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  • 1 # 愛生活的郭大俠

    小時候吃膩了媽媽做的飯,那時候覺得泡麵是世界上最好吃的美食了。那時候總夢想以後能天天吃泡麵,現在夢想終於實現了。

    下面談談本人吃過的認為可以稱得上美食的菜

    1、蘇州獅子頭絕對算得上是人間美味了。不談有多貴,正宗的獅子頭口感肥而不膩,香而不油。瘦中有肥肥中有瘦,可謂人間極品

    2、宮保雞丁也是本人最喜歡吃的菜

    3、臺灣無骨雞柳。那口感,那味道很值得回味

    4、牛肉泡饃。伊斯蘭口味美食

    5、媽媽做的麵疙瘩湯,不說多好喝吧,喝了那麼多年,那個味道很是懷念。

  • 2 # 痴吃呵喝

    我覺得只要符合自己的口味的就都是美食

    我喜歡吃肉,可以說無肉不歡,但例如那些狗肉兔肉我就從來都不碰。

    我還喜歡吃混沌,包子但前提是肉餡的,但是同為一類的餃子就不是很喜歡吃。

    其實每個人心中對美食的定義都不同,就像吃雪糕的時候大家都會選擇自己喜歡的口味一樣,適合自己的才是真正的美食!

  • 3 # 顏妍61240

    只要喜歡,一鍋燜出的一堆燴菜也是美食。美,是要好看的,吃起來合口味而吃的美滋滋的,就是美食。

    除掉外面餐廳裡的食物,喜歡閒暇時自己下廚,,,

  • 4 # 良有話說

    我是一個典型的90後,愛好:吃…所以說到吃我就在熟悉不過了,好吃的東西很多可是今天我想追憶一下童年的味道。

    小時候,和爺爺奶奶住在鄉下,家裡雖然不寬裕但是也總會一天給我一點零花錢,可以在放學的時候在學校門口和別的小朋友們一起買點零食吃,我想對於一個吃貨的我來說,那大概是我最幸福的時刻了( •̀∀•́ )

    那麼對於那些零食你還記得多少呢???

    這是啥??? 酸妞⊙▽⊙

    想必我們大家對這個在熟悉不過了,放學路上,我們總是偷偷用自己的零花錢買下幾包,吃的過程中還不忘跟自己的小夥伴們顯擺顯擺。

    吃慣了衛龍的我們還記得這個辣條嗎?

    一毛錢一包,一包吃很久。

  • 5 # 河東食吼

    如果說算得上美食的東西,那不得不說辣條了辣條這個東西從小吃到大,包括,現在很多的中年人年輕人老年人都喜歡吃辣條辣條中含有的那些油紙,和辛辣刺激著我們的口腔,也刺激著我們的未來,不得不說,是到人間美食,但要注意的是那些,好的辣條,才有這種好吃的味道,那些劣質的辣條可能會損害我們的身體健康,我認為這是一條,很不錯的美食。辣條製作方法有很多種市面上常見的辣條不是說衛龍她就很受人喜歡,而且隨著近期衛龍推出的新款產品,他讓家裡面的人有了新的。認識對他。我們就特別喜歡吃辣條辣條,簡直世界上最好吃的東西。

    那他知道方法有很多種,而大多都是大豆製品,所以它吃起來相當的有勁道而且使用的油和辣椒油都是我們所平常吃的東西。

  • 6 # 為為食記

    你好,我是為為,看到這個問題,又讓我想起來可以出去玩,出去旅遊,出去吃好吃的日子,希望疫情能快點結束,希望武漢、中國、世界能早日回到之前的繁花似錦,人來人往,歡聲笑語的美好時光。

    對啊,美食有千千萬萬,每當出去旅行的時候,總能吃到當地的特色美食,現在不能出去吃,在家自己做,也能給自己提供很多靈感,吃到好吃的,總想它們是怎麼個工序做出來的呢,如果自己潛心學習能做個六七分,是不是想吃的時候就能做了呢。現在回憶起來,有三個美食讓我流連忘返,還想再去品嚐。

    1.松鼠桂魚

    那年自己剛大學畢業,選擇去蘇杭完成自己的畢業旅行,畢竟中國古人說“上有天堂,下有蘇杭”,值得去,松鼠桂魚,就是我去那裡吃得一道菜,又名松鼠鱖魚,是蘇幫菜中的傳統名菜。這道菜成菜後,形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃,酸甜可口,並有松紅香味。也許還未曾見過大世面,這道菜真的給我留下了很深的印象。

