不一樣，兩者重要營養物質的種類和含量有很大不同，不管是古代醫師還是現代藥師，都將燕窩的地位抬到了“聖品”，而沒見將銀耳定位成這樣，這是有依據的。瞭解一下唾液酸、表皮生長因子、集落刺激因子就明白了，這是燕窩中含有的三大好東西，可能被有一些商家誇大宣傳了，但燕窩能給人體帶來的好處並不是空穴來風。

燕窩和銀耳兩者的顏色，味道都差不多，但是兩者功效是不一樣的，表面來看，似乎燕窩與銀耳的營養成份相差不多，功效也有不少相似之處。但實際上根據實驗室對燕窩、銀耳、雞蛋、豆腐營養成份的對比發現，這四種食物中燕窩的水分含量最低、蛋白質含量最高、脂肪含量最低、必須氨基酸總和含量最高，完全符合現代營養學家提出的最優比例。從這些資料來看，相對比來說，燕窩中富含的營養物質比銀耳更豐富一些，這也決定了燕窩較銀耳的價錢也是翻了不知多少倍。我們可能不會花大價錢來買燕窩來吃，但是銀耳是我們經常看見且價格不多的補品，大家不妨平時多食用一些。吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要。要把燕窩洗乾淨，主要就是浸洗。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。

不可能一樣，要不然燕窩怎麼會越來越貴？差的太遠了，燕窩一週就能補的滿臉膠原蛋白，當然前提是不要摻假。銀耳的優點是植物性的東西比較安全可以長期吃，燕窩我是不敢常吃，乳腺不適。