營養性鋅缺乏病又稱鋅缺乏症，是由於攝入不足，需要量增加，膳食鋅生物利用率低所致。鋅是人體六大酶類、200 種金屬酶的組成成份或輔酶，對全身代謝起廣泛作用。鋅主要含於肉類與穀物中。缺鋅時，以食慾減退、生長遲緩、異食癖和皮炎為突出表現，多發生小於6 歲的小兒。

造成人體缺鋅的原因：一方面是機體代謝消耗；另一方面鋅會隨排洩和流汗丟失。鋅缺乏原因主要可歸納為先天儲備不良、攝入不足、吸收不良。處於青春期的兒童，人體需要鋅量較大，因此類人群缺鋅特別普遍。

鋅是我們人體必需的微量元素之一，由於鋅元素對人體性功能以及生殖細胞的突出貢獻，被冠以了“生命的火花”以及“婚姻和諧素”的美稱。但很多情況下，由於各種原因，會使不少的朋友缺鋅，因此許多朋友都想要了解一下。下面小編就和你一起分享一下缺鋅的原因和及缺鋅的表現，以及如何補鋅。

體內腸胃吸收問題：鋅吸收不良，慢性消化道等疾病會降低人體對於鋅的吸收利用；

在中國，絕大部分國人的日常生活中主要的膳食食物是以穀類食物為主，然而鋅元素在穀類食物中的生物利用率特別低，只有15－30％。同時如果兒童過多的食用精緻類食品的話會導致鋅的含量丟失過多，從而更容易導致體內缺鋅；還有我國在土地種植的時候大量的使用農業化肥，很大程度上抑制了鋅元素在植物中的產生，導致生長出的糧食普遍缺鋅；

現在的食物在消費者食用之前已經經過了很多道工序的加工，食品經過深加工後，會使食物中鋅的含量減少；

其他的健康問題也會鋅丟失過多：如腎病綜合徵、血性貧血應用利尿劑、類固醇、膠膜透析等。同時，鐵、鈣攝入過多也會導致鋅的丟失增加；

飲食不合理：如過度的飲酒、吃糖也會導致體內鋅元素的大量流失。人體本身就很容易缺鋅，尤其是已婚青年男性，因為他們正處在性生活高峰階段，過度頻繁的性盛會也會使得體內鋅元素不足；

生長髮育緩慢：鋅元素是人體新陳代謝以及生長髮育所必須的微量元素之一，鋅元素的缺乏會影響細胞代謝，阻礙生長激素軸的功能。寶寶的生長髮育（身高和體重上面）會受到一定的影響。具體表現可能有：身高比同齡孩子的低3-6釐米，體重也要輕2-3公斤；

多動、不能安定一陣子。反應慢、注意力不集中、學習能力差；

反覆出現口腔潰瘍：缺鋅的寶寶口腔裡經常會出現潰瘍。寶寶的舌苔上出現一片片舌黏膜剝脫，呈現地圖狀，故又被稱之為地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形)；

寶寶的指甲裡面會出現白斑，手指長倒刺；

食慾減退：主要表現為寶寶不愛吃飯、挑食，甚至異食。而且寶寶舌黏膜的功能因為缺鋅也會受到影響，導致寶寶的味覺敏感度下降，這樣寶寶就會比較容易厭食。寶寶會沒有什麼飢餓感，不會主動想要進食。有的甚至還會出現異食癖，就是喜歡亂吃一些亂七八糟的東西，比如說喜歡咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；

孕婦鋅缺乏可引起胎兒發育不良。此外,因影響維生素A的運轉還可伴發夜盲症。

一般來說，補鋅有食補及藥補的方式，顧名思義食補就是飲食常食用那些富鋅的食物；藥補就是用相關的鋅劑進行補充。不過要值得注意的是，食補有個缺點：補得慢。再加上每個人的腸胃吸收能力不同，有些甚至是難以補上；因此，如果缺鋅比較嚴重，最好及時用鋅劑來補充，這樣補的效果更全面及時。