    2.魚生

    在廣州,遲到了魚刺身,,據說魚是用山泉水養著,還要把它們養瘦,讓他們在天然的健身房裡鍛煉出勁道的魚肉,更是一魚八吃,做成了很多菜,那魚肉切得特別薄,這個菜我覺得我可能在家是做不出來了,只能去當地店裡吃咯。想想就是懷念呀。

    3.茼蒿小豆腐

    這三道菜我排前三名了,還有很多,比如歌樂山辣子雞,藤椒魚等,想想都留口水。

  • 7 # 蒐集天下美食

    這個太多了,舉個例子吧!媳婦和孩子最喜歡的

    1、餅乾底(主料):約28*28平底模 4份的量。準備:低粉過篩2遍。黃油軟化至手指按下有指印

      2、打至松發,顏色變淺

      3、加入細砂糖打至出現羽毛狀花紋

      4、加入香草精

      5、分2次加人全蛋液打勻

      6、加入過篩的低粉,切拌至無干粉即可

      7、倒入亞麻子稍微拌幾下

      8、裝入平口的裱花袋裡

      9、裱成自己想要的形狀

    10、150°烘烤20分鐘至烘焙色

      11、用模子切取大小適合的餅底

      12、巧克力慕斯(輔料):準備,吉利丁泡水軟化。牛奶煮沸,加入巧克力幣

      13、巧克力融合後加入吉利丁融化

      14、在(13)裡拌入打發後的淡奶油

      15、在模具中倒入一半巧克力慕斯後,加入櫻桃醬,再倒入剩下的慕斯液,抹平

      16、香草慕斯(調料):牛奶加入吉利丁融化,微涼後,分2次和打發的淡奶油混合

      17、倒入模子冷藏3小時脫模

      18、奶油香緹裝飾:120ml淡奶油+12g砂糖+香草精數滴+ 樹莓果醬適量+玫瑰糖漿代替。脫模後,用聖安娜裱上圍邊,中間放上樹莓醬,撒上糖漿裝飾

  • 8 # 蟆小妹

    我是重慶人,就拿重慶來說吧,重慶當屬最出名的美食,第一道菜:當屬火鍋了,每一個來重慶的外地人不吃一頓火鍋都不好意思說自己來過重慶,對於本地人來說,吃火鍋當屬家常便飯了,一週不吃,就受不了。我也去外地吃過幾次所謂的正宗重慶火鍋,但是還是沒有重慶本地的吃起有感覺。現在重慶的火鍋也是千奇百樣,有各種品牌的連鎖火鍋,也有各種老火鍋,對於重慶人來說吃的更多的我想應該是老火鍋。吃火鍋必點的菜(我是必點)毛肚,鴨腸,鴨血(一定要冷鍋放下去)鴨血才好吃。如果第一次來重慶吃火鍋的話,鍋底建議點鴛鴦鍋,即便吃不了辣,也能吃清湯,我記得在較場口地鐵站有一個火鍋底料的廣告語是(我們不說鴛鴦鍋,微辣是最後的妥協)。之前我的大學同學開學第一天和我們去吃火鍋,吃了回來拉了一晚上肚子,不過到最後畢業的時候。他吃辣比我們好厲害。

    第二道菜:我推薦正常江津雙福的陳友良尖椒李(陳有良)為人名,這個菜就是他發明的。這道菜的精華在於兩種佐料,青花椒和青辣椒,江津做為全國青花椒最大的量產地,出產的花椒是很有名氣的,也隨之誕生了這道菜。這道菜除了辣,還是辣,當然吃的時候你越吃越想吃(辣椒花椒裡面找肉吃)等你一停,嘴皮就會辣的受不了。自己在家制作的話也比較簡單,將雞剁碎小塊,過水。再用油過一次,撈起備用,在將大量花椒。辣椒,蔥薑蒜,一起下鍋,爆炒即可。

