這個命題，是因人而異的。

大部分茶客，在夏天的時候，都會喝點綠茶。

但，如果是體寒的茶客，長期喝綠茶，身體就會有點吃不消，可以喝點紅茶等溫性的茶類。

老熟普、老巖茶也是適合的。重要是自己喝著舒心。

山野茶田裡盛開的梔子花，美不自知，時而馥郁，時而縹緲。鮮花中的芳香油，遊離在花瓣裡，含苞與盛放，亦吐露著淡淡蜜甜。貪戀著這縷香氣，尋水，覓純露，不曾想一杯茶裡，也有它輕靈的影跡。獨一份的梔子烏龍茶，採山嶺野梔子花，交付於安溪鐵觀音，一吐一吸間香氣融合，靈妙優雅。

一杯好茶，除了細細的人工，還要時間的轉化。烏龍烘好便放著退火，經三年陳茶，五六月份再用梔子花進行窨制。100 斤茶葉，下花量 35 斤，窨制 15 ～ 16 小時。這一般要花上半日光景，到了第二天，還要挑揀枯花，茶葉烘乾，晾放三四天後，再進行提花。提花是為了讓茶葉鮮靈度更好，100 斤茶葉再下花量 2 斤來提香，茶與花拼和三個小時後，把花挑掉不需要再烘乾。細細篩分成品之後，這才得到一份手工窨制的梔子烏龍茶。

三年陳香鐵觀音做茶底，更耐泡，茶湯呈金黃色，茶性穩定回甘好。將梔子花剔乾淨，這樣讓茶湯香氣更純正，入口更甘甜。

梔子烏龍 | 冷熱泡皆宜梔子花花性溫和，增茶几分香而不奪其味，喝起來口感溫潤，有淡淡的梔子冷香，回甘持久。梔子烏龍熱泡，湯感會比較重，取 2~3 克茶葉，注入 350 毫升熱水，兩分鐘後即可享用，然後根據個人口味延長浸泡時間。這個夏天，我們也很愛用它來做冷泡茶。玻璃杯，4~5 克茶葉，500 毫升純淨水，冷藏 2 小時即可。

冷泡的梔子烏龍更鮮靈，入口後舌頭有一種清涼感，淡淡的蜜甜，優雅的梔子香。冷泡茶提前一晚放進冰箱，第二天一早便能喝到啦。就這樣，用一杯淡香顯韻的梔子烏龍，抓住了夏天的尾巴。

綠茶，消熱 消暑 解毒 去火 降燥 止渴 生津 強心提神。金銀花茶，散熱解毒 消腫止痛，但是脾胃不好得不宜常喝。

菊花茶

菊花茶具有清肝明目的效果，夏季多喝菊花茶還有消腫，去火氣的效果。

金銀花

金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒。

關於這個問題，我來和大家分亨一下我個人的觀點。

對於夏天喝哪一種茶好:我個人認為還是根據每個人的喜好和習慣。一般來說，綠茶還是比較適合夏天喝的。

因為大多綠茶都比較清淡，有利於防署降溫。

中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶

方法/步驟

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常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。壹般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由於發酵程度較低，屬於涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬於中性茶，而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

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處於亞健康的都市病患者，應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多在茶中加點奶，做成奶茶效果會更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖。可能有部分人吸收功能較差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶（發酵程度較高），因為熟普洱發酵後會產生很多微量元素能促進食慾和吸收。

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容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質者）喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或溫性茶，老年人這合飲用紅茶及普洱茶。不過要特別註意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最這合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不這宜飲用此茶。

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夏季暑氣當令，氣候炎熱，人體內津液消耗大，容易中暑，喝茶可以快速解暑，還有養生保健之功效。夏天喝茶好處多，那麼哪些茶比較適合在夏天喝？

綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，夏天喝綠茶既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。

