只要操作得當，用豆漿機、料理機都可以做出無渣的豆漿，不需要什麼特殊的裝置。

操作的要點在以下三個步驟：

1.黃豆要泡一晚

2.泡軟的黃豆用高壓鍋壓爛煮熟。

3.攪拌處理後過篩。

下面以米豆漿為例，講下具體步驟。

米豆漿主要是用大米和黃豆做的，大米20克、黃豆100克，大概出品是5到6碗豆漿。大米的加入，是使豆漿口感更為醇厚的主要原因。

而如何讓口感順滑無渣？只需要下面幾個步驟。

步驟一：泡水。

提前一晚將大米、黃豆洗淨，泡一晚，讓大米與黃豆充分吸水並軟化。

步驟二：高壓鍋煮熟。

單純的泡水還不夠，這樣攪拌出來往往殘渣還是很多。

所以再加2碗水，用高壓鍋將大米、黃豆充分煮熟。

經過泡軟、高壓鍋煮熟後的大米與黃豆，基本上已經非常軟了，再放入攪拌機中，強力充分攪拌，基本上沒什麼壓力。

攪拌後，將豆漿過篩。

這是最後過濾丟棄的所有殘渣，基本不超過一勺。

有興趣的可以對比下，沒有泡水與高壓鍋煮熟的情況，殘渣應該有這個的5倍至少。

因為黃豆與大米已經是在煮熟狀態下再攪拌，此時也只需要小火稍微加熱煮沸就可以了，不用擔心豆漿沒煮熟的問題。另外，火也別開太大，不然容易糊，或者一不小心溢位來。

最後加點糖調味，就可以了。

這樣煮出來的豆漿，無渣、順滑且口感醇厚，如果喜歡醇豆漿口感的，不妨試試噢。

第一步，先準備好黃豆，將它打碎，泡漲（大約30～60分鐘左右）。

第二步，放入磨豆機裡面墨，在墨的過程中，放黃豆要一點一點的放，時刻觀察打磨出來的成品，流出來的液體幹了要加入水一起打磨，使其成流水狀態。

第三步，找一個地方，將離帕固定住，將打磨好的豆漿到進去，這樣從下面流出來的就是無渣豆漿了，因為渣都在離帕上面。

要說中國民謠在世界範圍內最紅的是哪一首，莫過於哪一首“好一朵美麗的茉莉花”，茉莉花有“在中國的花茶裡，可聞春天的氣味”之美譽。在這個容易發睏的季節裡，就用茉莉花來做美味清香的豆漿當早餐，相信馥郁的香味最能成為喚醒你的一道利器！

茉莉花豆漿那花香清新，恬靜香甜一直迴盪在口腔，猶如刷了一支茉莉花味的牙膏，一早的好心情就被茉莉打開了！

主要食材：黃豆50克、大米25克、麥仁25克、幹茉莉花5克、清水900毫升；

做法步驟：

1.準備好食材：黃豆50克、大米25克、麥仁25克、幹茉莉花5克；

2.黃豆提前浸泡2個小時以上，（黃豆也可以不用提前浸泡哈）；

3.大米和麥仁清洗乾淨；

4.將浸泡好的黃豆放入Kps/祈和 s3 加熱破壁料理機杯體裡；

5.加入清洗乾淨的的大米和麥仁；

6.加入5克茉莉花幹在杯體內；

7.加入900毫升的清水至破壁機內1.0L水位線上即可；

8.蓋好杯體的蓋子至卡槽位置；

9.Kps/祈和 s3 加熱破壁料理機選擇“豆漿”功能程式進行啟動；

10.待“濃湯”功能程式結束後，小心開啟蓋子，別燙到手，放入冰糖，用杯裡的餘溫將冰糖融化；

11.待冰糖融化，稍微晾涼一下就可以喝啦！

12.清新，恬靜香甜的茉莉花味的口腔裡一直迴盪，迴盪，迴盪…

13.您也來一杯馥郁茉莉豆漿吧！

小貼士

茉莉花香馥郁，體虛貧血的人不要經常喝

茉莉花茶並非天然的茶葉，而是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香互動融合，使茶葉“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”。茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛，宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰：“他年我若修花史，列做人間第一香。”中醫認為，茉莉花有“理氣開鬱、闢穢和中”的功效，能行氣開鬱，這是因為茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解鬱散結的作用，同時它還能消炎抗菌，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，面板潰爛等炎性病症。

但需要注意的是，茉莉花茶從性味來說屬於寒涼性茶飲，身體虛寒的人不宜經常飲用，尤其是老人、兒童和部分身體虛寒的女性，以免過多飲用耗損陽氣，反而無法達到良好的養生作用。對於一部分失眠的人來說也不宜多喝，以免茶葉中的咖啡因影響睡眠。

