【拼音名】Gān Cǎo

【英文名】RADIX GLYCYRRHIZAE

【來源】本品為豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.、脹果甘草 Glycyrrhiza inflata Bat. 或光果甘草 Glycyrrhiza glabra L. 的乾燥根。春、秋二季採挖，除去鬚根，曬乾。

【性狀】甘草：根呈圓柱形，長25～100cm，直徑0.6～3.5cm。外皮鬆緊不一。表面紅棕色或灰棕色，具顯著的縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質堅實，斷面略顯纖維性，黃白色，粉性，形成層環明顯，射線放射狀，有的有裂隙。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。

脹果甘草：根及根莖木質粗壯，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。質堅硬，木質纖維多，粉性小。根莖不定芽多而粗大。

光果甘草：根及根莖質地較堅實，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔細而不明顯。

【鑑別】（1） 本品橫切面：木栓層為數列棕色細胞。皮層較窄。韌皮部射線寬廣，多彎曲，常現裂隙；纖維多成束，非木化或微木化，周圍薄壁細胞常含草酸鈣方晶；篩管群常因壓縮而變形。束內形成層明顯。木質部射線寬3～5列細胞；導管較多，直徑約至160μm；木纖維成束，周圍薄壁細胞亦含草酸鈣方晶。根中心無髓；根莖中心有髓。粉末淡棕黃色。纖維成束，直徑8～14μm，壁厚，微木化，周圍薄壁細胞含草酸鈣方晶，形成晶纖維。草酸鈣方晶多見。具緣紋孔導管較大，稀有網紋導管。木栓細胞紅棕色，多角形，微木化。

（2） 取本品粉末1g，加乙醚40ml，加熱迴流1 小時，濾過，藥渣加甲醇30ml，加熱迴流1 小時，濾過，濾液蒸乾，殘渣加水40ml使溶解，用正丁醇提取3 次，每次20ml，合併正丁醇液，用水洗滌 3次，蒸乾，殘渣加甲醇5ml使溶解，作為供試品溶液。另取甘草對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。再取甘草酸銨對照品，加甲醇製成每 1ml含2mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述三種溶液各1～2μl，分別點於同一用1％氫氧化鈉溶液製備的矽膠Ｇ薄層板上，以醋酸乙酯－甲酸－冰醋酸－水（15:1:1:2）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以 10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰，置紫外光燈（365nm） 下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點；在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的橙黃色熒光斑點。

本品含甘草酸（C42H62O16）不得少於2.0％。

【炮製】除去雜質，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。

【性味】甘，平。

【歸經】歸心、肺、脾、胃經 。

【功能主治】補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。

【用法用量】1.5～9g。

【注意】不宜與京大戟、芫花、甘遂同用。

【貯藏】置通風乾燥處，防蛀。

[甘草]一名甜草，是豆科植物甘草的根及根狀莖。味甘，主要有和中緩急、潤肺解毒、調和諸藥之功效。可治療脾虛胃弱、腹痛便溏、咽喉腫痛、癰喉腫痛、癰疽瘡瘍，以及解毒及食物中毒。

[主要成份]含甘草甜素、甘草甙、甾甘露醇、β一固甾醇、糖類、有機酸。

[藥理作用]有解毒作用、抗利尿作用、抑制組織胺所引起的胃酸分泌作用，又有抗炎、抗過敏反應作用有引起水腫、高血壓副作用。一般用量1.5~9克。

關於甘草的功效，《神農本草經》是這樣記載的：“主治五臟六腑寒熱邪氣，堅筋骨，長肌肉，倍氣力，金瘡尰，解毒。久服輕身延年。”這句話裡面只有兩個字最重要，那就是—解毒。

甘草以其卓越的解毒功效，獨步古今。《神農本草經》說甘草“解百藥毒，為九土之精，安和七十二種石，一千二百種草”，把它列為了上品藥。甘草得土之精華，可解七十二種藥石，一千二百種藥草之毒。至此以後，甘草的解毒功效遍載於歷代藥學典籍。

