脂肪肝的確是一個讓人不寒而慄的臨床現象，雖然脂肪肝不是一個獨立的疾病，但它包括脂肪變性、脂肪肝炎和肝硬化等病理改變，要是不好好保養，肝部的情況就會越來越重，久而久之，必然會影響到肝的健康度。

脂肪肝一般分為三種類型，第一種是輕度脂肪肝，這種型別在初期時沒有明顯的臨床症狀，多發於因飲食過量或高脂飲食的人群，又稱為“隱性脂肪肝”。

第二種是中度脂肪肝或重症脂肪肝，常見的症狀多表現為疲乏、食慾不振、右季脅痛、噁心、腹脹等肝功能障礙症狀，同時可能會伴有腹痛，主要是右上腹痛，偶爾中上腹痛，伴壓痛，嚴重時有反跳痛、發熱，白細胞計數增高，似急腹症的表現，需要及時處理，此種表現少見。

第三種是重症脂肪肝，這種型別的往往會合並門靜脈高壓症和消化道出血，而此時由於維生素缺乏還可能會伴有貧血、舌炎、外周神經炎以及神經系統症狀，可以有腹水和下肢水腫，甚至還可有蜘蛛痣、男性乳房發育、睪丸萎縮、陽痿，女子閉經、不孕等臨床表現。

那麼，脂肪肝除了控制高脂飲食、戒菸限酒之外，有什麼比較好的方法呢？中醫素來強調治未病，任何疾病都應該控制在萌芽階段，所以在脂肪肝初期就應該加以調理，以防脂肪肝的病情繼續發展。至少也應該在中期得到控制，以免發展為重症脂肪肝。對於調理脂肪肝，中醫食療有妙方。

先來看一款茶飲，這款茶的配伍比較簡單，也就兩味而已，除了傳統的綠茶之外，另外加一味澤瀉即可。具體怎麼用呢？先取澤瀉和綠茶各等分，將兩味混合後，研成細末，放入插袋，或者用白紗布包好，用沸水沖泡15分鐘後，即可飲用。

提到降脂，大家都知道芹菜是寶貝，沒錯，防治脂肪肝的食療方中也有芹菜。具體怎麼使用呢？取芹菜50克，胡蘿蔔250克，檸檬汁10毫升，蜂蜜5毫升。先將芹菜的老葉子去掉後，用清水清洗乾淨，切成小段；再將胡蘿蔔的表皮用削皮器刮掉，用清水沖洗乾淨，切成長條；再將芹菜段與胡蘿蔔條用榨汁機榨成汁，再加入檸檬汁和蜂蜜，拌勻後即可食用。

降脂還有一味良藥，那就是薏米。具體怎麼用呢？取薏苡仁25克，綠豆25 克，薄荷6 克，冰糖10 克。先將薄荷用清水煎煮10分鐘，取汁去渣備用；再將綠豆用開水浸泡後，煮至半熟後，加入薏米同煮，直到薏米和綠豆爛熟後，再將薄荷汁和冰糖放入，攪拌勻稱後，即可食用。

現在生活條件好了，長期久坐、飲食不節制，導致不少人的肚子像氣球一樣被吹起來，之後脂肪肝就來敲門了。這種吃出來、坐出來的脂肪肝，應該如何再給吃回去呢？

醫生給我們講了這樣一個病例：

36歲的程式設計師小張，由於工作的特殊性，長期久坐、熬夜加班是常事，壓力大的時候經常出去喝一杯來釋放，因此年紀輕輕就被檢查出脂肪肝。

醫生詳細瞭解他的日常之後，分享給他一個食譜，他就是靠著這個食譜，成功遠離脂肪肝。

具體的食譜如下：

1.早飯：一個煮雞蛋，2片全麥麵包，一杯250ml的低脂牛奶加入量少燕麥片，一份熗拌青菜（菠菜、油菜、芹菜皆可）

2.午飯：一小碗粗糧米飯（白米飯中加玉米、糙米、蕎麥、燕麥等），水煮牛肉或者瘦豬肉一小塊（70g左右），一份清炒時蔬，一個蘋果/橙子/梨/西紅柿等新鮮的水果

3.晚飯：一小碗雜糧吃飯、一個粗糧饅頭，一小份清蒸基圍蝦或者魚，一份涼拌西蘭花。

一開始，小張拿到食譜很驚訝：脂肪肝不是吃肉太多了導致的嗎？為什麼醫生給的食譜裡還有肉呢？

醫生是這樣解釋的：

總的來說，脂肪肝患者的飲食應該遵循以下幾個原則：

1. 控制飲食中的總熱量，主食中加入粗糧；

2. 適當提高蛋白質的攝入量；

3. 控制食物中的油脂和膽固醇，遠離高糖、高油、高熱量食物；

4. 注意攝入足量的維生素和礦物質。

目前國內脂肪肝的發病率迅速增加，現在是排名第二的肝病僅次於病毒性肝炎。需要透過合理治療來逆轉這種情況；

脂肪肝是由於以甘油三酯為主的脂肪在肝內過渡沉積造成的，當超過5%的肝臟溼重都為脂肪時則稱為脂肪肝。臨床上分為酒精性和非酒精性。近年來的發病率已經高達15-17%，並且脂肪肝可引起肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。其誘因可能是1.肥胖；2、快速減肥所致；3.營養不良導致；4.糖尿病型

脂肪肝早期無明顯症狀，主要靠體檢發現，對於其治療和保養，第一，要去除不良生活習慣，禁酒是第一要務，多食當季新鮮蔬菜，適當補充蛋白質，限制高脂高糖食物的攝入。增加運動。對於肥胖者需要減肥，對於因其他疾病引起者積極治療原發病，去除根源。

基礎治療主要包括控制飲食（低脂飲食、均衡營養等）、運動療法（有氧運動為主）。特別需要注意的是，在飲食控制的過程中要避免誤區，最常見的是過渡控制蛋白質的攝入，導致機體蛋白質分解超過脂肪的分解，從而出現身體素質的下降。各種強度的運動均有利於健康，但是特殊人群的運動需要在醫師或者訓練師的指導下進行，例如骨關節疾病患者、心血管疾病患者、糖尿病或者或者過度肥胖者