以前看過人家做豆腐。

泡水的豆子放入榨汁機裡，加著水，一會，一盆乳白色的豆漿就出來了。隨之而來的是一盆白色的豆腐渣。接下來就很神奇了，把豆腐渣再次放入榨汁機裡，然後加水。又是一盆乳白色的豆漿就出來了，豆漿放入鍋中大火燒煮。

豆漿的製作很簡單，一般程式是泡豆——磨豆——煮豆——濾渣，這個程式無論你是用手工完成還是用機器完成過程都是一樣的，唯一的區別是：傳統手工中最原始的要用石磨磨豆子然後用大鐵鍋煮再用紗布濾渣，而在現代只要一個豆漿機就可以一次性完成所有工序。至於豆漿要想做到無渣，這和怎麼做都沒有太大關係，只需要過濾豆漿的篩網夠細就可以了，如果用了最細的還嫌有渣，就把過篩過的豆漿再用雙層或者多層細紗布再過濾一遍就好了。不過個人建議豆漿還是不要濾得太乾淨為好，帶少量的豆渣以口感來說可能有些人不喜歡，可是對健康是更有好處的，豆渣內含有豐富的大豆纖維素和三分之一的大豆營養成分，全部扔了是很可惜的。我們家就經常喝豆漿，除了基礎的原味豆漿，你還可以加一些其它的材料一起煮，除了口味更多變，營養也更豐富，給家人的早餐餐桌來一杯，是健康的最好保障。下面就給一個我個人比較喜歡的胡蘿蔔豆漿的做法吧！

胡蘿蔔豆漿

原料：黃豆1杯（豆漿機自帶的杯子），胡蘿蔔1根，水適量，糖20克

1.用料：黃豆用清水泡6小時以上，濾幹水份備用，胡蘿蔔一根，去蒂去皮；

2.將泡好的黃豆倒入豆漿機，再加入切成小丁的胡蘿蔔，加入水至豆漿機的標準線，選擇相應程式開始煮豆漿，這取決於你家的豆漿機具備何種功能 ，有的直接選豆漿或者米糊，有的是溼豆或者果蔬豆漿；3.一般約15分鐘左右，豆漿就煮好了，機器開始報警提示操作完成後，將煮好的豆漿倒進豆漿機配送的濾杯中濾出豆渣即可，再根據各人口味加入適量的糖，喜歡甜的多加點，不喜歡甜的少加點兒，也可不加，因為胡蘿蔔有天然的甜味，喜歡無糖豆漿的應該也會喜歡這一款。

1、選豆：材料選擇很重要，市面上一般有兩種黃豆，一種扁長，一種圓而小，買這種圓而小的黃豆，本身榨出來的豆渣就相對要少。

2、浸發：幹豆要浸泡開，才來製漿。按個人喜好取適量黃豆，放容器中加兩倍於黃豆的水，浸泡。黃豆泡發的時間是比較長的，最好在打算製作豆漿的前一天，將豆浸泡。注意：嚴熱的夏季，把浸泡的黃豆放在冰箱裡，防止變壞。

3、煮豆：這是最關鍵的一步。一般人是打好豆漿，煮豆漿，所以才會有很多的豆渣。我們把步驟倒一下，先煮豆，把豆煮透了，一打就散，自然豆渣就少了。

4、打豆漿：煮好的豆稍涼一下，比要喝的溫度稍高一點就可放入榨汁機的濾網內，加入煮豆的湯就可以開動榨汁機了。你會發現，當打完所有的豆豆後，濾網內幾乎沒有豆渣，豆已經完全被磨碎了，而且打出來的豆漿稠稠的，糯糯的，立馬可喝，溫度正好，口感超好！注意：豆一定要放入濾網內，這樣豆才能充分被打碎。

豆漿營養健康，很多人都喜歡吃，對女同胞平說更是美容養顏的好食品。

傳統的豆漿都是把黃豆磨成漿，然後把豆渣過濾掉，只留下能溶於水的部分營養成份，把留有大部分營養成分的豆渣倒掉，那是的相當浪費！

黃豆本身就是細膩的食品，黃豆本身基本不含纖維，為了口感把營養豐富的豆渣過濾掉是相當可惜的！其實豆渣本身也是非常好吃的，只是對研磨工具的要求比較高，一般需要轉速比較快和可較長時間研磨的研磨機，才能把豆渣研磨得細膩如水，這樣做出來的豆漿比過濾掉豆渣的豆漿更香更濃，喝起來更有飽足感！那麼如何製作不濾渣的無渣豆漿呢？下面聽我給大家介紹介紹：

