眾所周知，肝臟是人體內的重要器官，肝臟對體內的身體有害的藥物、毒素體內的。有一定的轉化作用，透過人的新陳代謝徹底的分解排除體外，如果肝臟出現了問題，體內的毒素就無法排除，肝臟只有及時的補充營養才可以正常的進行運轉完成人體的排毒工作。

那麼人都需要什麼營養成分來保護肝臟呢？小衛士為大家總結了幾類肝臟需要的營養元素。

維生素A

根據研究表明，肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。而維生素A正可以能保護肝臟。可以使肝臟正常運轉，及時的補充維生素還能幫助化療病人降低癌症的複發率。那麼透過什麼食物補充肝臟所需的維生素A呢？在下面的圖裡的食物都可以補充維生素A。

維生素B族

B族維生素就像人體內的發動機，他可以加速脂肪的分解，可以加快新陳代謝的速度，不僅可以對受損的肝臟進行修復，二期可以防止肝臟發生脂肪變性，可以預防肝臟的疾病，這種維生素雖然對肝臟有一定的好處，但是也不能過量攝入每天攝入不應該超過30毫克。

維生素E

根據專家研究，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高階顧問帕特麗夏;羅比克也指出：維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。

蛋白質

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的維修工，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

糖

大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

保護肝臟不僅要攝入這些肝臟所必須的營養素，還要注意日常的生活習慣，才能保護肝臟的健康。

熬夜工作、吸菸喝酒過多已經成為現代人肝臟健康的殺手頭號元素！

因此，現代人學會養肝護肝變得尤為重要。

1、維生素B是肝臟“加油站”

維生素B能加速物質代謝,使它們轉化成能量,不僅能給肝臟“加油”,還能修復肝功能、防止肝脂肪變性,進而起到預防脂肪肝的作用。

豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，建議適當食用！

2、維生素E是護肝新武器

維生素E可以起到阻止肝組織老化的作用。

大豆、植物油、堅果類、麥芽、綠葉蔬菜中,都富含維生素E。

3、肝臟喜歡綠色食物

有研究發現：

綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。

綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝,還能消除疲勞！

建議多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用,比如菠菜、西蘭花、青蘋果等。

4、脂肪不是肝臟的敵人

不管有沒有脂肪肝,脂肪都是肝臟必不可缺的營養。

肝臟需要脂肪,但不代表需要過多的脂肪,

所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

5、蛋白質能修復肝臟

魚、雞肉、芝麻、雞蛋、豆腐、牛奶、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛。

這些食物中豐富的蛋白質能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

6、肝臟愛吃糖

其實糖是保護肝臟的重要物質。

如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態,就會影響肝臟功能。

糖可以補充能量！

7、維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫。

維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。

它能使正常組織恢復功能,還能幫助化療病人降低癌症的複發率。

肌苷和肌苷酸鈉

是腺嘌呤的前體，腺嘌呤則是ATP、輔酶A、核糖核酸的組成成分，參與物質代謝和能量代謝。肌苷的細胞膜通透性良好，能直接進入細胞，轉變為肌苷酸，進而變為ATP參與代謝，提高許多酶的活性，可能促使受損害的肝功能和肝細胞恢復。

可用以治療肝臟、心肌等細胞損害，改善臟器的功能異常，對白細胞、血小板減少也可能有效。

三磷酸腺苷

是體內廣泛存在的輔酶，是體內組織細胞所需能量的主要來源，蛋白質、脂肪、糖和核苷酸的合成都需ATP參與。ATP經腺苷酸環化酶（Adenylcyclase）催化形成環磷酸腺苷（cAMP），是細胞內的生物活性物質，對細胞許多代謝過程有重要的調節作用。

ATP為蛋白質、糖原、卵磷脂、尿素等的合成提供能量，促使肝細胞修復和再生，增強肝細胞代謝活性，對治療肝病有較大針對性。但外源性ATP不易進入細胞，且與體內需要的量比較，可能提供的量微不足道。

輔酶A

是由泛酸、腺嘌呤、核糖核酸、磷酸等組成的大分子，與醋酸鹽結合為乙醯輔酶A，從而進入氧化過程。參與糖原、乙醯膽鹼的合成，降低膽固醇，調節血漿脂肪含量。

臨床常用以組成能量合劑（輔酶A、ATP、胰島素、葡萄糖和鉀鹽），可能提供能量，促進糖代謝和其它代謝過程，有利於肝功能恢復。

輔酶A的主要成分在食物中廣泛存在，也能由腸道細菌合成，輔酶A在細胞中含量豐富，一般無需補充。大分子也不易進入細胞。

細胞色素C

來自三羧酸迴圈中產生的琥珀酸輔酶A，其肽鏈僅有104個氨基酸，體內大量存在，一般無需外源補充；且外源補充與體內含量相比甚微。細胞色素C是生物氧化的一個非常重要的電子傳遞體，線上粒體崤上與其它氧化酶排列成呼吸鏈，參與細胞呼吸過程。

肝細胞炎症時細胞膜通透性較高，細胞色素C可能進人細胞內。可用以治療肝衰竭，增加細胞氧化，提高氧的利用。細胞色素C是含鐵的結合蛋白，有抗原性，可引起過敏反應，靜脈滴注前須作面板試驗。

葡萄糖醛酸內酯

肝細胞以葡萄糖醛酸與膽紅素、代謝廢物、藥物、毒素結合後從膽汁排洩，有解毒作用。可能增加糖原、減少脂肪在肝內沉積。

益生菌提取中藥

日常飲食中，建議適當吃些豬肝、雞肉等，同時補充海藻類、芽菜、茼蒿菜、薺菜等富含維生素的食物，我們日常所吃的食材中有不少是藥食兩用，具有健脾益腎功效的，如枸杞、蕎麥米、葛根等都是很好的健脾益腎食物，平時可以多吃。不過食物調養一般見效會比較慢，想要更快的見效，可以喝這些食材的發酵液，這些酵液目前市面上很多，如仰甘發酵液，在網上就能買得到。

保護肝臟還有這些注意事項

一、調整飲食結構

提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食（包括含糖飲料）。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆製品等。不吃零食，睡前不加餐。

二、飲用不含酒精的飲料

控制飲酒量，儘量飲用低度酒或不含酒精的飲料。

三、補充人體微量元素

1、礦物質：礦物質可維持身體組織器官與臟器的代謝，有助身體健康。假如身體缺鐵，身體活動會受到威脅。缺乏鉀和鈉，會患上高血壓和動脈硬化症。

2、微生態活菌：微生態活菌可以透過調節腸菌群，抑制革蘭氏隱性細菌繁殖，降低腸源性內毒素水平，有助肝臟排毒，從而降低血氨，緩解體力疲勞。此外，還可促進腸道有益菌增殖，改善腸功能紊亂等亞健康狀況。

四、儘可能多攝取B類維生素

及時補充高蛋白、高纖維素飲食，尤其應補充維生素B族、維生素A、維生素C、維生素K及葉酸等。喝酒過多之所以會導致肝臟損傷，多是由體內缺乏B類維生素所致。充足的B類維生素補給，可有效治療酒精性肝炎和脂肪肝等肝臟疾病。因此，肝臟已出現問題和已感到酒精危害的人群，應儘量多地攝取B類維生素。