果說起蒜苗的營養價值，你叫它天然的口服青黴素一點都不為過，為何？它含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。不僅如此，蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

綠豆、大蒜、姜、蘿蔔

馬齒莧，大蔥，除此以外還有雞湯，牡蠣也含有青黴素

何為青黴素，它是一種天然的抗生素，大家瞭解，青黴素是很常見的抗菌藥品，含有青黴素的蔬菜有很多，比如我們老家的魚腥草，也就是我們常說的折耳根，還有常吃的蒜薹和蒜，下面就將這些蔬菜一一列舉出來

1、折耳根

在我們老家，折耳根也叫豬皮拱，它是一種常見的蔬菜，在南方尤為盛行，不愛吃的人避之不及，愛吃的人喜歡的很，有很好的食療效果，常吃有利於身體健康，基本涼拌著吃

2、蒜

蒜是我們經常用到的調味品，南方一般切碎做配料，北方不少地區將表皮剝掉直接開吃，口感辛辣刺激，它含有一種大蒜素，可以起到殺菌的作用，多吃可以增強人體免疫力

3、西蘭花

西蘭花它是一種進口蔬菜，價格稍微貴一些，本土的西蘭花是白色的，它的顏色是全綠的，看起來更營養，有人說它是天然的青黴素，多吃可以加強身體的抵禦機制

4、馬齒莧

馬齒莧是農村一種常見的野生植物，不僅食用價值多，藥用價值也不錯，它還有天然的抗生素，多吃還能改善身體健康狀況，提高抵抗力

① 大蒜：正式中文名為蒜葫，百合科蔥屬一年生草本植物，原產地在歐洲或亞洲西部，國內栽培相當廣泛。

② 懷香：正式中文名為茴香，傘形科茴香屬一年生草本植物，原產於地中海地區，國內栽培很廣泛。

④ 胡蘿蔔：野胡蘿蔔變種，傘形科胡蘿蔔屬一年生草本植物，產自西南、華東地區的一些省份等，國內各地均有栽培。

⑤ 婆婆丁：正式中文名為蒲公英，菊科蒲公英屬多年生草本植物，中國很多省份均產。

不太明白題主問題，有青黴素的蔬菜，那還能吃嗎？青黴素是指青黴菌，正常蔬菜不會有，畢竟不屬於蔬菜本身了，是外來的，如發黴變質了，就才產生了！

題主可能想問有啥殺菌的蔬菜，那比較多，百度百科都可以查到。

這個問題問的有點懵。

青黴素可以有青黴菌產生，也可以是人工合成。目前沒有研究證明蔬菜也可以產生青黴素。

天然青黴素有大蒜、生薑、牡蠣、雞湯等等，其中大蒜具有殺菌的作用，生薑可以刺激體內的消化酶的分泌，從而減少患者出現的噁心的症狀。