食材：黃豆50克、白糖100克（可根據自己的口味適當增減）、開水三到四碗（可根據自己喜歡的濃稠程度適當增減）

裝置：破壁料理機一臺（一般的豆漿機研磨得不夠細膩）、煮鍋一個

歩驟：

1.將黃豆洗乾淨，並將黃豆充分浸泡，最好浸泡一個晚上，浸泡越充分黃豆越容易煮熟。如果沒有時間浸泡也沒關係，只是煮熟需要的時間更長一點而已。

2.將發泡好的黃豆放入煮鍋中煮熟。

3.將破壁機的研磨杯清洗乾淨，注意清洗得認真一點，因為打出來的豆漿是不需要回鍋再煮，就可直接飲用的，要求認真清洗是為了豆漿不被研磨杯汙染。

4.將煮熟的黃豆倒入研磨杯中，加入三到四碗熱開水，蓋緊杯蓋，啟動研磨機，並將研磨機從慢速或中速調至最高速，以防止一開始就啟動最高速導致濺出。

5.研磨3-5分鐘後停機檢查豆漿是否研磨得足夠細膩，倒一點出來試飲即知，不夠細膩繼續研磨，如果足夠細膩則加入白糖並用機器中速攪拌一分鐘即大功告成。

6.裝豆漿裝杯，美味可口，又香又濃的無渣豆漿即可飲用了。

材料

黃豆提前泡一夜的2把，大米1把，糖

做法

1.將泡發好的黃豆和米一起清洗乾淨，放入豆漿機中，倒入不低於最低刻度的水，啟動五穀豆漿鍵

2.磨好的豆漿過漏掉豆渣，調入適量白糖趁熱攪勻即可

#懶人食譜#我的特製紅豆豆漿 ：加了它，美容養顏對面板特別好！

文章詳情：https://www.toutiao.com/i6722361987415671307/

【雜糧豆漿】

Food material

紅豆適量、紅米適量、黃豆適量、紅棗適量、冰糖適量

Cooking steps

1、把事先準備好的紅豆、紅米、黃豆提前一天泡著。

2、把紅棗洗一洗，然後把紅豆、紅米、黃豆一起放進攪拌機裡邊倒入清水開起按鍵攪拌成漿。

3、然後倒進鍋裡煮，浮沫升起來後撇掉，然後再煮制8分鐘加冰糖一起煮。一道家常版的：紅豆紅米紅棗豆漿（三紅豆漿）就做好啦。建議直接飲用，不需要過濾了，帶著打碎的豆渣一起吃更營養哦。

豆漿機在我家的使用頻率特別高，每天早晨幾乎都是各式豆漿米糊果仁露換著花樣喝，幹豆豆漿，溼豆豆漿，五穀豆漿，多次做過，奶爸家的經驗是溼豆比干豆的細膩，免濾豆漿機比老式豆漿機細膩，但是豆渣那種沙沙的口感避免不了。

要做出香醇細膩的豆漿:

一是過濾；

二是打豆漿時加一小把大米，即米潤豆槳，比單純的豆漿相比口感會特別細膩爽滑，豆漿被米漿融合了非常容易下嚥，也會更好喝。

大豆與大米的大概為3:1。

新增大米還有個作用，就是使豆漿更易吸收，改善了豆漿不宜空肚喝的弊端。大米，可以補足黃豆的營養素，具有具有補脾、和胃、清肺功效。喝米潤豆漿，有益於嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。

沒有豆漿機一定要看看，有的可以試試看哦！

1.準備好黃豆提前泡發

2.把黃豆放攪拌機倒乾淨的水打碎，要打細點

3.打好的倒入鍋裡煮開，小火煮哦，要把泡沫浮去，多煮一會兒就不會有豆腥味，

4.用紗布或乾淨的布過濾，過濾兩次

5.再倒鍋裡煮，一會就煮開了，放點糖就可以盛起來喝了

喜歡喝豆漿的朋友試試吧！口感很好哦！

關鍵是掌握了這幾個步驟。1.先把黃豆和大米洗乾淨，然後放入冷水中浸泡一個晚上，讓其膨脹。2.因為黃豆和大米是比較偏硬的，所以還需用到高壓鍋來煮熟，把黃豆和大米充分煮熟。經過泡發和高壓鍋煮熟後的黃豆和大米已經非常的軟了，再放入豆漿機中攪拌就非常容易攪爛了。3.用豆漿機攪拌後，再過一遍篩，就可以做出一碗這樣無渣的豆漿。按這步驟煮出來的豆漿，無渣、香濃順滑，口感醇厚。