    第三道菜:酸菜魚。酸菜魚主料是草魚和泡壇酸菜。口味酸辣可口,菜肉質細嫩,開胃健脾,酸菜魚的湯可以直接喝,非常的鮮美。這道菜葉是發源於重慶江津雙福。

    做法,分享下我自己家裡家常做法

    1.放油燒熱,下入花椒、姜、蒜炸出香味後,倒入泡酸菜炒出味,加水燒開,下魚頭、魚骨,用大火熬煮,滴入料酒去腥。

    2.將魚切成魚片,加鹽、酒、味精、雞蛋清拌勻,芡粉,使魚片均勻的裹上一層蛋漿。

    3,鍋底熬出味道之後,再將抹好的魚片下入鍋中,煮2分鐘即可出鍋。

  • 9 # 毛媽傳統小吃

    美食非常多,我覺得吃過的很多廣式點心絕對算得上美食,如廣州的腸粉、河粉、馬蹄糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬拉糕、鹹水角、蛋撻等。

  • 10 # 無意無著

    我最青睞的美食是開胃、能下酒、好下飯的家常菜。下面幾道菜不錯,值得推薦。

    蒜蓉蒸開邊大蝦。剪除蝦鬚,用刀從蝦背處將蝦開邊,留蝦尾處相連。將蝦肉朝上擺盤,澆上調好味的蒜蓉,大火蒸五分鐘即可。鮮甜無比,蒜香十足,蝦肉緊緻。

    小炒牛肉。將新鮮牛肉切小片,容易快熟入味。熱油後放姜蒜爆香,倒入牛肉猛火翻炒,牛肉七八成熟時,倒入青紅椒和少許香芹段,加鹽調味,最後生抽提鮮,即可出鍋。鮮辣十足,下飯神器。

    酸辣肥腸。將新鮮肥腸洗淨後切段,經沸水中焯水片刻至肥腸變白色時即撈出瀝乾水分,此舉一是可去除部分腥味,二是可避免未經過水的肥腸炒制時水分過多。先將姜蒜下油爆香,再加泡椒酸菜煸一小會兒,倒入肥腸大火翻炒,加鹽調味,加少許老抽上色,加蒜苗增香,生抽提鮮。酸辣生香,彈牙,有韌勁。

  • 11 # 會泰

    12年,稻城亞丁,當時還沒通飛機,亞丁村才有兩家客棧,晚上和夥伴吃了一個松茸燉雞,那個味道真的原生態,就是香

  • 12 # 重慶小面系列

    每個地方的美食各有特色,我來介紹我們重慶的美食。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來

    1.高湯(雞架骨加豬大骨)

    2.油辣椒(二荊條➕燈籠椒➕朝天椒)

    3.芽菜(宜賓芽菜)

    4.碎花生(油酥花生米)

    5.芝麻(炒香)

    6.花椒粉(青花椒紅花椒各一半)

    7.味精

    8.雞精

    9.黃豆醬油

    10.香油

    11.蒜水(拍破加開水)

    12.姜水(拍破加開水)

    13.豬油

    14.芝麻醬

    15.蔥花

  • 13 # 號趣芒果探索

    我個人的喜好呢是比較喜歡吃海鮮,特別是吃魚,各種魚類我都來者不拒,但是比較挑的是口感,新鮮的海魚用清蒸最好吃,非常鮮甜,想想都流口水。

  • 14 # 不走彎路的餐飲人

    從小到大我對吃情有獨鍾,媽媽評價我就是個“吃孩子”。放學回家嘴裡不嚼點東西渾身不自在,所以從小我的兜裡都會有媽媽塞給我的零錢,很幸福。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    後來再長大一點就沒有那麼喜歡肯德基了,反而開始喜歡酸酸辣辣的砂鍋米線。中學的時候,幾乎每天中午都會和同學一起組團在校門口的攤子上吃砂鍋米線,覺得砂鍋米線才是這個世界上最好吃的美食了。不過那段時間家長挺反對,但依然抵擋不住我對米線的狂熱的愛。

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    有些時候,美食並不是眾人皆知。我以為,你所界定的美食可能是因為一件溫暖人的事,或者是在自己低谷的時候能夠給你一種向上的動力,它可不會是人人都愛的,但一定是自己內心所屬。