梁代《名醫別錄》稱甘草為“國老”，並解釋說“此草最為眾藥之王，經方少有不用者”。唐代甄權所著的《藥性本草》解釋得更具體，他在書中寫道“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百般草木毒，調和眾藥有功，故有國老之號。”

藥王孫思邈千金方論雲：“甘草解百藥毒，如湯沃雪。有中烏頭、巴豆毒，甘草入腹即定，驗如反掌。”所謂如湯沃雪，即形容甘草解藥毒就像用熱水澆雪一樣，易如反掌。尤其是誤用烏頭、巴豆之後產生的毒副作用，用甘草可入腹即解。

東晉葛洪在《肘後備急方》中雲：“嶺南俚人解蠱毒藥，甘草是常用之物。凡飲食時，先取炙熟甘草一寸，嚼之咽汁，若中毒隨即吐出，仍以炙甘草三兩，生薑四兩，水六升，煮二升，日三服，則毒隨大小溲出。又常帶甘草數寸，隨身備急。若經含甘草而食不吐者，非毒物也。”甘草解毒，效驗顯著，也難怪嶺南人會常帶甘草隨身備急。

李時珍在《本草綱目》中亦記載了大量的關於甘草解毒的單方、經驗方、海上方。比如“舌腫塞口，以甘草煎濃湯，熱嗽頻吐”；“太陰口瘡，以甘草二寸，白礬一粟大，同嚼咽汁”；還有“牛馬肉毒，以甘草煮濃汁，飲一二升，吐下即解”；這些都是用甘草煎湯內服解毒的記載，還有甘草外用解毒的記載，比如“陰頭生瘡，蜜煎甘草末，頻頻凃之神效”；還有“陰下溼癢，甘草煎湯，日洗三五度”。

李時珍所記載的這些甘草用法都是在出現熱毒反應之後，諸如紅腫、瘡瘍、甚至是昏厥等等。而經方當中使用甘草則更體現出中醫不治已亂治未亂的理念，熱劑中用甘草能緩其熱；寒劑中用甘草能緩其寒；峻劑中用甘草能緩其急；寒熱並用的方劑中用甘草能取其平。具體而言，理中湯是溫熱劑，當中有甘草；調胃承氣湯是峻劑，當中有甘草；小柴胡湯是寒熱並調的方劑，當中也有甘草。

總之，甘草“協和群品，有元老之功；普治百邪，得王道之化；可謂藥中之良相。”

/完/

至美中醫、至樸之言！

甘草應該是中藥中最出名、最重要的中藥之一，中藥的方劑裡很多方里都有甘草。《傷寒論》、《金匱要略》中用甘草的方劑達到了120餘方。佔方數之過半。《湯液本草》中稱它，“可上可下、可內可外、有和有緩、有補有瀉。居中之道盡也”。在不同的藥方中，它可以為君、為臣、可為佐為使，調和諸藥。李東垣總結說；“熱藥得之緩其熱、寒藥得之緩其寒，寒熱相雜者，用之得其平。”人們還把甘草比做國老。對於這樣一味重要的中藥我們是不是該好好了解一下呢。

甘草在神農本草經中，位列上品。神農本草經中記載的上品藥為120味。上品藥五毒，久服輕身。

甘草甘、平、歸心、肝、脾、肺經。補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥。甘草，味道是甜的、顏色是黃的。

甘草的作用之一解百毒

甘草能解毒，它能解多少種毒呢？答案是，甘草能解一千多種毒。黃色是大地的顏色，脾樹土。所以甘草主入脾胃，有滋養脾胃的作用。具有大地包容萬物之象，就像大地有包容萬物一樣，默默承受人們扔垃圾、在上面蓋房、種樹各種事情，大地默默承受，還為我們生出萬物。甘草的解毒之功一方面表現在，當我們生病以後，脾胃功能就弱了，吃進去的食物就不容易消化，而甘草就可以緩解這些沒有及時消化變質食物給我們造成的不好的影響。

