兩斤麵粉就是1000克，大約放10克的酵母就可以，如果是夏天溫度高，也可以適當少放一點點，冬天溫度低，適當的多放一點點，都是可以的。

10g酵母粉即可，酵母粉一般根據麵粉重量的1%，注意酵母粉需要用溫水先單獨化開，靜置幾分鐘，揉麵主要注意加水的量，不能過多，也不能太少，一般加的水是麵粉重量的一半，2斤麵粉，加一斤的水。揉麵時間越長越好，我一般是揉麵20分鐘，然後封上保鮮膜發酵兩小時，麵糰漲兩倍大，拉開裡面成蜂窩狀即可

2斤麵粉放10克酵母粉，水500克糖20克，泡打粉2-3克，一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5%—1%，和麵注意水溫，酵母怕40度以上高溫。

2斤麵粉放10克酵母粉，一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5% --1%。

放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。等面發了後，合面，揉麵，做饅頭要搋麵，面搋到發硬軟的時候開始做饅頭坯子，醒15至20分鐘，冬長夏短，看坯子漲1倍，用手按能馬上彈起，做開水鍋，大火20分鐘，饅頭出鍋。

500g麵粉，大概加入5g酵母，2斤麵粉加入10g酵母粉～和麵時要先把酵母用溫水溶化，再慢慢加入麵粉中，攪成絮狀，開始揉麵[呲牙]疫情期間天天在家做麵食～

2斤麵粉放10克酵母粉，水500克糖20克，泡打粉2-3克，在放1斤38度水，活好面。3至5分鐘後做好饅頭坯子，醒30至40分鐘，冬長夏短，看坯子漲1倍，用手按能馬上彈起，做開水鍋，大火20分鐘，饅頭出鍋。