喝茶也就像人們吃飯吃美食一樣，基本大眾口味的都能吃也都會喜歡吃。鐵觀音這種茶入口快，適應快，自然人們就接觸它的就越來越多，喜歡上這種清香型的茶葉也就很快！適應性快，不管男女老少都可以快速的接納這種香型的好茶，喝著喝著就有一種依賴感了，再品嚐其他茶的時候總感覺缺少點什麼，心裡總感覺到其他茶不如鐵觀音口感來的好，於是就有一種抗拒感，於是只喜歡鐵觀音了！就像普洱茶一樣，普洱茶是屬於內香型，一般特別是年輕茶人很難適應這種內斂型的茶葉，感覺普洱茶是講求內在的東西，不能很快適應大眾群體一樣，但是一旦喜歡上普洱茶，其他茶類就很難再讓自己回頭一樣！

端起，淺淺地細抿一口，在口中稍作留歇，再緩緩嚥下。一時間，唇齒留香，口舌生津，之前的疲乏也隨之頓逝。

鐵觀音的味道它是由苦變甜的他喝進嘴裡，用鼻子會散發出一種清香的味道，所以說鐵觀音的味道是非常獨特的。

這可能也是他們喜歡的原因吧。俗話說:夏喝綠、冬喝紅，一年四季喝烏龍，對於我們閩南人而言，飲茶只是習慣，聊天，呷茶配話。三五好友，圍

桌而坐，天南海北地信口閒聊。“茶裡乾坤大，壺中日月長。”不論是什麼茶，大家坐

在一起聊天，是什麼茶也就不重要了。

第一:鐵觀音C位出道，出名早，擁有強大的群眾基礎:歷史原因，國內茶葉市場起步較晚，1979改革開放以前，中國經濟相當落後，溫飽尚成問題，喝茶的人就很少了，茶葉幾乎是用於出口創匯，安溪作為全國百窮縣，農民也主要以種水稻、地瓜等糧食，山多田少，糧食勉強餬口，收入極低，主要靠出售點家畜山貨等。

80年代以後，經濟快速發展，安溪農民敏銳地發現，茶葉有很好經濟效益，一斤茶葉等於三斤豬肉，於是大力發展茶葉，小學時代，沒有五一、十一大長假，但卻有春秋兩個大的農忙假，各約15天，放假給學校的老師們回家幫忙做茶，因為老師們的工資遠遠低於做茶的收入，茶葉一斤3元，老師月薪約30差不多等於10斤茶葉，真可謂是一寸觀音一寸金，寸金難買寸觀音啊。

安溪人最早以種茶為主業，根本原因就是窮則思變，因為安溪的資源非常薄弱，沒有周邊市縣的華僑，工業，交通，港口，水果，礦產等資源優勢，幾乎是一窮二白，唯獨特別適合鐵觀音的種植，這裡的烏龍茶性狀優良，適制性極高。安溪縣政府也極力推廣烏龍茶，並以鐵觀音為主打，在中央電視臺做宣傳，也在安溪全縣開展茶王賽、歌詠賽等活動，初中時，學校還發一本“飄香的歌”作為音樂課教材，這本車子就是歌詠賽的作品集，幾乎薈聚了安溪音樂人的集體智慧。可見，安溪人與鐵觀音不愧是天作之合。

鐵觀音也很快遇到瓶頸了，公有制經濟慢慢退場，茶葉的銷路也變得不暢了，大約1990前後，筆者正在讀高中，老師們曾經就茶葉的“現狀”來勸學:同學們，現在茶葉銷路也不好了，很多茶農把茶樹砍光了，不好好學習的話，將來沒飯吃了。

但鐵觀音並未因此而消沉，很多安溪茶農迫於生計，帶著茶葉背井離鄉，到城市裡推銷茶葉去了。幾個人合租一套房子，四處推銷茶葉，沒資金的話，先向老家的茶農們佘著貨款，推銷的物件是酒樓餐廳茶店商場。慢慢的，他們就在城市裡開起自己的茶葉店，把鐵觀音直接推向消費者們。此時，正是市場經濟蓬勃發展的良機，安溪人最快趕上了這股東風，一部分茶農轉型為茶商。他們互相幫帶，向全國各地擴散。各地的街鋪及批發市場的茶店大部分是安溪人開的。鐵觀音取得與消費者見面的先機。很多消費者最先最廣泛接觸瞭解到的茶葉就是鐵觀音，鐵觀音成為市場的主流。這就使鐵觀音受眾面極廣，擁有廣泛的群眾基礎，一時風頭正勁，市場份額一家獨大，其它茶類慢慢落了下風。

第二，鐵觀音的特性。鐵觀音工藝複雜，只有被模仿，從未被超越。鐵觀音由廣泛的茶農以家庭為單位進行生產，雖然同屬於烏龍茶，但口味繽紛，個性多樣，使得消費者有很大的選擇餘地，能最大化滿足消費者的喝茶品性和主張。

鐵觀音濃淡皆宜，老少無拘，適合全部消費群體。全國總共六大茶類，很很專的茶類特徵。但鐵觀音一個品種就包括清香型，韻香型，濃香型，炭味型，陳香型等，涵蓋輕口味，中，重口味。無論是小清新，還是老炮兒，不管消費者口味多挑剔，多獨特，鐵觀音總有一款適合ta。

圖示，各種口味的鐵觀音

那麼小編這篇文章要給大家講述的是，為什麼有一些人他們不會選擇喝一些鐵觀音呢？那為什麼有一些人他們非常的喜歡喝鐵觀音呢？這是什麼原因呢？小編記得在小的時候自己的長輩們就非常喜歡的喝鐵觀音，那麼，現在為什麼都不會選擇去喝鐵觀音呢？小編現在就給大家講述一下，為什麼這些人他們不會去選擇喝鐵觀音了？

隨著年齡的增長還有口味的變化，現在有一些人他們是越來越不懂得品味了，有一些人他們非常的喜歡喝鐵觀音，但是有一些人追求口味的不一樣，那麼他們就不會選擇和鐵觀音，鐵觀音的味道它是由苦變甜的他喝進嘴裡，用鼻子會散發出一種清香的味道，所以說鐵觀音的味道是非常獨特的。

這些人他們不喝鐵觀音，也就是想換一個口味罷了，但是他們有一些老茶客，他們就會選擇喝一些鐵觀音，因為鐵觀音的獨特的味道，給他們帶來了一定量的好感，有一些人他們非常喜歡鐵觀音的味道，因為鐵觀音的味道是非常的甘甜，它有著一種清香的味道，所以說喜歡鐵觀音的人他們是不一般的。

現在的人他們對茶是越來越挑剔了，所以說他們對茶的口味也是越來越獨特，鐵觀音的口味是非常的獨特，但是根據其他的茶來對比的話，鐵觀音的茶味還是太過於低調了，所以說有一些人是不會去選擇喝鐵觀音了，那麼其他的茶的口味，給他們這些人帶來了一定量的感受。

其實最後小編想說的也就是人們的口味變了，現在生活的品位是越來越來越，那麼選擇追求的茶類也是越來越不同了，鐵觀音現在是已經滿足不了太多數茶友的口味了，現在只能是越好的茶，對他們的口味是越來的越好，他們喝著的感覺是越來越舒適，所以說，他們會品嚐其他的茶