根據多年的檢測發現，動物性食物普遍高於植物性食物。因此，絕大多數的富鋅食物為動物性的，如瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等，其中含鋅量最高的食物是生蠔（每百克約含71.2毫克）；含鋅量比較高的植物性食物有蘋果、豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

特別說明：貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少；動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。

用鋅劑來補鋅，效果可以說最全面及時，但根據目前市面上的鋅劑來看，主要還是分三大類，即無機鋅（如硫酸鋅）、有機鋅（如葡萄糖酸鋅及甘草鋅）、蛋白鋅（如新稀寶牌鋅硒寶片）。其中蛋白鋅類的鋅劑補鋅效果是最好的，它吸收相對來說更高，而且沒有副作用，是比較理想的補鋅鋅劑，因為在廣大消費者的選擇中，它們是第一的選擇。

從食物成分來看，似乎一般人不難從膳食中獲得足量的鋅，但事實並非如此。在食品充裕的條件下，個體的嗜好及食慾狀態均可限制鋅的攝入。可以設想疾病可降低機體消化、代謝功能，因而造成鋅不足，而鋅缺乏則反過來影響食慾，形成惡性迴圈。有時食品加工可無意地降低其含鋅量，以致單純以這些種食品為營養來源者造成鋅攝入不足。如 Walravens 和Hambidge曾報道血鋅低於正常的一組男嬰，乳方中加鋅（每升4mg）後，生長顯著加速 ，其缺鋅的原因，經查明乃當時（1975年）所用牛奶粉的鋅濃度在製作過程中過分降低之故。此外，在長期靜脈營養尚未完善之前，營養液造成醫源性急性缺鋅也屢有報道，病例包括成人、嬰兒及早產兒。

缺鋅的原因有：1、營養不良易發生缺鋅.2、人工餵養易發生缺鋅.3、小兒偏食、挑食、忌口、常吃0食等易發生缺鋅.4、單純依靠靜脈補液或服用金屬螯合劑（如青黴胺〉可致急性缺鋅。

補鋅建議服用凱貝爾蛋白鋅硒咀嚼片，含有鋅+硒+牛磺酸+蛋白質，黃金組方，四效合一，而且高活性、易吸收，能快速補充鋅、硒、牛磺酸、蛋白質四大物質，對男性生殖免疫健康具有重要意義。另外，平時生活中多補充含鋅硒類的食物。

缺鋅主要是飲食下降，頭髮黃稀疏食慾不振為主要症狀，如果有症狀最好是及時的補充. 這種情況也可以化驗一下微量元素的，平時多吃一些含維生素多的食物，不要有偏食厭食的不良習慣，這些都可以改善症狀的。

導致缺鋅的原因？主要的原因還是飲食不合理，幼兒營養不良也會導致缺鋅。

如何預防缺鋅：首先最基礎的一點就是我們要堅持日常飲食的平衡，對於剛出生的寶寶來說，母乳尤其是初乳中含鋅最豐富，因此強烈提倡媽媽要以母乳餵養來應對寶寶缺鋅這個問題。因為鋅對於寶寶和兒童來說有著促進大腦和智力發育的作用，對孩子機體的性發育、性功能以及生殖細胞的生成也有著至關重要的作用，因此寶寶補鋅很重要。

另外，動物性食物不僅含鋅豐富，而且利用率較高，堅果類含鋅也不低。所以對於成年人來說，瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等都是很好的補鋅食物，尤其是牡蠣，其中含鋅量是最高的。

造成人體缺鋅的原因：一方面是機體代謝消耗；另一方面鋅會隨排洩和流汗丟失。鋅缺乏原因主要可歸納為先天儲備不良、攝入不足、吸收不良。處於青春期的兒童，人體需要鋅量較大，因此類人群缺鋅特別普遍。