醋泡生薑，使生薑裡的一些成分融入到醋中，能推進血液迴圈，並能降血液中脂肪的含量，有降血脂的成效，血脂下降，那麼血管的壓力自然也會改善，主張高血脂、高血壓患者適當食用。

醋泡生薑的做法

1.先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。　　

2.把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡。注意，瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。隨後把薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2～4片鮮姜，有非常好的調血脂、血壓，輔助治療關節炎的作用。

高血壓患者除了吃醋泡生薑外，還可以吃醋泡花生，都有降血壓的作用。在此還要給大家推薦另外一道降血壓的飲品—蕎麥桑葉飲品

蕎麥桑葉飲品的做法

取蕎麥15克、桑葉8克、槐米8克、枸杞8克、決明子10克、 菊花5克，先清洗乾淨，用小火把決明子炒香，然後加入其他五道食材，加入煎服，每天一劑，分兩次服用。

蕎麥桑葉飲品富含6類藥用成分，分別是黃酮類（蘆丁、兒茶素）、多糖類（桑葉多糖、枸杞多糖）、揮發油類、蒽醌類（決明素、大黃素）、生物鹼類、三萜類，能維持毛細血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，擴張冠狀動脈等作用，此外它還能降血脂和膽固醇，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物。

如果想要在短期內見效，現在市面上也有用這個配方調製成的食物發酵品，如蕎麥桑葉複合菌，相比煎煮造成的流失，透過發酵後的藥用成分含量和藥效能增加4-10倍，效果更理想。