可能你朋友是把糧食粉碎了發酵的，用化學曲藥，酒的產量高。酒糟己經沒有什麼營養價值了，所以沒什麼用，倒掉了！

酒是蒸溜出來的，酒糟是經過蒸溜時消毒殺菌，同時破壞了釀酒發酵時的酒麴。酒糟中的澱粉消耗了80%以上，重釀消耗酒麴已經不經濟（划算）所以另作他用作為飼料、肥料等。

但各位在讀上面這段話時有“酒是蒸溜出來的”、“消毒殺菌”和“澱粉消耗”幾個詞，這裡有什麼講究？我來講給大家聽聽、看看。

釀酒用的是糧食和穀殼酒麴，糧食裡含有澱粉，同時含有糧食作物的蛋白質，這個蛋白質在發酵過程中和蒸溜過程中發生水解生成了相關的氨基酸，乙醇在攝氏八十度左右蒸溜了出去，但氨基酸卻留在了微酸性的酒糟之中。

酒糟裡面殘留的澱粉和蛋白水解物。可以用來釀造醋了，因為醋是浸出來的，釀醋是可以從糟中浸出所含的氨基酸，釀造出的醋就含有氨基酸。蒸酒後的酒糟只需要涼涼到適合溫度，加入配料和醋化曲完全可以用來生產食醋。

由於釀醋的酵發時間比釀酒的酵發時間長很多，同時醋曲和酒麴有干擾。小作坊真實的澱粉利用率只有60%左右。小釀酒作坊又沒有相關的迴避條件，所以酒糟只好作飼料等其他簡單利用或拋棄了。

酒糟原料，一般用稻穀，高粱，麥子……等各種穀物，透過發酵一段時間，再蒸酒，所剩料糟有用途，可以哂幹打成粉，伴玉米或穀糠，做豬，雞，鴨，鵝飼料，也可直接散裝餵魚。

用來養殖，包括養豬養牛等，酒糟只是利用了糧食中的澱粉和糖份，而其他的營養物質大部分卻留下了，並且經過發酵之後更利於吸收，且酒糟裡面還殘留了酒精成分，能讓動物在一種似醉非醉的狀態中使勁長肉。

酒糟還可以用來堆肥，酒糟做為莊稼的優質肥料，杜絕了各種植物傳染病毒病菌，各種蟲害，酒糟裡面含有各種有益微生物，可以分解土壤中的營養成分利於植物吸收。

廢棄的酒糟是可以在次利用的，比如說醬香型白酒，醬香酒分為幾種酒質，坤沙，碎沙，翻沙乃至串酒。我來簡單的說說

釀造坤沙酒準備丟棄的酒糟，可以再次加上新的曲藥，高粱再次釀造的酒就是翻沙酒，茅臺迎賓酒就是翻沙酒，這當然也是純糧酒了

還有串酒，有的酒廠把準備丟棄的酒糟加上食用酒精再次蒸餾。出的酒我們稱為串酒。成本才幾塊錢，大部分低價酒就是這個酒質，這不能算是純糧酒了

最後一點，廢棄的酒糟可以餵豬喂牛，有的人還用來當做飼料種菜呢！

這問題根本就是胡扯，要不就是你朋友酒糟要價太高沒人拉，我見過的幾個酒廠酒糟都是排隊搶著拉，還要給廠裡相關負責人好處費。

酒糟是做飼料的好原料。特別是飼養牛羊可以直接按比例新增飼餵，禽類和豬則需要風乾或者烘乾後讓其酒精揮發掉飼餵。現在很多飼料生產公司也將酒糟代替部分蛋白原料和作為生物發酵飼料的主要原料。