  • 15 # 挑戰一年賺二十萬

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來。

    從小到大我對吃情有獨鍾,媽媽評價我就是個“吃孩子”。放學回家嘴裡不嚼點東西渾身不自在,所以從小我的兜裡都會有媽媽塞給我的零錢,很幸福。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    後來再長大一點就沒有那麼喜歡肯德基了,反而開始喜歡酸酸辣辣的砂鍋米線。中學的時候,幾乎每天中午都會和同學一起組團在校門口的攤子上吃砂鍋米線,覺得砂鍋米線才是這個世界上最好吃的美食了。不過那段時間家長挺反對,但依然抵擋不住我對米線的狂熱的愛。

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    有些時候,美食並不是眾人皆知。我以為,你所界定的美食可能是因為一件溫暖人的事,或者是在自己低谷的時候能夠給你一種向上的動力,它可不會是人人都愛的,但一定是自己內心所屬。

    呼和浩特牛街。有一個白記燒烤海鮮。

    他們家的辣炒鳳爪和辣炒扇貝丁是非常好吃的。軟糯香辣回甜。基本上桌桌必點。

    通遼萬達廣場,1號門斜對面有一個Murano燒烤。

    純正的牛肉串兩元一串。大腰子12一串。

    非常地道,非常好吃。

    高密市。人民大街上維客購物中心對面。

    任家燒肉,裡面的烤雞架和燒肉都非常好吃。

    北京西二旗地鐵口。 易蘭規劃設計院,樓底下。有一個,浙好味, 做的杭幫菜非常地道,食材選得也特別好。

  • 16 # 有品食探

    後來再長大一點就沒有那麼喜歡肯德基了,反而開始喜歡酸酸辣辣的砂鍋米線。中學的時候,幾乎每天中午都會和同學一起組團在校門口的攤子上吃砂鍋米線,覺得砂鍋米線才是這個世界上最好吃的美食了。不過那段時間家長挺反對,但依然抵擋不住我對米線的狂熱的愛。

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來。

    從小到大我對吃情有獨鍾,媽媽評價我就是個“吃孩子”。放學回家嘴裡不嚼點東西渾身不自在,所以從小我的兜裡都會有媽媽塞給我的零錢,很幸福。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    後來再長大一點就沒有那麼喜歡肯德基了,反而開始喜歡酸酸辣辣的砂鍋米線。中學的時候,幾乎每天中午都會和同學一起組團在校門口的攤子上吃砂鍋米線,覺得砂鍋米線才是這個世界上最好吃的美食了。不過那段時間家長挺反對,但依然抵擋不住我對米線的狂熱的愛。

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    後來再長大一點就沒有那麼喜歡肯德基了,反而開始喜歡酸酸辣辣的砂鍋米線。中學的時候,幾乎每天中午都會和同學一起組團在校門口的攤子上吃砂鍋米線,覺得砂鍋米線才是這個世界上最好吃的美食了。不過那段時間家長挺反對,但依然抵擋不住我對米線的狂熱的愛。

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    有些時候,美食並不是眾人皆知。我以為,你所界定的美食可能是因為一件溫暖人的事,或者是在自己低谷的時候能夠給你一種向上的動力,它可不會是人人都愛的,但一定是自己內心所屬。

  • 17 # 周寧說美食

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來。

    從小到大我對吃情有獨鍾,媽媽評價我就是個“吃孩子”。放學回家嘴裡不嚼點東西渾身不自在,所以從小我的兜裡都會有媽媽塞給我的零錢,很幸福。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    後來再長大一點就沒有那麼喜歡肯德基了,反而開始喜歡酸酸辣辣的砂鍋米線。中學的時候,幾乎每天中午都會和同學一起組團在校門口的攤子上吃砂鍋米線,覺得砂鍋米線才是這個世界上最好吃的美食了。不過那段時間家長挺反對,但依然抵擋不住我對米線的狂熱的愛。

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    從小到大我對吃情有獨鍾,媽媽評價我就是個“吃孩子”。放學回家嘴裡不嚼點東西渾身不自在,所以從小我的兜裡都會有媽媽塞給我的零錢,很幸福。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    後來再長大一點就沒有那麼喜歡肯德基了,反而開始喜歡酸酸辣辣的砂鍋米線。中學的時候,幾乎每天中午都會和同學一起組團在校門口的攤子上吃砂鍋米線,覺得砂鍋米線才是這個世界上最好吃的美食了。不過那段時間家長挺反對,但依然抵擋不住我對米線的狂熱的愛。

