你好，沒有成熟的菠蘿蜜切開後是很難放熟的，不僅容易爛掉，而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃。

所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟後再切開。

1、沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之後會變成黃色，按壓的時候能感覺到有些軟並且有彈性。

成熟的菠蘿蜜果殼上面的凸起瘤狀物比較脆硬，能輕易折斷，而且沒有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁。

2、菠蘿蜜開始散發清香的時候基本就是已經成熟了，因為菠蘿蜜的香味是遮不住的，如果菠蘿蜜熟透的話，可能滿屋都有它的香味。

1、將沒有成熟的菠蘿蜜放在陽光底下曬一天，之後放入紙箱。待菠蘿蜜散發出香味的時候，就可以開吃了!

2、將已經成熟的水果（蘋果、香蕉）和菠蘿蜜放在一起，這些成熟的水果會釋放乙烯，乙烯是植物激素的一種，可以促進果實成熟，在陰涼的地方一般一個星期就熟了。

3、用塑膠袋包起來，大概3-5天就會散發出香味來，一般發出香味的第二三天就可以吃了。

1、已經切開的菠蘿蜜，應該將菠蘿蜜連皮一起放進冰箱中，並且套上一層保鮮膜。注意最好在5天之內把這些菠蘿蜜吃完，不然會發酵變質。

2、沒有切開的菠蘿蜜，可以裝在紙箱或是籮筐裡，再放一些蕉葉、竹葉、碎紙等，放在通風陰涼的地方儲存。