【沖泡方法】綠茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。

【茶色口感】綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香並略帶苦寒味。

【注意禁忌】如果綠茶衝的過濃，茶鹼太多，刺激太強，很容易引起頭痛失眠。

【購茶推薦】夏天喝綠茶當屬六安瓜片、峨眉竹葉青、洞庭碧螺春、西湖龍井為最。

普洱分生茶和熟茶，俗話說“夏喝生普，冬飲熟普”。生茶茶性寒涼，具有清熱解暑，清熱止渴的作用，最宜在夏季飲用；熟茶性溫熱，夏季大量飲用容易上火。

【沖泡方法】取8克幹茶，衝入500毫升沸水，先洗茶，仔衝入沸水，浸泡5秒鐘即可飲用。

【茶色口感】湯色金黃色明亮、口感略苦、層次豐富。

【人群宜忌】有減肥、降脂需求的人；脾胃虛寒、胃陰不足者不宜多飲。

【選購要點】好的普洱生茶茶餅，餅面的色澤應該有一定的油潤感，茶葉條索完整，色澤均勻，比較好的品種：竹潤，易武，倚邦等。

菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的作用。適宜在夏天感冒、發熱、微惡風寒、口乾、尿黃、舌質紅、苔薄黃時飲用。夏天天氣悶熱，容易引起肝火旺盛，常喝菊花茶有很好的調理作用。

【沖泡方法】每次放上四五朵，用沸水沖泡即可。也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用，煎煮時間不能太長。

【茶色口感】湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。

【人群宜忌】適合肝火旺，目赤腫痛、嗓子疼等人群；孕婦，過敏體質者，寒性體質者不宜飲用。

【選購要點】顏色偏綠的菊花最新鮮，好的菊花價格一般在八九十以上一斤。菊花品種不同，功效也不一樣：降火用滁菊，清咽用杭菊，明目用貢菊，消炎用野菊花。

黃茶屬於輕發酵茶，在漚的過程中，產生了大量的消化酶，對脾胃最有益處，特別適合消化不良、食慾不振者飲用。此外，黃茶還有著極好的清熱、生津、防輻射等作用。從功效角度來說，黃茶最適合夏季飲用。

【沖泡方法】1:50的黃茶與水，先倒入二分一的水浸泡，一分鐘後倒入另外一半。

【茶色口感】湯色鮮亮透明，滋味醇厚鮮爽。

【人群宜忌】消化不良、食慾不振、懶動肥胖都可飲而化之。

【選購要點】優質黃茶茶芽呈現金黃髮亮之感，葉片完整勻齊且有光澤。代表品種：君山銀針、溈山毛尖等。

桂花茶是適合夏天喝的一種花茶，桂花又稱九里香，屬於辛溫的，香味清新迷人。桂花茶不僅有解除口乾舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適的功效。還具有很好的美白面板，解除體內毒素的美容功能。

【沖泡方法】取4-6克桂花幹茶(根據個人喜好調節)，注入溫水(85度左右為宜)2-3分鐘後即可飲用，避免和其他花茶搭配。

【茶色口感】茶湯淡黃透亮，甘中微苦，淡雅傾向，回味無窮。

【人群宜忌】牙痛、胃痛、口臭者飲用大有裨益；便秘者、糖尿病患者、高血壓患者、孕婦不宜飲用。

【選購要點】新鮮的桂花茶帶有花草原始的色澤，花類應該色彩鮮豔，葉類或草類由於經過乾燥，顏色會略發黃，呈黃中帶綠的顏色。顏色灰暗或分辨不出色彩的桂花茶最好不要購買。

夏天，人體實際上是外熱內寒的，再加上夏天人們喜歡吃冷的食物，喜歡待在陰涼的環境中，所以容易損傷脾胃，引發腹痛、腹瀉等疾病。此時，就需要吃點熱性的東西，來調理一下脾胃。紅糖薑茶不僅具有緩解痛經的作用，還有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。產婦、脾胃虛寒的人都可以喝。

夏天喝黑茶營養豐富，消暑清涼，健脾利胃，保證人的正常工作和身體健康。夏天，人消化功能減弱，抵抗力降低，食物中細菌易滋生，食物變質快，容易引起腸道疾病，如腹瀉、急性腸炎、急性菌痢等。自古以來，安化民間就有一個治療腸胃炎的秘方，就是安化老黑茶。