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    有些時候,美食並不是眾人皆知。我以為,你所界定的美食可能是因為一件溫暖人的事,或者是在自己低谷的時候能夠給你一種向上的動力,它可不會是人人都愛的,但一定是自己內心所屬。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來

    1.高湯(雞架骨加豬大骨)

    2.油辣椒(二荊條➕燈籠椒➕朝天椒)

    3.芽菜(宜賓芽菜)

    4.碎花生(油酥花生米)

    5.芝麻(炒香)

    6.花椒粉(青花椒紅花椒各一半)

    7.味精

    8.雞精

    9.黃豆醬油

    10.香油

    11.蒜水(拍破加開水)

    12.姜水(拍破加開水)

    13.豬油

    14.芝麻醬

    15.蔥花

  • 18 # 樂爸烘焙

    那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來。

    從小到大我對吃情有獨鍾,媽媽評價我就是個“吃孩子”。放學回家嘴裡不嚼點東西渾身不自在,所以從小我的兜裡都會有媽媽塞給我的零錢,很幸福。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    後來再長大一點就沒有那麼喜歡肯德基了,反而開始喜歡酸酸辣辣的砂鍋米線。中學的時候,幾乎每天中午都會和同學一起組團在校門口的攤子上吃砂鍋米線,覺得砂鍋米線才是這個世界上最好吃的美食了。不過那段時間家長挺反對,但依然抵擋不住我對米線的狂熱的愛。

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    從小到大我對吃情有獨鍾,媽媽評價我就是個“吃孩子”。放學回家嘴裡不嚼點東西渾身不自在,所以從小我的兜裡都會有媽媽塞給我的零錢,很幸福。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    後來再長大一點就沒有那麼喜歡肯德基了,反而開始喜歡酸酸辣辣的砂鍋米線。中學的時候,幾乎每天中午都會和同學一起組團在校門口的攤子上吃砂鍋米線,覺得砂鍋米線才是這個世界上最好吃的美食了。不過那段時間家長挺反對,但依然抵擋不住我對米線的狂熱的愛。

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來。

    從小到大我對吃情有獨鍾,媽媽評價我就是個“吃孩子”。放學回家嘴裡不嚼點東西渾身不自在,所以從小我的兜裡都會有媽媽塞給我的零錢,很幸福。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    後來再長大一點就沒有那麼喜歡肯德基了,反而開始喜歡酸酸辣辣的砂鍋米線。中學的時候,幾乎每天中午都會和同學一起組團在校門口的攤子上吃砂鍋米線,覺得砂鍋米線才是這個世界上最好吃的美食了。不過那段時間家長挺反對,但依然抵擋不住我對米線的狂熱的愛。

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    有些時候,美食並不是眾人皆知。我以為,你所界定的美食可能是因為一件溫暖人的事,或者是在自己低谷的時候能夠給你一種向上的動力,它可不會是人人都愛的,但一定是自己內心所屬。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來。

  • 19 # 一隻汪小歪er

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    其實正宗重慶小面是非常好吃的,香濃而不膩,回味十足。我做為重慶餐飲人,為大家分享一下正宗重慶小面。

    其實地道的小面沒有大家所想的那麼複雜,只是簡單的幾樣調料就可以做得非常地道,所謂那些非常繁瑣和複雜的製作工序都是加盟商或者培訓機構做的一個噱頭,讓大家花了錢卻買到的配方都是複雜的套路,現在我把真正地道的重慶小面分析出來。

    從小到大我對吃情有獨鍾,媽媽評價我就是個“吃孩子”。放學回家嘴裡不嚼點東西渾身不自在,所以從小我的兜裡都會有媽媽塞給我的零錢,很幸福。

    其實說起美食那還要從小時候說起,小學覺得最美不過肯德基。因為肯德基價格貴,一個月能吃一頓算是好事,這還要等爸媽來接才能軟磨硬泡一頓。不知道為什麼,那時候就瘋狂迷戀雞腿堡,每次別的不點,就點一份雞腿堡套餐,或許是喜歡裡面的沙拉醬,那時就覺得,雞腿堡是世界上最好吃的美食了。

    中學的時候,幾乎每天中午都會和同學一起組團在校門口的攤子上吃砂鍋米線,覺得砂鍋米線才是這個世界上最好吃的美食了。不過那段時間家長挺反對,但依然抵擋不住我對米線的狂熱的愛。

