把電燉鍋用來煮粥或者燉湯是最合適不過，可以煲出鮮甜美味的美食。但是用電燉鍋煲粥也是需要注意，不僅要講究火候，還是知道具體怎麼操作。PChouse帶大家看看怎麼用電燉鍋煲粥吧。

　　電燉鍋用來煮粥，時間需要40分鐘左右。電燉鍋採用慢火燒法煮粥，可以使食材和調料的味道融入的更好，營養也不容易流失。

　　1、使用前請將電燉鍋置於平穩位置上，並把檔位調節開關調至“關”檔，將內膽洗淨擦乾後放入電燉鍋內，並將浸泡的米放入鍋內。

　　2、開水下鍋：因為開水下鍋不會出現糊底的現象，而且比冷水熬粥更省時間。

　　3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。

　　4、攪拌：攪拌是為了讓粥“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是在開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

　　5、點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程式步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

其實，這樣的燉鍋和砂鍋一個道理，只不過加熱方式不同，一種是電加熱，一種是熱能加熱。如燃氣灶

這種燉鍋並不特別建議蒸米飯。因為瓷壁比較厚，是否文火慢燉食材，當然也不是不能做

推薦用這種鍋做煲仔飯，相當好吃！

1.提前在鍋壁抹點油，將淘好的香粒米倒入鍋中，倒入水，超過米麵一個食指半的高度，浸泡二十分鐘。

2.將炒好的食材倒入米中，覆蓋好，最好將湯汁也一起倒入，不用太多

3.高溫燉開，然後轉中小火15分鐘，一份熱乎乎香噴噴的煲仔飯就好了。表面超級香，米飯入味，而且還有鍋巴焦脆的一批哦！

希望可以幫到你。

材料

大米 一杯

水 一杯

做法

1. 電燉盅，0.8L

2. 倒進燉盅裡，淘米兩到三遍，瀝乾水

3. 再加等量的水，浸泡30分鐘或者更久

4. 蓋上蓋，燉盅裡面也倒入一杯水，蓋上蓋子，設定蒸菜的程式，蒸45分鐘

5. 蒸好啦，開啟的時候不要直接用手，以免燙著。

原料：大米500g、水以漫過米20%為準步驟：1、洗米洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。2、泡米先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。3、米和水的比例蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。4、增香如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。

工具/原料

米 (2兩)

方法/步驟

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1.把米放入燉盅內，加水，用勺子划動，洗乾淨，把水倒掉。

米的量，依據個人需要增減。

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2.米量大概在燉盅的五分之一。

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3.加入清水，沒過米5釐米高

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4.燉鍋內加水，到水位線

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5.蓋上蓋子，把燉盅放入燉鍋內。

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6.蓋上鍋蓋，功能選擇“蒸” 蒸米飯的功能在此例圖的燉鍋中，是0.8小時。 蒸飯開始它會直接進入0.8倒計時。 直接0.8小時候，米飯 蒸好，會自動顯示0

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7.此時可以出鍋了

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

電燉鍋蒸米飯的用料

大米 一杯水 一杯

電燉鍋蒸米飯的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

我用的小熊電燉盅，0.8L，買的時候送的這個小杯，挺有用的，米就裝了這麼一杯

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒進燉盅裡，淘米兩到三遍，瀝乾水

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再加等量的水，浸泡30分鐘或者更久

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蓋上蓋，燉盅裡面也倒入一杯水，蓋上蓋子，設定蒸菜的程式，蒸45分鐘

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蒸好啦，開啟的時候不要直接用手，以免燙著

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

這樣的鍋煮飯要特別注意哦。 因為沒飯幹了很不好洗。 所以建議你每次煮飯的時候飯一點色拉油。一點鹽。一點蒸魚食有。和生抽。那樣飯又好吃。鍋吧特別好吃。鍋底還容易洗。保證你多吃一碗飯。就算是剩飯。 炒蛋炒飯也好吃。 只要加雞蛋。什麼都不用放。

時代真的變了以前吃的飯用正子蒸，那有什麼電飯鍋電燉鍋！如何用這樣的電燉鍋蒸米飯？這又不是什麼難事，電飯鍋簡單一些，而電燉功能功能要多一點，但是呢一般的電燉鍋和電飯鍋都配有隔層，用隔層鋪上紗布加入水就可以蒸東西，如果沒有可以在鍋地放上個支點或者是三腳架就可以，把米飯用飯盆裝好放入電燉鍋裡面，加點水蓋上調好功能就可以。這叫鍋中鍋烝剩下的來飯，不是煮飯，歡迎大家一起討論。