夏天經常喝白茶的人，很少中暑。專家認為，這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。

要知道，適合在夏天喝的茶品也是很多的，不如就試試以上幾種茶品吧。

推薦喝普洱生茶；

生普性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。普洱生茶因未經人工發酵，茶的刺激性強，夏天喝能消暑去燥，清熱止渴。對於吃東西容易上火、便秘、長痘痘等虛火體質的人來說，喝一些有年份的普洱生茶不錯！

新制普洱生茶中咖啡鹼、茶多酚等含量高，因而體質虛弱、脾胃不好的人群建議少喝！

夏天很多人喜歡喝綠茶，因為口感鮮爽。其實還有好多選擇。

炎夏鮮爽綠茶來養心

早在唐朝時，孫思邈便提倡夏季“常宜輕清甜淡之物”，綠茶便是不錯的選擇。

夏季養生首先要注意養心，綠茶未經發酵製成的茶，因此較多地保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分較多。綠茶中的這些天然營養成分，對抗衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果。當然飲用綠茶也要忌諱，不要空腹喝茶，忌喝隔夜茶，也不要用綠茶水服藥，因為茶水可解藥性。

鐵觀音也是防暑降溫的好飲料。李時珍《本草綱目》載：“茶苦味寒……最能降火，火為百病，火降則上清矣……溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則借火氣而升散。”

春夏交接的時候，喝一杯濃香型鐵觀音或是鐵觀音老茶，生津止渴的效果都不錯。這主要是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，能夠滋潤口腔。同時，由於鐵觀音中的咖啡鹼作用，促使大量的能量從人體的面板毛孔裡散出。有科學研究，喝一杯熱茶，透過人體的面板毛孔出汗散發的熱量，相當於這杯茶的50倍，故能使人感到涼爽解暑。

白茶是一種輕微發酵茶，多喝白茶下火清熱消炎，夏天最佳伴侶。

夏季適合喝什麼茶 ？

夏飲綠茶

綠茶性寒，寒可清熱，而且綠茶水色清冽、香氣清幽、滋味鮮爽，夏季常飲能清熱解暑、生津止渴，還能防曬。

綠茶有哪些名優品種？

中國最有名的綠茶有以下幾種:

①西湖龍井。西湖龍井茶是中國第一名茶，產於浙江省杭州市西湖山區的獅峰山、梅家塢、翁家山、雲棲、虎跑、靈隱等地。

②洞庭碧螺春。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山東、西兩山，茶樹間種在枇杷、楊梅、板栗等果樹之中。

④太平猴魁。太平猴魁產於中國著名風景區安徽省黃山的北麓，太平縣新明鄉三合村猴坑、猴崗、顏村等地。

⑤黃山毛峰。黃山毛峰產於安徽省黃山風景區的桃花峰、紫雲峰、雲谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級黃山毛峰主產地。

⑥六安瓜片。六安瓜片的產地主要:在安徽省六安地區的金寨、六安、霍山三縣，以金寨齊雲山蝙蝠洞所產的茶葉品質為最優。.

⑦南京雨花茶。雨花茶因產於江蘇;省南京市雨花臺而得名。雨花茶創制於1958年。

綠茶存放應注意什麼？

綠茶如存放得法，可以保證6個月內品質不會改變。存放中需注意:

①應將茶葉存放在乾燥、避光、通風好的陰涼處。

②存放茶葉的容器密封效果要好。

④綠茶不能和有異味(化妝品、洗滌劑、樟腦精等)的物品一起存放，要遠離操作間、衛生間等有異味的場所。

⑤茶葉的乾燥度好，要輕拿輕放。⑥用專用冰箱存放最佳。一般存放綠茶需在零度以下。

沖泡綠茶水溫多少合適？

水溫高低與茶的老嫩、鬆緊、大小有關。大致來說，茶葉原料粗老、緊實、整葉的比茶葉細嫩、鬆散、碎葉的茶汁浸出要慢，所以粗老、堅實、整葉茶沖泡水溫要稍高。水溫的高低還與沖泡茶的品種有關。高檔綠茶，一般選擇75~ 80°C的水進行泡茶,大宗綠茶，可選擇90°C的水就可以了。