1.營養特性

(1)補充真蛋白。啤酒糟發酵溫度在40℃以上能分解真菌體蛋白。如酵母菌、乳酸菌、雙球菌、枯草桿菌等被畜禽腸道吸收為體內的真蛋白,補充機體所需蛋變質。

(2)補充水溶性維生素。啤酒糟中的糠麩類在發酵過程中能釋放維生素B1、維生素B2、維生素B4和維生素C,不僅能調節腸道內環境和pH值平衡,也能提高抗病能力。

2.飼餵方法

(1)幹喂。春夏可將碑酒糟放在水泥地上晾乾,收藏。冬季按5%~10%的比例拌料搭配混合讓雞自由採食。

2)溼喂。是把鮮碑酒糟放在水泥地面上繼續發酵12-24小時,使溫度達到70℃左右,按10%-

20%的比例搭配混合料讓畜禽自由採食。

3.季節注意事項

(1)冬季飼餵鮮啤酒糟要防冰凍,要延長髮酵時間,讓酵母菌、乳酸菌充分繁殖。

(2)夏季飼餵要防酸敗,防中毒。要適當縮短髮酵時間,及時撥開散熱。

啤酒糟是啤酒生產中的副產物,具有價格低,產量大,營養成分豐富,育肥效果好等特點。將酒糟開發成非常規飼料,能大大緩解飼料資源緊張的狀況,降低養殖成本,提高經濟效益,具有很大的發展潛力和深遠的實際意義。

如果錢夠的話 建議再開個養殖場 用最低的成本實現最高的價值回報 這是所有養殖場老闆都夢寐以求的！只要是吃穀物的動物都能用 包括養魚！

酒糟不宜直接餵養動物，因為酒糟裡面有殘留酒精，動物吃後影響消化，會上火，長期餵魚會得腸炎病，會變質起黴，要經過特殊處理，就是加淘寶上面賣的酒糟發酵液，降解酒精度，防腐，二次發酵後增加有益菌，那樣就可以放心餵了

朋友開酒廠的，有大量酒糟沒有用處倒掉了，酒糟能廢物利用嗎？可以用在什麼地方？這個酒糟白白倒掉，可真的是浪費了，經過發酵後的酒糟是非常好的動物飼料。

在我們農村，家家戶戶都有自釀白米酒的習慣，可從來沒有聽說過有把酒糟白白倒掉的，下面說下我們農村酒糟的主要用途：

一、當雞飼料，農村人喜歡把米糠、包穀粉和酒糟一起混合，然後拿來餵雞，據說雞吃了這種含酒糟的飼料，產蛋率會提高10%左右，這個是農村人最常用的方法。

二、當豬飼料，這個用法和雞飼料差不多，都是用新增一些米糠、穀粉之類的進去，由於酒糟經過發酵後，自帶一股香甜味，所以豬非常愛吃，長期吃酒糟的豬有少生病，長的快的優點。

三、當魚飼料，曾經我見過養魚的老是往魚塘裡倒酒槽，一直不明白，為什麼要把酒槽倒入水中，直到後來，看到別人養的魚又大又肥，我才知道，酒糟其實就是很好的魚飼料。

四、當肥料，酒糟是很好的有機肥，將其和土壤拌勻，有提高土壤弱酸狀態，使小顆粒凝結，改善肥、水、氣的通透，可以使種植作物達到增產的目的。

總之，酒糟的用處很多，白白倒掉真的是浪費掉了，再不濟也可以當肥料利用起來呀！我覺得你可以從你朋友的酒廠那拉些酒糟回來，養殖一些吃酒糟的動物，倒掉實在太可惜。

酒糟可以廢物利用嗎？

我們醬香型白酒的酒糟還是有用的，坤沙工藝的酒糟還可以二次利用，加上新的高粱和曲藥還可以釀造“翻沙酒”市場上幾十塊，一百多一瓶的酒大部分就是翻沙酒。

茅臺迎賓酒就是“翻沙酒”用的就是釀造坤沙工藝的飛天茅臺廢棄的酒糟，加上新的高粱和曲藥釀造的酒就是“翻沙酒”，茅臺酒的廢棄酒糟一般一噸就要200塊左右了，而且還不一定買得到，因為茅臺酒用的原料都是最好的，就算是酒糟香味物質也比其他的要好。

