高尿酸患者也就是痛風患者，隨著現代社會生活水平的提高，飲食結構的改變，痛風的發生率大大增加，尤其是40歲以上的男性和絕經期後的婦女，發病更為多見。由於傳統的碳水化合物及較低水平蛋白質食物，轉變為蛋白質含量較高的食品，加上部分人缺乏適當的體力活動，使體重超過標準，痛風的發病率也有了顯著的提高。所以痛風患者要注意日常的保健，緩解痛風的發病症狀。

1、控制總熱量痛風患者要保持或達到理想體重，最好能使自己的體重低於理想體重10%～15%。要做到後者重點是控制每日進食的總熱量，飲食總量要比正常飲食低10%左右，不可過多吃零食，也不可每餐吃得過多、過飽。

2、低蛋白飲食應給予痛風患者每公體重0.4～0.5克蛋白質，每日蛋白質總量應控制在40克左右，適當限制魚類、豆類食物的攝入量。每日1杯牛奶加2個雞蛋或瘦豬2兩即可滿足其肌體對蛋白質的需要，不可過多。

3、限制脂肪攝入量為了促進尿酸的正常排洩，主張用中等量或較低量的脂肪，一般控制在每日50克左右為宜。在烹調肉時，應先用水焯一下撈出，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制總熱量的同時，患者的體重會有所變化，但切忌減得太猛，因突然減少熱量的攝入，會導致酮血癥。酮體和尿酸相竟排出，使尿酸排出減少，能夠促進痛風的急性發作。

4、禁酒，少飲咖啡、茶、可可酒精可誘發痛風發作並加重病情，應絕對禁止痛風患者飲酒;痛風患者在喝咖啡、茶、可可時也不可太濃、喝得太多。

5、保持充足的維生素B和C維生素B和C富含於水果和蔬菜中，每日於飯後吃些柑橘、蘋果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內有足夠的維生素B和C。

7、多飲水保持水分的補充、良好的血液迴圈對痛風病情有幫助，而且對痛風不發作的控制相當重要，痛風病人確保每人水分補充三千毫升左右，促進血液的迴圈。透過尿液促進體內尿酸的排出。還可降低尿中的尿酸濃度，預防尿道結石，延緩腎臟進行性損害。為了防止夜尿濃縮，夜間也應補充水分。

8、多吃鹼性食物鹼性食物不是通常所說的用小蘇打發酵後做成的麵食，如饅頭、包子、蘇打餅乾等，而是指在體內代謝以後生成陽離子，使體液偏鹼性的食物，主要是新鮮蔬菜、水果、牛奶、堅果、海藻等，值得向患者推薦。

9、限制高嘌呤食物過去主張用無嘌呤的飲食或嚴格限制富含嘌呤的食物，在限制嘌呤時，也限制了蛋白質，長期食用對全身營養帶來不良的影響。目前主張根據不同的病情，決定膳食中的嘌呤含量，限制含嘌呤高的食物。急性痛風時，每天嘌呤量應控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的攝入。禁止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、鯖魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、幹豆類。

關注晶晶，每日養生小知識分享為健康加氧！

尿酸高是由於人體內嘌呤代謝異常導致的。所謂高尿酸患者的飲食“雷區”也就是說高尿酸患者要避免，或者可以說是禁忌吃一些高嘌呤的食物。常見的高嘌呤食物有（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）：1、豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。2、肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。3、魚類：魚類（魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。4、其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。

高尿酸患者的飲食的“雷區”其實跟飲食的禁忌是一樣的，是不能食用的。具體的有海鮮、動物內臟（心、肝、腦、腎）、濃肉湯、牛肉、各種含酒精飲料（尤其是啤酒）、咖啡、濃茶、各種調味品、菠菜、花菜、香菇等各種菌類食物都屬於高嘌呤食物，這些食物我們的高尿酸患者都是需要禁忌的，同樣也是高尿酸患者的飲食“雷區”不可觸碰。