沖泡綠茶什麼器具最合適？

高檔綠茶宜用玻璃杯沖泡，可以看到清湯綠葉在杯中上下漂舞的美;大宗綠茶可以選用玻璃蓋碗、白瓷蓋碗、瓷壺、玻璃壺等沖泡。

大家都知道喝茶是一種很好的養生方式，魯迅先生也曾經說過：有茶喝，會喝好茶，是一種清福。可見我們不但要喝茶，而且還要會喝茶。所謂會喝茶，就是要用正確的泡茶方法來泡茶，而且還要根據自己的體質，和不同的季節來選擇最合適的茶喝。

天有四時，春夏秋冬。茶有六類，綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。六種茶類加工方式不同，外形和滋味都有差異，對人體的養生效果也不相同，我們可以根據不同的季節，來挑選最合適的茶喝。現在正值盛夏，烈日灼灼，酷暑難耐。那麼在夏季，什麼茶才是最適合我們日常飲用的呢？茶掌櫃建議大家在夏季可以多喝一點綠茶。

綠茶是出現在中國和世界上的第一種茶類，有著3000多年的歷史。綠茶的製作工藝比較簡單，有殺青、揉捻和乾燥三道工藝。簡單的工藝決定了綠茶茶葉中最大程度的保留了原葉的營養物質。

夏季氣溫高，天氣炎熱，萬物以全年中最快的速度生長。人在炎熱夏天新陳代謝增快，容易出現心情煩躁，咽乾口渴，經常上火和疲乏犯困等困擾。這時候，來上一杯綠茶就可以很好的緩解這些情況。

首先，綠茶的觀賞價值很高。幹茶色澤青翠，外形秀麗，光是外形就讓人賞心悅目。綠茶宜用玻璃杯和85度水來沖泡，潔白晶瑩的玻璃杯映襯著沖泡好的綠茶，綠茶鮮嫩的芽葉在水的溫潤呵護下，如蝶的薄翼般一點一點舒展開來，有的如蓮芯（單個芽頭），有的如一旗一槍（一芽一葉），有的如雀舌（兩葉一芽），在清澈的茶湯裡起起落落，最終歸於平靜，人的心也跟著平靜下來。這時如果剛好趕上涼風有信，臨窗而坐，賞一賞杯裡的清湯綠葉，聞一聞沁人心脾的茶香，輕輕啜上一口鮮爽的茶湯，真是好不愜意。煩躁的心情不知不覺跑到九霄雲外去了。

李時珍在《本草綱目》中記載：茶苦而寒……最能降火。火為百病之源，火降則上清。在當時只有綠茶這一種茶類，這些記載描述的無疑是綠茶。人在夏天最容易上火，容易發生牙疼或者咳嗽等不適症狀，而綠茶是最能降火的一種茶類。用今天的科學來解釋，所謂上火其實是身體缺少水分和維生素，而綠茶中含有大量的維生素。白開水枯燥無味，很多人都表示喝不下去，而一杯綠茶卻清香宜人，讓人充滿品飲的慾望。夏天喝綠茶可以說是相得益彰。

此外綠茶中還含有咖啡鹼，咖啡鹼可以興奮神經中樞，趕走人在夏天昏昏欲睡的疲態。綠茶中還含有蛋白質、茶多酚、氨基酸、兒茶素等物質。其中蛋白質是人體必須的營養物質，沒有蛋白質就沒有生命。茶多酚具有很好的抗氧化作用，保持容顏，延緩衰老。茶多酚還可以和體內的輻射物相結合產生沉澱排出體外，防輻射效果好。氨基酸可以促進新陳代謝加快傷口癒合。兒茶素則有抑制癌細胞的作用。

綠茶不僅清湯綠葉，芳香宜人，而且渾身都是寶，營養物質含量豐富，有很好的養生保健效果。每天喝點綠茶，讓你在整個夏天情思爽朗，身體健康。