用一把美工刀或者小刀都行的，只要尖頭的就行，從根部往上面拉上去，然後直接就播就行了，很簡單，每個人都可以試試

筍味道十分的鮮美，而且它的營養價值又很高，所以受到很多人的喜愛。竹筍雖然好吃，但是它一的皮卻不好剝。

01

取新鮮的竹筍，快刀一把。案板事先要洗淨

2

用刀用力深切下一塊竹筍較粗那一面比較厚實的一部分。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。

03

接著再在竹筍上豎著劃一刀，直到露出白色的竹筍皮，深一點，多劃幾刀，但注意也不要太深，不要劃破裡面的竹筍肉。

04

順著刀切到尾巴部分之後，再用刀轉80-90角度，斷開筍殼，把筍一扭，就剝殼成功了，這樣快速又方便。然後再把筍皮剝開，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。

05

這樣就輕鬆完成了竹筍的剝皮啦。

用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，用刀尖切下後轉一下，使竹筍皮翹起，便可輕鬆去除竹筍外皮，再用刀削去竹筍的根部和老皮即可用來烹調

　1、準備好一個竹筍和一把刀。

　　2、用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。

　　3、劃完後沿著這條線就可以直接剝了。

　　4、這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。

　　竹筍剝皮方法二：

　　1、先用刀將竹筍的尾部切掉。

　　2、左手倒拿著竹筍（大頭在上），右手拿著刀由上而下劃開竹筍的皮。

　　3、放下刀子，雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝。

大的竹筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕鬆就去皮了。

如果竹筍比較小，那麼可以在竹尖的地方用力扭轉幾下，把上面的繩扭松，然後就可以把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷直到筍殼掉落，另一半也是一樣。先放在火上燎一下，把細毛絨燒掉，就不會再癢了。剝開的時候，可以縱向用刀劃一下，開出下手的口子，就比較方便了。

先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。

左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。

放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。

竹筍怎麼剝皮

剝皮方法一

大的竹筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕鬆就去皮了。小筍子的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然後把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。

剝皮方法二

1、先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。

2、左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。

3、放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。

刀尖往深切下一塊竹筍的尾部。用刀劍對準切下來的尾部裡面轉一下，使竹筍皮翹起，用刀去掉竹筍下部的根莖，再把跟和表面有顏色的部分處理乾淨即可。

方法一

1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。

2、從劃開之處便可輕鬆地將冬筍的殼從左右兩邊分開，並快速剝離。

3、這時筍尖還會有一小部分殼，可重複第一步動作，在筍尖輕劃一下即可將剩餘的殼剝掉。

4、把筍尖的殼剝去後，冬筍的剝皮就完成了。

方法二

個頭大的冬筍，先將其放平，用刀在筍殼上豎著劃上一刀，然後在劃開處掰開，就能輕鬆去皮。個頭小的冬筍，在筍尖處扭幾下，將上面的筍扭松，之後把筍尖分成兩半，用手指捲住其中一半，一直向外側翻卷，就能將筍殼剝落，另一半也用同樣方法。

方法三

1、先用刀把冬筍的尾部用刀切掉

2、左手倒著拿冬筍(大頭在上)，右手拿刀至上而下往下劃開冬筍的皮(不要過於用力，穿透所有的皮即可)

3、放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了

1.用刀用力深切下一塊竹筍較粗那一面比較厚實的一部分。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。

2.接著再在竹筍上豎著劃一刀，直到露出白色的竹筍皮，深一點，多劃幾刀，但注意也不要太深，不要劃破裡面的竹筍肉。

3.順著刀切到尾巴部分之後，再用刀轉80-90角度，斷開筍殼，把筍一扭，就剝殼成功了，這樣快速又方便。然後再把筍皮剝開，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。

竹筍剝皮方法：

1、取新鮮的竹筍，快刀一把。新鮮的竹筍好吃也更容易剝皮。案板要洗淨。

2、在竹筍上劃一刀，深一點，要劃破多層筍皮，多劃幾刀

3、劃完很輕鬆就剝下來了

相信大家都吃過筍，但是呢筍的去皮非常難，有可能會弄破手，不好去。

接下來我來教大家一個方法

1.不管你是從地裡挖出的竹筍還是買的，拿到的竹筍都應該有皮啊把要去皮的竹筍準備好。

2.首先把最外邊一層硬皮剝掉。

3.用刀把剝掉硬皮的竹筍四周去一層。

4.竹筍四周去一層後，就會看到白白的肉

5.最後把頭頂部份切掉即可。

1.首先準備好竹筍。

2.用刀後面的尖切深一些，從根部位置下

3.刀後面的尖切下之後轉一下，竹筍皮會翹起來。接著將刀划向蘆筍尖部。

4.將皮剝下來，這只是外面帶顏色的皮。

5.帶顏色的皮剝完後，會露出白色的竹筍皮。

6.竹筍剝完屁這樣後還要去下面的根。

7.根去除後就好了，我們在做的時候可以再把根和表面有顏色的部分處理乾淨。

大的竹筍，先把竹筍放平，用刀在筍殼上豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，然後就在那條線處下手掰開，一圈一圈很輕鬆就去皮了。

如果竹筍比較小，那麼可以在竹尖的地方用刀割一刀，分兩半，用力扭轉幾下，把上面的繩扭松，然後用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷直到筍殼掉落，另一半也是一樣，這也能很快的剝好竹筍。

作為一個挖筍屆的扛把子，這個問題我必須回答

剝筍的話可以先用手剝開最外層的筍殼，靠上的筍殼多，筍肉少，可以用刀劃一個口子，往兩邊剝開，就可以了的，筍尖可以割深一點