粥是一種很養胃的食物，適量的吃粥，不僅能夠使人們有飽腹感，還能夠為人體補充多種型別的營養物質，使人們能夠更加健康。粥的製作方法有很多種，其中有不少人都是比較喜歡吃粘稠的粥，但是卻不知道如何能夠將粥做的粘稠。下面，就為大家詳細介紹一下四種粥的做法!

正文開始 1蝦仁什蔬米粥

蝦仁和蔬菜的搭配，鮮香不膩，軟糯可口~

菜譜中用的是電飯鍋，不佔火，也不用看著，很方便。當然用普通的砂鍋也是可以的：先煮粥，同時炒蝦仁和部分蔬菜，然後在最後20分鐘左右一起加入米粥中煮熟即可。

用料：蝦仁10-15個、大米80g、清水600-800g、油適量、薑絲少許、胡蘿蔔1/4根、香菇2朵、西蘭花50g、芹菜50g、料酒10g、白胡椒粉2g、鹽2g、香油少許

做法：

1、準備工作：蝦仁解凍洗淨，姜切絲、胡蘿蔔、香菇切片，芹菜切小丁，西蘭花切成小朵。大米淘洗乾淨，加足量水，放入電飯鍋中，按下煮粥鍵。

2、煮粥的同時，取一個炒鍋，加少許油燒熱，加入薑絲和蝦仁，用中小火煸炒至蝦仁開始變色時，加入白胡椒粉、鹽、料酒，翻勻後加入胡蘿蔔片和香菇片，繼續翻炒30秒左右即可。可以盛出，也可以留在鍋中，一會兒直接放入粥中。

3、當電飯鍋煮粥程式還剩20分鐘左右時，開啟鍋，放入西蘭花、芹菜、以及剛才炒好的蔬菜和蝦仁，繼續煮至程式執行完成即可。

4、煮好的粥可以淋上少許香油來提香。

*小貼士：如果家中的鍋沒有時間提示，就在大米煮至開始粘稠後，放入其他原料，最後一起煮20分鐘左右。

2 快手皮蛋瘦肉粥

經典如它，不用過多介紹，作早餐和宵夜都好！這個是快手版，將瘦肉改成了火腿，操作起來更加便捷，保證香濃好吃！

用料：大米90g、水1000ml、食用油3-5ml、姜2片、皮蛋1個、火腿適量、鹽5g、蠔油5g、香油適量、白胡椒粉適量

做法：

1、將洗淨的大米控幹水分放入保鮮袋中冷凍過夜。

2、將冷凍過的大米放入鍋中，加入水、油攪拌均勻，中火煮粥。煮至米粒開花，加入薑片，轉小火繼續煮粥。

*小貼士：煮粥期間，要用勺子攪拌一下以免糊底。如果用電飯鍋熬製，水和大米的比例約為8:1。

3、待粥煮到綿密的狀態，加入皮蛋粒、火腿絲、鹽、胡椒粉、蠔油、香油進行調味，攪拌均勻即可關火。*小貼士：

也可以選擇傳統的裡脊肉，方法是加入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、油醃製15分鐘以上。如果覺得放蠔油影響顏色可以不放，也可以換成濃湯寶或雞精等等。