    大學那段時間感覺早起困難,早飯都是和午飯放在一起吃,那時候因為迷戀網路遊戲,上網通宵是經常的事情,每次通宵完後那種空虛感會馬上被一個雞蛋布袋一份胡辣湯代替,感覺能夠吃上早餐是最幸福的一件事,有時甚至是為了吃雞蛋布袋而故意去通宵,這個解釋可能很難讓人信服,但的的確確是這麼想的。

    如今,美食成了工作生活的一部分。因為我是山東人,當初出差去了外地幾個月沒有回家,遠離家鄉飲食不習慣,但是早餐吃了一頓排骨包子讓我感觸到了家的溫暖,所以我也記住了那家做排骨包子的店。

    這家門店是喬東家排骨大包,是個包子鋪,全國都有,其中排骨包子是他們起家的招牌。因為山東人包包子喜歡皮厚餡足,所以排骨餡也算是山東大包比較有代表性的特色。

    首先提起重慶美食就離不開火鍋了,其實除了過了火鍋還有一個特別的小吃紅透了大江南北。也有很多人在當地吃到的小面覺得不好吃,那只是被各種加盟商或者小培訓機構學出來的並且不過關的在外地打著重慶小面的旗號把小面搞得非常難吃。

    蒜蓉蒸開邊大蝦。剪除蝦鬚,用刀從蝦背處將蝦開邊,留蝦尾處相連。將蝦肉朝上擺盤,澆上調好味的蒜蓉,大火蒸五分鐘即可。鮮甜無比,蒜香十足,蝦肉緊緻。

    小炒牛肉。將新鮮牛肉切小片,容易快熟入味。熱油後放姜蒜爆香,倒入牛肉猛火翻炒,牛肉七八成熟時,倒入青紅椒和少許香芹段,加鹽調味,最後生抽提鮮,即可出鍋。鮮辣十足,下飯神器。

    酸辣肥腸。將新鮮肥腸洗淨後切段,經沸水中焯水片刻至肥腸變白色時即撈出瀝乾水分,此舉一是可去除部分腥味,二是可避免未經過水的肥腸炒制時水分過多。先將姜蒜下油爆香,再加泡椒酸菜煸一小會兒,倒入肥腸大火翻炒,加鹽調味,加少許老抽上色,加蒜苗增香,生抽提鮮。酸辣生香,彈牙,有韌勁。

  • 20 # 奶爸帶你吃

    麵食

    說到蘭州的麵食,可能全國沒有幾個人不知道這個蘭州特色美食,沒錯就是“蘭州拉麵”,我們本地人其實根本不這麼叫,我們都是叫牛肉麵或者牛大。牛肉麵講究的是“一清(湯清),二白(蘿蔔白),三紅(辣椒油紅),四綠(香菜蒜苗綠),五黃(麵條黃)”。以前的牛肉麵通常在和麵的時候加入蓬灰水,現在很少有用,因為自己燒製的蓬灰裡面還有不少有害物質,代表的為砷,現在都是用的改良的拉麵劑。一個牛肉麵好吃不主要是湯和辣椒油,肉湯一般是用牛骨、牛肉(有的麵館還加入整雞提鮮),加入幾十種調料熬製而成,辣椒油也是有十幾種調料混合兩種甚至兩種以上辣椒麵炸制而成的,湯和辣椒油的調料每一家麵館都有不同配比,正所謂千館千味。

    肉食

    說到肉食,不得不提蘭州的手抓羊肉,手抓羊肉是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物,手抓羊肉,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名。吃法有三種,即熱吃(切片後上籠蒸熱蘸三合油)、冷吃(切片後直接蘸精鹽)、煎吃(用平底鍋煎熱,邊煎邊吃)。特點是肉味鮮美,不膩不羶、色香俱全。

    甜食

    蘭州甜食有好多,灰豆子,熱冬果,廿糕等等,但本人最鍾愛的還是甜胚子,甜胚子是一種西北地區的特色小吃之一,主要材料有燕麥、酒麴等,屬於清明節,端午節節日食品。食用時兌入涼開水,糖,口感酸甜,具有解暑功效。甜胚子是用莜麥加工而成的一種風味小吃。群眾中有句順口溜:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗兩碗能開胃,三碗四碗頂頓飯”。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
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