甘草還能解諸藥之毒，也可解植物之毒 在古代砒霜中毒、鉛中毒。就直接用生甘草煮水解毒。吃螃蟹、蝦、輕度農藥都可以用生甘草煮水來減輕毒性。

對我們現代人來說如果經常服藥，或者在藥房工作（體虛不耐藥氣薰陶者）可以平日3-5克泡水代茶飲，可解諸藥之毒。

炙甘草和生甘草的不同

生甘草：補脾益氣、祛痰止咳、清熱解毒、緩急止痛、調和諸藥、補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性。

炙甘草：炙甘草是用蜂蜜處理後而成的。補脾和胃，用於脾胃虛弱、倦怠乏力、可解附子毒。炙甘草的藥效比較緩和，功能也少了一些。補益作用更多一些。

甘草小偏方

治食物中毒 ：甘草10克，綠豆50克。放鍋中，加水，急火猛煎，取汁服用，每日1劑。

小兒夜啼：小兒心經有熱，所引起的夜啼，用生甘草5克，加3克燈心草即可。

治療老年陰道瘙癢：養生必用方記載，治陰下瘙癢，用生甘草一尺，（現代處方用30克）切碎，煎水，燻洗之，每日三五次。瘙癢一般都離不開血分裡的毒素，因為甘草解百毒，所以可以治療這種有血毒的面板瘙癢。

甘草治療咳嗽：甘草味甜，得土氣最足，它能夠培土以生金，使土生金功能加強，肺氣足，則咳嗽減。

甘草治療咳嗽一般都和其它藥搭配使用。現代使用的甘草片因為加入了甘草浸膏粉、阿片粉、樟腦、八角茴香油等，因此只適用於頻繁、劇烈的乾咳和無痰的乾咳。不適合所有型別的咳嗽。甘草片不宜使用超過5天，兒童老年人食用甘草片應遵醫囑。

甘草片治療咳嗽簡便小偏方:大人四到五片甘草片、小孩用一片放入碗中加入水、放入適量蜂蜜用鍋蒸，把甘草蒸化即可，治療咳嗽效果很好。

吃甘草的禁忌

平時上班，總會遇到一些病人帶著一些中藥處方過來問國老是什麼東西。仔細觀察一些年紀比較大的老中醫開的處方往往都會有國老這個中藥，其實這就是臨床上特別常用的中藥甘草，為什麼甘草會被稱為國老呢？下面請聽我娓娓道來。

甘草是豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的乾燥根和根莖，主要含甘草酸、烏拉爾甘草皂苷A、B，22-乙醯光果甘草酸等三萜皂苷類成分；甘草苷元、甘草苷、異甘草苷、異甘草苷元、新甘草苷、新異甘草苷、甘草西定等黃酮類成分；甘草香豆素、甘草酚、異甘草酚、新甘草酚等香豆素類成分以及生物鹼、多糖等化學成分，具有抗消化道潰瘍、調整胃

腸活動、抗肝損傷、增強免疫、延緩衰老、抗病毒、抗菌、解毒、抗肺損傷、抑制子宮平滑肌收縮、對中樞、心腦血管、血液系統影響及皮質激素樣等廣泛地藥理作用。

甘草性平味甘，歸心、肺、脾、胃經。中醫認為，甘草具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛及調和諸藥的作用，適用於脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽痰多、脘腹、四肢攣急疼痛以及癰腫瘡毒等證，此外它還能緩解藥物毒性、烈性。甘草之所以被稱為國老，主要是因為它能夠調和諸藥緩解藥物的毒性和烈性這一特點，扮演著和事佬的角色，也正是它的這些特點，因此很多中藥方劑都可以看到它穿梭於其中。

甘草的用量為2-10克，由於其味甘具有助溼壅氣、令人中滿，因此溼盛且腹脹者或者嘔吐者不能使用甘草；根據“十八反十九畏”，甘草不宜與海藻、京大戟、紅大戟、甘遂、芫花同用；此外長期大量服用甘草可能出現浮腫、高血壓、尿瀦留、低血鉀等不良反應，應警惕。