3 香菇生滾牛肉窩蛋粥

所謂“生滾”，就是先燙好粥底，再將其他食材迅速入鍋滾熟！

這道粥的粥底清淡，添了窩蛋和嫩牛肉，鹹鮮糯口，配一碟可口小鹹菜，吃著很舒坦！

用料：大米100g、清水800g、肥牛片130g、雞蛋2個、鹽3g、白胡椒粉1g、香蔥粒少許、醃肉、料酒4g、糖2g、澱粉2g、蠔油10g、薑絲3g

做法：

1.大米洗淨，加入足量的清水，放入砂鍋中，開火

2.香菇提前泡發，切細絲，放入砂鍋，一起煲香菇粥底

3.牛肉切細丁，加入鹽、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、澱粉，攪拌均勻，醃漬

4.粥熬至粘稠，米粒無整粒狀態7.將醃漬好的牛肉丁放入鍋中

5.攪拌均勻。放入薑絲。燒開，攪拌均勻，關火11.將雞蛋分位置打入鍋內，蓋蓋子，燜5分鐘，燜熟

*小貼士：

1、煲粥最好選擇保溫性好的砂鍋。

2、大米中要加入足量的清水，中小火熬至米粒無明顯顆粒狀態。

3、牛肉事先醃漬，放入後滾開，關火即可。

4、關火後打入雞蛋，雞蛋要分位置打入雞蛋，不要摞起來粘連，利用砂鍋餘溫將雞蛋煲熟！

4 紅豆燕麥牛奶粥

本次分享唯一的甜粥，給它鼓掌 ！

用料：紅豆100g、燕麥80g、牛奶300ml、冰糖30g、清水300ml

做法：

1、紅豆提前洗淨後浸泡一晚。

2、把泡好的紅豆倒入電飯鍋，倒入300ml清水（沒過紅豆約3釐米），開啟煮粥模式1h。

3、第一次煮粥模式結束後，倒入80g燕麥、30g冰糖、300ml牛奶，攪拌一下，再次開啟煮粥模式，20分鐘即可。

*小貼士：

熬鹹粥的時候有一個關鍵點：水和米的比例約8:1 比較合適，不會太稠也不會太稀。煮這種加料的粥，太稠像湯飯，太稀就變成了米湯，所以要把握好！

還有一個小技巧：想煮出細密棉滑的粥，可以將大米浸泡半小時以上；想第二天做早餐、快速煮出綿軟的粥，可以提前將大米冷凍過夜。

當亭亭玉立的香菇偶遇綠色樸素的青菜，當水與米之間融合，一鍋健康營養、養胃美顏、富有綿綿情意的香菇青菜粥便開啟美好的新的一天的生活。和家人一起分享這鍋熱氣騰騰的香菇青菜粥，讓暖意瀰漫在每個人的心田。❤

早餐吃什麼養胃？

吃“熱食”才能保護“胃氣”。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指“胃”這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統加攣縮、血流更加不順。

早餐進食溫熱的食品，對提振胃氣、增補陽氣很有好處，不僅養胃，也有利於食品的消化。調查表明，不吃早餐引發肝膽疾病的機率為11.7%，引發胃病的機率高達36%。一份營養均衡的早餐中應包含穀類、奶類、肉類、豆製品以及水果、蔬菜等幾大類食物。

早上第一餐，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等，然後再配著吃些蔬菜、麵包、饅頭包子、水果、點心等。下面為您介紹早餐吃什麼養胃。

1、粥

粥能潤燥滋陰，益於養生。喝粥養人自古就有這麼一說，尤其是中式早餐粥美味滋補。養顏粥不僅健脾養胃暖身，還有預防感冒、補血養氣之功效哦！因此，美女們不妨早餐喝一碗粥在上班，喝粥養顏養人防感冒。

要說到養胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。

2、烤麵包片

很多上班族早上為了趕時間，麵包從冰箱裡拿出來連烤都不烤就往嘴裡送。麵包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸；但是如果把麵包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養胃”的作用。

這是因為，烤焦的麵包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用。烤麵包、饅頭的火候要注意，烤至金黃色即可，不要烤糊；其次，胃腸不好的人不宜吃得過多，每次1～2片即可。

3、酸奶

早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物後，再喝杯酸奶。

因為酸奶是由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利於通便。

養生之道網提醒，早餐如果能夠補充水果，品質會更好！水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔！比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

1、忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮！

2、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，如果空腹吃的話呢，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

3、忌空腹吃菠蘿：菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，起營養成分必須在吃完飯後才能更好的吸收呢。

4、早晨空腹也不要吃醋或者蒜：很多北方的朋友早上吃包子的時候，會有蘸醋的習慣，早上吃醋會導致胃酸過多而傷胃；而蒜素會使胃黏膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

早餐喝粥的話，當然是小米粥比較有營養嘍！搭配著南瓜和山藥丁熬製就再好不過了。

五穀之首的小米有著豐富的營養素；鐵和磷的含量是大米的3—4倍，是補血健腦的佳品。小米中的色氨酸有調節睡眠的作用，常喝小米粥可以有效防止便秘。既然喝小米粥有這麼多好處，現在就教大家如何熬製南瓜山藥小米粥吧！

使用食材：小米，南瓜，（鐵桿）山藥

小米用清水淘好洗淨，南瓜去皮去瓤，山藥去皮，將南瓜和山藥切成花生米大小的塊兒，以備使用。

將小米放入鍋內，加水適量，大火熬開，撇去表面的浮沫，把切好的山藥和南瓜塊放入鍋內，開鍋後轉小火慢燉二十分鐘左右就OK了！

小米粥最養胃，

製作:

1、小米洗淨

2、鍋中加水，放入小米，大火燒開

3、改小火煮30分鐘，即可

對於很多上班族來說；早晨吃早餐都很簡單，有的甚至不吃，久而久之對胃造成了很大的傷害，會引起很多病症、即使再忙也要適當的保養一下自己的胃，胃是我們的第二心臟，更要愛護自己的身體，我來給朋友們分享一個我常食用的南瓜粥；做起來非常的簡單，也不耽誤時間，一年四季都能喝到，一起看看吧！

