在廚房裝修設計中，採用開放式廚房的人們只是一味盲目跟風追求美觀，卻完全忽略了整個廚房應有的功能和實用性，導致廚房在家裡只成為一個名詞而完全不好使用。那麼別人家的廚房該怎麼成為自己家的？到底有哪些該注意的問題呢？

油煙問題

設計師鄺金志談到開放式廚房首先要解決的就是油煙問題。中式烹飪偏愛重油爆炒，產生的油煙比西式的要多得多。

除了選購側吸式油煙機外，還可以選購整合灶。側吸式油煙機採用油煙分離技術使油煙機有效分離，達到油煙抽淨的效果。整合灶集吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲藏櫃等多功能結合，非常節省空間又極具美感。

還可以選擇用一些無油煙的鍋具，保持健康烹飪方式，少爆炒，多多用溫煮或者多喝湯，要炒菜少放油，低溫少油慢慢炒。

整潔問題

20世紀一代人大概是最不愛收拾的一代人了，無論是太忙還是真心大條，家裡永遠不夠體面。本家設計很疑問究竟有什麼好的收納方法呢？殊不知其實只要簡單的哪裡拿的哪裡放回就是最高效又輕鬆的收納了。

建議多做收納，安裝吊櫃或者高櫃。利用牆面安裝隔板、掛鉤用來擱置刀具湯勺之類的。一些電器如電飯煲鍋具之類的放置整齊。還要注意物品分類，以及合理流程。

儘可能把廚房空間留大些，越空曠看起來就越整潔。保持廚房風格與客廳的風格一致，確保廚房能融入到整個家居風格中，這樣一進來的客人不會覺得像是在兩個空間裡。

人性化問題

廚房是一個很好的教育場所，不管是教做菜還是跟孩子溝通。所以要很注意安全問題，廚房的邊角很容易磕撞，還有刀具對於小孩子來說也很危險。為了能夠更好與孩子交流也為了增進彼此的感情，建議多做防護並且時刻小心。

通常有機會做飯的時刻都在晚上，一天的勞累下很容易懈怠，這就對廚房的照明有很大要求。要注意光線的死角。最好任何角度，任何高度都能有光。

開放式廚房更符合現代簡約的家居風格，明亮、大氣，非常適合年輕一族。希望都能有個美觀、安全、足夠的廚房，讓居家生活的快樂溫馨從廚房延伸伴隨全家人。

中式烹飪很難隔絕油煙，有條件的話，可以採用中西廚，中餐小廚房，然後西餐社交廚房，如果不具備的話，可以從裝置上解決油煙，選擇整合灶從下面吸油煙，這樣減少油煙排放，或者煙灶一體灶具，解決烹飪過程，習慣聞到油煙再開啟抽油煙機問題。再就是改變烹飪習慣，減少炒菜，需要提醒的是好多地方，開放式廚房是不給通煤氣的，我是裝修設計大老李，感謝邀請。

第一，看看是不是吸油煙機的吸力夠不夠！

第二，看看吸油煙機跟爐灶之間的高度是不是 高了

第三，如果都沒問題的話，看看煙道那裡，會不會是止逆閥時間長了，會有油漬止住，導致通風不暢

第四，如果都不是以上原因，用的是公用煙道嗎，如果是的話就得改成獨自的煙道了

聽問題的情況應該是已經做成了開放廚房！

1、檢查煙道和止逆閥看有沒有堵住，止逆閥時間長了，油煙混合物可以使止逆閥賭注影響排煙效果！煙道可以接一盆水從樓頂的煙道潑下去，最好一桶水才有效果！

2、換成整合灶，可以有效減少油煙，整合灶採用下吸式，離油煙更近吸力更大，可有效減少油煙排放！

3、在日常做飯中控制鍋裡油的量，吃油脂多對身體也不好，容易高血脂，這樣也能讓油煙減少！讓廚房更舒適！

開放式廚房是非常不適合大油煙烹飪習慣的家庭。如果要改造，先要確定油煙大是不是煙機的效果不好的原因，或者是你家煙道有沒有堵塞的情況，排除這兩種情況那建議你可以換一款大吸力的油煙機，當然選購的時候一定要噪音小的，因為很多人不明白大吸力意味著電機功率大，品質不好的煙機就會噪音大。