甘草中藥名。出於《神農本草經》。別名為粉草，國老。主產於內蒙，甘肅。

性味歸經：甘平，入脾，肺經。

功能主治：補脾和胃，緩急止痛，祛痰止咳，解毒，調和諸藥。治脾胃虛弱，院腹疼痛，咳嗽，心悸，咽喉腫痛，瘡瘍，中毒。用法煎服：1.5一9克。反大戟，芫花，甘遂，海藻。

炙甘草：性溫，多用於虛證，寒證。

甘草有個別稱叫做“國老”，有和百藥的意思，這個藥材是中醫處方里面用得最多的一個，可見其作用的廣泛性。

甘草在臨床的應用，多數是在處方里面作為搭配用藥，甘草和其他藥物搭配，主要是體現在以下幾個方面的功效。

第一：調和諸藥，當一個處方有寒熱不同屬性的藥材，便可以用甘草來協調；第二，甘草有緩和藥性的作用，有時候處方會用到一些比較猛烈的藥物，這個時候加入甘草能夠緩和藥性，減少一些峻烈藥物的副作用；第三，甘草有解毒的作用，比如附子、烏頭之類的藥物，加入甘草同煎，能夠減緩毒性，也能夠使其藥性持續的發揮。

當然，甘草本身也有很多功效，比如炙甘草有很好的補中益氣的作用，在很多經典的補氣藥方裡面都搭配甘草，比如四君子湯、補中益氣丸、炙甘草湯、小建中湯，都有一定的補中益氣作用。

生甘草有利咽清熱瀉火的功效，比如甘草配桔梗，就是治療咽喉疾病的一個經典的組合，後世有玄麥甘桔飲之類的，是滋陰降火利咽的經典方藥；甘草本身也有一定止咳化痰的作用，當然使用的時候還是要在辨別寒熱虛實的基礎上加入，單獨用甘草作用有限。

甘草也有緩急止痛的作用，比如白芍甘草湯、黃芪建中湯，是取甘草緩急止痛的作用，治療一些肌肉關節痠痛、中氣不足胃部隱痛等病症。

但是臨床使用甘草，並不是多多益善，比如長期使用甘草有導致浮腫的弊端，甘草這個藥相對也比較滯氣，不利於氣血水溼的流通，所以治療這一類的病症，使用甘草並非越多越好。

俗稱：甘草和百藥。在中醫臨床中廣泛使用。其實，甘草一般不與甘遂，大戟，芫花配伍入藥的。那麼，甘草有什麼功效呢？研究表明，甘草含甘草甜素，為甘草酸的鈣，鉀鹽。

藥埋作用：補脾益氣，清熱解毒，潤肺止咳。現代醫學證實，其作用為：

1.解毒：（解百藥毒）；

2.類腎上腺皮質激素作用。（與解毒有關。）

3.解痙：抑制平滑肌的活動，（即緩攣急。）

4.抑制胃液分泌；

5.祛痰；

臨床上，作為緩和及調補的要藥，均可用甘草。:但須注意：甘草生用則通，炙用則補。生甘草以清火解毒見長，（治瘡癰，溼疹，感冒，發熱，乾咳等）；炙甘草以補中益氣較好，（治胃寒氣弱，血虧陰虛，與補藥合用，或者用於調和藥性等）。