南瓜是溫性食物，可以養胃，吃南瓜可以助於消化，對於消化不好的朋友來說是很好的，南瓜還可以保護胃黏膜的果膠，讓胃不會受到食物的刺激。有胃病的人可以每天早晨喝一碗南瓜粥。

南瓜大米粥

食材明細：

大米150克，南瓜50克，水 適量。

操作步驟：

1.大米隔夜泡好，（早晨方便煮）南瓜切成小塊備用。

2.把砂鍋加入適量的水，燒開後倒入泡好的大米，還有南瓜塊。

3.先大火煮開，再轉文火熬至20分鐘即可食用。（在熬粥過程中，要時不時的攪動一下，以免粘鍋）

小提示：

煮粥時不要用剩下的米飯，米飯冷卻後，澱粉分子的結構又會重新恢復，使米飯重新變得硬起來，這種變化稱為“回生”或“老化”，其消化吸收率及營養價值也明顯降低。 　　

要是用剩飯煮的粥，沒煮透就會有點硬，而且沒有新米做的粥黏糊。胃酸少的人本來消化能力就下降，回生的米飯煮成粥可是不好消化的，那是雪上加霜，不能叫養胃。

篇外話：

早上吃東西我覺得還是清淡一些好一點，就白米粥，再鹹菜，鹹蛋。在我工作的時候，吃的就是牛奶，再麥片，烤麵包，上面自己加一些果醬,然後 兩個荷包蛋，量不算多，感覺不餓就是是

　1，花生紅棗粥：花生和紅棗都有養胃功效，將花生、紅棗和大米放在一起熬製的粥，口味香甜。　　

2，紅棗蓮子粥：紅棗補脾養胃，蓮子可養心安神。　　

3，枸杞山楂粥：山楂具有開胃功效，用山楂熬粥有助消化。　　

4，山藥南瓜粥：山藥有補脾養胃的功效，南瓜有排毒護胃的功效，兩者結合熬製出的山藥南瓜粥是養胃佳品。　　

5，紅棗紅薯粥：紅棗可補氣血，調理脾胃不和，紅薯有暖胃功效。　　

6，小米粥：小米營養價值極高，小米粥也是最簡單最實用的養胃佳品，也可和紅棗，紅薯，山藥，南瓜等共同熬製出營養粥。

--------------------------------------------------幫你變瘦--------------------------------------------------

一起來製作美味早餐食譜

養胃早餐粥，營養早餐~

【南瓜胡蘿蔔小米粥】

南瓜所含的果糖有保護胃黏膜的功效，它能避免粗糙食物和刺激性食物帶來的傷害，並且有助於潰瘍的癒合。

一些胃病患者也非常適合使用南瓜，南瓜的成分能促進胃腸蠕動幫助胃腸消化。小米比較適合熬粥，其中的澱粉經過糊化後，綿軟柔滑，具有健脾養胃的作用。

小米、南瓜、胡蘿蔔。

1. 將南瓜去皮切小塊，胡蘿蔔洗淨切小塊。

2. 小米洗淨，放入鍋中加水煮沸後轉小火。將南瓜塊和胡蘿蔔塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。

【南瓜山藥牛肉粥】

山藥健脾益胃，能改善脾胃虛弱，南瓜補中益氣，牛肉不僅美味還能補血補脾，老少咸宜。南瓜山藥牛肉粥，是一款非常適合秋季養生的滋補粥。

大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、澱粉1g、植物油少許。

1. 大米淘洗洗淨，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用；鍋中注入足量清水，燒開後放入大米，大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢位。

2. 山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎；牛肉剁成細末，用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃製片刻。

3. 米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘；放入醃好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最後調入鹽和香蔥攪勻即可。

【八寶粥】

八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。

紅豆50克，淨化水300毫升，花生仁20克，幹蓮子15克，乾紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，淨化水2200毫升，冰糖100克。

1. 將紅豆及花生洗淨，用水泡2小時，倒掉水，然後放小鍋裡，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。

2. 蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄乾洗淨。糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。取一個大湯鍋，放入紅豆、花生及煮豆湯、蓮子、紅棗、葡萄乾、糯米、黑米、松子仁、2000毫升水，用大火煮開。

3. 橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

【蓮子芡實粥】

蓮子是滋補養胃佳品，其中的鈣、磷、鉀含量豐富，能夠鎮靜神經，養心安神。芡實米性平、味甘澀、無毒，人脾、腎經；具有固腎澀精，補脾止洩，利溼健中之功效。蓮子芡實粥能健脾益氣養胃，補腎固精，適用於脾腎兩虛所致的食慾不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝痠軟。