還有就是拿去當做飼料，餵豬或者喂牛，我們這邊基本都是喂牛，不然就當做肥料撒在土裡面。

我有十二個專利證書，用酒槽作為沼氣原料生產沼氣，我有示範工程安徽省太和縣劉協沼氣站用秸稈糞便混合制沼氣正向農民供沼氣燒水做飯

不可能倒掉，稍有點經濟頭腦都不這麼想，也不這麼幹。上世紀六七十年代我們的酒廠生產的酒糟都知道餵豬，做化糞池，改造成沼氣池生產沼氣用於做飯照明，如今社會進步了反而倒掉說不過去。再說你真的這麼幹，環保部門會拿你是問的。

你朋友是開酒廠的，有大量的酒糟，酒糟可不可以廢物利用呢，當然有。酒糟的用處有很多，但是很多人不知道。酒糟可以說是一種寶貝，只不過因為他廉價，沒有人知道他真正的用處，下面我就跟你說一下酒糟到底有哪幾種用處。

我和你朋友一樣，我也是做純糧小燒的，每天也會有很多酒糟，不過我的酒糟，大部分都讓我餵豬喂牛餵鴨，鵝，還有我家的魚了，因為我還養魚。

下面我就正式跟你說一下酒糟的用處。

酒糟的第1個用處，就像我上面說的那樣，可以當做食物來餵養家禽。因為酒糟含有豐富的粗纖維粗蛋白，他的營養非常豐富。所以拿來喂家禽非常合適。

酒糟的第2個用處。不僅白酒有活血化瘀，驅寒祛溼等功效酒糟也有。可以準備一個無紡布袋，把酒糟裝到裡面，然後酒糟適當加熱，把裝有酒糟的布袋敷在身體上，有風溼或者關節炎的部位，可以很好的緩解疼痛，因為酒糟可以活血化瘀祛溼消炎止痛的功效，對於風溼炎，類風溼，風寒性關節炎，頸椎病都有很好的緩解功效。對於上班族的頸椎，可以用酒糟來敷一敷。

酒糟的第3個用處就是，酒糟可以作為面膜敷到臉上，因為酒糟裡面含有豐富的蛋白質和脂肪。只不過有一些人，你接受不了酒糟的味道，其實酒糟是非常香的。

第4個用處酒糟可以作為肥料，用來養花施肥，都比較不錯。

酒糟的第5個作用。酒糟可以做成魚餌，用來釣魚魚，非常喜歡吃酒糟，因為酒糟散發著香氣，吸引魚過來。

我做了這麼多年的純糧酒，酒糟也沒有浪費掉。附近如果有養殖場，種植廠的話可以跟他們談合作，把酒糟賣給他們，如果有養豬的養牛的就更好了。

養豬場最需要這個 我和我爸二十年前去酒廠買過 還排隊 還得檢斤 回家還得開啟涼涼 給吃 就像人喝多酒一樣 吃完了就是睡

不知道你在什麼地區，為什麼酒糟沒被很好的利用。我附近就有很多酒坊，我多少了解些制酒的前後過程，酒糟是用於讓糧食發酵的酒麴產生的，大多是稻殼做的，今糧食發酵產生酒後，就變成稻殼、玉米、高梁或與其它糧食形成的下腳料，其實這些下腳料含有豐富的蛋白質，是豬、牛等上好的飼料，我們這也酒廠和養殖業是上下游的產業鏈，用下腳料做飼料搞養殖，成本大大降低，同時減少了垃圾處理和環境汙染，一舉兩得。

把酒糟倒掉了？這是走道吐血，狂傷。酒糟是飼餵牛的最好飼料。牛吃過後易於消化，並且長膘。用酒糟飼餵的牛毛管都發亮。

養牛養豬養魚都可以，我家就是倒酒槽餵魚喂牛，，餵魚要注意量一次不能倒太多，不然就都翻白了，喂牛就需要自己配料搭配玉米粉麥麩什麼的

最好的辦法是，農莊，自已種糧，糧食做酒，酒槽喂牛羊豬雞等等，而糞可以回田，綠色經濟，終端產品，第一是好酒，第二是綠色肉蛋奶，這是我一生的願望，可惜太難了