​看過央視有一期健康節目專門介紹如何喝牛奶。 人體主要的能量來源是糖，蛋白質一般情況下並不直接作為熱量來源。早晨空腹喝牛奶會導致人體在缺少糖的情況下被迫將蛋白質轉化成能量消耗掉，也就是所謂的蛋白質流失。牛奶中的蛋白質實際並不如肉類產品多，但牛奶有一個好處就是他含有人類自身所不能合成的8種氨基酸，這些氨基酸在吸收以後可以直接為人體所用。如果其中並不多的蛋白質被轉化成熱量當然會造成一定程度的浪費。另外需要補充強調的一點，牛奶中除了蛋白質以外還有大量的鈣質，而鈣質的吸收主要由小腸完成，空腹狀態會導致牛奶快速透過小腸進入大腸，這樣也會導致鈣質在一定程度上的浪費。當然還有些人空腹喝了牛奶以後會覺得肚子不舒服，覺得不舒服就不要空腹喝了。所以還是建議大家儘量不要空腹喝牛奶。

　牛奶是很多人的早餐標配，可是早上一起床就喝牛奶，卻是危害健康的。空腹喝牛奶不僅影響消化，還會造成營養損失。

　　空腹喝牛奶的危害1、影響消化

　　由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸透過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。

　　空腹喝牛奶的危害2、產生有害物質

　　若空腹喝牛奶，不但牛奶從胃中很快排出，而且優質蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質應有的作用。一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質，增加了人體的負擔。

　　空腹喝牛奶的危害3、損傷腸胃

　　很多人早餐就是牛奶加雞蛋，而且都是洗完臉後就直接喝牛奶了，空腹喝牛奶會使胃來不及消化，牛奶的營養也不會被胃吸收，甚至還會出現腸胃脹氣。同時，過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。所以儘量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝，這樣有利於吸收和提高耐受性。

　　空腹喝牛奶的危害4、造成營養損失

　　之所以不能在早餐的時候空腹喝牛奶，是由於經過一個晚上睡眠休息之後我們的胃早已排空，並且已經充分做好吃飯消化食物的準備。因此這個時候胃的排空很快，而牛奶屬於流質的乳汁食品，飲用後在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中，因而極大程度上造成了營養成分的損失以及浪費。

　　所以說，雖然說早餐喝牛奶是非常好的，但是喝牛奶之前建議先吃一些東西墊上肚子，以免傷腸胃。

牛奶中含有蛋白質、乳糖、脂肪等營養素。乳糖屬於碳水化和物，他會優先供應給人體一部分能量節約蛋白質，所謂的“空腹喝牛奶營養不能全面吸收”大概就是指的蛋白質的流失，其實不會造成這種情況。但是有些胃腸功能或先天“乳糖不耐”的人就不應該空腹喝奶，尤其不能空腹喝大量奶。比如有人空腹喝了牛奶以後會有腹脹、腹瀉的情況，這類人就不適合空腹喝奶。還有人從嬰兒斷奶以後就很少喝奶，這類人也不適合空腹喝奶，因為會出現“乳糖不耐”的情況，同樣也會腹脹、腹瀉、消化不良。所以，如果從小經常喝奶，並且胃腸功能較好，空腹喝奶不會有什麼不適，也不會造成什麼危害。

很多說法都是空腹喝牛奶或者喝酸奶會出現腹部胃部不適的情況，會出現不是情況的話多是由於有乳糖不耐受的情況，一般只有牛奶會產生，這類朋友可以首選酸奶或者含乳糖較低的奶製品，或者少量多次飲用（每次大概50ml左右），或者也能加入其他食物一同食用，例如穀物類的麵食或者麵點，這樣就沒有那麼容易引起不適情況，儘量不要空腹飲用奶製品即可。

但是其實普通人空腹喝牛奶或者酸奶其實不會傷害胃或造成不適情況，牛奶中的乳清蛋白還具有抗微生物感染和控制胃粘膜炎症的效果，反而對胃是有益的，比如嬰兒其實都是空腹喝奶的，其實人的乳糖不耐受情況就是因為長期沒有喝奶，體內缺乏分解乳糖的酶，所以產生了乳糖不耐受。不過由於酸奶從冰箱拿出溫度較低，可能會刺激腸胃，引起腸胃不適甚至腹瀉。