還有就是推薦使用整合灶，雖然大家吐槽了整合灶的很多缺點，但是有效的排煙量是一定大於傳統煙機效果的。

你好，看到你發的問題，作為設計師經常性的遇到過，也會經常給業主朋友們設計開放式廚房，但是要注意下面幾點！

1，現在目前已經做好像你這種情況開放式廚房，油煙太大，檢查下排煙口處吸油煙力怎樣，可以點著一根菸靠近排煙口，假如小區時間久了是老小區，裡面暢通性會有影響，假如是矮層的話可以聯絡物業一起反應疏通下。

2，止逆閥處是否封閉嚴實，不會有煙氣洩露，看看止逆閥是否好用！

3，油煙機的吸力如何，建議選擇品牌油煙機大吸力的，也能一定程度上改善，目前市面上開放式廚房的做整合灶的情況會多一些，總體開說整合灶的吸力排煙效果要整體看來的話要強一點！

4，看現場情況，之前給其他客戶朋友設計的時候會做兩用式的，就是說，針對我們房間的風格搭配，在我們廚房洞口處安裝聯動造型推拉門，看尺寸而定，因為一般廚房基本是L形，U形.，一字形三中居多，看你家現場能加上聯動推拉門也是一個不錯的選擇，做西餐時可以全部推到一側，有大油煙時可以統一拉開，這樣平時在一側擋住廚房的一側側面也很漂亮！

5，看房子結構，做完菜後可以兩側開開窗戶，一對流也很快跑完味道！

下面幾張圖可以看下兩用式的和聯動門的圖片！

開放式廚房油煙大的原因:

1、看煙道及煙管有沒有堵塞（堵塞清理通暢）

2、煙機應該安裝合理高度範圍之內（太高和偏於爐具正上方都會影響排煙效果）

3、煙機功率應比封閉式廚房的要大一些（注意功率和排煙機流量以及噪音）

4、開放式廚房不適合經常煎炒烹炸

1、油煙問題油煙問題是開放式廚房面臨的主要問題，油煙一定要處理好。西方的烹飪方法與中國截然不同，中國人做菜喜歡油炒，在烹飪的過程中產生的油煙是會透過開放式的廚房飄散到室內每一個角落，長期如此沙發，傢俱都可能佈滿油跡。

2、櫥櫃收納問題

開放式廚房設計，廚房的整不整潔，一目瞭然。廚房中的鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐當然不能暴露在眾目睽睽之下，良好的收納是必要的。櫥櫃的收納功能儘可能大一些，讓廚房中雜亂無章的各種物品能夠適得其所。可以預留空間以便升級，預留空間可以輕鬆地新增烤爐、小電冰箱等物品，這樣廚房看起來美觀大方。

3、電路整潔問題

開放式的廚房雖然要多留電源插座，但是它們最好能隱藏在電器或櫥櫃的後面，否則的話一定是影響美觀的。

4、清潔問題

開放式廚房在選材上最好以防滑防水易清潔的材質。地面切忌鋪貼實木地板，實木地板一遇熱氣就容易變形，且縫隙容易沾上油汙，地磚以防滑防水方便清潔為主，最好鋪防滑耐磨的瓷磚。另外廚具材質最好選擇不易吸油煙的金屬。

5、廚房垃圾擺放問題

廚房裡垃圾量較大，氣味也大，將垃圾放在儘可能方便傾倒又隱蔽的地方，比如洗菜池下的矮櫃門上，設一個垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屜等，這樣可以杜絕臭氣的擴散。

綜合來看，開放廚房最主要的問題是油煙問題。

1、選擇一款好的油煙機，大功率抽油煙機。

2、做半開放的廚房，在油煙機位增加遮擋，防止油煙擴散

以上為大家介紹了開放式廚房裝修需要注意的問題，希望大家在裝修前能夠多注意，不要造成後期不必要的煩惱。

結合開放式廚房，也許可以定做摺疊門，很好的可以阻隔開油煙，無論是有吧檯，或者轉彎弧形的造型均可以製作此門，利用廚房結構，決定是否全封閉，還是部分封閉，油煙一般就主要是燃氣灶，或者煤氣灶產生的，封閉該部分空間也是可以的。

開放式廚房一般適合家庭人口較少，燒飯較少的家庭。還有一個就是炒菜習慣，我個人喜歡掂鍋，火光串很高的那種，這就造成了油煙大的原因。

就你提到的問題可以從以下幾點找原因；一是考慮油煙機及排風管道的問題（油煙機吸力小、排風管道堵塞），二是有條件把廚房這塊隔起來，比如用玻璃、移門。三是在廚房吊頂處裝一個功率大的排風扇。

治標還是治本，治標呢換一個好一點的油煙機加一個移門，價格也優惠點，

治本呢換一個整合灶把，吸油煙率基本上都能達到95%。