全羊在炙熱的烤爐裡反覆烘烤，每個部位都能均勻受熱，肥嫩的羊肉烤到全身金黃的時候，羊油落入碳火中嗤嗤作響，冒起一陣陣清煙，口水在嘴裡打轉，那種看得見吃不著的滋味最是撩人，而這也是吃烤全羊最妙的體驗之一。等到全羊被烤的皮翻肉翹，發出嗶嗶叭叭的聲響時，就可以出爐上料啦！

驚豔四座的整羊造型直接上桌，上面鋪滿了各種噴香的秘製調料。皮香脆、肉酥嫩、口感鮮香是烤全羊的特色。

那種金黃油亮、皮脆肉嫩、醬料入味、鮮香四溢的奪人感受，讓吃貨渾身的細胞都激活了！羊排、腿肉一般被認為是羊肉精華，但烤全羊幾乎渾身是寶，任意割取一塊都能咀嚼出羊肉的特色，令人慾罷不能。

還等什麼？開撕呀！！！記住：正宗的烤全羊完全用不著刀叉，全憑一雙手撕！撕！撕！還得記住要快準狠，別因為手慢怕燙吃不上！

這個脆皮絕對是精華，油亮金黃的，吃到嘴裡嘎嘣脆！

焦脆的外皮，露出鮮嫩的羊肉，香嫩而不膩，嚼在嘴裡超級滿足。而且吃起來完全沒有羊羶味，就是很純粹的羊肉香，不是靠重口味的調料來提味道！

雖然烤了幾個小時，但皮下的羊肉還是非常的鮮嫩。一口下去，肉汁會在口中爆開！

羊肋排層層酥脆，烤到骨頭都是酥的，骨頭都不要吐，直接嚼碎，香！

還不去嚐嚐。

烤全羊真的是整頭羊架著烤，這樣的燒烤，光那氣勢，就很英雄大氣！

看吧，烤肉的人也快一起被烤熟了，哈哈！羊被烤得嗞嗞流油，人也烤得嘩嘩流汗。等著吃烤全羊的大人小孩時不時上前來問一問熟了沒有？

這煎熬，羊熬著，人熬著，肚子裡的饞蟲早已爬出嘴角要掉下來了。皮還不夠脆，肉還不夠入味，可是香氣早已瀰漫四野，這和尚能不跳牆麼？

圖的就這團聚的氣氛，一群人說說笑笑，心裡其實都惦記著那架子上的烤全羊呢，嘿嘿。

終於，烤全羊出爐啦！

慢點……留點給我！一轟而上，別假斯文啦，吃！

這個必須回答一下，因為前幾天剛剛吃了烤全羊

要問吃烤全羊是什麼體驗，那我只能用一個字來描述，那就是“爽”，烤得好的烤全羊，真的很爽，味道很贊，不多說，看看烤全羊的過程。

下面從烤全羊的製作開始讓大家一飽眼福，看看吃烤全羊到底是怎麼回事；首先烤全羊把整個已經殺了弄乾淨的羊放到架子上，輪番翻滾烤，而且需要不停的刷醬，一輪又一輪的烤，直到肉烤到焦黃為止；下面看看烤的過程。

這個是我當時拍攝的烤全羊上桌的影片，大家觀賞一下。

首先吃烤全羊就別用筷子了，直接把手擦乾淨，然後用手撕，肉汁鮮美，味道非常的棒。

請別流口水，大晚上的貌似不適合看這種答案，哈哈，罪過。

這裡不討論營養，吃過兩次不同吃法的，一次邊烤邊吃，外面吃完裡面涼了再復烤，一次一半烤一半燉，確實各有風味，同時能欣賞各種草原民族舞，作為一個地道吃貨可算非常享受，現在想想都遺憾當初怎麼沒多吃一點。總得來說內蒙烤羊非常贊，下次可以體驗西北的烤羊據說羶味小，同樣很期待。

吃烤全羊，並不是因為烤全羊有多麼好吃，而是吃烤全羊能給人一種高大上的感覺，尤其是那個烤全羊的剪彩儀式，搞得非常隆重，讓人有種穿越的感覺。都說烤全羊是草原上最珍貴的美食，我感覺應該把“珍貴”換成“真貴”比較恰當一些。一隻二十多斤羔羊，經過烤制之後，可以賣到兩千到三千元左右，烤全羊本身不值錢，可附加在烤全羊身上的服務費用，卻超過了烤全羊的本身價值。

烤全羊在我們內蒙草原來說，的確是招待貴賓的美食，不過這都是以前的事了，現在烤全羊已經變了味道，那種原生態的烤全羊幾乎見不到了，而是帶有濃烈商業色彩的烤全羊，讓人品嚐不到烤全羊的美味，反而是看了一場表演，也就是烤全羊的剪彩儀式，很少有人把烤全羊吃的乾乾淨淨，只是象徵性的吃上幾口，拍過照片留過影之後就變成剩菜了。

相信很很多吃過烤全羊的人，他們印象最深的不是烤全羊的味道，而是吃烤全羊時的那種優越感，畢竟烤全羊也算的上是大餐了，也顧不上烤全羊到底是什麼味道了，只要感覺上得到滿足就好了。烤全羊已經從單一的美食變為表演道具了。

身為草原人，也經常吃烤全羊，但我們吃的烤全羊沒有任何剪彩儀式，所用的羊也是成年大羊，烤制的方法也很原始，就是炭火慢烤，不加太多調料，吃的是羊肉本身的味道，花的錢也不多，但帶給我們的體驗確實難以忘記的，因為我們吃的就是美食。

吃烤全羊的體驗還是蠻好的，適合以下幾種形式：

一是公司團建，尤其是去山莊什麼的，來一隻烤全羊，再配個篝火，載歌載舞，氛圍很好。

二是商務宴請，來一個烤全羊，倍有面。

三是朋友聚會、群聚會，最好是人多，邊吃邊喝，吃個牛玩個遊戲，很爽。

值得一提的是，羊肉趁熱吃比較好，最好有加熱裝置。