蓮子50克，芡實15克，大米300克。

1. 把蓮子、芡實、大米過水洗淨。把以上原料同時放入鍋中，加入適量的水，用文火熬製。

2. 待開鍋後變小火，再熬一會兒。煮粥時水要多放一些，不要使粥過於稠。

【紅薯甜粥】

紅薯含有豐富的澱粉，膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養血的作用。

紅薯150克，白米50克。

1. 將紅薯削去外皮，洗淨後切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用；白米用清水淘洗乾淨，加600毫升的水，紅薯丁。

2. 中火煮至濃稠，喜甜的朋友們可以根據自己口味放入糖煮化即可。

【紅豆黑米桂花粥】

　　黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。桂花有散寒破結、化痰生津的功效。黑米桂花粥非常健康養顏，尤適合老人和體弱者食用。加入紅豆，還有清熱解毒、健脾益胃的功效。

　　黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。

　　1.黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。

2.鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。

3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

【芝麻小米粥】

　　由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增各種食材熬成風味各異的營養粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。

　　小米150克、黑芝麻30克。白糖適量。

　　1.小米洗淨，用涼水浸泡30分鐘，撈出，瀝乾；黑芝麻洗淨，晾乾，研成粉。

2.鍋置火上，加入適量清水，放入小米，先用大火燒沸，再轉小火熬煮。

3.小米爛熟後，加入白糖調味，慢慢放入黑芝麻粉，攪拌均勻即可。

【白蘿蔔山藥粥】

　　山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等症有食療作用；山藥中的尿囊素則有助於胃黏膜的修復，對潰瘍病有很好的輔助治療作用。山藥搭配白蘿蔔養胃益脾，所以白蘿蔔山藥粥補益脾胃，用於脾胃虛弱、食少、久瀉久痢等。

　　白蘿蔔100克，山藥50克，大米100克。香菜末8克，鹽2克，雞精1克，香油5克。

　　1.白蘿蔔去纓、去皮，洗淨，切小丁；山藥去皮，洗淨，切小丁；大米淘洗乾淨。

2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入大米，小火煮至八成熟，加白蘿蔔和山藥丁煮熟，加鹽和雞精調味，撒上香菜末，淋上香油即可。

民以食為天，每一餐都是必須要吃的，而早餐更是很重要，那麼早餐喝什麼粥最養胃呢，下面就一起來看看吧。

南瓜蛋黃小米粥

材料：南瓜150g、小米50g、雞蛋1個。

做法：

1、小米淘洗乾淨放入鍋中，加入適量清水，熬煮成軟爛的米粥。

2、南瓜去皮洗淨，切成薄片，入蒸鍋蒸熟，取出用勺子按壓成蓉。

3、雞蛋洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出去殼，將蛋黃碾壓成粉末狀

(可把雞蛋放入蒸南瓜的鍋中一同煮熟)。

4、將南瓜蓉和蛋黃泥加入煮好的小米粥裡，攪拌均勻即可

如果你有這個習慣那就自己買上小米，紅豆，還有自己喜歡的一起打成糊糊吃，比什麼粥吸收的都快，也不傷胃，水果也可以，前提是熱的，樣一段時間，你會發現不一樣，晚上睡前喝一杯蜂蜜水，一個月你就會看到效果，不過糖高，蜂蜜者過敏的不要喝，忘君喜歡～

喝粥

養生

健脾養胃暖身

女生可以多放些大棗枸杞燕麥

男生可放些瘦肉皮蛋青菜

根據自己喜好調節口味和搭配

南瓜小米粥，綠豆小米粥

小米的營養成分較宜被人體吸收，多吃小米，

不僅清熱平燥，還能健脾補虛。很多女士臉色發黃，那就是脾胃不好，堅持吃小米粥，就可以養出白嫩的膚色。食材：小米100克，南瓜150克

做法：1.南瓜去皮，切成塊備用，小米提前淘洗乾淨

2.燃氣爐上放燉鍋，加水燒熱，倒入小米，大火燒開後，轉中火煮30分鐘

3.加入南瓜塊，繼續煮15分鐘即可。

隨著生活越來越好，人們的生活也是發生了非常大的變化，飲食方面也是更加註重營養均衡了。在春天的這段時間，天氣的變化比較大，各位朋友們要記得保護好自己哦。那麼這個時候，來上一份美味解饞又能養胃的蘋果小米粥就是很棒的享受啦。

美味的蘋果小米粥

食材：小米、蘋果、桃園建民香菇夾饃醬

做法：1、我們先把買來的蘋果沖洗乾淨，去掉外皮之後，再用刀把蘋果切成小塊；

2、再就是，往鍋裡面倒入適量的水，大火燒開之後，再倒入適量的小米，轉為小火，進行熬煮；

3、再放入切好的蘋果塊，繼續熬煮到成熟入味，吃的時候搭配上桃園建民香菇夾饃醬滋味特色很贊啊；