另者，粉甘草藥性較強，用於清熱解毒，祛痰較好。小兒遺尿，可用粉甘草煎水每晚服，可治癒。

又：甘草梢有利尿作用，治熱淋（急性尿道炎等）或火盛而致小便短赤，尿道作痛。

下列情況不宜用甘草：

1.溼盛者（腹滿，嘔吐，腫脹等）；滲利，去溼，攻下的治療中，一般不用。

2.不宜與海藻，甘遂，大戟，芫花配伍。

用量：3一6克；需大劑量者可用30一60一250.克（大劑量需結合病情，如血栓閉塞性脈管炎配方用。）

以上供參考。

甘草味甘，性溫。功效： 補中益氣、潤肺祛痰、緩急解毒、調和諸藥。

主治脾胃虛弱、中氣不足、疲倦乏力;胃痛、心陽不振、心悸胸痛;感冒咽痛、咳嗽痰多;瘡瘍腫毒等病症。

【臨床應用】

1) 治療慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，慢性腸炎，胃痛、腹痛。

2) 治療傷風感冒，上感咳嗽、慢支咳嗽，有痰或無痰。

3) 治療慢性肝炎。

4) 治療高脂血症，冠心病。

5) 用於腫瘤和配合腫瘤化療。

6) 治療腎上腺皮質功能減退症。

7) 治療艾滋病。

【臨床體會】

1. 關於甘草的傳統應用和炙甘草湯

甘草在本草書上應用廣泛。古代有甘草的方劑很多。但作為君藥的方劑大多是《傷寒論》《金匱要略》中的經方。後世的方劑中基本上都作為佐使藥而使用的。

甘草能補虛、能調和、能緩急、能解表、能解熱、能解毒;對陰陽、氣血、表裡、寒熱、虛實均能應用，古人稱之為“國老”，現稱為“百搭藥”。

現今臨床絕大多數的中藥處方將甘草作為佐使藥、甜味劑使用，保護脾胃，緩和某些中藥的藥性，調和中藥的苦味，很少直接用於治療病症。

甘草的藥性本草書上記載平性的多，溫性的少。臨床觀察其藥性平偏於溫，屬“溫藥和之”的重要中藥。

2. 關於炙甘草湯的君藥

經方炙甘草湯名義上是炙甘草為君藥，實際上是人參和地黃為君藥，炙甘草仍是佐使藥。該方如果去掉了人參和地黃，治療心悸怔忡的效果就會大減。如果去掉了炙甘草照樣有效。因為炙甘草對心臟病不是主要的藥物。

在《溫病條辨》中，吳鞠通將炙甘草湯改名為復脈湯，並衍化為4個方劑——加減復脈湯、一甲復脈湯、二甲復脈湯、三甲復脈湯，主要治療溫病發熱時併發心臟病脈結代等的問題。

由於中醫有尊重經典的傳統，吳鞠通沒有明確講明哪味藥為君。書中雖然仍將炙甘草放在第一位，但在方解中較詳細的論述了地黃，似將地黃作為君藥。而炙甘草在方解中卻隻字未題。現今炙甘草在臨床上一般也並不是治療心臟病的主要藥。藥理也沒有證實對心臟病的治療作用。

3. 關於甘草治百病

甘草的藥理作用很多，傳統有治百病之說。但甘草恰如其分治療的病證並不多。各種疾病都是作為佐使藥使用。感冒、咳嗽、有痰;胃炎、潰瘍病，胃痛;腸功能紊亂，痙攣性腹痛;慢性肝炎;高脂血症、冠心病;腫瘤;艾滋病;腎上腺皮質功能減退症;過敏性疾病，自身免疫病等都可以配合使用。

4. 關於增強腎上腺皮質功能

甘草具有增強腎上腺皮質功能，有激素樣作用。因此，臨床上有人使用大劑量甘草來治療紅斑狼瘡、類風溼關節炎等免疫病，其結果不但無效，反而引起了水腫和噁心。

臨床上還有人將甘草用於免疫病服用皮質激素引起的皮質功能減退症。但臨床實際應用上，劑量小了效果不明顯，劑量大了服用後很不舒服，短期內不會有效，長期服用不良反應多而效果差。

我們是將甘草作為配伍藥調味藥而使用的。即使激素減量的患者我們也不作為主藥。

5. 關於治療免疫病

甘草在治療免疫病中是必用的藥物。一方面起到抗炎、抗變態反應、抗關節炎症的作用，以及促進皮質功能代償，提高體內激素水平，對治療疾病有有利的一面;另一方面，甘草能增加免疫球蛋白，對免疫病高球蛋白血癥有不利的一面。

從臨床上的大量患者來看，長期應用小劑量甘草對免疫病的治療還是有利的。實際上在整個處方中，甘草是次要的藥物，並不佔優勢。甘草主要是用來調味，調和某些中藥的苦味和保護脾胃。我們能讓患者長達十多年服用苦味的中藥而不影響脾胃，與使用甘草、大棗有一定的關係。

6. 關於甘草解毒

甘草是中醫傳統的解毒藥。現藥理已證實具有解毒作用，包括解藥毒作用。在中藥的複方中，加入甘草可以減少和解除某些中藥的不良毒副反應。這也是每方必用甘草的道理之一。如處方中放有影響肝腎功能的中藥就更應多放一些甘草。

甘草配合腫瘤治療可增效減毒。腫瘤化療時，用甘草、綠豆，可以增效減毒，尤其是對能引起血尿的藥物，如環磷醯胺、喜樹鹼、斑蟊素等，與化療藥物同時使用，可以防治和減輕刺激性膀胱炎的毒副反應。而且甘草本身就有抗癌作用。

7. 關於水鈉瀦留

甘草次酸有皮質激素樣的作用，理論上有水鈉瀦留問題。如果劑量較大，或單味應用15g以上是會引起水鈉瀦留而水腫，而且會有噁心。

筆者經數十年大量病例的臨床觀察，沒有一例患者因長期服用在複方中加用了小劑量(9g以下)甘草而引起水鈉瀦留的情況。因此，甘草不宜大劑量使用。

8. 關於溫藥和之

甘草、大棗、茯苓藥性平和、帶有甜味。在苦味難服的中藥湯液中，加進這1～3味藥，能使整個湯液的口味得到調和改善，保護了脾胃功能，減少減輕中藥對胃腸道的刺激，避免了許多中藥的消化道的不舒反應，能使患者長期的服用中藥。這也就是《金匱要略》中提出的“溫藥和之”的意思。

9. 關於中藥“十八反”

《本草綱目》上記載相反諸藥，凡三十六種。第一條就是甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻。這是中藥的配伍禁忌。其用意是相反的藥同用後，可能會增加毒副反應。《珍珠囊補遺藥性賦》中記載了中藥“十八反”歌，有“藻戟遂芫俱戰草”。臨床上大戟、芫花、甘遂與甘草是不同用的，確也尋找不到這方面的古方和先例。動物實驗也證實了甘草與大戟、芫花、甘遂三藥的單用或合用，對小鼠是能增加毒性作用的。其中以芫花的毒性最大，甘遂次之，大戟最小。

多年前，曾治療晚期癌症大量胸腹水的住院患者，中西藥物利尿都失效後，而患者不斷呼叫腹脹欲裂。在無法可施的情況下，曾用十棗湯攻下，第一劑大小便均有，腹脹略有改善，第二、三劑效果越來越差，而且噁心，加入二陳湯，非但噁心不減，而且嘔吐，腹脹更加嚴重。大小便均無。從中體會到，該三藥與甘草是相反的，會增毒減效的。

至於甘草與海藻的同用問題，在古代已經有不同的意見。在治療癭瘤的古方海藻玉壺丸中就是海藻與甘草同用的。在《本草新編》一書中記載海藻與二陳湯等藥同用 “癭盡消”的治驗。說明在古代甘草與海藻的禁忌已經被臨床醫學家所突破了。

【保健與食療】

1. 甘草的食用與食療

甘草自古以來在中國民間又作藥物，又作食物。在以前食物缺少的年代裡，兒童常將甘草作為甜味零食而食用。

甘草味甜。食療可製作藥膳、菜餚、湯餚、火鍋、藥酒、飲料、糕餅、糖果等。甜、酸、苦、辣四種味道均可相配。

甘草甜味較重，但並不鮮美，多吃太甜了，口味中帶有一種異樣的感覺;並有淡淡的清香，有人無所謂，有人覺得好聞，有人覺得這是藥氣味，不好聞。

2. 藥膳

甘草單味可製作甜味或糖醋菜餚，如糖醋鱖魚、糖醋小排、紅燒鱔糊、紅燒甩水(青魚尾)等特色菜餚。也可與人參、西洋參、靈芝、麥門冬、枸杞子等相配，製成高檔複方菜餚。用以強身。

3. 保健品

藥酒、飲料： 甘草黃棕色，可製作藥酒、飲料，可利用其甜味，還可加入少量冰糖、蜂蜜等甜味劑，用以強身，防治疾病與增強人體的解毒功能。